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Tableaux des apports nutritionnels de référence : Valeurs de référence relatives aux vitamines

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Valeurs de référence pour la Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, et la Vitamine K
Age Vitamine ATableau 1 note de bas de page 1Tableau 1 note de bas de page 2 Vitamine DTableau 1 note de bas de page **Tableau 1 note de bas de page 4 Vitamine ETableau 1 note de bas de page 5 Vitamine K
BME
μg/ jour (ÉAR)		 ANR/AS
μg/ jour (ÉAR)		 AMTTableau 1 note de bas de page 3
μg/ jour (ÉAR)		 BME
UI/ jour (ÉAR)		 ANR/AS
UI/ jour (ÉAR)		 AMTTableau 1 note de bas de page 3
UI/ jour (ÉAR)		 BME
μg/jour		 ANR/AS
μg/jour		 AMT
μg/jour		 BME
UI/jour		 ANR/AS
UI/jour		 AMT
UI/jour		 BME
mg/jour		 ANR/AS
mg/jour		 AMTTableau 1 note de bas de page 6
mg/jour		 AS
μg/jour		 AMTTableau 1 note de bas de page 7
μg/jour
Nourrissons
0–6 mois ND 400Tableau 1 note de bas de page * 600 ND 1 333Tableau 1 note de bas de page * 2 000 ND 10Tableau 1 note de bas de page *Tableau 1 note de bas de page a 25Tableau 1 note de bas de page a ND 400Tableau 1 note de bas de page *Tableau 1 note de bas de page a 1 000Tableau 1 note de bas de page a ND 4Tableau 1 note de bas de page * ND 2,0Tableau 1 note de bas de page * ND
7–12 mois ND 500Tableau 1 note de bas de page * 600 ND 1 667Tableau 1 note de bas de page * 2 000 ND 10Tableau 1 note de bas de page *Tableau 1 note de bas de page a 38Tableau 1 note de bas de page a ND 400Tableau 1 note de bas de page *Tableau 1 note de bas de page a 1 500Tableau 1 note de bas de page a ND 5Tableau 1 note de bas de page * ND 2,5Tableau 1 note de bas de page * ND
Enfants
1–3 ans 210 300 600 700 1 000 2 000 10 15 63 400 600 2 500 5 6 200 30Tableau 1 note de bas de page * ND
4–8 ans 275 400 900 917 1 333 3 000 10 15 75 400 600 3 000 6 7 300 55Tableau 1 note de bas de page * ND
Hommes
9–13 ans 445 600 1 700 1 483 2 000 5 667 10 15 100 400 600 4 000 9 11 600 60Tableau 1 note de bas de page * ND
14–18 ans 630 900 2 800 2 100 3 000 9 333 10 15 100 400 600 4 000 12 15 800 75Tableau 1 note de bas de page * ND
19–30 ans 625 900 3 000 2 083 3 000 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 120Tableau 1 note de bas de page * ND
31–50 ans 625 900 3 000 2 083 3 000 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 120Tableau 1 note de bas de page * ND
51–70 ans 625 900 3 000 2 083 3 000 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 120Tableau 1 note de bas de page * ND
>70 ans 625 900 3 000 2 083 3 000 10 000 10 20 100 400 800 4 000 12 15 1 000 120Tableau 1 note de bas de page * ND
Femmes
9–13 ans 420 600 1 700 1 400 2 000 5 667 10 15 100 400 600 4 000 9 11 600 60Tableau 1 note de bas de page * ND
14–18 ans 485 700 2 800 1 617 2 333 9 333 10 15 100 400 600 4 000 12 15 800 75Tableau 1 note de bas de page * ND
19–30 ans 500 700 3 000 1 667 2 333 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
31–50 ans 500 700 3 000 1 667 2 333 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
51–70 ans 500 700 3 000 1 667 2 333 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
>70 ans 500 700 3 000 1 667 2 333 10 000 10 20 100 400 800 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
Grossesse
≤ 18 ans 530 750 2 800 1 767 2 500 9 333 10 15 100 400 600 4 000 12 15 800 75Tableau 1 note de bas de page * ND
19–30 ans 550 770 3 000 1 833 2 567 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
31–50 ans 550 770 3 000 1 833 2 567 10 000 10 15 100 400 600 4 000 12 15 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
Lactation
≤ 18 ans 885 1 200 2 800 2 950 4 000 9 333 10 15 100 400 600 4 000 16 19 800 75Tableau 1 note de bas de page * ND
19–30 ans 900 1 300 3 000 3 000 4 333 10 000 10 15 100 400 600 4 000 16 19 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND
31–50 ans 900 1 300 3 000 3 000 4 333 10 000 10 15 100 400 600 4 000 16 19 1 000 90Tableau 1 note de bas de page * ND

Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.
Valeurs de référence pour la Vitamine C, Thiamine, Riboflavine, Niacine, et la Vitamine B6
Age Vitamine CTableau 2 note de bas de page 8
mg/ jour		 Thiamine
mg/ jour		 Riboflavine
mg/ jour		 NiacineTableau 2 note de bas de page 10
mg/ jour (ÉN)		 Vitamine B6
mg/ jour
BME ANR/AS AMT BME ANR/AS AMTTableau 2 note de bas de page 9 BME ANR/AS AMTTableau 2 note de bas de page 9 BME ANR/AS AMTTableau 2 note de bas de page 11 BME ANR/AS AMT
Nourrissons
0–6 mois ND 40Tableau 2 note de bas de page * NDTableau 2 note de bas de page b ND 0,2Tableau 2 note de bas de page * ND ND 0,3Tableau 2 note de bas de page * ND ND 2Tableau 2 note de bas de page *Tableau 2 note de bas de page c ND ND 0,1Tableau 2 note de bas de page * ND
7–12 mois ND 50Tableau 2 note de bas de page * ND ND 0,3Tableau 2 note de bas de page * ND ND 0,4Tableau 2 note de bas de page * ND ND 4Tableau 2 note de bas de page * ND ND 0,3Tableau 2 note de bas de page * ND
Enfants
1–3 ans 13 15 400 0,4 0,5 ND 0,4 0,5 ND 5 6 10 0,4 0,5 30
4–8 ans 22 25 650 0,5 0,6 ND 0,5 0,6 ND 6 8 15 0,5 0,6 40
Hommes
9–13 ans 39 45 1 200 0,7 0,9 ND 0,8 0,9 ND 9 12 20 0,8 1,0 60
14–18 ans 63 75 1 800 1,0 1,2 ND 1,1 1,3 ND 12 16 30 1,1 1,3 80
19–30 ans 75 90 2 000 1,0 1,2 ND 1,1 1,3 ND 12 16 35 1,1 1,3 100
31–50 ans 75 90 2 000 1,0 1,2 ND 1,1 1,3 ND 12 16 35 1,1 1,3 100
51–70 ans 75 90 2 000 1,0 1,2 ND 1,1 1,3 ND 12 16 35 1,4 1,7 100
>70 ans 75 90 2 000 1,0 1,2 ND 1,1 1,3 ND 12 16 35 1,4 1,7 100
Femmes
9–13 ans 39 45 1 200 0,7 0,9 ND 0,8 0,9 ND 9 12 20 0,8 1,0 60
14–18 ans 56 65 1 800 0,9 1,0 ND 0,9 1,0 ND 11 14 30 1,0 1,2 80
19–30 ans 60 75 2 000 0,9 1,1 ND 0,9 1,1 ND 11 14 35 1,1 1,3 100
31–50 ans 60 75 2 000 0,9 1,1 ND 0,9 1,1 ND 11 14 35 1,1 1,3 100
51–70 ans 60 75 2 000 0,9 1,1 ND 0,9 1,1 ND 11 14 35 1,3 1,5 100
>70 ans 60 75 2 000 0,9 1,1 ND 0,9 1,1 ND 11 14 35 1,3 1,5 100
Grossesse
≤ 18 ans 66 80 1 800 1,2 1,4 ND 1,2 1,4 ND 14 18 30 1,6 1,9 80
19–30 ans 70 85 2 000 1,2 1,4 ND 1,2 1,4 ND 14 18 35 1,6 1,9 100
31–50 ans 70 85 2 000 1,2 1,4 ND 1,2 1,4 ND 14 18 35 1,6 1,9 100
Lactation
≤ 18 ans 96 115 1 800 1,2 1,4 ND 1,3 1,6 ND 13 17 30 1,7 2,0 80
19–30 ans 100 120 2 000 1,2 1,4 ND 1,3 1,6 ND 13 17 35 1,7 2,0 100
31–50 ans 100 120 2 000 1,2 1,4 ND 1,3 1,6 ND 13 17 35 1,7 2,0 100

Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.
Valeurs de référence pour le Folate, Vitamine B12, Acide pantothénique, Biotine, et la Choline
Age FolateTableau 3 note de bas de page 12
μg/ jour (ÉFA)		 Vitamine B12
μg/jour		 Acide pantothénique
mg/jour		 Biotine
μg/jour		 CholineTableau 3 note de bas de page 15
mg/jour
BME ANR/AS AMTTableau 3 note de bas de page 13 BME ANR/AS AMTTableau 3 note de bas de page 14 AS AMTTableau 3 note de bas de page 14 AS AMTTableau 3 note de bas de page 14 AS AMT
Nourrissons
0–6 mois ND 65Tableau 3 note de bas de page * ND ND 0,4Tableau 3 note de bas de page * ND 1,7Tableau 3 note de bas de page * ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 125Tableau 3 note de bas de page * ND
7–12 mois ND 80Tableau 3 note de bas de page * ND ND 0,5Tableau 3 note de bas de page * ND 1,8Tableau 3 note de bas de page * ND 6Tableau 3 note de bas de page * ND 150Tableau 3 note de bas de page * ND
Enfants
1–3 ans 120 150 300 0,7 0,9 ND 2Tableau 3 note de bas de page * ND 8Tableau 3 note de bas de page * ND 200Tableau 3 note de bas de page * 1 000
4–8 ans 160 200 400 1,0 1,2 ND 3Tableau 3 note de bas de page * ND 12Tableau 3 note de bas de page * ND 250Tableau 3 note de bas de page * 1 000
Hommes
9–13 ans 250 300 600 1,5 1,8 ND 4Tableau 3 note de bas de page * ND 20Tableau 3 note de bas de page * ND 375Tableau 3 note de bas de page * 2 000
14–18 ans 330 400 800 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 25Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 000
19–30 ans 320 400 1 000 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500
31–50 ans 320 400 1 000 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500
51–70 ans 320 400 1 000 2,0 2,4Tableau 3 note de bas de page f ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500
>70 ans 320 400 1 000 2,0 2,4Tableau 3 note de bas de page f ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500
Femmes
9–13 ans 250 300 600 1,5 1,8 ND 4Tableau 3 note de bas de page * ND 20Tableau 3 note de bas de page * ND 375Tableau 3 note de bas de page * 2 000
14–18 ans 330 400Tableau 3 note de bas de page d 800 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 25Tableau 3 note de bas de page * ND 400Tableau 3 note de bas de page * 3 000
19–30 ans 320 400Tableau 3 note de bas de page d 1 000 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 425Tableau 3 note de bas de page * 3 500
31–50 ans 320 400Tableau 3 note de bas de page d 1 000 2,0 2,4 ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 425Tableau 3 note de bas de page * 3 500
51–70 ans 320 400 1 000 2,0 2,4Tableau 3 note de bas de page f ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 425Tableau 3 note de bas de page * 3 500
>70 ans 320 400 1 000 2,0 2,4Tableau 3 note de bas de page f ND 5Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 425Tableau 3 note de bas de page * 3 500
Grossesse
≤ 18 ans 520 600Tableau 3 note de bas de page e 800 2,2 2,6 ND 6Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 450Tableau 3 note de bas de page * 3 000
19–30 ans 520 600Tableau 3 note de bas de page e 1 000 2,2 2,6 ND 6Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 450Tableau 3 note de bas de page * 3 500
31–50 ans 520 600Tableau 3 note de bas de page e 1 000 2,2 2,6 ND 6Tableau 3 note de bas de page * ND 30Tableau 3 note de bas de page * ND 450Tableau 3 note de bas de page * 3 500
Lactation
≤ 18 ans 450 500 800 2,4 2,8 ND 7Tableau 3 note de bas de page * ND 35Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 000
19–30 ans 450 500 1 000 2,4 2,8 ND 7Tableau 3 note de bas de page * ND 35Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500
31–50 ans 450 500 1 000 2,4 2,8 ND 7Tableau 3 note de bas de page * ND 35Tableau 3 note de bas de page * ND 550Tableau 3 note de bas de page * 3 500

Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.

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