La leader du gouvernement à la Chambre des communes et ministre de la Petite Entreprise et du Tourisme, l’honorable Bardish Chagger, a annoncé aujourd’hui que le gouvernement du Canada avait rendu public un appel de propositions visant à faire du Canada une destination de premier choix pour les touristes à la recherche d’expériences culinaires de calibre mondial.

« Les expériences culinaires, comme un repas au restaurant ou la participation à un festival gastronomique, font désormais partie intégrante de l’expérience touristique, au même titre que des facteurs comme le climat, la géographie et l’hébergement. Notre offre diversifiée d’aliments spécialisés et de cuisines internationales témoigne de tout ce que le Canada a à offrir. J’ai hâte de travailler avec les exploitants touristiques, les producteurs agricoles et les industries culinaires à rehausser la réputation bien méritée du Canada en tant que destination incontournable pour les cuisinomanes du monde entier. »

— La leader du gouvernement à la Chambre des communes et ministre de la Petite Entreprise et du Tourisme, l’honorable Bardish Chagger

« Plusieurs des meilleurs restaurants au Canada servent des aliments, des boissons et des produits fournis par des agriculteurs et des transformateurs alimentaires canadiens. La demande internationale est forte pour les produits agricoles et alimentaires du Canada, qui sont renommés pour leur qualité, leur goût et leur bon rapport qualité-prix. Nous devons trouver des manières novatrices de les mettre en valeur. Je suis prêt à conjuguer mes efforts à ceux de la ministre Chagger pour que le Canada tire pleinement profit de ses produits agroalimentaires de calibre mondial afin d’attirer plus de touristes, de créer des emplois et de soutenir la croissance économique. »

— Le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, l’honorable Lawrence MacAulay

• Le gouvernement du Canada a lancé une demande de propositions pour obtenir des conseils d’experts sur les orientations à prendre afin de faire du Canada une destination de choix pour les touristes internationaux qui souhaitent vivre des expériences culinaires de calibre mondial. Les propositions seront acceptées jusqu’à 14 h, heure normale de l’Est, le 5 juillet 2017.

• Selon Statistique Canada, les aliments et les boissons représentent environ le cinquième des dépenses des voyageurs internationaux au Canada, ou 3,56 milliards de dollars. Les dépenses intérieures et internationales dans ce secteur s’élèvent à 15,35 milliards de dollars. L’industrie canadienne de la restauration génère des ventes annuelles de 75 milliards de dollars et emploie plus de 1,2 million de Canadiens.

• Les restaurants offrent plus de premiers emplois que toute autre industrie. En effet, 22 % des Canadiens ont commencé à travailler dans un restaurant ou une entreprise du secteur de l’alimentation.

• La Semaine du tourisme est une activité annuelle organisée par l’Association de l’industrie touristique du Canada. Cette année, elle a lieu du 28 mai au 3 juin.

Liens connexes

• Demande de propositions — Stratégies recommandées visant à faire du Canada une destination de choix pour les voyageurs qui cherchent à vivre des expériences culinaires de classe mondiale
• Vision du tourisme du Canada
• Association de l’industrie touristique du Canada

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Jonathan Dignan
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