Sorgho InzenMC tolérant des herbicides
En 2016, Santé Canada a reçu une demande de préavis de vente d'une lignée de sorgho génétiquement modifiée (GM) appelée sorgho Inzen. Cette variété de sorgho a été génétiquement modifiée de sorte à tolérer des herbicides particuliers utilisés pour maîtriser les graminées qui poussent autour de cette culture.
Afin de déterminer si le sorgho Inzen tolérant des herbicides peut être vendu au Canada comme un aliment, les scientifiques de Santé Canada ont évalué l'innocuité de l'aliment proposé. Cette évaluation scientifique consiste à vérifier que le produit est sécuritaire, qu'il conserve toute sa valeur nutritive et qu'il ne diffère pas des autres variétés de sorgho offertes sur le marché. Elle consiste aussi à évaluer la façon dont le sorgho Inzen tolérant des herbicides a été mis au point et le potentiel risque de toxicité ou d'allergénicité associé à la consommation de cet aliment.
Des scientifiques, des experts de la biologie moléculaire, de la microbiologie, de la toxicologie, de la chimie et de la nutrition ont réalisé une analyse approfondie des données et des protocoles présentés par le requérant dans le but de s'assurer de la validité des résultats présentés.
Après cette évaluation, il a été établi que les modifications apportées à cette lignée de sorgho GM ne font pas en sorte qu'elle représente un risque de santé plus important que les variétés de sorgho actuellement en vente sur le marché canadien. De plus, Santé Canada a conclu que cette variété de sorgho ne poserait pas de problème d'allergénicité et qu'il n'existe aucune différence entre sa valeur nutritive et celle des autres variétés traditionnelles de sorgho habituellement consommées au Canada.
L'évaluation du sorgho Inzen tolérant des herbicides a été menée conformément aux Lignes directrices sur l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux dérivés des végétaux et des microorganismesde Santé Canada.
La démarche adoptée par Santé Canada en matière de l'évaluation de l'innocuité des aliments génétiquement modifiés est fondée sur des principes scientifiques qui ont été développés au cours des 20 dernières années en consultation avec des experts internationaux de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). La, démarche adoptée au Canada est actuellement appliquée par d'autres organismes de réglementation à travers le monde, dont ceux des pays membres de l'Union européenne, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande, du Japon et des États-Unis.
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