Pommes Arctic Fuji NF872
En 2016, Santé Canada a reçu une demande pour la vente d'une pomme génétiquement modifiée qui ne brunit pas, appelée pomme Arctic Fuji. Afin de déterminer si la pomme peut être vendue au Canada, des scientifiques de Santé Canada ont réalisé une évaluation qui a confirmé que la pomme peut être consommée sans danger, qu'elle conserve sa valeur nutritive et qu'en conséquence, elle n'est pas différente des autres pommes offertes sur le marché. Nos scientifiques devaient aussi évaluer comment la pomme a été développée et si elle pouvait être toxique ou causer des réactions allergiques.
La culture et la vente de pomme Arctic Fuji ont été approuvées au Canada. La science derrière la pomme Arctic Fuji est assez simple. Un gène a été introduit dans la pomme Arctic Fuji entraînant la réduction du niveau d'enzymes qui donnent à la pomme sa teinte brune lorsqu'elle est tranchée. À tous les égards, les pommes Arctic Fuji sont identiques aux autres pommes.
En 2015, Santé Canada a approuvé deux autres variétés de pommes, Arctic Golden et Arctic Granny, pour la vente au Canada. La pomme Arctic Fuji a été génétiquement modifiée de la même manière et contient le même caractère non brunissant que les pommes Arctic Golden et Arctic Granny.
Les scientifiques avec une expertise en biologie moléculaire, en microbiologie, en toxicologie, en chimie et en nutrition ont réalisé une analyse approfondie des données et des protocoles fournis par le demandeur pour assurer la validité des résultats.
À la suite de cette évaluation, il fut déterminé que les changements apportés à la pomme ne présentaient pas de risque plus grand pour la santé humaine que les pommes offertes présentement sur le marché canadien. De plus, Santé Canada a conclu que la pomme Arctic Fuji n'aurait aucun effet sur les allergies, et qu'il n'y avait aucune différence entre la valeur nutritive de la pomme Arctic Fuji et celle d'autres variétés de pommes traditionnelles destinées à la consommation.
L'évaluation de la pomme Arctic Fuji par Santé Canada a été réalisée conformément aux Lignes directrices sur l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux. La méthode d'évaluation des aliments GM de Santé Canada est basée sur des principes scientifiques acquis lors de la consultation d'experts internationaux au cours des 20 dernières années qui travaillent pour des agences comme l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). La méthode employée par le Canada est actuellement appliquée par des organismes réglementaires de la planète dans des pays comme l'Union européenne, l'Australie/Nouvelle-Zélande, le Japon et les États-Unis.
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