Valeur nutritive de quelques aliments usuels
2008
ISBN : 978-0-662-08380-1
No de cat. : H164-49/2008F-PDF (Version PDF)
Pub. SC : 4772
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Introduction
Plus les Canadiens reconnaissent l'importance du rôle joué par la nutrition dans le maintien de la santé, plus ils cherchent à se renseigner sur la valeur nutritive des aliments offerts sur le marché canadien.
Santé Canada publie deux bases de données qui indiquent la valeur nutritive des aliments vendus au Canada. La première est une vaste base de données détaillée et informatisée appelée le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCEN). La version 2007b fournit des renseignements sur 143 éléments nutritifs présents dans 5 516 aliments. Vous pouvez accéder le Fichier canadien sur les éléments nutritifs sur Internet. Si ce type de présentation détaillée convient aux professionnels de la santé et aux intervenants de l'industrie alimentaire, il existe une deuxième version, abrégée et imprimée, de cette base de données que de nombreux Canadiens trouveront plus facile à consulter.
C'est pourquoi nous avons produit ce livret intitulé Valeur nutritive de quelques aliments usuels qui dresse la liste des éléments nutritifs présentant le plus d'intérêt du point de vue de la santé publique et de leur contribution à 1 100 des aliments les plus couramment consommés au Canada. Les valeurs nutritives tirées du FCEN y sont présentées sous forme de mesure domestique moyenne raisonnable de la forme prête à manger de l'aliment. Ces quantités ne correspondent pas toujours exactement à la taille des portions indiquées dans le Guide alimentaire canadien , lesquelles visent à promouvoir l'adoption de saines habitudes alimentaires chez divers groupes d'âge et de sexe.
Table des matières
- À propos des aliments
- À propos des éléments nutritifs
- Éléments nutritifs et autres elements
- Abréviations et symboles
- Pains, céréales et autres produits céréaliers
- Produits de boulangerie
- Légumes et produits à base de légumes
- Fruits et jus de fruits
- Produits laitiers et produits annexes
- Oeufs et plats à base d'oeufs
- Poissons et crustacés
- Viande et volaille
- Légumineuses, noix et graines
- Restaurant-minute
- Mets composés
- Soupes
- Matières grasses et huiles
- Sucres et sucreries
- Grignotises
- Boissons
- Divers
À propos des aliments
Cette édition de la publication Valeur nutritive de quelques aliments usuels est une mise à jour de la version de 1999. Depuis ce temps, l'approvisionnement alimentaire, les connaissances du lien entre la nutrition, la santé et la prévention de la maladie et les recommandations nutritionnelles ont évolué.
Cette version actualisée met l'accent sur des plats composés plutôt que sur des ingrédients individuels. Vous pouvez toutefois trouver sur le site Internet FCEN des renseignements détaillés sur les ingrédients.
Les profils nutritionnels des plats composés ont été calculés à partir de recettes courantes. Comme la même recette comporte de nombreuses variations possibles et que les ingrédients diffèrent énormément d'une variation à l'autre, il est possible que les valeurs indiquées ne correspondent pas exactement au profil de l'aliment que vous consommez. Ainsi, une lasagne à base de veau et de sauce blanche présenterait un profil assez différent d'une lasagne à base de boeuf haché et sauce tomate; produit plus courant.
L'utilisateur trouvera sans doute que certains aliments ont été reclassés, l'idée étant de faciliter la comparaison entre des aliments de nature semblable. C'est pourquoi des aliments qui figurent ici dans certaines catégories ne sont pas nécessairement classés dans la même catégorie dans le Guide alimentaire canadien .
Les aliments couramment consommés par les Canadiens ont été choisis et classés par ordre alphabétique sous 17 grandes -rubriques. Cette classification permet à l'utilisateur de repérer facilement un aliment donné et de comparer sa valeur nutritive à celle d'aliments semblables. L'index peut servir à trouver des aliments dont la classification n'est pas évidente au premier abord.
Les produits tels que les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés et les repas congelés ne sont pas inclus dans la liste. La valeur nutritive de ces produits est bien indiquée sur les étiquettes des fabricants.
Les valeurs des éléments nutritifs sont fournies par rapport au poids de la portion comestible, telle que décrite. Il s'agit de la portion qui reste une fois qu'on a soustrait toutes les parties non comestibles et la perte due à la cuisson. Cette précision importe surtout dans le cas des viandes, où la mesure descriptive et les éléments nutritifs des portions s'appliquent au produit cuit, sauf s'il est -précisé dans le nom de l'aliment qu'il s'agit d'un produit cru.
Des composites d'aliments ont été utilisés dans plusieurs catégories du livret. Les composites sont une moyenne des coupes ou des marques les plus populaires. Ces profils nutritionnels donnent des valeurs approximatives qui peuvent être utilisées lorsque des produits plus spécifiques ne sont pas trouvés.
À propos des éléments nutritifs
La façon de procéder pour choisir les éléments nutritifs devant être inclus dans le livret a changé. Maintenant, la série de 19 éléments nutritifs varie d'un groupe alimentaire à l'autre. Les éléments nutritifs qui présentent de l'intérêt pour un groupe alimentaire précis n'en présentent pas nécessairement autant pour un autre. Ainsi, le cholestérol est présent dans les viandes, mais pas dans les fruits et les légumes. Lorsque la contribution d'un élément nutritif à un groupe alimentaire n'est pas importante, l'accent est maintenant mis sur des éléments qui concernent plus spécifiquement ce groupe. Cette nouvelle approche permet d'inclure des renseignements plus détaillés sur des types précis de lipides dans le groupe des matières grasses et des huiles, sur le bêta-carotène et le lycopène dans le groupe des fruits et des légumes et sur la teneur en alcool et en caféine des aliments du groupe des boissons.
Malgré un grand intérêt de la part du public envers les gras trans, ceux-ci ne peuvent être inclus dans le livret. La majorité des données du FCÉN, et par conséquent dans ce livret, sont génériques. Par exemple, les biscuits au chocolat correspondent à la moyenne des marques les plus populaires au Canada et non à pas un produit en particulier. Le contenu en acides gras d'un produit varie grandement d'une marque de commerce à l'autre. De plus, plusieurs compagnies procèdent actuellement à la reformulation de leurs recettes pour répondre aux exigences du public. Donc, pour ces raisons il est préférable de se fier au tableau de valeur nutritive sur les étiquettes des aliments pour connaître la teneur en gras trans.
Le mot « trace » désigne la présence dans un aliment de toute quantité d'un élément qui est mesurable mais trop petite pour être incluse. Les zéros indiquent que la quantité de l'élément nutritif présente dans l'aliment est vraiment nulle. L'abréviation N/D indique l'absence de données ou une « valeur manquante » concernant un élément nutritif. Il ne faut pas conclure qu'une valeur manquante équivaut à zéro.
Le ADH et l'EPA (acide docosahexanoïque et acide eicosapentanoïque) sont des acides gras de la chaîne des oméga-3 réputés avoir des effets sur la santé. Les poissons gras sont la principale source alimentaire de ces acides gras.
La vitamine E est le nom commun donné à la famille des antioxydants appelés tocophérols. Les recommandations nutritionnelles ne reposent que sur l'alpha-tocophérol, la forme naturelle de cette vitamine qui est la plus biologiquement active. La vitamine E -mentionnée ici ne renvoie qu'aux alpha-tocophérols.
Élément nutritif | Unité de mesure |
---|---|
Énergie | kcal |
Énergie | kJ |
Protéines | g |
Glucides | g |
Gras totaux | g |
Fibres alimentaires totales | g |
Gras saturés | g |
Cholestérol | mg |
Calcium | mg |
Fer | mg |
Sodium | mg |
Potassium | mg |
Magnésium | mg |
Phosphore | mg |
Vitamine A | mcg ÉAR |
Vitamine C | mg |
Vitamine B12 | mcg |
Folates | mcg ÉFA |
Sucres totaux | g |
Thiamine | mg |
Niacine | ÉN |
Lycopène | mcg |
Bêta-carotène | mcg |
Vitamine D | mcg |
Caféine | mg |
DHA | g |
EPA | g |
Gras trans | g |
Gras monoinsaturés | g |
Gras polyinsaturés | g |
Vitamine E | mg |
Alcool | g |
Riboflavine | mg |
Abréviations et symbols
- cm
- centimètre
- diam.
- diamètre
- DHA
- acide gras docosahexaenoïque (22:6n-3)
- ÉAR
- équivalents d'activité du rétinol
- ÉFA
- équivalents de folates alimentaires
- ÉN
- équivalents de niacine
- EPA
- acide gras eicosapentaenoïque (20:5n-3)
- g
- gramme
- kcal
- kilocalories
- kJ
- kilojoules
- MC
- marque de commerce
- mcg
- microgramme
- M.G.
- matières grasses
- mg
- milligramme
- mL
- millilitre
- N/D
- valeur non disponible
- tr
- trace
- %
- pourcentage
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Thiamine (mg) | Riboflavine (mg) | Niacine (ÉN) | Folates (ÉFA) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Pains, céréales et autres produits céréaliers | |||||||||||||||||||||
Farines et sons | |||||||||||||||||||||
Farine d'avoine | 125 mL | 53 | 200 | 838 | 7 | 35 | 1 | 5.3 | 4 | 0.7 | 0 | 27 | 2.2 | 2 | 199 | 78 | 226 | 0.3 | 0.08 | 1.8 | 15 |
Farine de blé à gâteau | 125 mL | 72 | 262 | 1096 | 6 | 56 | tr | 1.2 | 1 | 0.1 | 0 | 10 | 5.3 | 1 | 76 | 12 | 62 | 0.6 | 0.31 | 6.3 | 204 |
Farine de blé à grains entiers | 125 mL | 63 | 215 | 899 | 9 | 46 | tr | 7.7 | 1 | 0.2 | 0 | 22 | 2.5 | 3 | 257 | 87 | 219 | 0.3 | 0.14 | 6.3 | 28 |
Farine de blé à pain | 125 mL | 72 | 261 | 1093 | 9 | 52 | tr | 1.7 | 1 | 0.2 | 0 | 11 | 3.2 | 1 | 72 | 18 | 70 | 0.6 | 0.37 | 7.1 | 208 |
Farine de blé tout usage | 125 mL | 66 | 240 | 1005 | 7 | 50 | tr | 2 | 1 | 0.1 | 0 | 10 | 3.1 | 1 | 71 | 15 | 71 | 0.5 | 0.33 | 5.3 | 192 |
Farine de pois chiches | 125 mL | 49 | 188 | 786 | 11 | 28 | 5 | 5.2 | 3 | 0.3 | 0 | 22 | 2.4 | 31 | 411 | 81 | 155 | 0.2 | 0.05 | 2.9 | 212 |
Farine de riz | 125 mL | 83 | 305 | 1278 | 5 | 67 | tr | 2 | 1 | 0.3 | 0 | 8 | 0.3 | 0 | 63 | 29 | 82 | 0.1 | 0.02 | 3.2 | 3 |
Farine de seigle pâle | 125 mL | 54 | 198 | 827 | 5 | 43 | 1 | 7.9 | 1 | 0.1 | 0 | 11 | 1 | 1 | 126 | 38 | 105 | 0.2 | 0.05 | 1.3 | 12 |
Farine de soya | 125 mL | 53 | 174 | 729 | 25 | 20 | 11 | 9.2 | 1 | 0.1 | 0 | 127 | 4.9 | 11 | 1259 | 153 | 356 | 0.4 | 0.13 | 7.4 | 161 |
Farine de pomme de terre | 125 mL | 85 | 302 | 1262 | 6 | 70 | 3 | 0.1 | tr | 0.1 | 0 | 55 | 1.2 | 46 | 846 | 55 | 142 | 0.2 | 0.04 | 4.6 | 21 |
Germe de blé grillé | 15 mL | 7 | 27 | 114 | 2 | 4 | 1 | 1.1 | 1 | 0.1 | 0 | 3 | 0.7 | tr | 68 | 23 | 82 | 0.1 | 0.06 | 0.9 | 25 |
Semoule de maïs | 125 mL | 73 | 267 | 1116 | 6 | 57 | 1 | 5.4 | 1 | 0.2 | 0 | 4 | 0.8 | 2 | 118 | 29 | 61 | 0.1 | 0.04 | 1.9 | 35 |
Son d'avoine sec | 125 mL | 50 | 122 | 511 | 9 | 33 | 1 | 5.2 | 3 | 0.7 | 0 | 29 | 2.7 | 2 | 281 | 117 | 365 | 0.6 | 0.11 | 3.2 | 26 |
Son de blé | 15 mL | 4 | 8 | 33 | 1 | 2 | tr | 1.6 | tr | tr | 0 | 3 | 0.4 | tr | 43 | 22 | 37 | tr | 0.02 | 0.7 | 3 |
Pains et petits pains | |||||||||||||||||||||
Bagel, nature (10 cm diam) | 1 | 71 | 195 | 817 | 7 | 38 | 4 | 1.6 | 1 | 0.2 | 0 | 53 | 2.5 | 379 | 72 | 21 | 68 | 0.4 | 0.22 | 4.7 | 117 |
Bannock | 1 moyen | 37 | 84 | 353 | 2 | 19 | N/D | 0.5 | tr | 0 | 1 | 84 | 0.7 | N/D | N/D | N/D | 60 | 0.1 | 0.06 | 1.4 | N/D |
Muffin anglais blanc, grillé | 1 | 52 | 133 | 554 | 4 | 26 | 2 | 1.5 | 1 | 0.1 | 0 | 98 | 1.4 | 262 | 74 | 11 | 75 | 0.2 | 0.14 | 2.8 | 65 |
Muffin anglais blé entier, grillé | 1 | 52 | 126 | 528 | 5 | 25 | 1 | 2.6 | 1 | 0.2 | 0 | 100 | 1.6 | 216 | 105 | 22 | 65 | 0.2 | 0.15 | 2.8 | 41 |
Pain à hamburger ou à hot-dog, blanc | 1 | 43 | 120 | 502 | 4 | 21 | 3 | 0.9 | 2 | 0.5 | 0 | 59 | 1.4 | 206 | 40 | 9 | 27 | 0.2 | 0.14 | 2.5 | 73 |
Pain à hamburger ou à hot-dog, blé entier | 1 | 43 | 113 | 473 | 4 | 19 | 3 | 1.6 | 3 | 0.6 | 0 | 41 | 1.7 | 197 | 69 | 19 | 52 | 0.2 | 0.13 | 2.8 | 74 |
Pain aux flocons d'avoine | 1 tranche | 35 | 94 | 394 | 3 | 17 | 3 | 1.4 | 2 | 0.2 | 0 | 23 | 0.9 | 210 | 50 | 13 | 44 | 0.1 | 0.08 | 1.8 | 30 |
Pain aux raisins | 1 tranche | 35 | 96 | 401 | 3 | 18 | 2 | 1.5 | 2 | 0.4 | 0 | 23 | 1 | 137 | 79 | 9 | 38 | 0.1 | 0.14 | 1.7 | 55 |
Pain blanc commercial | 1 tranche | 35 | 93 | 389 | 3 | 18 | 2 | 0.8 | 1 | 0.3 | 0 | 53 | 1.3 | 238 | 35 | 8 | 35 | 0.2 | 0.12 | 2.1 | 60 |
Pain blanc maison, fait avec lait 2% | 1 tranche | 35 | 100 | 417 | 3 | 17 | N/D | 0.7 | 2 | 0.4 | 1 | 20 | 1 | 126 | 51 | 7 | 40 | 0.1 | 0.13 | 1.8 | 44 |
Pain blanc, moins de Calories | 1 tranche | 35 | 72 | 303 | 3 | 16 | 2 | 3.4 | 1 | 0.2 | 0 | 33 | 1.1 | 159 | 27 | 8 | 42 | 0.1 | 0.1 | 1.9 | 48 |
Pain de blé entier commercial | 1 tranche | 35 | 86 | 360 | 3 | 16 | 7 | 2.4 | 1 | 0.3 | 0 | 25 | 1.2 | 184 | 88 | 30 | 80 | 0.1 | 0.07 | 2.2 | 18 |
Pain de blé entier maison, fait avec lait 2% | 1 tranche | 35 | 97 | 407 | 3 | 18 | 1 | 2.1 | 2 | 0.3 | 0 | 12 | 1.1 | 121 | 110 | 28 | 65 | 0.1 | 0.08 | 2.1 | 27 |
Pain de seigle | 1 tranche | 35 | 91 | 379 | 3 | 17 | 1 | 2 | 1 | 0.2 | 0 | 26 | 1 | 231 | 58 | 14 | 44 | 0.2 | 0.12 | 1.9 | 53 |
Pain de seigle foncé (pumpernickel) | 1 tranche | 35 | 88 | 366 | 3 | 17 | tr | 2.3 | 1 | 0.2 | 0 | 24 | 1 | 235 | 73 | 19 | 62 | 0.1 | 0.11 | 1.6 | 47 |
Pain français ou viennois | 1 tranche | 35 | 96 | 401 | 3 | 18 | tr | 1.1 | 1 | 0.2 | 0 | 26 | 0.9 | 213 | 40 | 9 | 37 | 0.2 | 0.12 | 2.3 | 80 |
Pain frit | 1 | 37 | 122 | 511 | 2 | 18 | 1 | 1 | 5 | 1.7 | 3 | 21 | 1.5 | 122 | 28 | 7 | 46 | 0.2 | 0.08 | 2.2 | 73 |
Pain italien | 1 tranche | 35 | 95 | 397 | 3 | 18 | tr | 0.9 | 1 | 0.3 | 0 | 27 | 1 | 204 | 39 | 9 | 36 | 0.2 | 0.1 | 2.1 | 106 |
Pain multigrain | 1 tranche | 35 | 88 | 366 | 4 | 16 | 4 | 2.2 | 1 | 0.3 | 0 | 32 | 1.2 | 170 | 71 | 19 | 62 | 0.1 | 0.12 | 2.3 | 58 |
Pain naan | 1/2 | 63 | 192 | 803 | 7 | 36 | 2 | 1.4 | 2 | 0.8 | 3 | 78 | 2.3 | 208 | 115 | 16 | 89 | 0.3 | 0.33 | 5.6 | 115 |
Pain pita blanc (17 cm diam) | 1 | 60 | 165 | 690 | 5 | 33 | 1 | 1.3 | 1 | 0.1 | 0 | 52 | 1.6 | 322 | 72 | 16 | 58 | 0.4 | 0.2 | 3.8 | 99 |
Pain pita blé entier (17 cm diam) | 1 | 64 | 170 | 712 | 6 | 35 | 1 | 4.7 | 2 | 0.3 | 0 | 10 | 2 | 340 | 109 | 44 | 115 | 0.2 | 0.05 | 3.4 | 22 |
Petit pain croûté (kaiser) | 1 | 57 | 167 | 698 | 6 | 30 | 1 | 1.3 | 2 | 0.3 | 0 | 54 | 1.9 | 310 | 62 | 15 | 57 | 0.3 | 0.19 | 3.5 | 86 |
Petit pain mollet, blanc | 1 | 28 | 85 | 356 | 2 | 14 | 2 | 0.9 | 2 | 0.5 | tr | 34 | 0.9 | 148 | 38 | 7 | 33 | 0.1 | 0.09 | 1.6 | 41 |
Petit pain mollet, blé entier | 1 | 28 | 75 | 315 | 2 | 14 | 2 | 2.1 | 1 | 0.2 | 0 | 30 | 0.7 | 136 | 77 | 24 | 64 | 0.1 | 0.04 | 1.7 | 9 |
Autres produits de pain | |||||||||||||||||||||
Bâtonnet de pain, nature (19 cm X 2 cm) | 1 | 10 | 41 | 172 | 1 | 7 | tr | 0.3 | 1 | 0.1 | 0 | 2 | 0.4 | 66 | 12 | 3 | 12 | 0.1 | 0.06 | 0.8 | 25 |
Boulette de pâte (dumpling) | 1 boulette | 35 | 69 | 289 | 1 | 8 | tr | 0.3 | 4 | 1 | 1 | 23 | 0.4 | 138 | 23 | 3 | 22 | 0.1 | 0.06 | 0.8 | 19 |
Croûtons nature | 60 mL | 8 | 31 | 129 | 1 | 6 | N/D | 0.4 | 1 | 0.1 | 0 | 6 | 0.3 | 53 | 9 | 2 | 9 | tr | 0.02 | 0.6 | 16 |
Farce, préparation commerciale, préparée | 125 mL | 106 | 188 | 786 | 3 | 23 | 2 | 3.1 | 9 | 1.8 | 0 | 34 | 1.2 | 574 | 78 | 13 | 44 | 0.1 | 0.11 | 2.3 | 56 |
Matzo nature | 1 | 28 | 112 | 468 | 3 | 24 | tr | 0.9 | tr | 0.1 | 0 | 4 | 0.9 | 1 | 32 | 7 | 25 | 0.1 | 0.08 | 1.7 | 5 |
Taco, coquille cuite au four (13 cm diam) | 1 coquille | 13 | 61 | 254 | 1 | 8 | tr | 1 | 3 | 0.4 | 0 | 21 | 0.3 | 48 | 23 | 14 | 32 | tr | 0.01 | 0.3 | 28 |
Tortilla de blé (20 cm diam) | 1 | 49 | 159 | 666 | 4 | 27 | N/D | 1.6 | 3 | 0.9 | 0 | 19 | 1.6 | 234 | 64 | 13 | 61 | 0.3 | 0.14 | 2.6 | 98 |
Tortilla de maïs (15 cm diam) | 1 | 19 | 41 | 173 | 1 | 8 | tr | 1.2 | 1 | 0.1 | 0 | 15 | 0.2 | 9 | 35 | 14 | 60 | tr | 0.01 | 0.4 | 1 |
Crêpes, gaufres et pain doré | |||||||||||||||||||||
Crêpe de pommes de terres, maison (8 cm diam) | 1 | 37 | 112 | 467 | 2 | 13 | 1 | 1 | 6 | 0.6 | 23 | 12 | 0.7 | 191 | 277 | 16 | 46 | 0.1 | 0.06 | 1.4 | 15 |
Crêpe de sarrasin, préparation commerciale (13 cm diam) | 1 | 40 | 73 | 305 | 3 | 10 | 2 | 1.1 | 3 | 0.6 | 20 | 89 | 0.7 | 191 | 80 | 27 | 143 | 0.1 | 0.09 | 1.2 | 9 |
Crêpe maison, avec beurrre et sirop (13 cm diam) | 1 | 50 | 112 | 468 | 3 | 20 | 2 | 0.8 | 3 | 1 | 11 | 85 | 0.5 | 211 | 78 | 9 | 118 | 0.1 | 0.11 | 1.1 | 23 |
Crêpe nature, maison (13 cm diam) | 1 | 38 | 86 | 361 | 2 | 11 | N/D | 0.5 | 4 | 0.8 | 22 | 83 | 0.7 | 167 | 50 | 6 | 60 | 0.1 | 0.11 | 1.1 | 21 |
Crêpe nature, préparation commerciale (13 cm diam) | 1 | 40 | 64 | 266 | 1 | 11 | N/D | 0.4 | 2 | 0.2 | 3 | 36 | 0.4 | 180 | 50 | 6 | 96 | 0.1 | 0.06 | 0.8 | 15 |
Crêpe, nature, congelée, prête-à-griller (13 cm diam), grillée | 1 | 41 | 94 | 393 | 2 | 18 | 4 | 0.7 | 1 | 0.3 | 4 | 25 | 1.4 | 209 | 30 | 6 | 153 | 0.2 | 0.19 | 2.1 | 27 |
Gaufre maison | 1 | 37 | 103 | 432 | 3 | 14 | 2 | 0.5 | 4 | 0.7 | 33 | 44 | 0.9 | 146 | 58 | 7 | 53 | 0.1 | 0.15 | 1.7 | 37 |
Gaufre nature, congelée, prête-à-griller, grillée | 1 | 33 | 87 | 364 | 2 | 13 | 2 | 0.8 | 3 | 0.5 | 8 | 77 | 1.5 | 260 | 42 | 7 | 139 | 0.1 | 0.16 | 1.9 | 22 |
Pain doré maison | 1 tranche | 65 | 149 | 623 | 5 | 16 | N/D | 0.7 | 7 | 1.8 | 75 | 65 | 1.1 | 311 | 87 | 11 | 76 | 0.1 | 0.21 | 2.1 | 37 |
Pain doré, congelé, prêt-à-griller, grillé | 1 tranche | 59 | 126 | 526 | 4 | 19 | N/D | 0.6 | 4 | 0.9 | 48 | 63 | 1.3 | 292 | 79 | 10 | 82 | 0.2 | 0.22 | 2.5 | 42 |
Riz, pâtes et autres grains | |||||||||||||||||||||
Bulgur, cuit | 125 mL | 96 | 80 | 334 | 3 | 18 | tr | 2.7 | tr | tr | 0 | 10 | 0.9 | 5 | 65 | 31 | 38 | 0.1 | 0.03 | 1.7 | 17 |
Couscous, cuit | 125 mL | 83 | 93 | 388 | 3 | 19 | tr | 0.7 | tr | tr | 0 | 7 | 0.3 | 4 | 48 | 7 | 18 | 0.1 | 0.02 | 1.5 | 12 |
Orge, perlé, cuit | 125 mL | 83 | 102 | 426 | 2 | 23 | tr | 2 | tr | 0.1 | 0 | 9 | 1.1 | 2 | 77 | 18 | 45 | 0.1 | 0.05 | 2.2 | 13 |
Quinoa, cuit | 125 mL | 73 | 70 | 293 | 2 | 13 | N/D | 1.3 | 1 | 0.1 | 0 | 11 | 1.7 | 4 | 138 | 39 | 77 | tr | 0.07 | 1 | 9 |
Macaroni, cuit | 250 mL | 148 | 209 | 873 | 7 | 42 | 1 | 1.8 | 1 | 0.1 | 0 | 10 | 2.1 | 1 | 46 | 27 | 80 | 0.3 | 0.14 | 4 | 184 |
Nouilles aux oeufs, cuites | 250 mL | 169 | 225 | 940 | 8 | 42 | 1 | 1.9 | 2 | 0.5 | 56 | 20 | 2.7 | 12 | 47 | 32 | 117 | 0.3 | 0.14 | 4.3 | 176 |
Nouilles chinoises, chow mein | 60 mL | 11 | 60 | 252 | 1 | 7 | tr | 0.4 | 4 | 0.5 | 0 | 2 | 0.5 | 50 | 14 | 6 | 18 | 0.1 | 0.05 | 0.9 | 16 |
Nouilles de riz, cuites | 250 mL | 186 | 203 | 848 | 2 | 46 | N/D | 1.9 | tr | tr | 0 | 7 | 0.3 | 35 | 7 | 6 | 37 | tr | 0.01 | 0.5 | 6 |
Nouilles Ramen, saveur de poulet, sèches | 1 sachet | 85 | 371 | 1554 | 9 | 54 | 1 | 2 | 13 | 6 | N/D | 23 | 3.3 | 1760 | 147 | 19 | 100 | 0.5 | 0.21 | 3.8 | 150 |
Nouilles Soba, cuites | 250 mL | 120 | 119 | 499 | 6 | 26 | N/D | tr | tr | 0 | 5 | 0.6 | 72 | 42 | 11 | 30 | 0.1 | 0.03 | 2.1 | 8 | |
Pâtes aux épinards, fraîches-réfrigérées, cuites | 250 mL | 169 | 223 | 933 | 9 | 41 | 1 | 2.2 | 3 | 0.6 | 56 | 32 | 1.8 | 20 | 63 | 41 | 96 | 0.4 | 0.21 | 4.4 | 159 |
Pâtes, fraîches-réfrigérées, cuites | 250 mL | 169 | 220 | 920 | 9 | 40 | N/D | 3.7 | 3 | 0.7 | 69 | 17 | 2 | 140 | 36 | 24 | 88 | 0.3 | 0.29 | 4 | 101 |
Spaghetti de blé entier, cuit | 250 mL | 148 | 183 | 768 | 8 | 39 | 1 | 4.8 | 1 | 0.1 | 0 | 22 | 1.6 | 4 | 65 | 44 | 132 | 0.2 | 0.07 | 2.7 | 7 |
Spaghetti, cuit | 250 mL | 148 | 209 | 873 | 7 | 42 | 1 | 2.5 | 1 | 0.1 | 0 | 10 | 2.1 | 1 | 46 | 27 | 80 | 0.3 | 0.14 | 4 | 184 |
Riz blanc à grains longs, à l'étuvé, cuit | 125 mL | 92 | 105 | 441 | 2 | 23 | tr | 0.4 | tr | 0.1 | 0 | 18 | 0.2 | 3 | 34 | 11 | 39 | tr | 0.02 | 1.7 | 4 |
Riz blanc à grains longs, cuit | 125 mL | 83 | 109 | 454 | 2 | 24 | tr | 0.4 | tr | 0.1 | 0 | 8 | 0.2 | 1 | 29 | 10 | 36 | tr | 0.01 | 0.8 | 3 |
Riz blanc à grains longs, instantané, préparé | 125 mL | 87 | 85 | 357 | 2 | 19 | 0 | 0.5 | tr | tr | 0 | 7 | 0.2 | 3 | 3 | 4 | 12 | tr | 0.04 | 0.9 | 7 |
Riz brun à grains longs, cuit | 125 mL | 103 | 115 | 479 | 3 | 24 | tr | 1.5 | 1 | 0.2 | 0 | 10 | 0.4 | 5 | 44 | 44 | 86 | 0.1 | 0.03 | 2.1 | 4 |
Riz sauvage, cuit | 125 mL | 87 | 88 | 366 | 3 | 18 | 1 | 1.6 | tr | tr | 0 | 3 | 0.5 | 3 | 88 | 28 | 71 | tr | 0.08 | 1.8 | 23 |
Céréales à déjeuner | |||||||||||||||||||||
Céréales chaudes, cuites | |||||||||||||||||||||
Crème de blé, ordinaire | 175 mL | 186 | 46 | 195 | 2 | 9 | tr | 0.7 | tr | 0 | 0 | 2 | 1.6 | tr | 15 | 2 | 17 | tr | 0.01 | 0.4 | N/D |
Gruau instantané, ordinaire | 1 sachet | 186 | 112 | 468 | 4 | 20 | 1 | 2.7 | 2 | 0.4 | 0 | 21 | 4 | 241 | 112 | 45 | 132 | 0.6 | 0.04 | 1.5 | N/D |
Gruau instantané, pommes et cannelle | 1 sachet | 186 | 141 | 592 | 3 | 29 | 12 | 2.8 | 2 | 0.3 | 0 | 21 | 5 | 256 | 108 | 36 | 88 | 0.8 | 0.03 | 1.4 | 50 |
Gruau, gros flocons ou à cuisson rapide | 175 mL | 173 | 99 | 412 | 4 | 17 | tr | 2.6 | 2 | 0.3 | 0 | 13 | 1 | 1 | 98 | N/D | 111 | 0.2 | 0.04 | 0.9 | 8 |
Red River, Robin Hood MC | 175 mL | 180 | 115 | 482 | 4 | 24 | N/D | 4 | 1 | 0.1 | tr | 15 | 1.3 | 27 | N/D | 18 | 63 | 0.1 | 0.02 | 1.4 | 19 |
Son d'avoine | 175 mL | 179 | 73 | 306 | 3 | 12 | tr | 3.4 | 1 | 0.3 | 0 | 17 | 1.3 | 1 | 120 | N/D | 127 | 0.2 | 0.06 | 0.9 | 9 |
Céréales prêtes à manger | |||||||||||||||||||||
All Bran Buds avec psyllium, Kellogg's MC | 75 mL | 27 | 70 | 292 | 2 | 22 | 7 | 11.3 | 1 | N/D | 0 | 17 | 3.5 | 181 | 242 | 74 | 242 | 0.5 | 0.09 | 2.5 | 38 |
All Bran, Kellogg's MC | 125 mL | 35 | 92 | 384 | 4 | 27 | 6 | 11.8 | 1 | N/D | 0 | 30 | 4.7 | 305 | 408 | 130 | 350 | 0.7 | 0.07 | 6 | 50 |
Alpha-Bits, Post MC | 250 mL | 34 | 139 | 580 | 2 | 30 | 14 | 1.1 | 1 | 0.2 | 0 | 3 | 4.5 | 126 | 21 | 24 | 74 | 0.7 | 0 | 2 | 41 |
Avoine croquante à l'érable et noix, General Mills MC | 125 mL | 32 | 133 | 557 | 3 | 25 | 9 | 2.3 | 2 | 0.3 | 0 | 81 | 4.3 | 142 | 101 | 29 | 81 | 0.6 | 0.05 | 1.5 | 38 |
Avoine croquante aux amandes, General Mills MC | 125 mL | 32 | 131 | 546 | 3 | 23 | 8 | 2.3 | 3 | N/D | 0 | 81 | 4.3 | 108 | 93 | 34 | 93 | 0.6 | 0.05 | 1.5 | 38 |
Blé filamenté, Post MC | 1 biscuit | 25 | 91 | 379 | 3 | 21 | tr | 3.5 | 1 | 0.1 | 0 | 9 | 1.5 | 1 | 92 | 31 | 83 | 0.1 | 0.06 | 2.3 | 11 |
Blé soufflé, Quaker MC | 250 mL | 13 | 45 | 188 | 2 | 9 | tr | 1.4 | tr | 0.1 | 0 | 9 | 0.5 | 0 | 60 | 18 | 40 | 0.1 | 0.01 | 1 | 1 |
Bran Flakes, Post MC | 250 mL | 53 | 185 | 776 | 5 | 41 | 9 | 7.4 | 1 | 0.2 | 0 | 24 | 7 | 302 | 253 | 121 | 276 | 1.1 | 0.08 | 3.5 | 64 |
Cap'n Crunch, Quaker MC | 175 mL | 27 | 108 | 452 | 1 | 23 | 10 | 0.7 | 1 | 1.1 | 0 | 0 | 3.6 | 213 | 30 | 11 | 22 | 0.5 | 0 | 1.3 | 32 |
Cheerios, miel et noix, General Mills MC | 250 mL | 35 | 134 | 561 | 3 | 28 | 12 | 2.1 | 1 | N/D | 0 | 128 | 4.7 | 252 | 99 | 38 | 115 | 0 | 0.06 | 1.6 | 41 |
Cheerios, régulier, General Mills MC | 250 mL | 24 | 95 | 396 | 3 | 18 | 1 | 2.2 | 2 | N/D | 0 | 44 | 3.2 | 219 | 78 | 32 | 105 | tr | 0.04 | 1.1 | 28 |
Corn Flakes, Kellogg's MC | 250 mL | 26 | 103 | 430 | 2 | 23 | 2 | 0.7 | tr | 0 | 0 | 1 | 3.5 | 190 | 28 | 2 | 12 | 0.5 | 0.71 | 1.6 | 32 |
Corn Pops, Kellogg's MC | 250 mL | 33 | 130 | 544 | 1 | 30 | 12 | 0.4 | tr | 0 | 0 | 2 | 4.4 | 192 | 26 | 3 | 13 | 0.7 | 0.01 | 1.8 | 40 |
Croc-en-cannelle, General Mills MC | 175 mL | 28 | 123 | 514 | 1 | 22 | 9 | 1 | 3 | N/D | 0 | 103 | 3.8 | 193 | 41 | 12 | 93 | 0 | 0.01 | 1.3 | 33 |
Croque Nature, original, Quaker MC | 125 mL | 47 | 218 | 911 | 5 | 31 | 12 | 3.3 | 9 | 6.7 | 1 | 51 | 1.1 | 45 | 226 | N/D | N/D | 0.1 | 0.07 | 1.5 | 14 |
Fibre 1, General Mills MC | 125 mL | 30 | 79 | 329 | 3 | 24 | 0 | 14.1 | 1 | 0.1 | 0 | 110 | 4.1 | 130 | 239 | 68 | 188 | 0.1 | 0.06 | 1.4 | 36 |
Froot Loops, Kellogg's MC | 250 mL | 30 | 116 | 485 | 1 | 26 | 14 | 0.6 | 1 | N/D | 0 | 3 | 3.9 | 121 | 30 | 7 | 31 | 0.6 | 0.02 | 1.7 | 36 |
Frosted Flakes, Kellogg's MC | 250 mL | 37 | 142 | 595 | 2 | 33 | 15 | 0.6 | tr | 0 | 0 | 1 | 4.9 | 196 | 28 | 2 | 9 | 0.7 | 0.67 | 2.1 | 45 |
Fruits et Fibre, dattes, raisins secs et noix, Post MC | 125 mL | 29 | 93 | 389 | 3 | 22 | 7 | 4.3 | 1 | N/D | 0 | 16 | 3.9 | 134 | 145 | 55 | 126 | 0.6 | 0.05 | 1.9 | 35 |
Granola avec raisins secs, peu de gras, Kellogg's MC | 125 mL | 59 | 226 | 944 | 5 | 46 | 17 | 3.5 | 3 | N/D | 0 | 24 | 7.8 | 147 | 173 | 47 | 135 | 1.2 | 0.14 | 3.7 | 71 |
Granola avec raisins secs, Rogers MC | 125 mL | 59 | 245 | 1023 | 5 | 41 | 5.3 | 8 | N/D | 0 | 28 | 1.9 | 95 | 198 | N/D | 157 | 0.4 | 0.06 | 1.8 | N/D | |
Grape-Nuts, Post MC | 125 mL | 58 | 208 | 872 | 6 | 46 | 5 | 6 | 1 | N/D | 0 | 24 | 2 | 348 | 253 | 59 | 241 | 0.2 | 0.09 | 4.5 | 68 |
Honeycomb, Post MC | 250 mL | 23 | 92 | 384 | 1 | 21 | 8 | 0.2 | tr | N/D | 0 | 8 | 3.7 | 93 | 46 | 7 | 36 | 0.5 | tr | 1.4 | 28 |
Just Right, Kellogg's MC | 250 mL | 45 | 172 | 720 | 4 | 38 | 10 | 2.2 | 1 | N/D | 0 | 11 | 6 | 250 | 105 | 28 | 93 | 0.9 | 0.1 | 2.9 | 55 |
Life, Quaker MC | 175 mL | 33 | 124 | 518 | 5 | 23 | 7 | 2.9 | 2 | 0.3 | 0 | 24 | 4.3 | 195 | 188 | 10 | 160 | 0.6 | 0.03 | 1.5 | 19 |
Lucky Charms, General Mills MC | 250 mL | 34 | 132 | 550 | 2 | 28 | 15 | 1.7 | 1 | N/D | 0 | 124 | 4.6 | 227 | 64 | 28 | 87 | 0 | 0.02 | 1.6 | 40 |
Mini-Wheats givrés, Kellogg's MC | 175 mL | 35 | 121 | 505 | 3 | 29 | 3 | 3.6 | 1 | N/D | 0 | 14 | 4.7 | 4 | 135 | 31 | 102 | 0.7 | 0.02 | 2.3 | 42 |
Muesli, Choix du Président MC | 75 mL | 40 | 144 | 603 | 5 | 28 | 10 | 3.5 | 2 | N/D | 0 | 9 | 1.6 | 24 | 228 | 13 | 40 | 0.1 | 0.1 | 1.4 | N/D |
Muslix: amandes et raisins, Kellogg's MC | 175 mL | 44 | 173 | 722 | 4 | 34 | 13 | 3 | 3 | N/D | 0 | 24 | 5.9 | 140 | 191 | 30 | 86 | 0.9 | 0.07 | 2.1 | N/D |
Nesquik, General Mills MC | 250 mL | 30 | 120 | 502 | 1 | 27 | 14 | 0.6 | 1 | N/D | 0 | 33 | 4.1 | 192 | 49 | 8 | 44 | 0 | 0 | 1.4 | 36 |
Puff Reese's, General Mills MC | 175 mL | 30 | 128 | 533 | 2 | 24 | 13 | 0.6 | 3 | 0.6 | 0 | 98 | 4 | 178 | 43 | 2 | 11 | 0 | 0 | 1.4 | 35 |
Raisin Bran, Kellogg's MC | 250 mL | 59 | 187 | 782 | 5 | 47 | 17 | 6.7 | 1 | N/D | 0 | 22 | 7.9 | 367 | 334 | 75 | 189 | 1.2 | 0.08 | 4.5 | 72 |
Rice Krispies, Kellogg's MC | 250 mL | 29 | 110 | 458 | 2 | 24 | 3 | 0.3 | tr | 0 | 0 | 4 | 3.8 | 315 | 31 | 11 | 41 | 0.6 | 0.01 | 1.7 | 30 |
Shreddies, Post MC | 175 mL | 38 | 138 | 579 | 4 | 32 | 6 | 4.4 | 1 | N/D | 0 | 14 | 5.1 | 241 | 143 | 38 | 109 | 0.8 | 0.01 | 2.5 | N/D |
Son de maïs, Quaker MC | 250 mL | 38 | 124 | 520 | 3 | 30 | 8 | 6.1 | 2 | 0.8 | 0 | 0 | 5 | 349 | 91 | N/D | 42 | 0.8 | 0.02 | 1.7 | 45 |
Special K, Kellogg's MC | 250 mL | 24 | 94 | 392 | 4 | 18 | 2 | 0.3 | tr | N/D | 0 | tr | 3.2 | 226 | 34 | 13 | 49 | 0.5 | 0.03 | 1.9 | 29 |
Sugar Crisp, Post MC | 250 mL | 26 | 103 | 432 | 1 | 24 | 14 | 0.8 | 1 | N/D | 0 | 3 | 0.3 | 33 | 1 | 11 | 44 | 0.5 | tr | 1.5 | 32 |
Trix, General Mills MC | 250 mL | 30 | 117 | 491 | 1 | 27 | 13 | 1 | 1 | N/D | 0 | 98 | 4 | 195 | 16 | 2 | 22 | 0 | 0 | 1.4 | 35 |
Weetabix MC | 2 biscuits | 35 | 130 | 543 | 4 | 29 | 2 | 4.4 | 1 | 0.1 | 0 | 14 | 1.1 | 126 | 141 | 58 | 144 | 0.7 | N/D | 2.6 | 13 |
Craquelins | |||||||||||||||||||||
Biscotte melba nature | 2 | 10 | 39 | 163 | 1 | 8 | tr | 0.6 | tr | tr | 0 | 9 | 0.4 | 83 | 20 | 6 | 20 | tr | 0.03 | 0.6 | 19 |
Biscotte ordinaire | 1 | 10 | 41 | 170 | 1 | 7 | N/D | 0.6 | 1 | 0.1 | 0 | 3 | 0.3 | 25 | 25 | 4 | 15 | tr | 0.04 | 0.7 | 10 |
Craquelins au fromage, petits | 15 | 15 | 75 | 316 | 2 | 9 | tr | 0.4 | 4 | 1.4 | 2 | 23 | 0.7 | 149 | 22 | 5 | 33 | 0.1 | 0.06 | 1 | 36 |
Craquelins au lait | 2 | 24 | 109 | 457 | 2 | 17 | 4 | 0.5 | 4 | 0.6 | 3 | 41 | 0.9 | 142 | 27 | 5 | 73 | 0.1 | 0.1 | 1.5 | 34 |
Craquelins de blé | 4 | 20 | 95 | 396 | 2 | 13 | 1 | 1.4 | 3 | 2 | 0 | 10 | 1 | 173 | 60 | 12 | 44 | 0.1 | 0.07 | 1.4 | 37 |
Craquelins de blé entier | 4 | 16 | 71 | 296 | 1 | 11 | tr | 1.7 | 3 | 0.5 | 0 | 8 | 0.5 | 105 | 48 | 16 | 47 | tr | 0.02 | 1.1 | 4 |
Craquelins de blé, peu de gras | 4 | 18 | 79 | 330 | 2 | 12 | 2 | 0.9 | 2 | 1.2 | tr | 34 | 0.7 | 112 | 72 | 13 | 52 | 0.1 | 0.1 | 1.3 | 28 |
Craquelins de type standard (Ritz MC) | 4 | 12 | 60 | 252 | 1 | 7 | tr | 0.2 | 3 | 0.5 | 0 | 14 | 0.4 | 102 | 16 | 3 | 27 | tr | 0.04 | 0.7 | 17 |
Craquelins de type standard, moins de sel (Ritz MC) | 4 | 12 | 60 | 252 | 1 | 7 | tr | 0.2 | 3 | 0.5 | 0 | 14 | 0.4 | 45 | 43 | 3 | 27 | tr | 0.04 | 0.7 | 17 |
Craquelins non salés (huîtres, soda, à soupe) | 4 | 12 | 52 | 218 | 1 | 9 | 0 | 0.4 | 1 | 0.4 | 0 | 14 | 0.6 | 92 | 15 | 3 | 13 | 0.1 | 0.06 | 0.9 | 23 |
Craquelins salés (huîtres, soda, à soupe) | 4 | 12 | 51 | 215 | 1 | 9 | tr | 0.4 | 1 | 0.2 | 0 | 8 | 0.7 | 129 | 18 | 3 | 12 | tr | 0.05 | 0.9 | 26 |
Gaufrettes de seigle, nature | 2 | 20 | 67 | 279 | 2 | 16 | tr | 4.6 | tr | tr | 0 | 8 | 1.2 | 159 | 99 | 24 | 67 | 0.1 | 0.06 | 0.7 | 9 |
Les portions utilisées dans le tableau de la valeur nutritive des céréales prêtes à manger varient d'une céréale à l'autre. Prenez soin de vérifier la quantité qui représente une portion selon ce tableau (p. ex. la portion est de 125 mL dans le cas des All BranMC, tandis qu'elle est de 250 mL dans le cas des CheeriosMC). |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Thiamine (mg) | Riboflavine (mg) | Niacine (ÉN) | Folates (ÉFA) |
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Produits de boulangerie | |||||||||||||||||||||
Biscuits, croissants et muffins | |||||||||||||||||||||
Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, maison | 1 | 60 | 212 | 888 | 4 | 27 | 1 | 0.9 | 10 | 2.6 | 2 | 141 | 1.7 | 348 | 73 | 11 | 98 | 0.2 | 0.19 | 2.6 | 57 |
Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, préparation commerciale, cuit | 1 | 30 | 97 | 404 | 2 | 14 | 3 | 0.4 | 4 | 1 | 2 | 54 | 0.6 | 273 | 55 | 7 | 136 | 0.1 | 0.11 | 1.4 | 31 |
Biscuit à la poudre à pâte, nature ou babeurre, restaurant-minute | 1 | 51 | 186 | 776 | 3 | 25 | 2 | 0.7 | 8 | 1.3 | 1 | 25 | 1.7 | 537 | 114 | 9 | 219 | 0.2 | 0.15 | 2.4 | 58 |
Biscuit à la poudre à pâte, nature, pâte réfrigérée, cuit | 1 | 27 | 93 | 391 | 2 | 13 | tr | 0.4 | 4 | 1 | 0 | 5 | 0.7 | 325 | 42 | 4 | 104 | 0.1 | 0.06 | 1.2 | 37 |
Croissant au beurre | 1 | 57 | 231 | 968 | 5 | 26 | 6 | 1.5 | 12 | 6.6 | 38 | 21 | 1.2 | 424 | 67 | 9 | 60 | 0.2 | 0.14 | 2.2 | 74 |
Muffin au son, maison | 1 | 57 | 199 | 833 | 4 | 32 | 13 | 3.7 | 8 | 0.9 | 23 | 82 | 2.3 | 242 | 363 | 80 | 129 | 0.1 | 0.16 | 3 | 37 |
Muffin au son, préparation commerciale, préparée | 1 | 55 | 159 | 666 | 4 | 27 | N/D | N/D | 5 | 1.4 | 32 | 18 | 1.5 | 271 | 84 | 33 | 189 | 0.1 | 0.13 | 2.9 | 38 |
Muffin aux bleuets, préparation commerciale, préparée | 1 | 54 | 149 | 623 | 3 | 24 | N/D | N/D | 5 | 1.2 | 32 | 14 | 0.6 | 216 | 41 | 6 | 93 | 0.1 | 0.17 | 1.9 | 61 |
Muffin aux brisures de chocolat, commercial | 1 | 113 | 366 | 1530 | 8 | 53 | 16 | 2.4 | 14 | 5.3 | 37 | 116 | 2.9 | 341 | 192 | 34 | 147 | 0.3 | 0.35 | 4.6 | 102 |
Muffin aux carottes, commercial | 1 | 113 | 344 | 1439 | 7 | 49 | 17 | 1.9 | 14 | 1.6 | 34 | 100 | 2.2 | 396 | 208 | 18 | 117 | 0.3 | 0.31 | 4.1 | 90 |
Muffin aux fruits, commercial | 1 | 113 | 313 | 1309 | 6 | 54 | 22 | 2.9 | 7 | 1.6 | 34 | 64 | 1.8 | 505 | 139 | 18 | 223 | 0.2 | 0.14 | 2.5 | 129 |
Muffin aux fruits, maison | 1 | 57 | 162 | 679 | 4 | 23 | N/D | 0.9 | 6 | 1.2 | 21 | 108 | 1.3 | 251 | 70 | 9 | 83 | 0.2 | 0.16 | 2 | 42 |
Biscuits, barres granola et autres barres | |||||||||||||||||||||
Barres | |||||||||||||||||||||
Barre de céréales, fourrée aux fruits, Nutri-Grain MC | 1 | 37 | 135 | 566 | 2 | 26 | 14 | 1.2 | 3 | 0.5 | tr | 17 | 0.6 | 96 | 72 | 3 | 43 | 0.1 | 0.04 | 0.8 | N/D |
Barre de petit déjeuner, Gruau sur le pouce MC | 1 | 47 | 197 | 825 | 3 | 33 | 10 | 2.4 | 5 | 0.9 | tr | 17 | 4.2 | 202 | 102 | N/D | N/D | 0.7 | N/D | 1.7 | N/D |
Barre granola, dure, brisures de chocolat | 1 | 24 | 105 | 440 | 2 | 17 | N/D | 1.1 | 4 | 2.7 | 0 | 18 | 0.7 | 83 | 60 | 17 | 49 | tr | 0.02 | 0.7 | 3 |
Barre granola, dure, nature | 1 | 25 | 118 | 493 | 3 | 16 | N/D | 1.3 | 5 | 0.6 | 0 | 15 | 0.7 | 74 | 84 | 24 | 69 | 0.1 | 0.03 | 1.1 | 6 |
Barre granola, molle, beurre d'arachide, enrobée de chocolat | 1 | 37 | 188 | 788 | 4 | 20 | N/D | 1 | 12 | 6.3 | 4 | 40 | 0.5 | 71 | 125 | 25 | 84 | tr | 0.08 | 2 | 9 |
Barre granola, molle, brisures de chocolat, graham et guimauves | 1 | 26 | 109 | 454 | 1 | 20 | 6 | 1 | 3 | 0.6 | tr | 6 | 0.6 | 90 | 48 | 18 | 53 | tr | 0.04 | 0.5 | 3 |
Barre granola, molle, nature | 1 | 28 | 124 | 519 | 2 | 19 | N/D | 1.3 | 5 | 2 | tr | 29 | 0.7 | 78 | 91 | 21 | 64 | 0.1 | 0.05 | 0.6 | 7 |
Barre granola, molle, noix et raisins secs | 1 | 28 | 127 | 532 | 2 | 18 | N/D | 1.6 | 6 | 2.7 | tr | 24 | 0.6 | 71 | 110 | 25 | 67 | 0.1 | 0.05 | 1.2 | 8 |
Barre muffin (Hop et Go MC, Les p'tits bonjours MC) | 1 | 50 | 178 | 746 | 2 | 30 | 18 | 0.6 | 6 | 1 | 20 | 7 | 0.8 | 175 | 64 | 7 | 26 | 0.1 | 0.1 | 1.4 | 33 |
Biscuits | |||||||||||||||||||||
Avoine, avec raisins secs, commercial | 2 | 26 | 117 | 489 | 2 | 18 | 6 | 0.7 | 5 | 1.2 | 0 | 10 | 0.7 | 100 | 37 | 9 | 36 | 0.1 | 0.06 | 1 | 19 |
Avoine, sans raisins secs, maison | 2 | 30 | 134 | 561 | 2 | 20 | N/D | 0.7 | 5 | 1.1 | 11 | 32 | 0.8 | 179 | 55 | 13 | 50 | 0.1 | 0.05 | 0.8 | 14 |
Beurre d'arachide, maison | 2 | 40 | 190 | 794 | 4 | 24 | N/D | 1.5 | 10 | 1.8 | 12 | 16 | 0.9 | 207 | 92 | 16 | 46 | 0.1 | 0.08 | 2.1 | 32 |
Brisures de chocolat, commercial | 2 | 20 | 98 | 409 | 1 | 13 | 7 | 0.6 | 5 | 1.5 | N/D | 7 | 0.7 | 59 | 30 | 10 | 23 | tr | 0.05 | 0.7 | 20 |
Brisures de chocolat, maison | 2 | 32 | 156 | 653 | 2 | 19 | N/D | 0.9 | 9 | 2.6 | 10 | 12 | 0.8 | 116 | 72 | 18 | 32 | 0.1 | 0.06 | 0.8 | 15 |
Brisures de chocolat, pâte réfrigérée, cuits | 2 | 24 | 118 | 494 | 1 | 16 | N/D | 0.4 | 5 | 1.9 | 6 | 7 | 0.6 | 56 | 48 | 6 | 18 | tr | 0.05 | 0.7 | 17 |
Figues | 2 | 32 | 111 | 466 | 1 | 23 | 15 | 1.5 | 2 | 0.4 | 0 | 20 | 0.9 | 112 | 66 | 9 | 20 | 0.1 | 0.07 | 0.8 | 17 |
Gaufrette à la vanille | 2 | 12 | 57 | 237 | 1 | 9 | N/D | 0.2 | 2 | 0.6 | 0 | 3 | 0.3 | 37 | 13 | 1 | 8 | tr | 0.03 | 0.5 | 8 |
Gingembre | 2 | 14 | 58 | 244 | 1 | 11 | 3 | 0.3 | 1 | 0.3 | 0 | 11 | 0.9 | 92 | 48 | 7 | 12 | tr | 0.04 | 0.6 | 20 |
Graham, nature ou au miel | 2 | 14 | 59 | 248 | 1 | 11 | 4 | 0.4 | 1 | 0.2 | 0 | 3 | 0.5 | 85 | 19 | 4 | 15 | tr | 0.04 | 0.8 | 9 |
Guimauve, enrobé de chocolat | 2 | 30 | 129 | 541 | 1 | 21 | 14 | 0.6 | 4 | 2.2 | tr | 6 | 0.9 | 46 | 43 | 11 | 29 | tr | 0.06 | 0.4 | 11 |
Macarons à la noix de coco, maison | 2 | 48 | 194 | 811 | 2 | 35 | 34 | 0.9 | 6 | 5.4 | 0 | 3 | 0.4 | 119 | 75 | 10 | 21 | tr | 0.05 | 0.4 | 2 |
Mélasse | 2 | 30 | 129 | 539 | 2 | 22 | 5 | 0.3 | 4 | 1 | 0 | 22 | 1.9 | 138 | 104 | 16 | 29 | 0.1 | 0.08 | 1.3 | 44 |
Sablés, maison | 2 | 33 | 185 | 773 | 2 | 19 | 7 | 0.5 | 12 | 7.3 | 31 | 6 | 0.7 | 130 | 20 | 4 | 20 | 0.1 | 0.08 | 1.3 | 32 |
Sablés, nature, commercial | 2 | 16 | 80 | 336 | 1 | 10 | 2 | 0.3 | 4 | 1 | 3 | 6 | 0.4 | 73 | 16 | 3 | 17 | 0.1 | 0.05 | 0.8 | 18 |
Sandwich au beurre d'arachide | 2 | 28 | 134 | 560 | 2 | 18 | 10 | 0.5 | 6 | 1.4 | 0 | 15 | 0.7 | 103 | 54 | 14 | 53 | 0.1 | 0.07 | 1.6 | 26 |
Sandwichs au chocolat | 2 | 20 | 93 | 390 | 1 | 14 | 8 | 0.6 | 4 | 1.8 | 0 | 4 | 2.1 | 97 | 37 | 10 | 18 | tr | 0.03 | 0.8 | 17 |
Secs (Thé social MC) | 2 | 10 | 45 | 187 | 1 | 7 | 1 | 0.2 | 1 | 0.3 | 0 | 4 | 0.3 | 39 | 10 | 2 | 11 | tr | 0.03 | 0.5 | 17 |
Sucre, commercial | 2 | 30 | 143 | 600 | 2 | 20 | 11 | 0.2 | 6 | 1.6 | 15 | 6 | 0.6 | 107 | 19 | 4 | 24 | 0.1 | 0.06 | 1.2 | 25 |
Sucre, maison | 2 | 32 | 142 | 592 | 2 | 25 | 16 | 0.4 | 4 | 1.1 | 8 | 18 | 0.6 | 72 | 23 | 3 | 23 | 0.1 | 0.07 | 1 | 24 |
Gâteaux | |||||||||||||||||||||
Carré au chocolat (brownie), commercial (5 cm x 5 cm) | 1 carré | 34 | 138 | 576 | 2 | 22 | 12 | 0.7 | 6 | 1.4 | 6 | 10 | 0.8 | 106 | 51 | 11 | 34 | 0 | 0.07 | 0.9 | 24 |
Carré au chocolat (brownie), maison (5 cm x 5 cm) | 1 carré | 36 | 168 | 702 | 2 | 18 | N/D | 0.8 | 10 | 2.6 | 26 | 21 | 0.7 | 123 | 63 | 19 | 48 | 0.1 | 0.07 | 0.8 | 14 |
Gâteau au chocolat, congelé, commercial avec glaçage au chocolat (1 étage, 5 cm x 20 cm diam) | 1/6 | 85 | 282 | 1180 | 3 | 48 | 37 | 2 | 10 | 1 | 33 | 49 | 1 | 309 | 138 | 21 | 110 | N/D | N/D | 1 | 20 |
Gâteau au chocolat, maison, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam) | 1/12 | 109 | 408 | 1706 | 4 | 67 | 52 | 1.9 | 16 | 5 | 28 | 66 | 2.5 | 253 | 138 | 34 | 91 | 0.1 | 0.15 | 2 | 36 |
Gâteau au chocolat, préparation commerciale préparée, avec glaçage (23 cm diam) | 1/12 | 109 | 362 | 1513 | 4 | 61 | 47 | 2 | 13 | 1.9 | 43 | 63 | 1.6 | 396 | 177 | 27 | 141 | 0.1 | 0.13 | 1.9 | 26 |
Gâteau au fromage, commercial (15 cm diam) | 1/6 | 100 | 321 | 1342 | 6 | 26 | N/D | 0.4 | 23 | 9.9 | 55 | 51 | 0.6 | 207 | 90 | 11 | 93 | tr | 0.19 | 1.3 | 20 |
Gâteau au fromage, nature, maison, garniture aux cerises (20 cm diam) | 1/8 | 168 | 459 | 1920 | 11 | 55 | 45 | 0.8 | 23 | 8.8 | 75 | 65 | 1.6 | 496 | 146 | 12 | 124 | tr | 0.24 | 2.8 | 23 |
Gâteau au fromage, préparation commerciale sans cuisson, préparée (20 cm diam) | 1/8 | 149 | 407 | 1702 | 8 | 53 | N/D | 2.8 | 19 | 9.9 | 43 | 255 | 0.7 | 564 | 313 | 28 | 347 | 0.2 | 0.39 | 2.4 | 57 |
Gâteau aux carottes, maison avec glaçage au fromage à la crème (2 étages, 23 cm diam) | 1/12 | 133 | 542 | 2266 | 5 | 70 | 52 | 1.5 | 28 | 3.8 | 73 | 49 | 1.6 | 201 | 131 | 10 | 70 | 0.2 | 0.22 | 2.7 | 57 |
Gâteau aux fruits, commercial | 1 morceau | 43 | 139 | 583 | 1 | 26 | 13 | 1.6 | 4 | 0.5 | 2 | 14 | 0.9 | 116 | 66 | 7 | 22 | tr | 0.04 | 0.6 | 14 |
Gâteau blanc, maison, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam) | 1/12 | 109 | 371 | 1553 | 3 | 70 | 56 | 0.3 | 9 | 2.5 | 1 | 50 | 1.3 | 205 | 55 | 5 | 41 | 0.1 | 0.14 | 1.9 | 33 |
Gâteau blanc, préparation commerciale préparée, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam) | 1/12 | 109 | 363 | 1518 | 3 | 66 | 51 | 0.9 | 10 | 1.6 | N/D | 41 | 0.9 | 342 | 76 | 15 | 138 | 0.1 | 0.12 | 1.9 | 47 |
Gâteau blanc, congelé, commercial, avec glaçage au chocolat (1 étage, 5 cm x 20 cm diam) | 1/6 | 85 | 283 | 1184 | 2 | 52 | 40 | 1 | 8 | 1 | 0 | 32 | 1 | 266 | 59 | 12 | 108 | N/D | N/D | 1 | 37 |
Gâteau Boston, commercial | 1/6 | 92 | 232 | 970 | 2 | 39 | 33 | 1.3 | 8 | 2.2 | 34 | 21 | 0.3 | 132 | 36 | 6 | 45 | 0.4 | 0.25 | 0.7 | 17 |
Gâteau des anges, commercial (25 cm diam) | 1/12 | 28 | 73 | 306 | 2 | 16 | N/D | 0.4 | tr | tr | 0 | 40 | 0.1 | 212 | 26 | 3 | 9 | tr | 0.14 | 0.6 | 16 |
Gâteau des anges, préparation commerciale préparée (25 cm diam) | 1/12 | 50 | 129 | 538 | 3 | 29 | 15 | 0.1 | tr | tr | 0 | 42 | 0.1 | 255 | 68 | 4 | 116 | tr | 0.1 | 0.7 | 14 |
Gâteau doré, préparation commerciale préparée, avec glaçage (2 étages, 23 cm diam) | 1/12 | 109 | 363 | 1519 | 4 | 64 | 47 | 0.9 | 11 | 2 | 46 | 60 | 1.1 | 338 | 74 | 15 | 137 | 0.1 | 0.14 | 2 | 57 |
Gâteau éponge, commercial, individuel | 1 | 25 | 72 | 302 | 1 | 15 | 9 | 0.1 | 1 | 0.2 | 26 | 18 | 0.7 | 61 | 25 | 3 | 34 | 0 | 0.07 | 0.8 | 18 |
Gâteau éponge, maison (25 cm diam) | 1/12 | 63 | 187 | 782 | 5 | 36 | N/D | 0.2 | 3 | 0.8 | 107 | 26 | 1 | 144 | 89 | 6 | 63 | 0.1 | 0.19 | 1.7 | 33 |
Gâteau pause-café à la cannelle avec garniture, commercial | 1/10 | 57 | 237 | 991 | 4 | 26 | N/D | 1.1 | 13 | 3.3 | 18 | 31 | 1.1 | 199 | 70 | 12 | 61 | 0.1 | 0.13 | 1.7 | 46 |
Gâteau pause-café à la cannelle avec garniture, préparation commerciale préparée (20 cm x 15 cm) | 1/10 | 45 | 142 | 596 | 2 | 24 | 13 | 0.5 | 4 | 0.8 | 22 | 61 | 0.6 | 189 | 50 | 8 | 96 | 0.1 | 0.08 | 1.2 | 33 |
Gâteau quatre-quarts, maison (23 cm x 13 cm x 7,5 cm) | 1/10 | 91 | 391 | 1633 | 5 | 42 | 22 | 0.4 | 23 | 4.1 | 96 | 22 | 2.1 | 368 | 66 | 7 | 59 | 0.2 | 0.23 | 3 | 62 |
Gâteau sablé à la poudre à pâte, maison (4 cm x 7,5 cm diam) | 1 | 75 | 234 | 978 | 5 | 34 | 8 | 1 | 8 | 2.4 | 28 | 106 | 1.7 | 459 | 96 | 12 | 100 | 0.2 | 0.24 | 3.1 | 72 |
Pain aux bananes, maison (11 cm x 6 cm x 1 cm) | 1 tranche | 60 | 196 | 818 | 3 | 33 | N/D | 0.7 | 6 | 1.3 | 26 | 13 | 0.8 | 181 | 80 | 8 | 35 | 0.1 | 0.12 | 1.4 | 29 |
Pain d'épices, préparation commerciale, préparée (23 cm x 23 cm) | 1/9 | 69 | 212 | 889 | 3 | 35 | 22 | 0.8 | 7 | 1.8 | 22 | 47 | 2.3 | 315 | 166 | 11 | 113 | 0.1 | 0.13 | 1.9 | 28 |
Tartes | |||||||||||||||||||||
Cerises, commerciale, 2 croûtes (23 cm diam) | 1/8 | 125 | 325 | 1359 | 3 | 50 | 18 | 1 | 14 | 3.2 | 0 | 15 | 2 | 308 | 101 | 10 | 36 | 0.2 | 0.16 | 2.5 | 50 |
Chausson aux fruits (13 cm x 10 cm) | 1 | 128 | 404 | 1692 | 4 | 55 | 27 | 3.3 | 21 | 3.1 | 0 | 28 | 1.6 | 479 | 83 | 13 | 55 | 0.2 | 0.14 | 2.7 | 36 |
Citron avec meringue, commerciale (20 cm diam) | 1/6 | 113 | 303 | 1267 | 2 | 53 | 27 | 1.4 | 10 | 2 | 51 | 63 | 0.7 | 165 | 101 | 17 | 119 | 0.1 | 0.24 | 1.1 | 40 |
Citrouille, commerciale (20 cm diam) | 1/6 | 109 | 229 | 957 | 4 | 30 | 15 | 2.9 | 10 | 1.9 | 22 | 65 | 1.5 | 307 | 168 | 16 | 77 | 0.2 | 0.22 | 1.9 | 35 |
Crème au chocolat, commerciale (20 cm diam) | 1/6 | 113 | 344 | 1436 | 3 | 38 | N/D | 2.3 | 22 | 5.6 | 6 | 41 | 1.2 | 154 | 144 | 24 | 77 | tr | 0.12 | 1.4 | 19 |
Crème aux bananes, préparation commerciale sans cuisson (23 cm diam) | 1/8 | 92 | 231 | 966 | 3 | 29 | N/D | 0.6 | 12 | 6.4 | 27 | 67 | 0.4 | 267 | 104 | 11 | 154 | 0.1 | 0.13 | 1.4 | 28 |
Mincemeat, maison, 2 croûtes (23 cm diam) | 1/8 | 165 | 477 | 1995 | 4 | 79 | 47 | 4.3 | 18 | 4.4 | 0 | 36 | 2.5 | 419 | 335 | 23 | 69 | 0.2 | 0.17 | 2.7 | 59 |
Noix de coco, commerciale (20 cm diam) | 1/6 | 64 | 191 | 797 | 1 | 24 | 23 | 0.8 | 11 | 4.5 | 0 | 19 | 0.5 | 163 | 42 | 13 | 54 | tr | 0.05 | 0.4 | 5 |
Pacanes, commerciale (20 cm diam) | 1/6 | 113 | 452 | 1890 | 5 | 65 | 32 | 4 | 21 | 4 | 36 | 19 | 1.2 | 479 | 84 | 20 | 87 | 0.1 | 0.14 | 1.5 | 61 |
Pommes, commerciale, 2 croûtes (23 cm diam) | 1/8 | 125 | 296 | 1239 | 2 | 43 | 20 | 2 | 14 | 4.7 | 0 | 14 | 0.6 | 333 | 81 | 9 | 30 | tr | 0.03 | 0.9 | 54 |
Pommes, maison, 2 croûtes (23 cm diam) | 1/8 | 155 | 411 | 1717 | 4 | 58 | N/D | 2.3 | 19 | 4.7 | 0 | 11 | 1.7 | 327 | 122 | 11 | 43 | 0.2 | 0.17 | 2.7 | 59 |
Sucre, maison, 1 croûte | 1/8 | 88 | 407 | 1703 | 3 | 31 | 18 | 0.5 | 31 | 17.3 | 84 | 61 | 1.1 | 81 | 139 | 13 | 59 | 0.1 | 0.15 | 1.6 | 34 |
Tartelette au beurre | 1 | 54 | 248 | 1038 | 2 | 29 | 15 | 0.7 | 14 | 5.6 | 30 | 22 | 1.1 | 164 | 109 | 10 | 35 | 0.1 | 0.1 | 1.5 | 35 |
Autres produits de boulangerie | |||||||||||||||||||||
Beigne à la levure, fourré de gelée (9 cm x 6 cm) | 1 | 85 | 289 | 1209 | 5 | 33 | 18 | 0.8 | 16 | 4.1 | 22 | 21 | 1.5 | 249 | 67 | 17 | 72 | 0.3 | 0.12 | 2.8 | 88 |
Beigne à la levure, glacé au miel (9 cm x 6 cm) | 1 | 60 | 242 | 1011 | 4 | 27 | 14 | 0.7 | 14 | 3.5 | 4 | 26 | 1.2 | 205 | 65 | 13 | 56 | 0.2 | 0.13 | 2.5 | 41 |
Beigne, type-gâteau, nature (8 cm diam) | 1 | 47 | 198 | 828 | 2 | 23 | 11 | 0.7 | 11 | 1.7 | 17 | 21 | 0.9 | 257 | 60 | 9 | 126 | 0.1 | 0.11 | 1.4 | 39 |
Beigne, type-gâteau, nature, glacé au chocolat (9 cm diam) | 1 | 57 | 270 | 1130 | 3 | 27 | 13 | 1.1 | 18 | 4.6 | 35 | 20 | 1.4 | 245 | 112 | 23 | 115 | 0.1 | 0.06 | 1.4 | 39 |
Carré aux dattes, maison | 1 carré | 61 | 226 | 944 | 3 | 37 | N/D | 2.3 | 8 | 4.7 | 20 | 21 | 2 | 241 | 154 | 23 | 61 | 0.2 | 0.08 | 1.7 | 31 |
Carré Rice Krispies MC, commercial | 1 carré | 22 | 91 | 381 | 1 | 18 | N/D | 0.1 | 2 | 0.3 | 0 | 1 | 0.3 | 77 | 9 | 3 | 9 | 0.3 | 0.3 | 3.7 | 38 |
Croustade aux pommes, maison | 125 mL | 128 | 206 | 863 | 2 | 39 | 25 | 1.8 | 4 | 0.9 | 0 | 45 | 1 | 449 | 100 | 10 | 36 | 0.1 | 0.1 | N/D | 31 |
Danoise à la cannelle (11 cm diam) | 1 | 65 | 262 | 1095 | 5 | 29 | 13 | 0.8 | 15 | 3.7 | 14 | 46 | 1.3 | 241 | 81 | 12 | 70 | 0.2 | 0.17 | 2.8 | 60 |
Danoise aux fruits (11 cm diam) | 1 | 71 | 263 | 1102 | 4 | 34 | 20 | 1.3 | 13 | 3.5 | 81 | 33 | 1.3 | 251 | 59 | 11 | 63 | 0.2 | 0.16 | 2.2 | 49 |
Éclair au chocolat, fourré à la crème pâtissière, glacé au chocolat | 1 | 100 | 262 | 1096 | 6 | 24 | 7 | 0.6 | 16 | 4.1 | 127 | 63 | 1.2 | 337 | 117 | 15 | 107 | 0.1 | 0.27 | 2.1 | 63 |
Pouding au pain avec raisins secs, maison | 125 mL | 106 | 162 | 677 | 6 | 24 | 15 | 0.9 | 5 | 1.8 | 61 | 124 | 1.2 | 252 | 228 | 18 | 111 | 0.1 | 0.26 | 2.1 | 31 |
Tartelette pour grille-pain (Pop-Tarts MC) aux fruits, glacée | 1 | 55 | 215 | 900 | 2 | 39 | 20 | 0.4 | 6 | 1.5 | 0 | 16 | 3.9 | 387 | 81 | 13 | 75 | 0.2 | 0.2 | N/D | 39 |
Tartelette pour grille-pain (Pop-Tarts MC), cassonade et cannelle | 1 | 50 | 206 | 862 | 3 | 34 | N/D | 0.5 | 7 | 1.8 | 0 | 17 | 2 | 212 | 57 | 12 | 67 | 0.2 | 0.29 | 2.8 | 21 |
Vous vous demandez peut-être pourquoi la quantité de gras trans indiquée dans le tableau de la valeur nutritive de certains aliments est parfois égale à zéro alors que la liste d'ingrédients -comprend de l'huile hydrogénée/partiellement hydrogénée ou du shortening? Lorsque la quantité de gras trans est inférieure à 0,2 g par portion, il est possible de l'arrondir à 0 g par portion. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Bêta-carotène (mcg) | Lycopène (mcg) | Folates (ÉFA) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) |
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Légumes et produits à base de légumes | |||||||||||||||||||||
Légumes | |||||||||||||||||||||
Algues, dulse (goémon), séchées | 60 mL | 4 | 8 | 35 | 1 | 1 | tr | 0.1 | tr | 17 | 0.4 | 11 | 84 | tr | 14 | 62 | 740 | N/D | 35 | 9 | 0 |
Artichaut, bouilli, égoutté | 1 moyen | 120 | 60 | 251 | 4 | 13 | 1 | 4.7 | tr | 54 | 1.5 | 114 | 425 | 72 | 103 | 11 | 127 | 0 | 61 | 12 | 0 |
Artichaut, coeurs, en conserve dans l'eau | 1 coeur | 27 | 13 | 56 | 1 | 3 | tr | 1 | tr | 12 | 0.3 | 74 | 95 | 16 | 23 | 2 | 28 | 0 | 14 | 3 | 0 |
Artichaut, coeurs, marinés dans l'huile | 1 coeur | 28 | 27 | 111 | 1 | 3 | tr | 1 | 2 | 12 | 0.3 | 79 | 93 | 16 | 23 | 2 | 28 | 0 | 13 | 3 | 0 |
Asperges, en conserve, égouttées | 6 pointes | 108 | 21 | 85 | 2 | 3 | 1 | 1.5 | 1 | 17 | 2 | 310 | 186 | 11 | 46 | 44 | 532 | 26 | 104 | 20 | 0 |
Asperges, fraîches ou congelées, bouillies, égouttées | 6 pointes | 90 | 18 | 75 | 2 | 3 | 1 | 1.6 | tr | 18 | 0.7 | 8 | 178 | 11 | 46 | 41 | 489 | 24 | 128 | 14 | 0 |
Aubergine, en morceaux, bouillie, égouttée | 125 mL | 52 | 18 | 76 | tr | 5 | 2 | 1.3 | tr | 3 | 0.1 | 1 | 64 | 6 | 8 | 1 | 12 | 0 | 7 | 1 | 0 |
Bette à carde, hachée, bouillie, égouttée | 125 mL | 92 | 18 | 78 | 2 | 4 | 1 | 1.9 | tr | 54 | 2.1 | 165 | 508 | 80 | 31 | 283 | 3376 | 0 | 8 | 17 | 0 |
Betteraves, en conserve, tranchées, égouttées | 125 mL | 90 | 28 | 117 | 1 | 6 | 5 | 1.9 | tr | 13 | 1.6 | 174 | 133 | 15 | 15 | 1 | 13 | 0 | 27 | 6 | 0 |
Betteraves, marinées, tranchées, non égoutées | 125 mL | 120 | 78 | 326 | 1 | 20 | N/D | 2.2 | tr | 13 | 0.5 | 317 | 177 | 18 | 20 | 1 | 7 | N/D | 32 | 3 | 0 |
Betteraves, tranchées, bouillies, égouttées | 125 mL | 90 | 40 | 165 | 2 | 9 | 7 | 1.8 | tr | 14 | 0.7 | 69 | 274 | 21 | 34 | 2 | 19 | 0 | 72 | 3 | 0 |
Bok Choy, Pak-Choi, râpé, bouilli, égoutté | 125 mL | 90 | 11 | 45{-X~0~X-} | 1 | 2 | 1 | 0.9 | tr | 84 | 0.9 | 31 | 333 | 10 | 26 | 190 | 2289 | 0 | 37 | 23 | 0 |
Brocoli, haché, bouilli, égoutté | 125 mL | 82 | 29 | 120 | 2 | 6 | 1 | 2 | tr | 33 | 0.6 | 34 | 241 | 17 | 55 | 81 | 973 | 0 | 89 | 53 | 0 |
Brocoli, haché, cru | 125 mL | 46 | 16 | 66 | 1 | 3 | 1 | 1.1 | tr | 22 | 0.3 | 15 | 147 | 10 | 31 | 15 | 178 | 0 | 29 | 41 | 0 |
Brocoli, tige et bouquets, congelé, bouilli, égoutté | 125 mL | 97 | 27 | 114 | 3 | 5 | 1 | 2.3 | tr | 50 | 0.6 | 23 | 175 | 19 | 53 | 54 | 645 | 0 | 29 | 39 | 0 |
Carottes naine crues | 8 | 80 | 28 | 117 | 1 | 7 | 4 | 1.4 | tr | 26 | 0.7 | 62 | 190 | 8 | 22 | 552 | 5113 | 0 | 26 | 7 | 0 |
Carottes, fraîches ou congelées, bouillies, égouttées | 125 mL | 77 | 28 | 116 | 1 | 6 | 3 | 1.9 | tr | 25 | 0.3 | 45 | 165 | 8 | 24 | 652 | 6333 | 1 | 10 | 2 | 0 |
Carrottes crues | 1 moyen | 61 | 25 | 104 | 1 | 6 | 3 | 1.5 | tr | 20 | 0.2 | 42 | 195 | 7 | 21 | 367 | 3522 | 1 | 12 | 4 | 0 |
Céleri cru | 1 branche | 40 | 6 | 24 | tr | 1 | 1 | 0.6 | tr | 16 | 0.1 | 32 | 104 | 4 | 10 | 9 | 108 | 0 | 14 | 1 | 0 |
Champignons blancs, tranchés, sautés à la chinoise | 125 mL | 57 | 15 | 62 | 2 | 2 | 0 | 1 | tr | 2 | 0.1 | 7 | 226 | 6 | 60 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0 | 0 |
Champignons portobello, grillés | 125 mL | 85 | 30 | 124 | 4 | 4 | 0 | 1.9 | 1 | 3 | 0.5 | 9 | 443 | 13 | 128 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 0 |
Champignons shiitake, tranchés, sautés à la chinoise | 125 mL | 57 | 27 | 115 | 2 | 4 | tr | 2.1 | tr | 1 | 0.3 | 3 | 186 | 11 | 63 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 | 0 |
Champignons, crus | 3 moyens | 54 | 12 | 50 | 2 | 2 | 1 | 0.6 | tr | 2 | 0.3 | 2 | 170 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 9 | 1 | 0.02 |
Champignons, en conserve, en morceaux, égouttés | 125 mL | 82 | 21 | 87 | 2 | 4 | 2 | 2.3 | tr | 9 | 0.7 | 350 | 106 | 12 | 54 | 0 | 0 | 0 | 10 | 1 | 0 |
Chou rouge, râpé, cru | 125 mL | 37 | 11 | 48 | 1 | 3 | 1 | 0.8 | tr | 17 | 0.3 | 10 | 90 | 6 | 11 | 21 | 248 | 7 | 7 | 21 | 0 |
Chou vert frisé (kale), haché, bouilli | 125 mL | 69 | 19 | 80 | 1 | 4 | 1 | 1.4 | tr | 49 | 0.6 | 16 | 157 | 12 | 19 | 468 | 5613 | 0 | 9 | 28 | 0 |
Chou vert, râpé, bouilli, égoutté | 125 mL | 79 | 17 | 73 | 1 | 4 | 2 | 1.3 | tr | 25 | 0.1 | 6 | 77 | 6 | 12 | 6 | 59 | 0 | 16 | 16 | 0 |
Chou vert, râpé, cru | 125 mL | 37 | 9 | 37 | 1 | 2 | 1 | 0.7 | tr | 17 | 0.2 | 7 | 91 | 6 | 9 | 3 | 33 | 0 | 16 | 12 | 0 |
Chou, napa, râpé, bouilli, égoutté | 125 mL | 58 | 7 | 29 | 1 | 1 | N/D | N/D | tr | 17 | 0.4 | 6 | 50 | 5 | 11 | 7 | 77 | 0 | 25 | 2 | 0 |
Choucroute, en conserve, non égouttée | 125 mL | 75 | 14 | 59 | 1 | 3 | 1 | 1.9 | tr | 23 | 1.1 | 496 | 128 | 10 | 15 | 1 | 6 | 0 | 18 | 11 | 0 |
Chou-fleur, en morceaux, bouilli, égoutté | 125 mL | 66 | 15 | 63 | 1 | 3 | 1 | 1.8 | tr | 10 | 0.2 | 10 | 93 | 6 | 21 | 1 | 5 | 0 | 29 | 29 | 0 |
Chou-fleur, en morceaux, cru | 125 mL | 53 | 13 | 55 | 1 | 3 | 1 | 0.9 | tr | 12 | 0.2 | 16 | 160 | 8 | 23 | 1 | 4 | 0 | 30 | 25 | 0 |
Choux de Bruxelles, frais ou congelés, bouillis, égouttés | 4 choux | 84 | 33 | 137 | 3 | 6 | 2 | 3.2 | tr | 26 | 0.7 | 15 | 255 | 16 | 47 | 36 | 428 | 0 | 68 | 45 | 0 |
Citrouille, en conserve | 125 mL | 129 | 44 | 184 | 1 | 10 | 4 | 3.8 | tr | 34 | 1.8 | 6 | 267 | 30 | 45 | 1007 | 8983 | 0 | 16 | 5 | 0 |
Coeurs de palmier, en conserve | 2 | 66 | 18 | 77 | 2 | 3 | N/D | 1.6 | tr | 38 | 2.1 | 281 | 117 | 25 | 43 | 0 | 0 | N/D | 26 | 5 | 0 |
Concombre, pelé, cru | 4 tranches | 28 | 3 | 14 | tr | 1 | tr | 0.2 | tr | 4 | 0.1 | 1 | 38 | 3 | 6 | 1 | 9 | 0 | 4 | 1 | 0 |
Courge musquée (butternut), en dés, cuite au four | 125 mL | 108 | 43 | 181 | 1 | 11 | 2 | 1.8 | tr | 44 | 0.6 | 4 | 308 | 31 | 29 | 413 | 4950 | 0 | 21 | 16 | 0 |
Courge poivrée (courgeron), en dés, cuite au four | 125 mL | 108 | 61 | 253 | 1 | 16 | N/D | 2.1 | tr | 48 | 1 | 4 | 473 | 47 | 49 | 23 | 277 | N/D | 21 | 12 | 0 |
Courge spaghetti, cuite au four | 125 mL | 82 | 22 | 93 | 1 | 5 | 2 | 0.9 | tr | 17 | 0.3 | 15 | 96 | 9 | 11 | 5 | 48 | 0 | 7 | 3 | 0 |
Courgette, crue, en tranches | 4 | 40 | 6 | 27 | tr | 1 | 1 | 0.4 | tr | 6 | 0.1 | 4 | 104 | 7 | 15 | 4 | 48 | 0 | 11 | 7 | 0 |
Courgette, tranchée, bouillie, égouttée | 125 mL | 95 | 15 | 64 | 1 | 4 | 2 | 1.3 | tr | 12 | 0.3 | 3 | 241 | 21 | 38 | 53 | 637 | 0 | 16 | 4 | 0 |
Crosses de fougère (têtes de violon), congelées, bouillies | 125 mL | 98 | 33 | 139 | 4 | 6 | N/D | 0.9 | tr | 27 | 1 | tr | 244 | 26 | 78 | 171 | 1911 | N/D | N/D | 22 | 0 |
Edamame | 125 mL | 82 | 100 | 417 | 9 | 8 | 2 | 4.3 | 4 | 52 | 1.9 | 5 | 357 | 52 | 138 | N/D | N/D | N/D | 255 | 5 | 0 |
Endive, crue | 1 endive | 53 | 9 | 38 | tr | 2 | N/D | 1.6 | tr | 10 | 0.1 | 1 | 112 | 5 | 14 | 1 | 9 | N/D | 20 | 1 | 0 |
Épinards, bouillis, égouttés | 125 mL | 95 | 22 | 91 | 3 | 4 | tr | 2.3 | tr | 129{-X~1~X-} | 3.4 | 67 | 443 | 83 | 53 | 498 | 5980 | 0 | 139 | 9 | 0 |
Épinards, haché, crus | 250 mL | 32 | 7 | 30 | 1 | 1 | tr | 0.7 | tr | 31 | 0.9 | 25 | 177 | 25 | 16 | 149 | 1783 | 0 | 61 | 9 | 0 |
Haricots (verts, jaunes, italiens), en conserve, égouttés | 125 mL | 71 | 14 | 60 | 1 | 3 | 1 | 1.5 | tr | 19 | 0.6 | 187 | 78 | 9 | 14 | 16 | 186 | 0 | 23 | 2 | 0 |
Haricots (verts, jaunes, italiens), frais ou congelés, bouillis, égouttés | 125 mL | 71 | 22 | 94 | 1 | 5 | 1 | 1.9 | tr | 33 | 0.5 | 4 | 97 | 15 | 21 | 22 | 269 | 0 | 20 | 5 | 0 |
Haricots de lima, congelés, bouillis, égouttés | 125 mL | 95 | 100 | 417 | 6 | 18 | 1 | 4 | tr | 27 | 1.9 | 28 | 391 | 53 | 107 | 8 | 95 | 0 | 15 | 6 | 0 |
Haricots mungo, germés, sautés | 125 mL | 66 | 33 | 137 | 3 | 7 | N/D | 1.2 | tr | 9 | 1.2 | 6 | 143 | 22 | 52 | 1 | 12 | N/D | 46 | 10 | 0 |
Laitue Boston hachée | 250 mL | 58 | 8 | 31 | 1 | 1 | 1 | 0.6 | tr | 20 | 0.7 | 3 | 138 | 8 | 19 | 96 | 1155 | 0 | 42 | 2 | 0 |
Laitue frisée hachée | 250 mL | 59 | 9 | 37 | 1 | 2 | tr | 0.8 | tr | 21 | 0.5 | 17 | 115 | 8 | 17 | 219 | 2629 | 0 | 22 | 11 | 0 |
Laitue iceberg hachée | 250 mL | 58 | 8 | 34 | 1 | 2 | 1 | 0.7 | tr | 10 | 0.2 | 6 | 82 | 4 | 12 | 15 | 174 | 0 | 17 | 2 | 0 |
Laitue romaine hachée | 250 mL | 59 | 10 | 42 | 1 | 2 | 1 | 1.2 | tr | 20 | 0.6 | 5 | 146 | 8 | 18 | 172 | 2062 | 0 | 80 | 14 | 0 |
Laitue, mélange printanier (mesclun) | 250 mL | 58 | 12 | 50 | 1 | 2 | tr | 1.1 | tr | 43 | 0.7 | 21 | 202 | 19 | 23 | 124 | 1489 | 0 | 62 | 9 | 0 |
Légumes, brocoli et chou-fleur, congelés, bouillis, égouttés | 125 mL | 95 | 22 | 93 | 2 | 4 | 1 | 2.4 | tr | 33 | 0.5 | 20 | 152 | 14 | 38 | 27 | 322 | 0 | 34 | 34 | 0 |
Légumes, macédoine (maïs, haricots de lima, haricots verts, pois, carottes), congelée, bouillie, égouttée | 125 mL | 96 | 63 | 262 | 3 | 13 | 3 | 2.8 | tr | 24 | 0.8 | 34 | 163 | 21 | 49 | 206 | 2002 | 0 | 18 | 3 | 0 |
Légumes, mélange asiatique (brocoli, carottes, haricots verts, "mini maïs", pois mange-tout, poivron rouge), congelé, bouilli, égoutté | 125 mL | 74 | 29 | 122 | 1 | 6 | 2 | 1.8 | tr | 24 | 0.5 | 15 | 128 | 13 | 32 | 192 | 1878 | tr | 23 | 22 | 0 |
Légumes, pois et carottes, en conserve, non égouttés | 125 mL | 135 | 51 | 214 | 3 | 11 | N/D | 2.7 | tr | 31 | 1 | 350 | 135 | 19 | 62 | 389 | 0 | N/D | 24 | 9 | 0 |
Luzerne, graines germées, crues | 60 mL | 8 | 2 | 10 | tr | tr | tr | 0.2 | tr | 3 | 0.1 | 1 | 7 | 2 | 6 | 1 | 7 | 0 | 3 | 1 | 0 |
Maïs, sucré, avec ou sans épi (20 cm), frais ou congelé, bouilli, égoutté | 125 mL | 87 | 82 | 343 | 3 | 19 | 3 | 2 | 1 | 2 | 0.5 | 8 | 209 | 26 | 79 | 7 | 50 | 0 | 35 | 4 | 0 |
Maïs, sucré, en crème, en conserve | 125 mL | 135 | 97 | 407 | 2 | 25 | 4 | 1.8 | 1 | 4 | 0.5 | 385 | 181 | 23 | 69 | 5 | 41 | 0 | 61 | 6 | 0 |
Maïs, sucré, en grains, en conserve | 125 mL | 111 | 88 | 366 | 3 | 22 | 4 | 2.3 | 1 | 6 | 0.5 | 302 | 206 | 26 | 71 | 4 | 37 | 0 | 54 | 6 | 0 |
Navet, en dés, bouilli, égoutté | 125 mL | 82 | 18 | 76 | 1 | 4 | 2 | 1.6 | tr | 27 | 0.1 | 13 | 146 | 7 | 21 | 0 | 0 | 0 | 7 | 10 | 0 |
Oignon vert (échalotte), cru | 1 moyen | 15 | 5 | 20 | tr | 1 | tr | 0.4 | tr | 11 | 0.2 | 2 | 41 | 3 | 6 | 8 | 90 | 0 | 10 | 3 | 0 |
Oignon, jaune, haché, cru | 60 mL | 41 | 17 | 71 | tr | 4 | 2 | 0.6 | tr | 9 | 0.1 | 1 | 58 | 4 | 11 | 0 | tr | 0 | 8 | 3 | 0 |
Oignon, jaune, haché, sauté | 125 mL | 46 | 61 | 254 | tr | 4 | 2 | 0.8 | 5 | 9 | 0.1 | 6 | 61 | 4 | 15 | N/D | N/D | N/D | N/D | 1 | 0 |
Panais, tranché, bouilli, égoutté | 125 mL | 82 | 59 | 245 | 1 | 14 | 4 | 2.7 | tr | 30 | 0.5 | 8 | 302 | 24 | 57 | 0 | 0 | 0 | 48 | 11 | 0 |
Patate douce, bouillie sans la pelure | 1/2 | 76 | 57 | 240 | 1 | 13 | 4 | 1.9 | tr | 20 | 0.5 | 20 | 174 | 14 | 24 | 594 | 7130 | 0 | 5 | 10 | 0 |
Patate douce, cuite au four, pelée après cuisson | 1/2 | 57 | 51 | 214 | 1 | 12 | 5 | 1.9 | tr | 22 | 0.4 | 21 | 271 | 15 | 31 | 548 | 6560 | 0 | 3 | 11 | 0 |
Piment jalapeno, cru | 1 | 14 | 4 | 18 | tr | 1 | tr | 0.4 | tr | 1 | 0.1 | tr | 30 | 3 | 4 | 6 | 64 | 0 | 7 | 6 | 0 |
Poireaux, hachés, bouillis, égouttés | 125 mL | 55 | 17 | 71 | tr | 4 | N/D | 0.5 | tr | 16 | 0.6 | 5 | 48 | 8 | 9 | 1 | 15 | N/D | 13 | 2 | 0 |
Pois mange-tout, bouillis, égouttés | 125 mL | 85 | 36 | 149 | 3 | 6 | 3 | 2.4 | tr | 36 | 1.7 | 3 | 203 | 22 | 46 | 44 | 505 | 0 | 25 | 40 | 0 |
Pois mange-tout, crus | 10 | 34 | 14 | 60 | 1 | 3 | 1 | 0.6 | tr | 15 | 0.7 | 1 | 68 | 8 | 18 | 18 | 214 | 0 | 14 | 20 | 0 |
Pois verts, congelés, bouillis, égouttés | 125 mL | 85 | 66 | 276 | 4 | 12 | 4 | 3.7 | tr | 20 | 1.3 | 61 | 93 | 19 | 65 | 89 | 1057 | 0 | 50 | 8 | 0 |
Pois verts, en conserve, égouttés | 125 mL | 90 | 62 | 260 | 4 | 11 | 4 | 4 | tr | 18 | 0.9 | 226 | 155 | 15 | 60 | 24 | 287 | 0 | 40 | 9 | 0 |
Poivron jaune, cru | 1/2 | 93 | 25 | 105 | 1 | 6 | N/D | 0.8 | tr | 10 | 0.4 | 2 | 197 | 11 | 22 | 9 | 112 | N/D | 24 | 171 | 0 |
Poivron jaune, sauté | 125 mL | 74 | 36 | 149 | 1 | 5 | 0 | 0.6{-X~2~X-} | 2 | 9 | 0.3 | 175 | 153 | 9 | 18 | 30 | 86 | 0 | 19 | 132 | tr |
Poivron rouge cru | 1/2 | 60 | 15 | 65 | 1 | 4 | 2 | 0.8 | tr | 4 | 0.3 | 1 | 126 | 7 | 15 | 93 | 966 | 183 | 11 | 113 | 0 |
Poivron rouge, sauté | 125 mL | 74 | 99 | 413 | 1 | 5 | 3 | 1.3 | 9 | 5 | 0.4 | 16 | 144 | 9 | 17 | 98 | 1169 | 361 | 1 | 121 | 0 |
Poivron vert cru | 1/2 | 82 | 16 | 69 | 1 | 4 | 2 | 1.2 | tr | 8 | 0.3 | 2 | 144 | 8 | 16 | 15 | 171 | 0 | 9 | 66 | 0 |
Poivron vert, sauté | 125 mL | 74 | 95 | 396 | 1 | 3 | 2 | 1.3 | 9 | 6 | 0.2 | 13 | 100 | 6 | 11 | 8 | 101 | 0 | 1 | 132 | 0 |
Pomme de terre au four, chair | 1 | 156 | 145 | 607 | 3 | 34 | 3 | 3.4 | tr | 8 | 0.5 | 8 | 610 | 39 | 78 | 0 | 0 | 0 | 14 | 20 | 0 |
Pomme de terre au four, chair et pelure | 1 | 173 | 161 | 673 | 4 | 37 | 2 | 3.8 | tr | 26 | 1.9 | 17 | 926 | 48 | 121 | 2 | 10 | 0 | 48 | 17 | 0 |
Pomme de terre, bouillie sans la pelure | 1 | 135 | 116 | 486 | 2 | 27 | 1 | 1.9 | tr | 11 | 0.4 | 7 | 443 | 27 | 54 | 0 | 3 | 0 | 12 | 10 | 0 |
Pomme de terre, bouillie, chair et pelure | 1 | 150 | 129 | 540 | 3 | 30 | 1 | 2.5 | tr | 13 | 1.3 | 7 | 572 | 34 | 67 | 0 | 0 | 0 | 15 | 18 | 0 |
Pomme de terre, cuite au micro-onde, chair et pelure | 1 | 202 | 212 | 887 | 5 | 49 | N/D | 5.1 | tr | 22 | 2.5 | 16 | 903 | 55 | 212 | 0 | 0 | 0 | 24 | 31 | 0 |
Pomme de terre, cuite au micro-onde, pelée après cuisson | 1 | 156 | 156 | 652 | 3 | 36 | N/D | 3.4 | tr | 8 | 0.6 | 11 | 641 | 39 | 170 | 0 | 0 | 0 | 19 | 24 | 0 |
Pommes de terre, dauphinoise, maison | 125 mL | 129 | 111 | 466 | 4 | 14 | N/D | 2.5 | 5 | 74 | 0.7 | 434 | 489 | 25 | 82 | N/D | 83 | 0 | 16 | 14 | 0 |
Pommes de terre, dauphinoise, préparation commerciale, préparée avec eau, lait 2% et margarine | 125 mL | 129 | 120 | 502 | 3 | 16 | 2 | 1 | 5 | 66 | 0.4 | 420 | 243 | 17 | 81 | 64 | 1 | 0 | 8 | 3 | 0.11 |
Pommes de terre, en conserve, égouttées | 4 | 140 | 84 | 351 | 2 | 19 | N/D | 1.3 | tr | 7 | 1.8 | 307 | 321 | 20 | 39 | 0 | 0 | 0 | 8 | 7 | 0 |
Pommes de terre, en purée, flocons, préparées avec lait 2% et margarine | 125 mL | 111 | 107 | 447 | 3 | 15 | 2 | 1.1 | 4 | 46 | 0.2 | 284 | 235 | 15 | 59 | 61 | 2 | 0 | 8 | 14 | 0.13 |
Pommes de terre, en purée, maison, préparées avec lait 2% et margarine | 125 mL | 111 | 116 | 487 | 2 | 19 | N/D | 2.2 | 4 | 29 | 0.3 | 327 | 321 | 20 | 51 | 19 | N/D | 0 | 9 | 7 | 0.06 |
Pommes de terre, frites, congelées, réchauffées au four | 20 frites | 48 | 96 | 403 | 2 | 15 | tr | 1.6 | 4 | 4 | 0.6 | 14 | 201 | 11 | 40 | 0 | 1 | 0 | 6 | 5 | 0 |
Pommes de terre, rissolées, congelées, nature, réchauffées | 125 mL | 82 | 180 | 752 | 3 | 23 | 1 | 1.8 | 9 | 12 | 1.2 | 28 | 359 | 14 | 59 | 0 | 0 | 0 | 6 | 5 | 0 |
Radicchio, haché | 125 mL | 21 | 5 | 20 | tr | 1 | tr | 0.2 | tr | 4 | 0.1 | 5 | 64 | 3 | 8 | tr | 3 | 0 | 13 | 2 | 0 |
Radis | 3 moyens | 14 | 2 | 9 | tr | tr | tr | 0.2 | tr | 3 | tr | 5 | 31 | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 3 | 2 | 0 |
Rutabaga, en dés, bouilli, égoutté | 125 mL | 90 | 35 | 146 | 1 | 8 | 5 | 1.6 | tr | 43 | 0.5 | 18 | 293 | 21 | 50 | 13 | 1 | 0 | 13 | 17 | 0 |
Tomate crue | 1 | 123 | 22 | 92 | 1 | 5 | 3 | 1.5 | tr | 12 | 0.3 | 6 | 292 | 14 | 30 | 52 | 552 | 3165 | 18 | 16 | 0 |
Tomate, séchée au soleil | 1 morceau | 2 | 5 | 22 | tr | 1 | 1 | 0.2 | tr | 2 | 0.2 | 42 | 69 | 4 | 7 | 1 | 10 | 815 | 1 | 1 | 0 |
Tomate, séchée au soleil, empaquetée dans l'huile, égouttée | 1 morceau | 3 | 6 | 27 | tr | 1 | N/D | 0.2 | tr | 1 | 0.1 | 8 | 47 | 2 | 4 | 2 | 23 | N/D | 1 | 3 | 0 |
Tomates, en conserve, entières | 125 mL | 127 | 22 | 90 | 1 | 5 | 3 | 1 | tr | 39 | 1.2 | 162 | 238 | 14 | 24 | 8 | 89 | 3423 | 10 | 18 | 0 |
Tomates, en conserve, mijotées | 125 mL | 135 | 35 | 147 | 1 | 8 | 6 | 1.4 | tr | 46 | 1.8 | 298 | 279 | 16 | 27 | 12 | 140 | 5436 | 7 | 11 | 0 |
Vergerette du Canada, feuilles, crues | 125 mL | 12 | 13 | 52 | 1 | 2 | N/D | 1.3 | tr | 52 | 0.3 | 4 | 60 | 19 | 13 | 22 | 262 | N/D | 14 | tr | 0 |
Jus de légumes et autres produits | |||||||||||||||||||||
Cocktail de tomate et de palourdes | 125 mL | 128 | 61 | 257 | 1 | 14 | 4 | 0.5 | tr | 10 | 0.2 | 462 | 114 | 6 | 14 | 9 | 163 | 3807 | 10 | 6 | 0.04 |
Jus de carottes | 125 mL | 125 | 50 | 208 | 1 | 12 | 5 | 1 | tr | 30 | 0.6 | 36 | 364 | 17 | 52 | 966 | 11599 | 2 | 5 | 11 | 0 |
Jus de légumes, cocktail | 125 mL | 128 | 24 | 101 | 1 | 6 | 4 | 0.7 | tr | 14 | 0.5 | 345 | 247 | 14 | 22 | 100 | 1061 | 12351 | 27 | 35 | 0 |
Jus de légumes, cocktail, réduit en sodium | 125 mL | 128 | 28 | 118 | 1 | 6 | 5 | 1 | tr | 14 | 0.5 | 89 | 247 | 14 | 22 | 66 | 1061 | 12350 | 27 | 35 | 0 |
Jus de tomate | 125 mL | 128 | 22 | 91 | 1 | 5 | 5 | 0.9 | tr | 13 | 0.6 | 345 | 294 | 14 | 23 | 30 | 347 | 11602 | 26 | 10 | 0 |
Jus de tomate, sans sel ajouté | 125 mL | 184 | 31 | 131 | 1 | 8 | 7 | 0.7 | tr | 18 | 0.8 | 18 | 421 | 20 | 33 | 42 | N/D | 16611 | 37 | 34 | 0{-X~3~X-} |
Salade de chou, avec vinaigrette, maison | 125 mL | 63 | 44 | 183 | 1 | 8 | N/D | 1 | 2 | 29 | 0.4 | 15 | 115 | 6 | 20 | 34 | 87 | N/D | 17 | 21 | 0 |
Salade de pommes de terre, maison | 125 mL | 132 | 205 | 858 | 4 | 14 | 3 | 1.4 | 15 | 28 | 0.7 | 579 | 276 | 17 | 66 | 57 | 183 | 0 | 22 | 17 | 0.2 |
Sauce tomate pour spaghetti, en conserve | 125 mL | 132 | 143 | 600 | 2 | 21 | N/D | 1.9 | 6 | 37 | 0.9 | 652 | 505 | 32 | 47 | 82 | 967 | N/D | 28 | 15 | 0 |
Sauce tomate, en conserve | 125 mL | 129 | 41 | 173 | 2 | 10 | 6 | 1.9 | tr | 17 | 1.3 | 678 | 428 | 21 | 34 | 22 | 271 | 19612 | 12 | 8 | 0 |
Le lycopène est un pigment responsable de la coloration rouge des tomates, des goyaves, des papayes et de certains autres fruits. Les produits à base de tomates, notamment le jus, la sauce, la pâte et le ketchup, renferment de grandes quantités de lycopène. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Bêta-carotène (mcg) | Lycopène (mcg) | Folates (ÉFA) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fruits et jus de fruits | |||||||||||||||||||||
Fruits | |||||||||||||||||||||
Abricots crus | 3 | 105 | 50 | 211 | 1 | 12 | 10 | 2.1 | tr | 14 | 0.4 | 1 | 272 | 11 | 24 | 101 | 1149 | 0 | 9 | 11 | 0 |
Abricots, séchés | 3 | 21 | 67 | 281 | 1 | 17 | 1.2 | tr | 13 | 1.3 | 3 | 389 | 13 | 33 | 133 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | |
Ananas, en conserve, dans du jus | 125 mL | 132 | 79 | 330 | 1 | 21 | 19 | 1.2 | tr | 18 | 0.4 | 1 | 160 | 18 | 8 | 3 | 30 | 0 | 7 | 12 | 0 |
Ananas, en dés | 125 mL | 82 | 42 | 174 | tr | 11 | 8 | 1.1 | tr | 11 | 0.2 | 1 | 88 | 10 | 7 | 2 | 28 | 0 | 16 | 46 | 0 |
Avocat | 1/2 | 101 | 161 | 672 | 2 | 9 | 1 | 6.7 | 15 | 12 | 0.6 | 7 | 487 | 29 | 52 | 7 | 62 | 0 | 81 | 10 | 0 |
Banane | 1 | 118 | 105 | 439 | 1 | 27 | 14 | 2.1 | tr | 6 | 0.3 | 1 | 422 | 32 | 26 | 4 | 31 | 0 | 24 | 10 | 0 |
Bleuets crus | 125 mL | 77 | 44 | 182 | 1 | 11 | 8 | 2 | tr | 5 | 0.2 | 1 | 59 | 5 | 9 | 2 | 25 | 0 | 5 | 7 | 0 |
Bleuets, congelés, non sucrés | 125 mL | 82 | 42 | 174 | tr | 10 | 7 | 2.6 | 1 | 7 | 0.1 | 1 | 44 | 4 | 9 | 2 | 23 | 0 | 6 | 2 | 0 |
Canneberges séchées, sucrées | 60 mL | 31 | 95 | 396 | tr | 25 | 20 | 1.8 | tr | 3 | 0.2 | 1 | 12 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | tr | 0 |
Cerises de terre | 10 | 49 | 26 | 108 | 1 | 5 | N/D | N/D | tr | 4 | 0.5 | tr | 75 | N/D | 19 | 17 | 210 | N/D | 3 | 5 | 0 |
Cerises sucrées | 10 | 68 | 43 | 179 | 1 | 11 | 9 | 1.4 | tr | 9 | 0.2 | 0 | 151 | 7 | 14 | 2 | 26 | 0 | 3 | 5 | 0 |
Clémentine | 1 | 74 | 35 | 146 | 1 | 9 | 7 | 1.3 | tr | 22 | 0.1 | 1 | 131 | 7 | 16 | N/D | N/D | N/D | 18 | 36 | 0 |
Cocktail aux fruits, en conserve, dans du jus | 125 mL | 125 | 58 | 240 | 1 | 15 | 14 | 1.3 | tr | 10 | 0.3 | 5 | 119 | 9 | 18 | 19 | 193 | 0 | 4 | 3 | 0 |
Cocktail aux fruits, en conserve, sirop léger | 125 mL | 128 | 73 | 304 | 1 | 19 | 18 | 1.3 | tr | 8 | 0.4 | 8 | 114 | 6 | 14 | 13 | 133 | 0 | 4 | 2 | 0 |
Dattes séchées | 3 | 25 | 70 | 294 | 1 | 19 | 16 | 2 | tr | 10 | 0.3 | tr | 163 | 11 | 15 | 0 | 1 | 0 | 5 | tr | 0 |
Figues crues | 1 | 50 | 37 | 155 | tr | 10 | 8 | 1.5 | tr | 18 | 0.2 | 1 | 116 | 9 | 7 | 4 | 43 | 0 | 3 | 1 | 0 |
Figues séchées | 2 | 17 | 42 | 175 | 1 | 11 | 8 | 1.6 | tr | 27 | 0.3 | 2 | 114 | 11 | 11 | tr | 1 | 0 | 2 | tr | 0 |
Fraises | 7 | 84 | 27 | 113 | 1 | 6 | 4 | 1.9 | tr | 13 | 0.4 | 1 | 129 | 11 | 20 | 1 | 6 | 0 | 20 | 49 | 0 |
Fraises, congelées, non sucrées | 125 mL | 117 | 41 | 170 | 1 | 11 | 5 | 1.8 | tr | 19 | 0.9 | 2 | 173 | 13 | 15 | 2 | 32 | 0 | 20 | 48 | 0 |
Framboises | 125 mL | 65 | 34 | 141 | 1 | 8 | 3 | 4.2 | tr | 16 | 0.4 | 1 | 98 | 14 | 19 | 1 | 8 | 0 | 14 | 17 | 0 |
Grenade (9,5 cm diam) | 1/2 | 77 | 53 | 220 | 1 | 13 | 13 | 0.5 | tr | 2 | 0.2 | 2 | 200 | 2 | 6 | 2 | 31 | 0 | 5 | 5 | 0 |
Kiwi | 1 | 76 | 46 | 194 | 1 | 11 | 7 | 2.3 | tr | 26 | 0.2 | 2 | 237 | 13 | 26 | 3 | 40 | 0 | 19 | 70 | 0 |
Litchi | 10 | 96 | 63 | 265 | 1 | 16 | 15 | 1.2 | tr | 5 | 0.3 | 1 | 164 | 10 | 30 | 0 | 0 | 0 | 13 | 69 | 0 |
Mangue | 1/2 | 104 | 67 | 282 | 1 | 18 | 15 | 1.9 | tr | 10 | 0.1 | 2 | 161 | 9 | 11 | 39 | 461 | 0 | 14 | 29 | 0 |
Melon d'eau (pastèque), en dés | 125 mL | 80 | 24 | 100 | tr | 6 | 5 | 0.3 | tr | 6 | 0.2 | 1 | 90 | 8 | 9 | 22 | 243 | 3639 | 2 | 7 | 0 |
Melon, cantaloup, en dés | 125 mL | 85 | 29 | 120 | 1 | 7 | 7 | 0.6 | tr | 8 | 0.2 | 14 | 226 | 10 | 13 | 143 | 1708 | 0 | 18 | 31 | 0 |
Melon, miel, en dés | 125 mL | 90 | 32 | 136 | tr | 8 | 7 | 0.7 | tr | 5 | 0.2 | 16 | 205 | 9 | 10 | 3 | 27 | 0 | 17 | 16 | 0 |
Mûres | 125 mL | 76 | 33 | 137 | 1 | 7 | 4 | 4 | tr | 22 | 0.5 | 1 | 123 | 15 | 17 | 8{-X~4~X-} | 97 | 0 | 19 | 16 | 0 |
Nectarine | 1 | 136 | 60 | 250 | 1 | 14 | 11 | 2.3 | tr | 8 | 0.4 | 0 | 273 | 12 | 35 | 18 | 204 | 0 | 7 | 7 | 0 |
Orange | 1 | 131 | 62 | 258 | 1 | 15 | 12 | 2.3 | tr | 52 | 0.1 | 0 | 237 | 13 | 18 | 8 | 93 | 0 | 39 | 70 | 0 |
Pamplemousse blanc | 1/2 | 118 | 39 | 163 | 1 | 10 | 9 | 2.1 | tr | 14 | 0.1 | 0 | 175 | 11 | 9 | 2 | 17 | 0 | 12 | 39 | 0 |
Pamplemousse rose ou rouge | 1/2 | 123 | 52 | 216 | 1 | 13 | 8 | 2 | tr | 27 | 0.1 | 0 | 166 | 11 | 22 | 71 | 844 | 1745 | 16 | 38 | 0 |
Papaye, en dés | 125 mL | 74 | 29 | 121 | tr | 7 | 4 | 1.3 | tr | 18 | 0.1 | 2 | 190 | 7 | 4 | 17 | 204 | 0 | 28 | 46 | 0 |
Pêche | 1 | 98 | 38 | 160 | 1 | 9 | 8 | 1.9 | tr | 6 | 0.2 | 0 | 186 | 9 | 20 | 16 | 159 | 0 | 3 | 6 | 0 |
Pêches, en conserve, moitiés ou tranchées, dans du jus | 125 mL | 132 | 58 | 243 | 1 | 15 | 14 | 1.7 | tr | 8 | 0.4 | 5 | 169 | 9 | 22 | 25 | 250 | 0 | 4 | 5 | 0 |
Pêches, en conserve, moitiés ou tranchées, dans l'eau | 125 mL | 129 | 31 | 129 | 1 | 8 | 6 | 1.7 | tr | 3 | 0.4 | 4 | 128 | 6 | 13 | 35 | 340 | 0 | 4 | 4 | 0 |
Pêches, en conserve, moitiés ou tranchées, sirop léger | 125 mL | 133 | 72 | 300 | 1 | 19 | 18 | 1.7 | tr | 4 | 0.5 | 7 | 129 | 7 | 15 | 24 | 233 | 0 | 4 | 9 | 0 |
Plantain, cuit au four ou bouilli, tranché | 125 mL | 81 | 94 | 395 | 1 | 25 | 11 | 1.9 | tr | 2 | 0.5 | 4 | 378 | 26 | 23 | 37 | 300 | 0 | 21 | 9 | 0 |
Poire avec pelure | 1 | 166 | 96 | 403 | 1 | 26 | 16 | 5 | tr | 15 | 0.3 | 2 | 198 | 12 | 18 | 2 | 22 | 0 | 12 | 7 | 0 |
Poires, en conserve, moitiés, dans du jus | 125 mL | 131 | 66 | 274 | tr | 17 | 13 | 2.1 | tr | 12 | 0.4 | 5 | 126 | 9 | 16 | 0 | 4 | 0 | 1 | 2 | 0 |
Poires, en conserve, moitiés, dans l'eau | 125 mL | 128 | 37 | 155 | tr | 10 | 8 | 2 | tr | 5 | 0.3 | 3 | 68 | 5 | 9 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 |
Poires, en conserve, moitiés, sirop léger | 125 mL | 133 | 76 | 316 | tr | 20 | 16 | 2.1 | tr | 7 | 0.4 | 7 | 88 | 5 | 9 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 |
Pomme avec pelure (7 cm diam) | 1 | 138 | 72 | 300 | tr | 19 | 14 | 2.6 | tr | 8 | 0.2 | 1 | 148 | 7 | 15 | 4 | 37 | 0 | 4 | 6 | 0 |
Prune | 1 | 66 | 30 | 127 | tr | 8 | 7 | 1.1 | tr | 4 | 0.1 | 0 | 104 | 5 | 11 | 11 | 125 | 0 | 3 | 6 | 0 |
Pruneaux, séchés | 3 | 25 | 60 | 253 | 1 | 16 | 10 | 1.8 | tr | 11 | 0.2 | 1 | 184 | 10 | 17 | 10 | 99 | 0 | 1 | tr | 0 |
Pruneaux, séchés, cuits sans sucre | 60 mL | 63 | 67 | 281 | 1 | 18 | 16 | 3.6 | tr | 12 | 0.3 | 1 | 202 | 11 | 19 | 11 | 109 | 0 | 0 | 2 | 0 |
Purée de pommes, non sucrée | 125 mL | 129 | 55 | 232 | tr | 15 | 13 | 1.5 | tr | 4 | 0.2 | 3 | 97 | 4 | 9 | 1 | 17 | 0 | 1 | 13 | 0 |
Raisins | 20 | 100 | 69 | 289 | 1 | 18 | 15 | 1.2 | tr | 10 | 0.4 | 2 | 191 | 7 | 20 | 3 | 39 | 0 | 2 | 11 | 0 |
Raisins secs | 60 mL | 37 | 110 | 460 | 1 | 29 | 22 | 1.3 | tr | 18 | 0.7 | 4 | 275 | 12 | 37 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 |
Rhubarbe, congelée, cuite avec sucre | 125 mL | 127 | 147 | 615 | tr | 40 | 36 | 2.5 | tr | 184 | 0.3 | 1 | 122 | 15 | 10 | 5 | 56 | 0 | 6 | 4 | 0 |
Salade de fruits tropicaux, en conserve, dans du jus | 125 mL | 131 | 70 | 272 | 1 | 18 | 16 | 1.1 | tr | 17 | 0.3 | 4 | 160 | 14 | 10 | 8 | 96 | 0 | 4 | 16 | 0 |
Salade de fruits tropicaux, en conserve, sirop épais | 125 mL | 136 | 117 | 489 | 1 | 30 | N/D | 1.8 | tr | 18 | 0.7 | 3 | 178 | 18 | 10 | 8 | 102 | N/D | 12 | 24 | 0 |
Tangerine (mandarine) | 1 | 84 | 45 | 186 | 1 | 11 | 9 | 1.5 | tr | 31 | 0.1 | 2 | 139 | 10 | 17 | 11 | 130 | 0 | 13 | 22 | 0 |
Tangerines (mandarines), en conserve, dans du jus, égouttées | 125 mL | 100 | 38 | 159 | 1 | 9 | 8 | 1.2 | tr | 12 | 0.3 | 5 | 136 | 11 | 11 | 25 | 298 | 0 | 5 | 34 | 0 |
Jus de fruits | |||||||||||||||||||||
Jus d'ananas, prêt-à-boire, avec vitamine C | 125 mL | 132 | 74 | 309 | tr | 18 | 13 | 0.3 | tr | 22 | 0.3 | 1 | 177 | 17 | 11 | 0 | 4 | 0 | 30 | 32 | 0 |
Jus de canneberges, non sucré, prêt-à-boire | 125 mL | 134 | 61 | 257 | 1 | 16 | 16 | 0.1 | tr | 11 | 0.3 | 3 | 103 | 8 | 17 | 3 | 36 | 0 | 1 | 12 | 0 |
Jus de citron, en conserve ou en bouteille | 15 mL | 15 | 3 | 14 | tr | 1 | tr | 0.1 | tr | 2 | tr | 3 | 16 | 1 | 1 | tr | tr | 0 | 2 | 4 | 0 |
Jus de grenade, prêt-à-boire | 125 mL | 128 | 72 | 300 | 0 | 20 | 17 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 215 | N/D | N/D | 0 | N/D | N/D | N/D | 0 | 0 |
Jus de lime, en conserve ou en bouteille | 15 mL | 16 | 3 | 14 | tr | 1 | tr | 0.1 | tr | 2 | tr | 2 | 12 | 1 | 2 | tr | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 |
Jus de pamplemousse, prêt-à-boire, non sucré ou -fraîchement pressé | 125 mL | 130 | 50 | 210 | 1 | 12 | 12 | 0.4 | tr | 10 | 0.3 | 1 | 206 | 14 | 17 | 1 | 11 | 0 | 13 | 44 | 0 |
Jus de pamplemousse, prêt-à-boire, sucré | 125 mL | 132 | 61 | 254 | 1 | 15 | 15 | 0.1 | tr | 11 | 0.5 | 3 | 214 | 13 | 15 | 0{-X~5~X-} | 4 | 0 | 13 | 36 | 0 |
Jus de pomme, prêt-à-boire, avec vitamine C | 125 mL | 126 | 59 | 249 | tr | 15 | 14 | 0.1 | tr | 9 | 0.5 | 4 | 150 | 4 | 9 | 0 | 0 | 0 | tr | 52 | 0 |
Jus de pruneaux, prêt-à-boire | 125 mL | 135 | 96 | 402 | 1 | 24 | 22 | 1.4 | tr | 16 | 1.6 | 5 | 373 | 19 | 34 | 0 | 3 | 0 | 0 | 6 | 0 |
Jus de raisins, congelé, sucré, dilué, avec vitamine C | 125 mL | 132 | 67 | 281 | tr | 17 | 17 | 0.1 | tr | 5 | 0.1 | 3 | 28 | 5 | 5 | 0 | 7 | 0 | 1 | 20 | 0 |
Jus de raisins, prêt-à-boire, avec vitamine C | 125 mL | 132 | 81 | 337 | 1 | 20 | 20 | 0.1 | tr | 12 | 0.3 | 4 | 174 | 13 | 15 | 0 | 7 | 0 | 4 | 32 | 0 |
Jus d'orange et pamplemousse, prêt-à-boire | 125 mL | 130 | 56 | 235 | 1 | 13 | 13 | 0.1 | tr | 10 | 0.6 | 4 | 206 | 13 | 18 | 8 | 26 | 0 | 18 | 38 | 0 |
Jus d'orange, congelé, dilué | 125 mL | 132 | 59 | 247 | 1 | 14 | 11 | 0.3 | tr | 12 | 0.1 | 1 | 250 | 13 | 21 | 7 | 22 | 0 | 58 | 51 | 0 |
Jus d'orange, fraises et banane, prêt-à-boire | 125 mL | 124 | 57 | 237 | 1 | 15 | 13 | 0.2 | tr | 14 | 0.3 | 5 | 124 | 12 | 15 | 1 | 21 | 0 | 21 | 31 | 0 |
Jus d'orange, prêt-à-boire | 125 mL | 132 | 58 | 242 | 1 | 13 | N/D | 0.3 | tr | 13 | 0.2 | 1 | 250 | 14 | 14 | 5 | 61 | 0 | 24 | 43 | 0 |
Jus d'orange, prêt-à-boire, réfrigéré, avec vitamine D et calcium | 125 mL | 132 | 58 | 242 | 1 | 13 | N/D | 0.3 | tr | 185 | 0.2 | 1 | 250 | 14 | 14 | 5 | N/D | 0 | N/D | 43 | 0 |
Jus, cocktail de canneberges et pomme, prêt-à-boire, peu de Calories, avec vitamine C | 125 mL | 127 | 24 | 100 | tr | 6 | 6 | 0.1 | 0 | 13 | 0.1 | 6 | 57 | 4 | 1 | 1 | 8 | 0 | 0 | 41 | 0 |
Jus, cocktail de canneberges, prêt-à-boire, avec vitamine C | 125 mL | 134 | 76 | 318 | 0 | 19 | 16 | 0.1 | tr | 4 | 0.2 | 3 | 24 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 48 | 0 |
Nectar, abricot | 125 mL | 133 | 74 | 310 | tr | 19 | 18 | 0.8 | tr | 9 | 0.5 | 4 | 151 | 7 | 12 | 88 | 1042 | 0 | 1 | 44 | 0 |
Nectar, mangue | 125 mL | 133 | 68 | 281 | tr | 17 | 17 | 0.4 | tr | 23 | 0.5 | 7 | 32 | 4 | 3 | 46 | 533 | 0 | 9 | 20 | 0 |
Saviez-vous que le « jus » de fruits ne contient pas de sucre ajouté? Les appellations « boisson », « cocktail » ou « punch » signifient que du sucre ou des édulcorants ont été ajoutés au produit. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine D (mcg) | Folates (ÉFA) | Vitamine B12 (mcg) | Riboflavine (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Produits laitiers et produits annexes | |||||||||||||||||||||
Laits et substituts | |||||||||||||||||||||
Babeurre | 250 mL | 259 | 104 | 432 | 9 | 12 | 12 | 2 | 1.4 | 10 | 300 | 0.1 | 272 | 391 | 28 | 230 | 18 | 0.2 | 13 | 0.57 | 0.4 |
Boisson de riz, nature et arômatisée, enrichie | 250 mL | 259 | 127 | 531 | tr | 26 | N/D | 2 | 0.2 | 0 | 319 | 0.2 | 91 | 72 | 10 | 36 | 52 | 2.2 | 96 | 1.03 | 0.03 |
Boisson de soya au chocolat, enrichie | 250 mL | 257 | 162 | 673 | 6 | 26 | 20 | 4 | 0.6 | 0 | 323 | 1.2 | 136 | 367 | 38 | 131 | 180 | 2.6 | 29 | 1.8 | 0.67 |
Boisson de soya non sucrée, enrichie | 250 mL | 257 | 85 | 354 | 7 | 4 | 1 | 4 | 0.5 | 0 | 318 | 1.2 | 95 | 308 | 41 | 82 | 160 | 3.1 | 18 | 2.85 | 0.53 |
Boisson de soya, originale et vanille, enrichie | 250 mL | 257 | 110 | 465 | 7 | 13 | 9 | 4 | 0.5 | 0 | 316 | 1.1 | 120 | 313 | 38 | 110 | 142 | 2.7 | 23 | 2.19 | 0.47 |
Lait au chocolat, 1% M.G. | 250 mL | 264 | 166 | 695 | 9 | 28 | 26 | 3 | 1.6 | 8 | 304 | 0.6 | 161 | 449 | 34 | 272 | 153 | 2.6 | 13 | 0.9 | 0.44 |
Lait au chocolat, 2% M.G. | 250 mL | 264 | 190 | 795 | 8 | 27 | 26 | 5 | 3.3 | 18 | 301 | 0.6 | 158 | 446 | 34 | 269 | 145 | 2.6 | 13 | 0.9 | 0.43 |
Lait écrémé | 250 mL | 259 | 88 | 368 | 9 | 13 | 13 | tr | 0.2 | 5 | 324 | 0.1 | 109 | 404 | 28 | 261 | 158 | 2.7 | 13 | 1.37 | 0.47 |
Lait partiellement écrémé, 1% M.G. | 250 mL | 258 | 108 | 454 | 9 | 13 | 13 | 3 | 1.6 | 13 | 307 | 0.1 | 113 | 387 | 28 | 245 | 150 | 2.6 | 13 | 1.13 | 0.48 |
Lait partiellement écrémé, 2% M.G. | 250 mL | 258 | 129 | 539 | 9 | 12 | 13 | 5 | 3.3 | 21 | 302 | 0.1 | 106 | 387 | 28 | 242 | 142 | 2.8 | 13 | 1.19 | 0.48 |
Lait, partiellement écrémé, 2% M.G., avec solides de lait ajoutés | 250 mL | 260 | 146 | 608 | 10 | 14 | 14 | 5 | 3.2 | 21 | 372 | 0.2 | 153 | 473 | 42 | 291 | 143 | 2.6 | 16 | 1.12 | 0.5 |
Lait entier, 3.3% M.G. | 250 mL | 258 | 155 | 647 | 8 | 12 | 14 | 8 | 5.4 | 26 | 291 | 0.1 | 103 | 369 | 26 | 235 | 72 | 2.7 | 13 | 1.13 | 0.47 |
Laits traités | |||||||||||||||||||||
Lait concentré sucré, en conserve (Eagle Brand MC) | 15 mL | 19 | 62 | 260 | 2 | 11 | 11 | 2 | 1.1 | 7 | 55 | tr | 25 | 72 | 5 | 49 | 14 | N/D | 2 | 0.09 | 0.08 |
Lait évaporé, écrémé, en conserve, dilué, 0,2% M.G. | 250 mL | 259 | 105 | 438 | 10 | 15 | 15 | tr | 0.2 | 5 | 392 | 0.4 | 157 | 446 | 38 | 262 | 159 | 2.9 | 12 | 0.32 | 0.42 |
Lait évaporé, écrémé, en conserve, non dilué, 0,2% M.G. | 15 mL | 16 | 13 | 53 | 1 | 2 | 2 | tr | tr | 1 | 47 | tr | 19 | 54 | 4 | 32 | 19 | 0.4 | 1 | 0.04 | 0.05 |
Lait évaporé, entier, en conserve, dilué, 7,8% M.G. | 250 mL | 258 | 178 | 744 | 9 | 13 | 13 | 10 | 6.3 | 39 | 349 | 0.3 | 143 | 403 | 33 | 270 | 86 | 2.9 | 11 | 0.21 | 0.42 |
Lait évaporé, entier, en conserve, non dilué, 7,8% M.G. | 15 mL | 16 | 21 | 89 | 1 | 2 | 2 | 1 | 0.8 | 5 | 42 | tr | 17 | 48 | 4 | 32 | 10 | 0.3 | 1 | 0.03 | 0.05 |
Lait évaporé, partiellement écrémé, en conserve, dilué, 2% M.G. | 250 mL | 258 | 122 | 512 | 10 | 15 | 13 | 3 | 1.6 | 10 | 369 | 0.3 | 149 | 422 | 35 | 264 | 104 | 2.9 | 11 | 0.28 | 0.41 |
Lait évaporé, partiellement écrémé, en conserve, non dilué, 2% M.G. | 15 mL | 16 | 15 | 62 | 1 | 2 | 2 | tr | 0.2 | 1 | 44 | tr | 18 | 51 | 4 | 32 | 12 | 0.3 | 1 | 0.03 | 0.05 |
Lait reconstitué à base de poudre de lait écrémé | 250 mL | 259 | 86 | 360 | 8 | 13 | 13 | tr | 0.1 | 4 | 301 | 0.1 | 137 | 410 | 30 | 237 | 170 | 2.6 | 12 | 0.96 | 0.42 |
Poudre de lait écrémé | 5 mL | 1 | 5 | 22 | 1 | 1 | 1 | tr | tr | tr | 18 | tr | 8 | 25 | 2 | 14 | 10 | 0.2 | 1 | 0.06 | 0.03 |
Boissons à base de lait | |||||||||||||||||||||
Chocolat chaud, maison, cacao et lait 2% | 250 mL | 264 | 203 | 851 | 9 | 28 | 26 | 6 | 3.8 | 21 | 277 | 1.3 | 116 | 520 | 61 | 277 | 135 | 2.6 | 13 | 1.11 | 0.48 |
Chocolat chaud, préparation commerciale et eau | 250 mL | 291 | 160 | 669 | 2 | 34 | 30 | 2 | 0.9 | 3 | 64 | 0.5 | 206 | 285 | 35 | 125 | 0 | N/D | 0 | 0.52 | 0.23 |
Chocolat chaud, préparation commerciale et lait 2% | 250 mL | 264 | 255 | 1068 | 10 | 41 | 37 | 6 | 3.8 | 20 | 318 | 0.5 | 272 | 595 | 55 | 327 | 126 | 2.5 | 11 | 1.52 | 0.62 |
Chocolat chaud, préparation commerciale sucrée à l'aspartame et eau | 250 mL | 270 | 78 | 326 | 3 | 15 | 9 | 1 | 0 | 0 | 127 | 1.1 | 240 | 569 | 46 | 189 | 38 | N/D | 3 | 0.35 | 0.29 |
Déjeuner instantané, préparation commerciale et lait 2 % | 250 mL | 280 | 260 | 1087 | 16 | 36 | 12 | 5 | 3.1 | 24 | 555 | 3.9 | 286 | 811 | 61 | 459 | 444 | 2.6 | 12 | 2.21 | 1.41 |
Lait au chocolat, poudre arômatisée au chocolat et lait 2% | 250 mL | 279 | 207 | 863 | 9 | 33 | N/D | 6 | 3.4 | 20 | 321 | 0.8 | 176 | 531 | 59 | 274 | 143 | 2.8 | N/D | 0.92 | 0.46 |
Lait au chocolat, sirop et lait 2% | 250 mL | 298 | 238 | 998 | 10 | 38 | N/D | 5 | 3.3 | 21 | 319 | 1 | 158 | 489 | 60 | 298 | 146 | 2.8 | 15 | 0.95 | 0.45 |
Lait de poule | 250 mL | 268 | 362 | 1516 | 10 | 36 | 23 | 20 | 11.9 | 158 | 349 | 0.5 | 145 | 443 | 51 | 293 | 121 | 1.1 | 3 | 1.21 | 0.51 |
Lait frappé à la vanille | 250 mL | 249 | 279 | 1166 | 10 | 44 | 44 | 8 | 4.7 | 30 | 364 | 0.2 | 237 | 456 | 30 | 286 | 62 | 0.5 | 17 | 1.3 | 0.49 |
Lait frappé au chocolat | 250 mL | 249 | 296 | 1240 | 8 | 53 | 52 | 7 | 4.2 | 27 | 329 | 0.8 | 276 | 558 | 40 | 314 | 45 | 1 | 12 | 0.8 | 0.55 |
Yogourts et lait fermenté | |||||||||||||||||||||
Fromage frais (Danimal MC, Minigo MC) | 1 | 60 | 68 | 286 | 3 | 10 | 10 | 2 | 1.1 | 6 | 138 | 0.1 | 32 | 84 | 7 | 50 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D |
Kéfir, nature | 175 mL | 165 | 104 | 433 | 6 | 7 | 6 | 6 | 3.8 | 25 | 187 | 0.1 | 70 | 250 | 19 | 148 | 58 | 0.2 | 23 | 0.33 | 0.3 |
Parfait au yogourt avec petits fruits et granola | 175 mL | 188 | 233 | 973 | 7 | 40 | 3 | 5 | 2.7 | 14 | 208 | 2.2 | 119 | 337 | 36 | 201 | 23 | 0 | 40 | 0.59 | 0.31 |
Yogourt à boire | 200 mL | 207 | 145 | 607 | 5 | 24 | 24 | 3 | 2.1 | 12 | 191 | 0.2 | 81 | 257 | 23 | 157 | N/D | 0.2 | 25 | 0.58 | 0.23 |
Yogourt, nature, 1-2% M.G. | 175 mL | 181 | 114 | 477 | 10 | 13 | 13 | 3 | 1.8 | 11 | 332 | 0.1 | 127 | 424 | 31 | 261 | 25 | N/D | 20 | 1.01 | 0.39 |
Yogourt, nature, 2-4% M.G. | 175 mL | 181 | 129 | 538 | 9 | 12 | 8 | 5 | 3.3 | 17 | 292 | 0.1 | 111 | 412 | 28 | 246 | 31 | N/D | 21 | 1.03 | 0.42 |
Yogourt, nature, sans gras | 175 mL | 189 | 79 | 332 | 8 | 11 | 9 | tr | 0 | 6 | 253 | 0.1 | 113 | 368 | 26 | 215 | N/D | 1.8 | N/D | 0.89 | 0.32 |
Yogourt, vanille ou fruits, 1-2% M.G. | 175 mL | 185 | 183 | 767 | 7 | 30 | 25 | 4 | 2.3 | 17 | 227 | 0.1 | 98 | 335 | 20 | 167 | N/D | N/D | N/D | 0.31 | 0.15 |
Yogourt, vanille ou fruits, sans gras | 175 mL | 163 | 116 | 484 | 8 | 21 | 19 | tr | tr | 4 | 229 | 0.2 | 103 | 349 | 20 | 163 | N/D | N/D | N/D | 0.59 | N/D |
Yogourt, vanille ou fruits, sans gras, sucré à l'édulcorant | 175 mL | 189 | 94 | 394 | 7 | 16 | 14 | tr | 0 | 6 | 205 | 0.2 | 92 | 311 | 22 | 179 | N/D | 1.4 | N/D | 0.72 | 0.27 |
Fromages | |||||||||||||||||||||
Bleu | 50 g | 50 | 177 | 738 | 11 | 1 | tr | 14 | 9.3 | 38 | 264 | 0.2 | 698 | 128 | 12 | 194 | 99 | 0.2 | 18 | 0.61 | 0.19 |
Brick | 50 g | 50 | 186 | 776 | 12 | 1 | tr | 15 | 9.4 | 47 | 337 | 0.2 | 280 | 68 | 12 | 226 | 146 | 0.2 | 10 | 0.63 | 0.18 |
Brie | 50 g | 50 | 167 | 699 | 10 | tr | tr | 14 | 8.7 | 50 | 92 | 0.3 | 315 | 76 | 10 | 94 | 87 | 0.2 | 33 | 0.83 | 0.26 |
Camembert | 50 g | 50 | 150 | 628 | 10 | tr | tr | 12 | 7.6 | 36 | 194 | 0.2 | 421 | 94 | 10 | 174 | 121 | 0.2 | 31 | 0.65 | 0.24 |
Cheddar | 50 g | 50 | 202 | 843 | 12 | 1 | tr | 17 | 10.5 | 53 | 361 | 0.3 | 311 | 49 | 14 | 256 | 133 | 0.1 | 9 | 0.42 | 0.19 |
Cheddar, peu de gras (18% M.G.) | 50 g | 50 | 141 | 590 | 14 | 1 | N/D | 9 | 5.8 | 28 | 453 | 0.1 | 363 | 47 | 18 | 292 | 75 | N/D | 10 | 0.83 | 0.15 |
Edam | 50 g | 50 | 179 | 747 | 12 | 1 | 1 | 14 | 8.8 | 45 | 366 | 0.2 | 483 | 94 | 15 | 268 | 122 | 0.5 | 8 | 0.77 | 0.19 |
Féta | 50 g | 50 | 132 | 552 | 7 | 2 | 2 | 11 | 7.7 | 46 | 247 | 0.3 | 558 | 31 | 10 | 169 | 63 | 0.2 | 16 | 0.87 | 0.44 |
Fromage à la crème, léger | 30 mL | 30 | 70 | 294 | 3 | 2 | tr | 5 | 3.4 | 17 | 34 | 0.5 | 90 | 51 | 2 | 44 | 56 | N/D | 5 | 0.18 | 0.09 |
Fromage à la crème, régulier | 30 mL | 29 | 103 | 430 | 2 | 1 | tr | 10 | 6.5 | 32 | 24 | 0.4 | 87 | 35 | 2 | 31 | 108 | N/D | 4 | 0.12 | 0.06 |
Fromage cottage (1% M.G.) | 125 mL | 119 | 86 | 359 | 15 | 3 | 3 | 1 | 0.8 | 5 | 73 | 0.2 | 500 | 103 | 6 | 160 | 13 | N/D | 14 | 0.75 | 0.2 |
Fromage de chèvre à pâte molle | 50 g | 50 | 134 | 561 | 9 | tr | tr | 11 | 7.3 | 23 | 70 | 1 | 184 | 13 | 8 | 128 | 144 | 0.2 | 6 | 0.1 | 0.19 |
Fromage, imitation | 50 g | 50 | 120 | 500 | 8 | 6 | 4 | 7 | 4.4 | 18 | 281 | 0.2 | 673 | 121 | 15 | 356 | 57 | 0 | 4 | 0.2 | 0.22 |
Gouda | 50 g | 50 | 178 | 745 | 13 | 1 | 1 | 14 | 9 | 58 | 350 | 0.1 | 410 | 61 | 15 | 273 | 83 | 0.2 | 11 | 0.78 | 0.17 |
Gruyère | 50 g | 50 | 207 | 864 | 15 | tr | tr | 16 | 9.5 | 55 | 506 | 0.1 | 168 | 41 | 18 | 303 | 136 | 0.2 | 5 | 0.8 | 0.14 |
Mozzarella (22,5% M.G.) | 50 g | 50 | 141 | 588 | 10 | 1 | 1 | 11 | 6.8 | 39 | 269 | 0.1 | 187 | 34 | 10 | 186 | 90 | 0.1 | 4 | 0.33 | 0.13 |
Mozzarella partiellement écrémé (16,5% M.G.) | 50 g | 50 | 127 | 531 | 13 | 1 | 1 | 8 | 5.2 | 29 | 323 | 0.1 | 241 | 42 | 12 | 239 | 64 | 0.1 | 5 | 0.41 | 0.16 |
Parmesan, râpé | 15 mL | 6 | 27 | 114 | 2 | tr | tr | 2 | 1.1 | 6 | 70 | 0.1 | 97 | 8 | 2 | 46 | 8 | tr | 1 | 0.14 | 0.03 |
Préparation de fromage fondu à tartiner (Cheez Whiz MC) | 30 mL | 31 | 90 | 375 | 5 | 3 | N/D | 7 | 4.1 | 17 | 174 | 0.1 | 503 | 75 | 9 | 271 | N/D | 0.1 | 2 | 0.12 | 0.13 |
Préparation de fromage fondu à tartiner, léger (Cheez Whiz Léger MC) | 30 mL | 31 | 69 | 287 | 6 | 4 | 3 | 3 | 2.2 | 13 | 178 | tr | 491 | 107 | 9 | 317 | 91 | N/D | N/D | N/D | 0.2 |
Préparation de fromage fondu, tranches minces | 1 | 21 | 78 | 327 | 5 | tr | tr | 7 | 4.1 | 20 | 115 | tr | 310 | 35 | 6 | 107 | 53 | tr | 2 | 0.15 | 0.07 |
Préparation de fromage fondu, tranches minces, léger | 1 | 21 | 50 | 209 | 4 | 2 | 2 | 3 | 1.8 | 11 | 110 | tr | 331 | 69 | 7 | 173 | 53 | tr | 4 | 0.23 | 0.1 |
Ricotta, partiellement écrémé | 125 mL | 131 | 181 | 756 | 15 | 7 | tr | 10 | 6.5 | 41 | 356 | 0.6 | 164 | 164 | 20 | 240 | 140 | N/D | 17 | 0.38 | 0.24 |
Romano, râpé | 15 mL | 6 | 25 | 103 | 2 | tr | tr | 2 | 1.1 | 7 | 67 | tr | 76 | 5 | 3 | 48 | 6 | tr | tr | 0.07 | 0.02 |
Suisse (Emmental) | 50 g | 50 | 190 | 795 | 13 | 3 | 1 | 14 | 8.9 | 46 | 396 | 0.1 | 96 | 39 | 19 | 284 | 110 | 0.6 | 3 | 1.67 | 0.15 |
Suisse fondu, tranches minces | 1 | 21 | 70 | 291 | 5 | tr | tr | 5 | 3.3 | 18 | 161 | 0.1 | 285 | 45 | 6 | 159 | 41 | 0.2 | 1 | 0.26 | 0.06 |
Crème | |||||||||||||||||||||
Crème à fouetter, 35% M.G., non fouettée | 15 mL | 15 | 49 | 207 | tr | tr | tr | 5 | 3.3 | 19 | 10 | tr | 5 | 12 | 1 | 9 | 62 | 0.1 | 1 | 0.03 | 0.02 |
Crème à fouetter, 35% M.G., sucrée, fouettée | 60 mL | 30 | 100 | 419 | 1 | 3 | 2 | 10 | 6.2 | 36 | 19 | tr | 10 | 23 | 2 | 17 | 117 | 0.2 | 1 | 0.05 | 0.03 |
Crème fouettée, en aérosol | 60 mL | 15 | 39 | 164 | tr | 2 | 1 | 3 | 2.1 | 12 | 15 | tr | 20 | 22 | 2 | 14 | 29 | 0.1 | tr | 0.04 | 0.01 |
Crème sure légère, 5 % M.G. | 15 mL | 16 | 21 | 89 | 1 | 1 | tr | 2 | 1 | 6 | 22 | tr | 11 | 33 | 2 | 11 | 14 | N/D | 2 | 0.07 | 0.02 |
Crème sure, 14% M.G. | 15 mL | 15 | 22 | 93 | tr | 1 | tr | 2 | 1.3 | 6 | 16 | tr | 6 | 19 | 1 | 14 | 17 | 0.1 | 2 | 0.04 | 0.02 |
De table, 18% M.G. | 15 mL | 15 | 28 | 118 | tr | 1 | tr | 3 | 1.7 | 9 | 15 | tr | 6 | 19 | 1 | 13 | 25 | 0.1 | tr | 0.04 | 0.02 |
Moitié-moitié, 10% M.G. | 15 mL | 15 | 18 | 76 | tr | 1 | tr | 2 | 1 | 5 | 16 | tr | 6 | 20 | 2 | 15 | 15 | tr | tr | 0.05 | 0.02 |
Succédanés de la crème | |||||||||||||||||||||
Colorant à café, en poudre | 5 mL | 2 | 11 | 45 | tr | 1 | 1 | 1 | 0.6 | 0 | tr | tr | 4 | 16 | tr | 8 | tr | 0 | 0 | 0 | tr |
Colorant à café, en poudre, léger | 5 mL | 2 | 9 | 36 | tr | 1 | 1 | tr | 0.1 | 0 | tr | tr | 5 | 18 | 0 | 3 | tr | 0 | tr | 0 | 0 |
Colorant à café, liquide, congelé | 15 mL | 15 | 21 | 87 | tr | 2 | 2 | 2 | 0.3 | 0 | 1 | tr | 12 | 29 | 0 | 10 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 |
Garniture à dessert congelée | 60 mL | 19 | 60 | 253 | tr | 4 | 4 | 5 | 4.1 | 0 | 1 | tr | 5 | 3 | tr | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Garniture à dessert congelée, peu de gras | 60 mL | 19 | 42 | 175 | 1 | 4 | 4 | 2 | 2.1 | tr | 14 | tr | 14 | 19 | 1 | 14 | 1 | N/D | 1 | 0.04 | 0.02 |
Garniture à dessert en aérosol | 60 mL | 18 | 47 | 196 | tr | 3 | 3 | 4 | 3.4 | 0 | 1 | tr | 11 | 3 | tr | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Garniture à dessert en poudre, préparée avec lait 2% | 60 mL | 20 | 37 | 153 | 1 | 3 | 3 | 2 | 2 | 1 | 19 | tr | 12 | 31 | 2 | 18 | 9 | 0.2 | 1 | 0.07 | 0.03 |
Poudings | |||||||||||||||||||||
Chocolat, prêt-à-manger | 1 unité | 99 | 138 | 575 | 3 | 23 | 18 | 4 | 0.7 | 3 | 89 | 0.5 | 128 | 178 | 21 | 79 | 10 | N/D | 3 | 0 | 0.15 |
Chocolat, prêt-à-manger, sans gras | 1 unité | 99 | 96 | 402 | 3 | 20 | 15 | tr | 0.2 | 1 | 72 | 0.8 | 168 | 139 | 19 | 75 | 47 | N/D | 4 | 0.22 | 0.15 |
Riz, maison | 125 mL | 119 | 160 | 669 | 4 | 32 | 19 | 2 | 1.2 | 7 | 115 | 0.3 | 55 | 211 | 18 | 112 | 51 | 1 | 5 | 0.24 | 0.19 |
Riz, prêt-à-manger | 1 unité | 99 | 161 | 675 | 2 | 22 | N/D | 7 | 1.2 | 1 | 51 | 0.3 | 84 | 59 | 8 | 67 | 25 | 0.1 | 3 | 0.21 | 0.07 |
Tapioca, prêt-à-manger | 1 unité | 99 | 118 | 493 | 2 | 19 | 18 | 4 | 0.6 | 1 | 83 | 0.2 | 157 | 95 | 8 | 78 | 0 | N/D | 3 | 0.21 | 0.1 |
Tapioca, prêt-à-manger, sans gras | 1 unité | 99 | 88 | 368 | 2 | 20 | 16 | tr | 0 | 1 | 50 | 0.3 | 210 | 52 | 5 | 40 | 32 | N/D | 2 | 0.15 | 0.1 |
Toutes saveurs, instantané, préparé avec lait 2% | 125 mL | 139 | 149 | 623 | 4 | 27 | 23 | 3 | 1.6 | 9 | 141 | 0.2 | 391 | 206 | 18 | 307 | 65 | 1.3 | 6 | 0.54 | 0.23 |
Vanille, prêt-à-manger | 1 unité | 99 | 128 | 534 | 2 | 22 | 20 | 4 | 0.6 | 7 | 87 | 0.1 | 134 | 112 | 8 | 67 | 6 | N/D | 0 | 0.1 | 0.14 |
Vanille, prêt-à-manger, sans gras | 1 unité | 99 | 92 | 385 | 2 | 22 | 16 | tr | tr | 1 | 59 | 0.4 | 211 | 71 | 7 | 49 | 40 | N/D | 3 | 0.19 | 0.12 |
Les boissons au soya enrichies peuvent être une source importante de calcium et de vitamine D pour les personnes qui ne boivent pas de lait. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine D (mcg) | Folates (ÉFA) | Vitamine B12 (mcg) | Vitamine E (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Oeufs et plats à base d'oeufs | |||||||||||||||||||||
Blanc d'oeuf cuit | 1 gros | 33 | 16 | 66 | 3 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | tr | 106 | 3 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0.01 | 0 |
Jaune d'oeuf cuit | 1 gros | 17 | 59 | 249 | 3 | 1 | 6 | 1.7 | 2.3 | 0.8 | 202 | 22 | 0.7 | 34 | 1 | 64 | 106 | 0.8 | 30 | 0.88 | 1.4 |
Oeuf cuit dur (à la coque) | 1 gros | 50 | 78 | 324 | 6 | 1 | 5 | 1.6 | 2 | 0.7 | 216 | 25 | 0.6 | 62 | 5 | 86 | 85 | 0.7 | 22 | 0.56 | 0.5 |
Oeuf poché | 1 gros | 50 | 74 | 308 | 6 | tr | 5 | 1.5 | 1.9 | 0.7 | 215 | 27 | 0.9 | 147 | 6 | 95 | 70 | 0.4 | 24 | 0.64 | 0.5 |
Oeuf frit | 2 gros | 92 | 173 | 726 | 12 | 2 | 14 | 3.6 | 5.8 | 2.7 | 367 | 46 | 1.4 | 322 | 9 | 127 | 236 | 1.9 | 54 | 1.62 | 2.7 |
Oeufs bénédictine | 2 oeufs | 310 | 572 | 2393 | 34 | 30 | 35 | 12.5 | 14.2 | 4.9 | 458 | 189 | 4 | 2015 | 40 | 453 | 265 | 2.1 | 113 | 1.96 | 1.7 |
Oeufs brouillés, faits avec 2 oeufs | 2 oeufs | 124 | 189 | 792 | 13 | 4 | 14 | 4.1 | 5.9 | 2.7 | 363 | 90 | 1.4 | 476 | 13 | 160 | 253 | 2.3 | 55 | 1.73 | 2.6 |
Omelette au fromage, faite avec 2 oeufs | 1 omelette | 150 | 273 | 1142 | 18 | 5 | 20 | 8 | 7.8 | 2.8 | 376 | 238 | 1.6 | 890 | 21 | 356 | 304 | 2.3 | 56 | 1.99 | 2.6 |
Omelette espagnole (champignons, oignons, poivrons verts, tomates) | 1 omelette | 290 | 319 | 1336 | 15 | 13 | 24 | 5.7 | 10.4 | 6.3 | 353 | 111 | 1.8 | 607 | 30 | 211 | 403 | 4.3 | 72 | 1.7 | 3.7 |
Omelette western (poivrons verts, jambon, oignons) | 1 omelette | 158 | 237 | 993 | 17 | 5 | 17 | 5.1 | 7.3 | 2.9 | 346 | 86 | 1.5 | 720 | 18 | 202 | 231 | 2.2 | 53 | 1.72 | 2.5 |
Succédané d'oeuf (jaunes remplacés), congelé, cuit | 2 oeufs | 111 | 226 | 947 | 14 | 4 | 17 | 2.9 | 4.6 | 8.8 | 2 | 89 | 2.4 | 291 | 18 | 88 | 60 | 1.9 | 14 | 0.35 | 2.2 |
Sur le plan nutritif, il n'y a aucune différence entre les oeufs bruns et les oeufs blancs. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | DHA (g) | EPA (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine D (mcg) | Vitamine B12 (mcg) | Vitamine E (mcg) |
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Poissons et crustacés | |||||||||||||||||||||
Poissons | |||||||||||||||||||||
Aiglefin, au four ou grillé | 75 g | 75 | 84 | 351 | 18 | 0 | 1 | 0.1 | 0.2 | 0.12 | 0.06 | 56 | 32 | 1 | 65 | 299 | 181 | 14 | 0.2 | 1.04 | 0.4 |
Anchois, en conserve dans l'huile, égouttés | 2 | 8 | 17 | 70 | 2 | 0 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.06 | 7 | 19 | 0.4 | 293 | 44 | 20 | 1 | 0.1 | 0.07 | 0.3 |
Bar (achigan), espèces diverses, au four ou grillé | 75 g | 75 | 110 | 458 | 18 | 0 | 4 | 0.8 | 1 | 0.34 | 0.23 | 65 | 77 | 1.4 | 68 | 342 | 192 | 26 | N/D | 1.73 | N/D |
Barbue de rivière d'élevage, au four ou grillé | 75 g | 75 | 114 | 477 | 14 | 0 | 6 | 1.3 | 1 | 0.1 | 0.04 | 48 | 7 | 0.6 | 60 | 241 | 184 | 11 | N/D | 2.1 | 1 |
Cisco (hareng de lac), au four ou grillé | 75 g | 75 | 98 | 408 | 17 | 0 | 3 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | 38 | 0.5 | 38 | 312 | 188 | 0 | N/D | N/D | N/D |
Cisco (hareng de lac), cru | 90 g | 90 | 88 | 369 | 17 | 0 | 2 | 1.1 | 1.2 | 0.46 | 0.11 | 45 | 10 | 0.4 | 50 | 319 | 137 | 27 | N/D | 0.9 | N/D |
Corégone de lac, autochtone, au four | 75 g | 75 | 100 | 417 | 17 | 0 | 3 | 0.9 | 2.1 | 0.9 | 0.3 | 58 | 12 | 0.3 | 33 | 294 | 168 | 8 | 11.3 | 0.72 | N/D |
Doré (doré jaune), au four ou grillé | 75 g | 75 | 89 | 374 | 18 | 0 | 1 | 0.2 | 0.4 | 0.22 | 0.08 | 83 | 106 | 1.3 | 49 | 374 | 202 | 18 | 3.5 | 1.73 | N/D |
Éperlan, pané et frit | 5 | 80 | 201 | 840 | 17 | 10 | 10 | 2.5 | 2.7 | N/D | N/D | 79 | 31 | 1 | N/D | 332 | 246 | 20 | N/D | N/D | N/D |
Flétan de l'Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé | 75 g | 75 | 105 | 439 | 20 | 0 | 2 | 0.3 | 0.7 | 0.28 | 0.07 | 31 | 45 | 0.8 | 52 | 432 | 214 | 41 | 3.6 | 1.03 | 2.2 |
Gefiltefish | 75 g | 75 | 63 | 263 | 7 | 6 | 1 | 0.3 | 0.2 | 0.03 | 0.06 | 23 | 17 | 1.9 | 393 | 68 | 55 | 20 | N/D | 0.63 | N/D |
Goberge de l'Atlantique, au four ou grillée | 75 g{-X~0~X-} | 75 | 89 | 370 | 19 | 0 | 1 | 0.1 | 0.5 | 0.34 | 0.07 | 68 | 58 | 0.4 | 83 | 342 | 212 | 9 | 1.4 | 2.76 | 0.2 |
Grand brochet, au four ou grillé | 75 g | 75 | 71 | 298 | 16 | 0 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.08 | 0.08 | 38 | 33 | 0.3 | 23 | 323 | 180 | 1 | 2.4 | 1.73 | 0.2 |
Hareng de l'Atlantique, fumé et salé | 75 g | 75 | 163 | 680 | 18 | 0 | 9 | 2.1 | 2.2 | 0.88 | 0.73 | 62 | 63 | 1.1 | 689 | 335 | 244 | 30 | 1.6 | 14.03 | 1.2 |
Lotte (loche), crue | 90 g | 90 | 71 | 297 | 16 | 0 | 1 | 0.1 | 0.3 | 0.09 | 0.06 | 54 | 22 | 0.3 | 63 | 288 | 171 | 5 | 0.5 | 0.72 | N/D |
Maquereau bleu de l'Atlantique, au four ou grillé | 75 g | 75 | 197 | 822 | 18 | 0 | 13 | 3.1 | 3.2 | 0.52 | 0.38 | 56 | 11 | 1.2 | 62 | 301 | 209 | 41 | 2 | 14.25 | 1.5 |
Morue de l'Atlantique, au four ou grillée | 75 g | 75 | 79 | 329 | 17 | 0 | 1 | 0.1 | 0.2 | 0.12 | tr | 41 | 11 | 0.4 | 59 | 183 | 104 | 11 | 0.5 | 0.79 | 0.6 |
Morue de l'atlantique, déshydratée et salée, trempée dans l'eau | 75 g | 75 | 62 | 259 | 13 | 0 | 1 | 0.1 | 0.2 | 0.09 | tr | 32 | 35 | 0.5 | 1353 | 265 | 183 | 9 | 0.5 | 1.82 | 0.6 |
Omble chevalier, cuit | 75 g | 75 | 119 | 496 | 20 | 0 | 4 | 0.7 | 0.9 | 0.3 | 0.38 | N/D | 23 | 0.4 | 38 | N/D | 188 | 68 | 2.8 | N/D | N/D |
Ombre, au four ou grillé | 75 g | 75 | 80 | 332 | 17 | 0 | 1 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | 29 | 0.5 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D |
Sardines de l'Atlantique, en conserve dans l' huile, -égouttées avec arêtes | 1 boîte | 106 | 220 | 922 | 26 | 0 | 12 | 1.6 | 5.5 | 0.54 | 0.5 | 151 | 405 | 3.1 | 535 | 421 | 519 | 34 | 2.5 | 9.48 | 2.2 |
Sardines du Pacifique, en conserve dans de la sauce tomate, égouttées avec arêtes | 1 boîte | 106 | 197 | 825 | 22 | 1 | 11 | 2.8 | 2.2 | 0.92 | 0.56 | 65 | 254 | 2.4 | 439 | 361 | 388 | 36 | 12.7 | 9.54 | 1.5 |
Saumon coho d'élevage, au four ou grillé | 75 g | 75 | 134 | 558 | 18 | 0 | 6 | 1.5 | 1.5 | 0.65 | 0.31 | 47 | 9 | 0.3 | 39 | 345 | 249 | 44 | N/D | 2.38 | 0.7 |
Saumon de l'Atlantique d'élevage, au four ou grillé | 75 g | 75 | 155 | 646 | 17 | 0 | 9 | 1.9 | 3.3 | 1.09 | 0.52 | 47 | 11 | 0.3 | 46 | 288 | 189 | 11 | 5.1 | 2.1 | N/D |
Saumon fumé | 2 morceaux | 40 | 47 | 196 | 7 | 0 | 2 | 0.4 | 0.4 | 0.11 | 0.07 | 9 | 4 | 0.3 | 314 | 70 | 66 | 10 | 4.2 | 1.3 | 0.5 |
Saumon fumé, lox | 2 morceaux | 40 | 47 | 196 | 7 | 0 | 2 | 0.4 | 0.4 | 0.11 | 0.07 | 9 | 4 | 0.3 | 800 | 70 | 66 | 10 | 4.2 | 1.3 | N/D |
Saumon kéta, au four ou grillé | 75 g | 75 | 116 | 483 | 19 | 0 | 4 | 0.8 | 0.9 | 0.38 | 0.22 | 71 | 11 | 0.5 | 48 | 413 | 272 | 26 | 14 | 2.6 | 1.1 |
Saumon kéta, en conserve, égoutté, avec arêtes, sans sel | 75 g | 75 | 106 | 443 | 16 | 0 | 4 | 1.1 | 1.1 | 0.53 | 0.35 | 29 | 187 | 0.5 | 56 | 225 | 266 | 14 | 4.2 | 3.3 | 1.2 |
Saumon kéta, en conserve, égoutté, avec arêtes, salé | 75 g | 75 | 106 | 443 | 16 | 0 | 4 | 1.1 | 1.1 | 0.53 | 0.35 | 29 | 187 | 0.5 | 365 | 225 | 266 | 14 | 5 | 3.3 | 1.2 |
Saumon rose, en conserve, égoutté, avec arêtes, salé | 75 g | 75 | 102 | 427 | 17 | 0 | 4 | 0.6 | 1.1 | 0.52 | 0.27 | 62 | 208 | 0.7 | 299 | 233 | 274 | 17 | N/D | 3.71 | 1 |
Saumon sockeye, au four ou grillé | 75 g | 75 | 162 | 677 | 20 | 0 | 8 | 1.4 | 1.8 | 0.53 | 0.4 | 65 | 5 | 0.4 | 50 | 281 | 207 | 47 | 17 | 4.35 | 2.3 |
Saumon, oeufs, crus | 90 g | 90 | 116 | 485 | 24 | 0 | 9 | 2.1 | 2.3 | 1.17 | 0.99 | N/D | 11 | 0.6 | 45 | 369 | 198 | N/D | N/D | N/D | N/D |
Saumon, royal ou quinnat, fumé, conserve | 75 g | 75 | 113 | 470 | 17 | 1 | 4 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | 45 | 1.4 | N/D | N/D | N/D | 72 | N/D | N/D | N/D |
Sébaste de l'Atlantique, au four ou grillé | 75 g | 75 | 91 | 380 | 18 | 0 | 2 | 0.2 | 0.4 | 0.2 | 0.08 | 41 | 103 | 0.9 | 72 | 263 | 208 | 11 | N/D | 0.86 | 1.2 |
Sole (poisson plat), au four ou grillée | 75 g | 75 | 88 | 367 | 18 | 0 | 1 | 0.3 | 0.5 | 0.19 | 0.18 | 51 | 14 | 0.3 | 79 | 258 | 217 | 10 | 1.1 | 1.88 | 0.5 |
Thon, chair pâle, en conserve dans l'eau, égoutté, salé | 75 g | 75 | 87 | 364 | 19 | 0 | 1 | 0.2 | 0.3 | 0.17 | 0.04 | 23 | 8 | 1.1 | 254 | 178 | 122 | 13 | 0.9 | 2.24 | 0.3 |
Thon, chair pâle, en conserve dans l'huile, égoutté, salé | 75 g | 75 | 149 | 621 | 22 | 0 | 6 | 1.2 | 2.2 | 0.08 | 0.02 | 14 | 10 | 1 | 266 | 155 | 233 | 17 | 0.7 | 1.65 | 0.7 |
Truite arc-en-ciel d'élevage, au four ou grillée | 75 g | 75 | 127 | 530 | 18 | 0 | 5 | 1.6 | 1.7 | 0.62 | 0.25 | 51 | 65 | 0.2 | 32 | 331 | 200 | 65 | 4.8 | 3.73 | 0 |
Turbot, au four ou grillé | 75 g | 75 | 92 | 383 | 15 | 0 | 3 | N/D | N/D | N/D | N/D | 47 | 17 | 0.3 | 144 | 229 | 124 | 9 | N/D | 1.91 | N/D |
Vivaneau, espèces diverses, au four ou grillé | 75 g | 75 | 96 | 401 | 20 | 0 | 1 | 0.3 | 0.4 | 0.2 | 0.04 | 35 | 30 | 0.2 | 43 | 392 | 151 | 26 | 2.2 | 2.63 | 0.5 |
Crustacés et fruits de mer | |||||||||||||||||||||
Crabe des neiges, bouilli ou cuit à la vapeur | 125 mL | 62 | 72 | 300 | 15 | 0 | 1 | 0.1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | 44 | 21 | 1.8 | 431 | 125 | 80 | 32 | N/D | 6.47 | N/D |
Crabe, en conserve, égoutté | 125 mL | 71 | 71 | 295 | 15 | 0 | 1 | 0.2 | 0.3 | 0.12 | 0.14 | 63 | 72 | 0.6 | 238 | 267 | 185 | 1 | N/D | 0.33 | 1.3 |
Crevettes, bouillies ou cuites à la vapeur | 6 moyennes | 30 | 30 | 124 | 6 | 0 | tr | 0.1 | 0.1 | 0.04 | 0.05 | 59 | 12 | 0.9 | 67 | 55 | 41 | 20 | N/D | 0.45 | 0.4 |
Écrevisse d'élevage, espèces diverses, bouillies ou cuites à la vapeur | 4 moyennes | 60 | 52 | 218{-X~1~X-} | 11 | 0 | 1 | 0.1 | 0.2 | 0.02 | 0.07 | 82 | 31 | 0.7 | 58 | 143 | 145 | 9 | N/D | 1.86 | N/D |
Homard, bouilli ou cuit à la vapeur | 125 mL | 77 | 75 | 314 | 16 | 1 | tr | 0.1 | 0.1 | 0.02 | 0.04 | 55 | 47 | 0.3 | 291 | 270 | 142 | 20 | N/D | 2.38 | 0.8 |
Huîtres, bouillies ou cuites à la vapeur | 6 moyennes | 42 | 58 | 241 | 6 | 3 | 2 | 0.6 | 0.8 | 0.25 | 0.23 | 44 | 38 | 5 | 177 | 118 | 85 | 23 | 3.4 | 14.71 | 0.7 |
Huîtres, crues | 6 moyennes | 84 | 50 | 207 | 4 | 5 | 1 | 0.4 | 0.5 | 0.17 | 0.16 | 21 | 37 | 4.9 | 150 | 104 | 78 | 7 | N/D | 13.61 | 0.5 |
Huîtres, en conserve, chair et liquide | 125 mL | 131 | 90 | 379 | 9 | 5 | 3 | 0.8 | 1 | 0.3 | 0.28 | 72 | 59 | 8.8 | 147 | 300 | 182 | 118 | N/D | 25.06 | 1.1 |
Moules, bouillies ou cuites à la vapeur | 15 petites | 75 | 129 | 539 | 18 | 6 | 3 | 0.6 | 0.9 | 0.38 | 0.21 | 42 | 25 | 5 | 277 | 201 | 214 | 68 | 0.2 | 18 | 0.8 |
Palourdes, espèces diverses, bouillies ou cuites à la vapeur | 5 grosses | 60 | 89 | 371 | 15 | 3 | 1 | 0.1 | 0.3 | 0.09 | 0.08 | 40 | 55 | 16.8 | 67 | 377 | 203 | 103 | 0.1 | 59.33 | 0.4 |
Palourdes, espèces diverses, en conserve, égouttées | 125 mL | 85 | 125 | 523 | 22 | 4 | 2 | 0.2 | 0.5 | 0.12 | 0.12 | 57 | 78 | 23.6 | 95 | 531 | 286 | 153 | 0.1 | 83.59 | 0.5 |
Pétoncles, cuits à la vapeur | 6 moyennes | 78 | 87 | 365 | 18 | 0 | 1 | 0.1 | 0.4 | 0.16 | 0.13 | 41 | 90 | 2.3 | 207 | 371 | 264 | 23 | 0 | 1.01 | 1.2 |
Produits de poisson | |||||||||||||||||||||
Bâtonnets de poisson, congelés, réchauffés(10 cm x 2,5 cm x 1,3 cm) | 3 bâtonnets | 83 | 227 | 948 | 13 | 20 | 10 | 2.6 | 2.6 | 0.11 | 0.07 | 93 | 17 | 0.6 | 485 | 217 | 151 | 26 | 0.1 | 1.5 | 0.4 |
Beignet (galette) de crabe | 1 | 60 | 93 | 389 | 12 | tr | 5 | 0.9 | 1.4 | 0.13 | 0.14 | 90 | 63 | 0.6 | 198 | 194 | 128 | 34 | N/D | 3.56 | N/D |
Beignet (galette) de poisson | 1 | 120 | 240 | 1004 | 16 | 15 | 12 | 3.3 | 2.6 | 0.1 | tr | 63 | 30 | 0.8 | 290 | 526 | 201 | 28 | 1.5 | 0.73 | 0.7 |
Calmars panés et frits | 125 mL | 79 | 156 | 651 | 14 | 9 | 7 | 1.7 | 1.6 | 0.27 | 0.11 | 197 | 45 | 1 | 303 | 216 | 194 | 17 | 0.1 | 1.02 | 1 |
Caviar, noir ou rouge | 15 mL | 16 | 41 | 171 | 4 | 1 | 3 | 0.7 | 1.2 | 0.62 | 0.44 | 95 | 45 | 1.9 | 243 | 29 | 58 | 91 | 0.5 | 3.25 | 1.1 |
Crevettes, panées et frites | 6 moyennes | 66 | 160 | 668 | 14 | 8 | 8 | 1.4 | 3.4 | 0.08 | 0.07 | 117 | 44 | 0.8 | 227 | 149 | 144 | N/D | N/D | 1.23 | N/D |
Filet de poisson, dans une pâte à frire, frit | 1 | 134 | 265 | 1108 | 22 | 9 | 15 | 3.6 | 3.4 | 0.14 | 0.08 | 71 | 42 | 1 | 133 | 508 | 266 | 23 | 0.8 | 1.02 | 1 |
Salade de thon | 125 mL | 108 | 203 | 847 | 17 | 10 | 10 | 1.7 | 4.5 | 0.06 | 0.02 | 14 | 18 | 1.1 | 435 | 193 | 193 | 26 | 3.6 | 1.3 | N/D |
Simili-crabe, à base de surimi | 125 mL | 67 | 68 | 284 | 8 | 7 | 1 | 0.2 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | 13 | 9 | 0.3 | 560 | 60 | 188 | 13 | 1.2 | 1.07 | 0.1 |
Le DHA et l'EPA sont des acides gras oméga-3 qui ont semble-t-il de nombreux bienfaits pour la santé. Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines et la truite sont de bonnes sources de DHA et d'EPA. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Cholestérol (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine D (mcg) | Vitamine B12 (mcg) | Folates (ÉFA) | Vitamine E (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Viande et volaille | |||||||||||||||||||||
Boeuf | |||||||||||||||||||||
Aloyau, bifteck, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 216 | 903 | 22 | 0 | 13 | 5.6 | 6.6 | 0.4 | 54 | 2.1 | 51 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.89 | 5 | 0.1 |
Boeuf à ragoût, maigre, mijoté | 75 g | 75 | 183 | 765 | 28 | 0 | 7 | 2.9 | N/D | N/D | 68 | 2.6 | 45 | 214 | 19 | 150 | 0 | 0.5 | 1.8 | 4 | 0.2 |
Boeuf haché, extra maigre, émiétté, sauté | 75 g | 75 | 167 | 696 | 23 | 0 | 8 | 3.2 | 3.3 | 0.3 | 59 | 2.1 | 65 | 311 | 22 | 180 | 0 | 0.3 | 2.06 | 5 | N/D |
Boeuf haché, maigre, émiétté, sauté | 75 g | 75 | 194 | 809 | 22 | 0 | 11 | 4.5 | 5.1 | 0.3 | 59 | 2.1 | 70 | 293 | 21 | 174 | 0 | 0.5 | 2.16 | 0 | N/D |
Boeuf haché, mi-maigre, émiétté, sauté | 75 g | 75 | 214 | 894 | 22 | 0 | 13 | 5.6 | 6 | 0.4 | 61 | 2 | 68 | 303 | 21 | 173 | 0 | 0.6 | 1.88 | 6 | N/D |
Boeuf haché, régulier, émiétté, sauté | 75 g | 75 | 243 | 1016 | 22 | 0 | 17 | 7 | 7.9 | 0.4 | 63 | 2.2 | 78 | 301 | 21 | 178 | 0 | 0.8 | 2.72 | 0 | N/D |
Bout-de-côtes, maigre et gras, mijoté | 75 g | 75 | 309 | 1292 | 17 | 0 | 26 | 11.2 | 11.8 | 1 | 57 | 1.4 | 29 | 146 | 10 | 86 | 0 | 1.7 | 1.97 | 4 | N/D |
Contre-filet, bifteck, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 191 | 797 | 23 | 0 | 10 | 4.3 | 5.2 | 0.4 | 55 | 2.1 | 43 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.72 | 5 | 0.3 |
Côte, bifteck, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 232 | 969 | 23 | 0 | 15 | 6.4 | 7.3 | 0.5 | 58 | 1.9 | 56 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.8 | 5 | 0.5 |
Côte, rôti, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 237 | 992 | 21 | 0 | 16 | 6.9 | 8 | 0.5 | 55 | 1.7 | 53 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.73 | 5 | 0.5 |
Côtes croisées, rôti, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 197 | 825 | 27 | 0 | 9 | 3.6 | 4.5 | 0.5 | 70 | 2.6 | 52 | 242 | 21 | 164 | 0 | 0.5 | 1.89 | 5 | 0.6 |
Coupes diverses, bifteck, maigre et gras, cuites | 75 g | 75 | 196 | 819 | 25 | 0 | 9 | 3.9 | 4.9 | 0.4 | 64 | 2.4 | 40 | 200 | 18 | 148 | 0 | 0.5 | 1.78 | 4 | 0.1 |
Coupes diverses, rôti, maigre et gras, cuites | 75 g | 75 | 181 | 756 | 24 | 0 | 8 | 3.5 | 4.2{-X~2~X-} | 0.4 | 61 | 2.3 | 40 | 230 | 19 | 155 | 0 | 0.5 | 1.89 | 4 | 0.1 |
Croupe, rôti, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 164 | 684 | 21 | 0 | 8 | 3.2 | 3.6 | 0.3 | 59 | 1.9 | 47 | 296 | 20 | 180 | 0 | 0.3 | 2.27 | 7 | N/D |
Extérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 195 | 815 | 29 | 0 | 8 | 3 | 4.2 | 0.4 | 72 | 3.1 | 43 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.41 | 5 | 0.3 |
Extérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 158 | 659 | 25 | 0 | 5 | 2.1 | 2.8 | 0.3 | 58 | 2.9 | 42 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.67 | 5 | 0.2 |
Faux filet, bifteck, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 230 | 963 | 20 | 0 | 16 | 6.7 | 8 | 0.5 | 53 | 2.4 | 40 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.54 | 5 | 0.8 |
Flanc, bifteck, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 184 | 769 | 25 | 0 | 8 | 3.6 | 4.1 | 0.3 | 54 | 2.2 | 45 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 2.15 | 5 | 0.3 |
Haut de surlonge, bifteck, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 146 | 611 | 21 | 0 | 6 | 2.6 | 3.1 | 0.3 | 52 | 2 | 43 | 257 | 20 | 160 | 0 | 0.5 | 2.33 | 5 | 0.2 |
Intérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 175 | 731 | 30 | 0 | 5 | 2.1 | 2.6 | 0.3 | 68 | 2.4 | 38 | 204 | 20 | 157 | 0 | 0.5 | 1.43 | 5 | 0.4 |
Intérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 133 | 555 | 24 | 0 | 3 | 1.4 | 1.6 | 0.2 | 53 | 2.1 | 48 | 253 | 20 | 163 | 0 | 0.5 | 1.68 | 5 | 0.1 |
Longe, filet, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 170 | 709 | 24 | 0 | 7 | 3.2 | 3.6 | 0.3 | 59 | 2.9 | 50 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 2.04 | 5 | 0.2 |
Noix de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 171 | 715 | 28 | 0 | 5 | 2.2 | 2.8 | 0.3 | 61 | 1.8 | 35 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.38 | 5 | 0.2 |
Noix de ronde, rôti, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 148 | 618 | 24 | 0 | 5 | 2.1 | 2.5 | 0.2 | 50 | 1.5 | 40 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.44 | 5 | 0.2 |
Palette, bifteck, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 227 | 947 | 23 | 0 | 14 | 5.7 | 7.1 | 0.5 | 71 | 2.4 | 49 | 178 | 17 | 138 | 0 | 0.5 | 2 | 4 | 0.2 |
Palette, rôti, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 200 | 834 | 26 | 0 | 10 | 4 | 5 | 0.4 | 71 | 2.5 | 46 | 202 | 18 | 142 | 0 | 0.5 | 2.38 | 4 | 0.1 |
Pointe de surlonge, rôti, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 156 | 653 | 25 | 0 | 5 | 2.2 | 2.8 | 0.3 | 58 | 2.7 | 44 | 243 | 19 | 152 | 0 | 0.5 | 1.85 | 5 | 0.1 |
Veau | |||||||||||||||||||||
Coupes diverses, maigre et gras, cuites | 75 g | 75 | 173 | 725 | 23 | 0 | 9 | 3.2 | 3.3 | 0.6 | 86 | 0.9 | 65 | 244 | 20 | 179 | 0 | 1.1 | 1.18 | 11 | 0.3 |
Cuisseau de veau, maigre et gras, pané, sauté | 75 g | 75 | 171 | 715 | 20 | 7 | 7 | 2.3 | 2.5 | 1.1 | 84 | 1.2 | 341 | 278 | 23 | 188 | 8 | 0.9 | 0.93 | 24 | 0.4 |
Cuisseau de veau, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 120 | 502 | 21 | 0 | 3 | 1.4 | 1.3 | 0.3 | 77 | 0.7 | 51 | 292 | 21 | 176 | 0 | 0.5 | 0.88 | 12 | 0.4 |
Épaule, maigre et gras, rôtie | 75 g | 75 | 142 | 593 | 23 | 0 | 5 | 2.2 | 1.8 | 0.3 | 65 | 0.7 | 56 | 266 | 17 | 140 | 0 | 0.7 | 2.5 | N/D | 0.4 |
Escalope de veau de grain, sautée | 75 g | 75 | 136 | 568 | 27 | 0 | 2 | 0.7 | 0.8 | 0.6 | 78 | 1.5 | 33 | 266 | 21 | 171 | 0 | 0.5 | 2.46 | N/D | 0.3 |
Escalope de veau de lait, sautée | 75 g | 75 | 142 | 593 | 28 | 0 | 2 | 0.6 | 0.8 | 1 | 78 | 0.5 | 58 | 332 | 16 | 218 | 0 | 0.5 | 1.27 | 12 | 0.3 |
Longe, maigre et gras, rôtie | 75 g | 75 | 163 | 680 | 19 | 0 | 9 | 3.9 | 3.6 | 0.6 | 77 | 0.7 | 70 | 244 | 19 | 159 | 0 | 1.3 | 0.93 | 11 | 0.3 |
Veau à ragoût, maigre, braisé | 75 g | 75 | 141 | 590 | 26 | 0 | 3 | 1 | 1 | 0.3 | 109 | 1.1 | 70 | 257 | 21 | 179 | 0 | 0.7 | 1.25 | 12 | 0.3 |
Veau haché, grillé | 75 g | 75 | 129 | 539 | 18 | 0 | 6 | 2.3 | 2.1 | 0.4 | 77 | 0.7 | 62 | 253 | 18 | 163 | 0 | 0.8 | 0.95 | 8 | 0.1 |
Porc | |||||||||||||||||||||
Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, grillée | 75 g | 75 | 180 | 753 | 22 | 0 | 10 | 3.6 | 4.4 | 0.7 | 62 | 0.6 | 44 | 269 | 19 | 174 | 2 | 0.4 | 0.55 | 5 | 0.1 |
Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, sautée | 75 g | 75 | 208 | 869 | 22 | 0 | 12 | 4.5 | 5.3 | 1.4 | 69 | 0.7 | 60 | 319 | 22 | 194 | 2 | 0.5 | 0.55 | 5 | 0.2 |
Côtes levées de dos, maigre et gras, rôties | 75 g | 75 | 274 | 1145 | 21 | 0 | 20 | 7.9 | 8.9 | 2.6 | 85 | 0.9 | 100 | 251 | 18 | 147 | 2 | 0.8 | 0.83 | 2 | N/D |
Côtes levées, maigre et gras, mijotées et rôties | 75 g | 75 | 251 | 1048 | 20 | 0 | 18 | 7 | 7.8 | 2.5 | 74 | 1.1 | 49 | 118 | 14 | 107 | 2 | 0.6 | 0.68 | 3 | N/D |
Cuisse, croupe, maigre et gras, rôtie | 75 g | 75 | 189 | 791 | 22 | 0 | 11 | 3.9 | 4.8 | 1 | 72 | 0.8 | 47 | 281 | 20 | 204 | 2 | 0.4 | 0.54 | 2 | 0.2 |
Épaule, entière, maigre et gras, rôtie | 75 g | 75 | 219 | 916 | 17 | 0 | 16 | 5.9 | 7.1 | 1.5 | 68 | 1 | 51 | 247 | 14 | 159 | 2 | 0.5 | 0.6 | 4 | 0.1 |
Épaule, soc, maigre et gras, rôtie | 75 g | 75 | 198 | 828 | 19 | 0 | 13 | 5 | 5.9 | 1.9 | 67 | 1.1 | 50 | 245 | 18 | 153 | 2 | 0.6 | 0.92 | 4 | 0.2 |
Longe, bout de côtes, maigre et gras, grillée | 75 g | 75 | 197 | 825 | 22 | 0 | 12 | 4.3 | 5.2 | 0.9 | 62 | 0.6 | 47 | 301 | 20 | 178 | 2 | 0.4 | 0.55 | 2 | 0.3 |
Longe, bout de côtes, maigre et gras, sautée | 75 g | 75 | 199 | 831 | 20{-X~3~X-} | 0 | 13 | 4.8 | 5.6 | 1.4 | 55 | 0.5 | 38 | 323 | 19 | 177 | 2 | 0.5 | 0.53 | 2 | 0.2 |
Longe, filet, maigre, rôtie | 75 g | 75 | 108 | 452 | 21 | 0 | 2 | 0.8 | 0.9 | 0.4 | 52 | 1 | 44 | 302 | 23 | 184 | 2 | 0.1 | 0.41 | 5 | 0.2 |
Porc haché, maigre, sauté | 75 g | 75 | 175 | 731 | 19 | 0 | 11 | 4.1 | 5 | 1.3 | 60 | 0.9 | 60 | 278 | 20 | 166 | 2 | 0.5 | 0.8 | 5 | 0.2 |
Porc haché, mi-maigre, sauté | 75 g | 75 | 224 | 938 | 18 | 0 | 16 | 6 | 7.3 | 2.2 | 66 | 0.8 | 68 | 275 | 19 | 164 | 2 | 0.5 | 0.86 | 5 | 0.2 |
Agneau | |||||||||||||||||||||
Américain, frais, côtes, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 269 | 1126 | 16 | 0 | 22 | 9.6 | 9.4 | 1.6 | 73 | 1.2 | 55 | 203 | 15 | 125 | 0 | 0.5 | 1.67 | 11 | 0.1 |
Américain, frais, épaule, entière, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 207 | 866 | 17 | 0 | 15 | 6.3 | 6.1 | 1.2 | 69 | 1.5 | 50 | 188 | 17 | 138 | 0 | 0.5 | 1.98 | 16 | 0.1 |
Américain, frais, gigot, entier, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 194 | 809 | 19 | 0 | 12 | 5.2 | 5.2 | 0.9 | 70 | 1.5 | 50 | 235 | 18 | 143 | 0 | 0.5 | 1.94 | 15 | 0.1 |
Américain, frais, haché, cuit | 75 g | 75 | 212 | 888 | 19 | 0 | 15 | 6.1 | 6.2 | 1.1 | 73 | 1.3 | 61 | 254 | 18 | 151 | 0 | 0.6 | 1.96 | 14 | 0.1 |
Américain, frais, jarret, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 182 | 762 | 21 | 0 | 10 | 4.2 | 4.3 | 0.7 | 80 | 1.6 | 54 | 193 | 17 | 125 | 0 | 0.2 | 1.71 | 13 | 0.1 |
Américain, frais, longe, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 232 | 969 | 17 | 0 | 18 | 7.7 | 7.3 | 1.4 | 71 | 1.6 | 48 | 185 | 17 | 135 | 0 | 0.5 | 1.66 | 14 | 0.1 |
Nouvelle-Zélande, congelé, côte, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 238 | 995 | 15 | 0 | 19 | 9.6 | 7.4 | 0.9 | 74 | 1.3 | 33 | 96 | 11 | 130 | 0 | 0.4 | 1.74 | 1 | 0.1 |
Nouvelle-Zélande, congelé, coupes diverses, maigre et gras, cuit | 75 g | 75 | 203 | 847 | 19 | 0 | 13 | 6.6 | 5.2 | 0.7 | 80 | 1.6 | 35 | 121 | 14 | 158 | 0 | 0.5 | 2.03 | 1 | 0.1 |
Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 257 | 1073 | 22 | 0 | 18 | 8.6 | 7 | 0.9 | 92 | 1.6 | 39 | 113 | 14 | 150 | 0 | 0.4 | 2.6 | 1 | 0.2 |
Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, rôti | 75 g | 75 | 176 | 734 | 19 | 0 | 10 | 5.1 | 4.1 | 0.5 | 76 | 1.6 | 33 | 128 | 15 | 166 | 0 | 0.5 | 1.96 | 1 | 0.1 |
Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, braisé | 75 g | 75 | 194 | 809 | 20 | 0 | 12 | 5.9 | 4.6 | 0.5 | 77 | 1.6 | 35 | 89 | 11 | 131 | 0 | 0.3 | 1.83 | 1 | 0.1 |
Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, grillé | 75 g | 75 | 222 | 929 | 18 | 0 | 16 | 7.9 | 6.2 | 0.7 | 85 | 1.6 | 38 | 123 | 15 | 160 | 0 | 0.5 | 1.91 | 1 | 0.1 |
Volaille et gibier à plumes | |||||||||||||||||||||
Bernache du Canada (outarde), viande, rôtie | 75 g | 75 | 150 | 627 | 23 | 0 | 6 | 0.7 | 1.9 | 1.1 | 72 | 7.4 | 57 | 291 | 19 | 232 | 9 | 0.1 | 0.37 | 9 | N/D |
Canard domestiqué, rôti | 75 g | 75 | 253 | 1057 | 14 | 0 | 21 | 7.3 | 9.7 | 2.7 | 63 | 2 | 44 | 153 | 12 | 117 | 47 | 4.1 | 0.23 | 5 | 0.5 |
Canard sauvage, cuit | 75 g | 75 | 128 | 533 | 23 | 0 | 3 | 1 | 1.4 | 0.4 | N/D | 7.4 | 40 | 197 | 23 | 187 | 12 | N/D | N/D | N/D | N/D |
Dinde hachée, cuite | 75 g | 75 | 176 | 737 | 21 | 0 | 10 | 2.5 | 3.7 | 2.4 | 77 | 1.4 | 80 | 203 | 18 | 147 | 0 | 0.8 | 0.25 | 5 | 0.3 |
Dinde, viande blanche et peau, rôtie | 75 g | 75 | 143 | 599 | 21 | 0 | 4 | 0.9 | 1.2 | 0.6 | 58 | 1.1 | 50 | 215 | 20 | 157 | 0 | 0.2 | 0.27 | 5 | N/D |
Dinde, viande blanche, rôtie | 75 g | 75 | 116 | 483 | 21 | 0 | 2 | 0.7 | 0.9 | 0.5 | 55 | 1 | 51 | 231 | 21 | 165 | 0 | 0.2 | 0.29 | 5 | N/D |
Dinde, viande brune et peau, rôtie | 75 g | 75 | 162 | 677 | 17 | 0 | 9 | 2 | 2.6 | 1.4 | 82 | 1.7 | 60 | 207 | 17 | 148 | 0 | 0.5 | 0.28 | 7 | N/D |
Dinde, viande brune, rôtie | 75 g | 75 | 139 | 581 | 19 | 0 | 6 | 1.6 | 2 | 1 | 82 | 1.7 | 62 | 220 | 17 | 154 | 0 | 0.2 | 0.29 | 8 | N/D |
Lagopède, viande, cuite | 75 g | 75 | 116 | 483 | 23 | 0 | 2 | N/D | N/D | N/D | N/D | 6.5 | 37 | 247 | 27 | 190 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D |
Oie domestiquée, viande, rôtie | 75 g | 75 | 179 | 746 | 22 | 0 | 10 | 3.4 | 3.3 | 1.2 | 72 | 2.2 | 57 | 291 | 19 | 232 | 9 | 0.1 | 0.37 | 9 | N/D |
Poulet à griller, aile, viande et peau, rôtie | 75 g | 75 | 218 | 910 | 20 | 0 | 15 | 4.1 | 5.7 | 3.1 | 63 | 1 | 62 | 138 | 14 | 113 | 35 | 0.5 | 0.22 | 2 | 0.2 |
Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, rôti | 75 g | 75 | 187 | 781 | 15 | 0 | 14 | 3.8 | 5.4 | 3 | 70 | 1 | 63 | 167 | 17 | 131 | 36 | 0.2 | 0.22 | 5 | 0.2 |
Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti | 75 g | 75 | 127 | 530 | 19 | 0 | 5 | 1.5 | 2 | 1.2 | 71 | 1 | 66 | 179 | 18 | N/D | 15 | 0.1 | 0.23 | 6 | 0.2 |
Poulet à griller, pilon, viande et peau, rôti | 75 g | 75 | 161 | 671 | 16 | 0 | 10 | 2.8 | 3.8 | 2.3 | 68 | 1 | 68 | 172 | 17 | 131 | 23 | 0.2 | 0.24 | 6 | 0.2 |
Poulet à griller, pilon, viande, rôti | 75 g | 75 | 127 | 530 | 19 | 0 | 5 | 1.4 | 1.7 | 1.3 | 70 | 1 | 71 | 185 | 18 | N/D | 14 | 0.2 | 0.26 | 7 | 0.2 |
Poulet à griller, poitrine, viande et peau, rôtie | 75 g | 75 | 142 | 593 | 19 | 0 | 7 | 1.8 | 2.6 | 1.4 | 63 | 0.4 | 45 | 241 | 20{-X~4~X-} | N/D | 20 | 0.2 | 0.24 | 3 | 0.2 |
Poulet à griller, poitrine, viande, rôtie | 75 g | 75 | 119 | 499 | 25 | 0 | 2 | 0.4 | 0.5 | 0.3 | 64 | 0.4 | 56 | 301 | 22 | N/D | 5 | 0.2 | 0.26 | 3 | 0.2 |
Poulet à griller, viande et peau, rôties | 75 g | 75 | 179 | 749 | 20 | 0 | 10 | 2.8 | 4 | 2.2 | 66 | 0.9 | 62 | 167 | 17 | 137 | 35 | 0.2 | 0.23 | 4 | 0.2 |
Poulet à griller, viande, rôtie | 75 g | 75 | 143 | 596 | 22 | 0 | 6 | 1.5 | 2 | 1.3 | 67 | 0.9 | 65 | 182 | 19 | 146 | 12 | 0.2 | 0.25 | 5 | 0.2 |
Poulet de Cornouailles, viande et peau, rôties | 75 g | 75 | 195 | 815 | 17 | 0 | 14 | 3.8 | 6 | 2.7 | 98 | 0.7 | 48 | 184 | 14 | 110 | 24 | 0.3 | 0.21 | 2 | 0.3 |
Poulet haché, maigre, cuit | 75 g | 75 | 153 | 640 | 16 | 0 | 9 | N/D | N/D | N/D | 59 | 1.2 | 51 | 212 | N/D | N/D | 9 | 0.2 | N/D | N/D | N/D |
Tétras du Canada, viande, cuite | 75 g | 75 | 99 | 414 | 20 | 0 | 2 | N/D | N/D | N/D | N/D | 3.3 | 38 | 204 | 25 | 152 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D |
Gibier et autres viandes | |||||||||||||||||||||
Autruche, intérieur de cuisse, cuite | 75 g | 75 | 123 | 515 | 22 | 0 | 3 | 1.3 | 1.3 | 0.6 | 73 | 3.6 | 55 | 275 | 20 | 190 | 0 | N/D | 4.83 | 12 | 0.2 |
Bison, rôti | 75 g | 75 | 107 | 449 | 21 | 0 | 2 | 0.7 | 0.7 | 0.2 | 62 | 2.6 | 43 | 271 | 20 | 157 | 0 | N/D | 2.15 | 6 | 0.3 |
Caribou (renne), rôti | 75 g | 75 | 122 | 512 | 24 | 0 | 2 | 1.9 | 1.4 | 0.9 | 82 | 4.2 | 35 | 268 | 23 | 168 | 4 | 0.2 | 4.98 | 4 | N/D |
Castor, rôti | 75 g | 75 | 95 | 398 | 20 | 0 | 1 | 1.6 | 1.4 | 1 | 88 | 3.6 | 68 | 255 | 17 | 135 | N/D | N/D | 6.23 | 8 | 0.3 |
Cheval, rôti | 75 g | 75 | 131 | 549 | 21 | 0 | 5 | 1.4 | 1.6 | 0.6 | 51 | 3.8 | 41 | 284 | 19 | 185 | 0 | N/D | 2.37 | N/D | N/D |
Chèvre, rôtie | 75 g | 75 | 107 | 449 | 20 | 0 | 2 | 0.7 | 1 | 0.2 | 56 | 2.8 | 65 | 304 | 0 | 151 | 0 | N/D | 0.89 | 4 | 0.3 |
Chevreuil, rôti | 75 g | 75 | 119 | 496 | 23 | 0 | 2 | 0.9 | 0.7 | 0.5 | 84 | 3.4 | 41 | 251 | 18 | 170 | 0 | N/D | N/D | N/D | N/D |
Émeu, intérieur de pilon, grillé | 75 g | 75 | 117 | 489 | 24 | 0 | 2 | 0.5 | 0.6 | 0.3 | 68 | 5.5 | 89 | 234 | 25 | 230 | 2 | N/D | 1.8 | 8 | 0.2 |
Lapin, coupes diverses, rôti | 75 g | 75 | 148 | 618 | 22 | 0 | 6 | 1.8 | 1.6 | 1.2 | 62 | 1.7 | 35 | 287 | 16 | 197 | 0 | 0.1 | 6.23 | 8 | N/D |
Narval, peau (muktuk), crue | 90 g | 90 | 119 | 497 | 20 | 0 | 4 | 0.6 | 2.7 | 0.3 | N/D | 0.3 | 91 | 332 | 14 | 146 | 126 | N/D | N/D | N/D | N/D |
Orignal, rôti | 75 g | 75 | 121 | 505 | 26 | 0 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 59 | 3.8 | 38 | 375 | 23 | 188 | 0 | N/D | 4.73 | 3 | 0.2 |
Ours, mijoté | 75 g | 75 | 194 | 812 | 24 | 0 | 10 | 2.7 | 4.2 | 1.8 | 74 | 8 | 53 | 197 | 17 | 128 | 14 | N/D | 1.85 | 5 | 0.4 |
Phoque, viande, bouillie | 75 g | 75 | 129 | 539 | 26 | 0 | 2 | 0.8 | 1.6 | 0.3 | 133 | 17.6 | 33 | 212 | 20 | 139 | 11 | N/D | N/D | N/D | N/D |
Foie et abats | |||||||||||||||||||||
Coeur de boeuf, mijoté | 75 g | 90 | 124 | 518 | 21 | tr | 4 | 1.1 | 0.8 | 0.7 | 159 | 4.8 | 44 | 164 | 16 | 191 | 0 | 1.3 | 8.1 | 4 | 0.2 |
Foie de boeuf, sauté | 75 g | 75 | 131 | 549 | 20 | 4 | 4 | 1.1 | 0.5 | 0.4 | 286 | 4.6 | 58 | 263 | 17 | 364 | 5808 | 0.5 | 62.35 | 195 | 0.4 |
Foie de poulet, sauté | 75 g | 75 | 129 | 539 | 19 | 1 | 5 | 1.5 | 1 | 1 | 423 | 9.7 | 69 | 236 | 20 | 332 | 3972 | N/D | 15.85 | 420 | 0.6 |
Foie de veau, sauté | 75 g | 75 | 145 | 605 | 21 | 3 | 5 | 1.6 | 0.9 | 0.8 | 364 | 4.5 | 64 | 265 | 17 | 362 | 15056 | 0.2 | 54.38 | 263 | 0.5 |
Langue de boeuf, en conserve ou marinée | 75 g | 75 | 200 | 838 | 14 | tr | 15 | 7.5 | 6.8 | 0 | 71 | 1.6 | 55 | 148 | 11 | 137 | 0 | N/D | N/D | 4 | 0.3 |
Ris de veau (thymus), braisé | 75 g | 75 | 94 | 392 | 17 | 0 | 2 | 0.7 | 0.7 | 0.2 | 263 | 0.9 | 44 | 326 | 18 | 470 | 0 | N/D | 2.14 | 15 | 0.1 |
Rognon de boeuf, mijoté | 75 g | 75 | 119 | 496 | 20 | 0 | 3 | 0.8 | 0.5 | 0.6 | 537 | 4.4 | 71 | 101 | 9 | 228 | 0 | 1.3 | 18.68 | 62 | 0.1 |
Charcuteries | |||||||||||||||||||||
Bacon de dos, porc, grillé | 2 tranches | 47 | 87 | 364 | 11 | 1 | 4 | 1.3 | 1.9 | 0.4 | 27 | 0.4 | 727 | 183 | 10 | 139 | 0 | 0.1 | 0.37 | 2 | 0.2 |
Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti | 3 tranches | 24 | 130 | 543 | 9 | tr | 10 | 3.3 | 4.4 | 1.1 | 26 | 0.3 | 554 | 136 | 8 | 128 | 3 | 0.4 | 0.3 | tr | 0.1 |
Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti, réduit en sodium | 3 tranches | 24 | 130 | 543 | 9 | tr | 10 | 3.3 | 4.4 | 1.1 | 26 | 0.3 | 247 | 136 | 8 | 128 | 3 | 0.1 | 0.3 | tr | 0.1 |
Boeuf salé, pointe de poitrine, cuit | 2 tranches | 56 | 101 | 422 | 11 | 1 | 6 | 2 | 2.9 | 0.2 | 55 | 1 | 653 | 112 | 7 | 70 | 0 | 0.2 | 0.91 | 3 | 0.1 |
Bologne, boeuf et porc | 2 tranches | 56 | 153 | 640 | 7 | 3 | 13 | 4.7 | 5.9 | 1.1 | 31 | 0.8 | 549 | 132 | 6 | 51 | 14 | 0.6 | 0.74 | 3 | 0.2 |
Bologne, boeuf et porc, léger | 2 tranches | 56 | 129{-X~5~X-} | 539 | 6 | 1 | 11 | 4.1 | 5.1 | 0.9 | 22 | 0.4 | 620 | 87 | 7 | 101 | 0 | 0.4 | 0.73 | 3 | 0.1 |
Bologne, poulet | 2 tranches | 56 | 127 | 531 | 7 | 4 | 9 | 3 | 2.8 | 2.5 | 55 | 0.9 | 492 | 111 | 8 | 73 | 0 | 0.3 | 0.15 | 4 | N/D |
Cretons | 30 mL | 34 | 193 | 808 | 5 | tr | 19 | 8.3 | 7.7 | 1.6 | 36 | 0.3 | 129 | 96 | 6 | 56 | 1 | 0.3 | 0.19 | 1 | 0.1 |
Dinde en flocons, en conserve | 60 mL | 34 | 50 | 207 | 6 | tr | 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 | 23 | 0.6 | 229 | 92 | 7 | 55 | 0 | 0.2 | 0.1 | 2 | N/D |
Jambon en flocons, en conserve | 60 mL | 35 | 48 | 199 | 6 | tr | 3 | 0.9 | 1.3 | 0.3 | 16 | 0.3 | 367 | 87 | 5 | 49 | 0 | 0.1 | 0.24 | tr | 0.1 |
Jambon, extra-maigre, en conserve | 2 tranches | 56 | 62 | 260 | 9 | tr | 2 | 0.8 | 1.2 | 0.2 | 21 | 0.5 | 638 | 151 | 10 | 125 | 0 | 0.1 | 0.46 | 3 | 0.1 |
Jambon, maigre, en conserve | 2 tranches | 56 | 81 | 337 | 10 | 0 | 4 | 1.4 | 2 | 0.4 | 21 | 0.5 | 715 | 187 | 9 | 116 | 0 | 0.2 | 0.45 | 3 | 0.1 |
Jambon, maigre, rôti | 75 g | 75 | 118 | 493 | 19 | 1 | 4 | 1.4 | 1.9 | 0.5 | 41 | 0.7 | 995 | 237 | 17 | 170 | 0 | 0.2 | 0.53 | 3 | 0.2 |
Jambon, maigre et régulier, rôti | 75 g | 75 | 124 | 518 | 16 | tr | 6 | 2 | 2.8 | 0.8 | 43 | 1.1 | 1039 | 272 | 14 | 186 | 0 | 0.2 | 0.51 | 2 | 0.2 |
Pastrami au boeuf | 2 tranches | 56 | 74 | 309 | 10 | 1 | 3 | 1.3 | 1.8 | 0.1 | 52 | 1.1 | 694 | 121 | 10 | 84 | 0 | 0.2 | 0.99 | 4 | N/D |
Pâté de foie, en conserve | 30 mL | 26 | 84 | 352 | 4 | tr | 7 | 2.5 | 3.3 | 0.8 | 67 | 1.4 | 184 | 36 | 3 | 53 | 261 | 0.2 | 0.84 | 16 | N/D |
Pepperoni, porc et boeuf | 10 tranches | 54 | 252 | 1053 | 11 | 2 | 22 | 8.7 | 10.3 | 1.4 | 64 | 0.8 | 966 | 170 | 10 | 95 | 0 | 0 | 0.85 | 3 | N/D |
Porc, salé, épaule, soc roulé (toupie), maigre et gras, rôti | 2 tranches | 56 | 69 | 291 | 9 | 1 | 3 | 1 | 1.3 | 0.3 | 38 | 0.5 | 642 | 152 | 7 | 87 | 0 | 0.1 | 0.59 | 2 | 0.2 |
Poulet en flocons, en conserve | 60 mL | 52 | 89 | 372 | 9 | tr | 5 | 1.5 | 2.1 | 1.2 | 32 | 0.8 | 374 | 135 | 6 | 58 | 18 | 0.2 | 0.15 | 2 | N/D |
Salami, boeuf et porc | 2 tranches | 46 | 118 | 495 | 6 | 2 | 9 | 3.7 | 4.2 | 0.9 | 30 | 1.2 | 490 | 105 | 7 | 53 | 0 | 0.2 | 1.68 | 1 | 0.1 |
Salami, boeuf et porc, sec | 5 tranches | 50 | 185 | 774 | 12 | 1 | 15 | 5.1 | 7.2 | 1.4 | 40 | 0.8 | 900 | 194 | 9 | 71 | 0 | 0.4 | 0.95 | 1 | 0.1 |
Salami, porc et boeuf, moins de sel | 2 tranches | 46 | 182 | 762 | 7 | 7 | 14 | 4.9 | 6.1 | 1.4 | 41 | 0.7 | 287 | 631 | 14 | 125 | tr | 0.4 | 0.81 | 4 | 0.1 |
Saucisse à la dinde, cuite | 1 | 75 | 147 | 588 | 18 | 0 | 8 | 1.7 | 2.2 | 2 | 69 | 1.1 | 499 | 224 | 16 | 152 | 9 | 0.1 | 0.92 | 5 | 0.1 |
Saucisse à déjeuner au porc et boeuf, cuite | 1 | 13 | 51 | 215 | 2 | tr | 5 | 1.7 | 2.2 | 0.5 | 9 | 0.1 | 105 | 25 | 2 | 14 | 0 | 0.1 | 0.06 | tr | tr |
Saucisse à déjeuner au porc, cuite | 1 | 13 | 35 | 145 | 2 | tr | 3 | 0.9 | 1.2 | 0.3 | 11 | 0.2 | 102 | 28 | 2 | 24 | 2 | 0.1 | 0.22 | tr | 0.1 |
Saucisse Bratwurst au porc, cuite | 1 | 75 | 184 | 769 | 11 | 2 | 14 | 5.2 | 6.8 | 1.5 | 45 | 1 | 418 | 159 | 11 | 112 | 0 | 0.8 | 0.71 | 2 | tr |
Saucisse fumée au boeuf | 1 | 38 | 104 | 436 | 5 | 2 | 8 | 3.3 | 4 | 0.5 | 23 | 0.6 | 343 | 54 | 5 | 60 | 0 | 0.3 | 0.65 | 2 | 0.1 |
Saucisse fumée au boeuf et porc | 1 | 38 | 107 | 449 | 5 | 2 | 9 | 3.4 | 4.3 | 0.9 | 19 | 0.4 | 374 | 69 | 4 | 32 | 0 | 0.3 | 0.49 | 2 | 0.1 |
Saucisse fumée au boeuf et porc, légère | 1 | 38 | 58 | 242 | 4 | 2 | 4 | 1.4 | 1.8 | 0.4 | 17 | 0.5 | 471 | 56 | 4 | 53 | 0 | 0.1 | 0.49 | 2 | tr |
Saucisse fumée au poulet | 1 | 38 | 93 | 390 | 4 | 2 | 7 | 2.1 | 3.2 | 1.5 | 38 | 0.8 | 514 | 32 | 4 | 40 | 14 | 0.2 | 0.09 | 2 | 0.1 |
Saucisse italienne au porc, cuite | 1 | 75 | 258 | 1079 | 14 | 3 | 20 | 7.2 | 9 | 2.5 | 43 | 1.1 | 905 | 228 | 14 | 128 | 8 | 0.8 | 0.98 | 4 | 0.2 |
Saucisse viennoise (cocktail), boeuf et porc, en conserve | 3 | 48 | 110 | 462 | 5 | 1 | 9 | 3.4 | 4.6 | 0.6 | 42 | 0.4 | 465 | 48 | 3 | 24 | 0 | 0.4 | 0.49 | 2 | 0.1 |
Saucisson de foie de porc | 30 mL | 27 | 93 | 388 | 4 | 1 | 8 | 3 | 3.8 | 0.7 | 43 | 1.7 | 191 | 41 | 3 | 62 | 2248 | 0.2 | 3.64 | 8 | 0.1 |
Saucisson d'été au boeuf | 2 tranches | 56 | 188 | 785 | 9 | tr | 17 | 6.7 | 7.3 | 0.7 | 42 | 1.4 | 696 | 152 | 8 | 62 | 0 | 0.5 | 3.08 | 1 | N/D |
Saucisson Kielbasa (Kolbassa), porc et boeuf | 1 morceau | 56 | 124 | 517 | 9 | 2 | 9 | 3.1 | 4.1 | 1 | 38 | 0.8 | 520 | 155 | 9 | 83 | 0 | 0 | 0.9 | 3 | 0.1 |
Viande froide, boeuf, tranché mince | 4 tranches | 56 | 83 | 349 | 11 | tr | 4 | 1.6 | 1.7 | 0.2 | 39 | 1.2 | 791 | 240 | 11 | 94 | 0 | 0 | 1.44 | 6 | 0.1 |
Viande froide, jambon extra-maigre (5% gras) | 2 tranches | 56 | 62 | 258 | 10 | 1 | 2 | 0.5 | 0.7 | 0.2 | 27 | 0.4{-X~6~X-} | 619 | 196 | 10 | 122 | 0 | 0.1 | 0.42 | 2 | 0.2 |
Viande froide, jambon régulier (11% gras) | 2 tranches | 56 | 91 | 382 | 9 | 2 | 5 | 1.6 | 2.4 | 0.4 | 32 | 0.6 | 730 | 161 | 12 | 86 | 0 | 0.1 | 0.24 | 4 | tr |
Viande froide, poitrine de dinde | 2 tranches | 56 | 63 | 262 | 8 | 4 | 2 | 0.1 | 0.3 | 0.2 | 31 | 1.2 | 672 | 195 | 11 | 88 | 0 | 0 | 0.12 | 2 | 0.1 |
Viande froide, poitrine de poulet | 2 tranches | 56 | 75 | 314 | 8 | 1 | 4 | 1.4 | 1.6 | 0.8 | 22 | 0.2 | 494 | 181 | 10 | 68 | 0 | 0.3 | 0.13 | 2 | tr |
Viande froide, poitrine de poulet, peu de gras | 2 tranches | 56 | 48 | 199 | 10 | 1 | tr | 0.1 | 0.1 | tr | 25 | 0.7 | 696 | 177 | 20 | 143 | 0 | 0 | N/D | N/D | tr |
Viande froide, simili poulet | 2 tranches | 56 | 147 | 616 | 7 | 2 | 12 | 7.4 | N/D | 1.7 | 33 | N/D | 536 | 129 | N/D | N/D | 0 | 0.4 | N/D | N/D | 0.1 |
Les charcuteries et les saucisses ont souvent une teneur élevée en sel et en gras saturés. |
Aliments | Mesure | Poids ( g) | Énergie ( kcal) | Énergie ( kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Calcium ( mg) | Fer ( mg) | Sodium ( mg) | Potassium ( mg) | Magnésium ( mg) | Phosphore ( mg) | Folates ( ÉFA) | Vitamine B12 ( mcg) | Vitamine E ( mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Légumineuses, noix et graines | |||||||||||||||||||||
Produits sans viande | |||||||||||||||||||||
Croquettes panées (genre poulet) sans viande | 2 | 72 | 168 | 705 | 15 | 6 | 0 | 3.1 | 9 | 0.8 | 2.3 | 3.3 | 30 | 2.8 | 288 | 216 | 9 | 176 | 40 | 3.68 | 1.4 |
Galette de soya | 1 | 70 | 136 | 568 | 15 | 5 | 1 | 3.2 | 6 | 0.8 | 1.2 | 2.5 | 20 | 1.5 | 385 | 126 | 13 | 241 | 55 | 1.68 | 1.2 |
Galette végétarienne | 1 | 90 | 138 | 576 | 18 | 7 | N/D | 5.7 | 4 | 1 | 2.1 | 0.3 | 102 | 3.9 | 411 | 432 | 70 | 225 | 22 | 0 | N/D |
Sans-viande hachée | 75g | 75 | 148 | 618 | 16 | 6 | 1 | 3.5 | 7 | 1.1 | 1.6 | 3.5 | 22 | 1.6 | 413 | 135 | 14 | 258 | 59 | 1.8 | 1.3 |
Saucisse fumée végétarienne | 1 | 46 | 107 | 448 | 9 | 4 | 0 | 1.8 | 6 | 0.9 | 1.8 | 3.6 | 15 | 0.6 | 217 | 45 | 8 | 158 | 36 | 1.08 | 0.9 |
Tofu, régulier, ferme et extra ferme | 150g | 150 | 189 | 791 | 21 | 3 | 1 | 0 | 11 | 1.3 | 1.8 | 2.7 | 234 | 2.4 | 26 | 222 | 56 | 182 | 29 | 0 | tr |
Tofu, soyeux, mou | 150g | 150 | 83 | 345 | 7 | 4 | 2 | 0.2 | 4 | 0.5 | 0.8 | 2.3 | 47 | 1.2 | 8 | 270 | 44 | 93 | N/D | 0 | tr |
Viande froide végétarienne | 4 tranches | 56 | 106 | 442 | 10 | 2 | 1 | 0 | 6 | 0.7 | 1.2 | 2.5 | 23 | 1 | 398 | 112 | 13 | 248 | 56 | 2.24 | 1.7 |
Haricots, pois et lentilles | |||||||||||||||||||||
Falafel, maison | 1 boulette | 17 | 57 | 237 | 2 | 5 | N/D | 1.3 | 3 | 0.4 | 1.7 | 0.7 | 9 | 0.6 | 50 | 99 | 14 | 33 | 18 | 0 | N/D |
Fèves au lard avec porc, en conserve | 175 mL | 187 | 198 | 829 | 10 | 37 | N/D | 10.4 | 3 | 1.1 | 1.3 | 0.4 | 99 | 3.2 | 775 | 578 | 64 | 202 | 67 | 0 | N/D |
Fèves au lard nature ou végétariennes, en conserve | 175 mL | 188 | 177 | 738 | 9 | 40 | 17 | 7.7 | 1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 64 | 2.2 | 633 | 408 | 49 | 135 | 23 | 0 | 0.3 |
Fèves au lard, maison | 175 mL | 187 | 283 | 1181 | 10 | 40 | N/D | 10.3 | 10 | 3.6 | 4 | 1.4 | 114 | 3.7 | 790 | 670 | 80 | 204 | 90 | 0 | N/D |
Haricots à oeil noir, en conserve, non drainé | 175 mL | 178 | 137 | 572 | 8 | 24 | N/D | 5.9 | 1 | 0.3 | 0.1 | 0.4 | 36 | 1.7 | 531 | 305 | 50 | 124 | 91 | 0 | 0.5 |
Haricots blancs, en conserve, non drainé | 175 mL | 194 | 227 | 948 | 14 | 43 | N/D | 9.3 | 1 | 0.1 | tr | 0.2 | 141 | 5.8 | 315 | 880 | 99 | 176 | 126 | 0 | 1.6 |
Haricots blancs, petits, en conserve, non drainé | 175 mL | 194 | 219 | 917 | 15 | 40 | 1 | 9.9 | 1 | 0.2 | 0.1 | 0.4 | 91 | 3.6 | 868 | 558 | 91 | 260 | 120 | 0 | 1.5 |
Haricots de soya, bouillis | 175 mL | 127 | 220 | 920 | 21 | 13 | 4 | 8 | 11 | 1.7 | 2.5 | 6.4 | 130 | 6.5 | 1 | 655 | 109 | 312 | 69 | 0 | 0.5 |
Haricots frits, en conserve | 175 mL | 186 | 175 | 733 | 10 | 29 | tr | 9.9 | 2 | 0.9 | 1 | 0.3 | 65 | 3.1 | 557 | 498 | 62 | 160 | 21 | 0 | N/D |
Haricots noirs, en conserve, non drainé | 175 mL | 178 | 162 | 676 | 11 | 29 | N/D | 12.2 | 1 | 0.1 | tr | 0.2 | 62 | 3.4 | 682 | 547 | 62 | 192 | 108 | 0 | 1.3 |
Haricots pinto, en conserve, non drainé | 175 mL | 178 | 153 | 639 | 9 | 27 | tr | 8.2 | 1 | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 76 | 2.6 | 522 | 431 | 48 | 163 | 107 | 0 | 1.1 |
Haricots rouge foncé, en conserve, non drainé | 175 mL | 189 | 161 | 672 | 10 | 30 | tr | 12.1 | 1 | 0.1 | 0.1 | 0.4 | 45 | 2.4 | 646 | 487 | 53 | 178 | 97 | 0 | 1.1 |
Hoummos (hummus), commercial | 60 mL | 57 | 94 | 394 | 4 | 8 | N/D | 3.4 | 5 | 0.8 | 2.3 | 2.1 | 22 | 1.4 | 215 | 129 | 40 | 100 | 47 | 0 | N/D |
Lentilles, bouillies, salées | 175 mL | 146 | 170 | 710 | 13 | 29 | 3 | 6.2 | 1 | 0.1 | 0.1 | 0.3 | 28 | 4.9 | 349 | 540 | 53 | 264 | 265 | 0 | 0.2 |
Lentilles, roses, bouillies | 175 mL | 179 | 190 | 793 | 14 | 32 | N/D | 5.9 | 1 | 0.2 | 0.3 | 0.6 | 22 | 4.1 | 4 | 317 | 39 | 161 | 112 | 0 | 0.6 |
Pois cassés, bouillis | 175 mL | 145 | 171 | 715 | 12 | 31 | 4 | 4.2 | 1 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 20 | 1.9 | 3 | 525 | 52 | 144 | 94 | 0 | tr |
Pois chiches (garbanzo), en conserve, non drainé | 175 mL | 178 | 211 | 884 | 9 | 40 | N/D | 7.8 | 2 | 0.2 | 0.5 | 0.9 | 57 | 2.4 | 531 | 305 | 51 | 160 | 119 | 0 | 0.3 |
Arachides | |||||||||||||||||||||
Arachides, toutes variétés, écalées, rôties | 60 mL | 37 | 217 | 906 | 9 | 8 | 2 | 3 | 18 | 2.6 | 9.1 | 5.8 | 20 | 0.8 | 2 | 244 | 65 | 133 | 54 | 0 | 2.6 |
Arachides, toutes variétés, écalées, rôties à l'huile, salées | 60 mL | 37 | 219 | 915 | 10 | 6 | 2 | 2.7 | 19 | 3.2 | 9.5 | 5.6 | 22 | 0.6 | 117 | 265 | 64 | 145 | 44 | 0 | 2.5 |
Beurre d'arachide crémeux, léger | 30 mL | 36 | 190 | 794 | 9 | 13 | 3 | 1.9 | 12 | 2.7 | 5.9 | 3.7 | 13 | 0.7 | 197 | 244 | 62 | 135 | 22 | 0 | 2.4 |
Beurre d'arachide crémeux, matières grasses, sucre et sel ajoutés | 30 mL | 32 | 191 | 798 | 8 | 6 | 3 | 1.8 | 16 | 3.3 | 7.7 | 4.5 | 14 | 0.6 | 149 | 210 | 50 | 116 | 24 | 0 | 2.9 |
Beurre d'arachide croquant, matières grasses, sucre et sel ajoutés | 30 mL | 32 | 191 | 799 | 8 | 7 | 3 | 2.6 | 16 | 2.6 | 8 | 4.8 | 15 | 0.6 | 158 | 242 | 52 | 103 | 30 | 0 | 2 |
Beurre d'arachide naturel | 30 mL | 31 | 184 | 770 | 7 | 7 | 1 | 2.5 | 16 | 2.2 | 7.8 | 4.9 | 17 | 0.7 | 2 | 207 | 55 | 113 | 46 | 0 | 2.2 |
Noix | |||||||||||||||||||||
Amandes séchées | 60 mL | 36 | 208 | 870 | 8 | 7 | 2 | 4.2 | 18 | 1.4 | 11.6 | 4.4 | 89 | 1.5 | tr | 262 | 99 | 171 | 10 | 0 | 9.3 |
Amandes, rôties dans l'huile | 60 mL | 40 | 242 | 1010 | 8 | 7 | 2 | 4.2 | 22 | 1.7 | 13.9 | 5.4 | 116 | 1.5 | tr | 278 | 109 | 186 | 11 | 0 | 10.3 |
Amandes, rôties, salées | 60 mL | 35 | 209 | 874 | 8 | 7 | 2 | 4.1 | 18 | 1.4 | 11.8 | 4.4 | 93 | 1.6 | 119 | 261 | 100 | 171 | 12 | 0 | 9.1 |
Grenoble, séchées | 60 mL | 25 | 166 | 694 | 4 | 3 | 1 | 1.7 | 17 | 1.6 | 2.3 | 12 | 25 | 0.7 | 1 | 112 | 40 | 88 | 25 | 0 | 0.2 |
Macadamia, rôties, salées | 60 mL | 34 | 243 | 1017 | 3 | 4 | 1 | 2.7 | 26 | 4.1 | 20.1 | 0.5 | 24 | 0.9 | 90 | 123 | 40 | 67 | 3 | 0 | 0.2 |
Noisettes ou avelines, séchées | 60 mL | 34 | 215 | 899 | 5 | 6 | 1 | 3.3 | 21 | 1.5 | 15.6 | 2.7 | 39 | 1.6 | 0 | 233 | 56 | 99 | 39 | 0 | 5.2 |
Noix d'acajou, rôties, salées | 60 mL | 35 | 199 | 834 | 5 | 11 | 2 | 1 | 16 | 3.2 | 9.5 | 2.7 | 16 | 2.1 | 222 | 196 | 90 | 170 | 24 | 0 | 0.3 |
Noix de Brésil, séchées | 60 mL | 36 | 233 | 974 | 5 | 4 | 1 | 2.7 | 24 | 5.4 | 8.7 | 7.3 | 57 | 0.9 | 1 | 234 | 133 | 257 | 8 | 0 | 2 |
Noix mélangées, rôties | 60 mL | 35 | 206 | 863 | 6 | 9 | N/D | 3.1 | 18 | 2.4 | 10.9 | 3.7 | 24 | 1.3 | 4 | 207 | 78 | 151 | 17 | 0 | N/D |
Noix mélangées, rôties dans l'huile, salées | 60 mL | 36 | 222 | 929 | 6 | 8 | 2 | 3.2 | 20 | 3.1 | 11.4 | 4.8 | 39 | 1.2 | 151 | 209 | 85 | 167 | 30 | 0 | 2.6 |
Noix mélangées, rôties, salées | 60 mL | 35 | 206 | 863 | 6 | 9 | 2 | 3.1 | 18 | 2.4 | 10.9 | 3.7 | 24 | 1.3 | 232 | 207 | 78 | 151 | 17 | 0 | 3.8 |
Pacanes, séchées | 60 mL | 25 | 173 | 726 | 2 | 3 | 1 | 2.4 | 18 | 1.6 | 10.2 | 5.4 | 18 | 0.6 | 0 | 103 | 30 | 70 | 6 | 0 | 0.4 |
Pignons, séchés | 60 mL | 34 | 230 | 963 | 5 | 4 | 1 | 1.3 | 23 | 1.7 | 6.4 | 11.7 | 5 | 1.9 | 1 | 204 | 86 | 197 | 12 | 0 | 3.2 |
Pistaches, écalées, rôties, salées | 60 mL | 31 | 177 | 741 | 7 | 8 | 2 | 3.2 | 14 | 1.7 | 7.6 | 4.3 | 34 | 1.3 | 126 | 325 | 37 | 151 | 16 | 0 | 0.6 |
Beurres de noix | |||||||||||||||||||||
Beurre d'acajou | 30 mL | 32 | 190 | 796 | 6 | 9 | N/D | 0.6 | 16 | 3.2 | 9.4 | 2.7 | 14 | 1.6 | 5 | 177 | 84 | 148 | 22 | 0 | 0.5 |
Beurre d'amande | 30 mL | 32 | 205 | 858 | 5 | 7 | N/D | 1.2 | 19 | 1.8 | 12.4 | 4 | 88 | 1.2 | 4 | 246 | 98 | 170 | 21 | 0 | N/D |
Beurre de sésame, tahini | 30 mL | 30 | 181 | 757 | 5 | 6 | tr | 2.8 | 16 | 2.3 | 6.2 | 7.2 | 130 | 2.7 | 35 | 126 | 29 | 223 | 30 | 0 | 0.1 |
Graines | |||||||||||||||||||||
Graines de citrouille et de courge, écalées, séchées | 60 mL | 35 | 189 | 792 | 9 | 6 | tr | 1.4 | 16 | 3 | 5 | 7.3 | 15 | 5.2 | 6 | 282 | 187 | 411 | 20 | 0 | N/D |
Graines de lin, entières et moulues | 15 mL | 11 | 56 | 235 | 2 | 3 | tr | 3 | 4 | 0.4 | 0.8 | 3.2 | 36 | 0.5 | 3 | 89 | 39 | 53 | 30 | 0 | tr |
Graines de tournesol, rôties, salées, écalées | 60 mL | 32 | 189 | 790 | 6 | 8 | 1 | 2.9 | 16 | 1.7 | 3.1 | 10.7 | 23 | 1.2 | 133 | 276 | 42 | 375 | 77 | 0 | 8.5 |
Il faut environ 170 mL d'arachides en écales pour obtenir une portion de 60 mL. |
Aliments | Measure | Poids ( g) | Énergie ( kcal) | Énergie ( kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol ( mg) | Calcium ( mg) | Fer ( mg) | Sodium ( mg) | Potassium ( mg) | Magnésium ( mg) | Phosphore ( mg) | Vitamine A ( ÉAR) | Folates ( ÉFA) | Vitamine C ( mg) | Vitamine B12 ( mcg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Restaurant-minute | |||||||||||||||||||||
Boissons | |||||||||||||||||||||
Lait frappé à la vanille | 250 mL | 175 | 195 | 814 | 6 | 31 | 31 | 0.2 | 5 | 3.3 | 19 | 214 | 0.2 | 144 | 305 | 21 | 179 | 65 | 9 | 1 | 0.63 |
Lait frappé au chocolat | 250 mL | 175 | 223 | 931 | 6 | 36 | 33 | 3.3 | 6 | 4.1 | 23 | 198 | 0.5 | 170 | 351 | 30 | 179 | 46 | 9 | 1 | 0.6 |
Accompagnements | |||||||||||||||||||||
Pain à l'ail | 2 tranches | 52 | 192 | 801 | 5 | 26 | tr | 1.5 | 8 | 1.3 | 0 | 40 | 1.3 | 384 | 65 | 14 | 56 | 74 | 97 | tr | 0.01 |
Pommes de terre, frites | 20-25 frites | 76 | 236 | 989 | 3 | 29 | N/D | 2.5 | 12 | 5 | 11 | 12 | 1 | 124 | 541 | 25 | 101 | 2 | 25 | 4 | 0.09 |
Rondelles d'oignon, panées et frites | 9-Aug | 83 | 276 | 1152 | 4 | 31 | N/D | 1.7 | 16 | 7 | 14 | 73 | 0.8 | 430 | 129 | 16 | 86 | 1 | 85 | 1 | 0.12 |
Courgettes, panées et frites, bâtonnets | 4 | 36 | 60 | 250 | 1 | 3 | 1 | 0.3 | 5 | 0.5 | 5 | 18 | 0.2 | 44 | 81 | 6 | 36 | 8 | 9 | 3 | 0.05 |
Sandwichs | |||||||||||||||||||||
Donair / Gyro | 1 | 195 | 310 | 1295 | 22 | 37 | 3 | 2 | 7 | 2.8 | 49 | 98 | 3.1 | 361 | 404 | 40 | 223 | 22 | 115 | 6 | 1.82 |
Hamburger au fromage, galette double, avec condiments et légumes | 1 | 228 | 650 | 2718 | 30 | 53 | N/D | 1.8 | 35 | 12.8 | 93 | 169 | 4.7 | 921 | 390 | 36 | 349 | N/D | 131 | 3 | 2.07 |
Hamburger au fromage, une galette, nature | 1 | 102 | 319 | 1335 | 15 | 32 | 6 | 1.3 | 15 | 6.5 | 50 | 141 | 2.4 | 500 | 164 | 21 | 196 | N/D | N/D | 0 | 0.97 |
Hamburger végétarien, une galette, avec condiments et légumes | 1 | 157 | 359 | 1504 | 19 | 28 | 4 | 4.5 | 19 | 2.9 | 5 | 86 | 3.1 | 671 | 233 | 25 | 278 | 22 | 135 | 3 | 1.8 |
Hamburger, galette double, avec condiments | 1 | 215 | 576 | 2410 | 32 | 39 | N/D | 1.9 | 32 | 12 | 103 | 92 | 5.5 | 742 | 527 | 45 | 284 | N/D | 111 | 1 | 3.33 |
Hamburger, une galette, nature | 1 | 90 | 275 | 1148 | 12 | 31 | 5 | 1.3 | 12 | 4.1 | 35 | 63 | 2.4 | 387 | 145 | 19 | 103 | 0 | N/D | 0 | 0.89 |
Sandwich au poisson pané | 1 | 183 | 523 | 2189 | 21 | 48 | N/D | 2.4 | 29 | 8.1 | 68 | 185 | 3.5 | 939 | 353 | 37 | 311 | N/D | 134 | 3 | 1.08 |
Sandwich au poulet grillé, avec condiments et légumes | 1 | 169 | 335 | 1402 | 33 | 23 | 3 | 1.2 | 12 | 2.2 | 78 | 70 | 2.1 | 330 | 449 | 37 | 36 | 23 | 83 | 2 | 0.41 |
Sandwich au poulet pané, avec condiments et légumes | 1 | 228 | 632 | 2640 | 29 | 42 | N/D | 2.2 | 39 | 12.4 | 78 | 258 | 3.6 | 1238 | 333 | 43 | 406 | 164 | 154 | 3 | 0.46 |
Sandwich déjeuner, bagel avec jambon, oeuf et fromage | 1 | 191 | 483 | 2019 | 27 | 52 | 7 | 0.4 | 18 | 7.8 | 243 | 185 | 4.1 | 1259 | 262 | 40 | 397 | 181 | 172 | 0 | 1.39 |
Sandwich déjeuner, biscuit poudre à pâte avec oeuf, fromage et bacon | 1 | 144 | 477 | 1993 | 16 | 33 | 3 | 1.1 | 31 | 11.4 | 261 | 164 | 2.5 | 1260 | 230 | 20 | 459 | N/D | 64 | 2 | 1.05 |
Sandwich déjeuner, muffin anglais avec oeuf, fromage et bacon | 1 | 137 | 289 | 1208 | 17 | 27 | 3 | 1.5 | 13 | 4.7 | 234 | 151 | 2.4 | 729 | 199 | 23 | 270 | 177 | 86 | 2 | 0.67 |
Sandwich roulé au poulet ranch | 1 | 249 | 532 | 2227 | 32 | 44 | 3 | 3.5 | 25 | 6.7 | 77 | 134 | 3.3 | 847 | 544 | 50 | 235 | 50 | 146 | 12 | 0.47 |
Sandwich sous-marin (6 pouces), avec poulet grillé/rôti | 1 | 229 | 417 | 1742 | 24 | 44 | 3 | 3.3 | 16 | 2.8 | 47 | 81 | 3 | 722 | 437 | 44 | 104 | 37 | 255 | 12 | 0.2 |
Sandwich sous-marin (6 pouces), avec thon | 1 | 256 | 584 | 2440 | 30 | 55 | N/D | 2.9 | 28 | 5.3 | 49 | 74 | 2.6 | 1293 | 335 | 79 | 220 | 46 | 135 | 4 | 1.61 |
Sandwich sous-marin (6 pouces), avec viandes froides | 1 | 228 | 456 | 1906 | 22 | 51 | N/D | 3 | 19 | 6.8 | 36 | 189 | 2.5 | 1651 | 394 | 68 | 287 | 71 | 109 | 12 | 1.09 |
Sandwich sous-marin (6 pouces), végétarien | 1 | 167 | 216 | 904 | 7 | 38 | 3 | 3.4 | 4 | 0.8 | 0 | 77 | 2.7 | 529 | 236 | 27 | 88 | 25 | 213 | 20 | 0 |
Mets chinois | |||||||||||||||||||||
Boulettes de poulet à la sauce aigre-douce | 3 | 75 | 199 | 831 | 9 | 17 | 7 | 0.5 | 10 | 2.7 | 46 | 24 | 1 | 390 | 90 | 13 | 23 | 18 | 19 | 1 | 0.17 |
Chow mein au poulet | 250 mL | 232 | 200 | 837 | 21 | 10 | 7 | 2.2 | 9 | 1.6 | 51 | 38 | 1.7 | 982 | 423 | 35 | 191 | 17 | 50 | 8 | 0.26 |
Guy ding au poulet et aux amandes | 250 mL | 256 | 295 | 1232 | 22 | 18 | 3 | 2.6 | 15 | 1.6 | 42 | 58 | 1.7 | 510 | 591 | 61 | 123 | 14 | 27 | 7 | 0.29 |
Poulet Général Tao/Tso | 250 mL | 258 | 806 | 3371 | 50 | 8 | 3 | 0.6 | 62 | 11 | 163 | 39 | 2.2 | 1285 | 476 | 47 | 340 | 38 | 13 | 11 | 0.56 |
Riz frit au poulet | 250 mL | 209 | 343 | 1436 | 12 | 44 | 1 | 1.3 | 13 | 1.8 | 99 | 36 | 1.3 | 797 | 169 | 28 | 139 | 59 | 30 | 4 | 0.42 |
Rouleau impérial (egg roll) | 1 | 64 | 113 | 472 | 5 | 9 | 1 | 0.7 | 6 | 1.2 | 35 | 14 | 0.8 | 249 | 121 | 9 | 53 | 17 | 27 | 2 | 0.19 |
Sauté de boeuf et brocoli | 250 mL | 229 | 266 | 1111 | 24 | 9 | 1 | 2.2 | 15 | 3.5 | 58 | 48 | 2.8 | 433 | 473 | 35 | 189 | 90 | 104 | 59 | 2 |
Soupe aigre-piquante | 250 mL | 258 | 167 | 697 | 17 | 5 | 1 | 0.5 | 8 | 2.8 | 36 | 45 | 1.8 | 1596 | 383 | 20 | 192 | 2 | 12 | 1 | 0.45 |
Soupe won ton | 250 mL | 255 | 191 | 798 | 15 | 15 | 1 | 1 | 7 | 2.4 | 53 | 37 | 1.8 | 810 | 339 | 23 | 159 | 74 | 55 | 2 | 0.49 |
Pizza | |||||||||||||||||||||
Pizza avec fromage (moyenne - 12 pouces) | 1/6 | 84 | 210 | 880 | 9 | 25 | 2 | 1.5 | 8 | 3.4 | 14 | 171 | 2 | 515 | 180 | 19 | 161 | 32 | 70 | 4 | 0.13 |
Pizza avec fromage et légumes (moyenne - 12 pouces) | 1/6 | 93 | 193 | 809 | 8 | 24 | 3 | 1.8 | 7 | 3 | 12 | 154 | 1.9 | 482 | 201 | 19 | 147 | 31 | 63 | 11 | 0.11 |
Pizza avec fromage et pepperoni (moyenne - 12 pouces) | 1/6 | 85 | 219 | 916 | 11 | 23 | 1 | 1.4 | 9 | 4.2 | 21 | 187 | 1.7 | 340 | 157 | 18 | 182 | 37 | 74 | 2 | 0.2 |
Pizza avec fromage, viande et légumes (moyenne - 12 pouces) | 1/6 | 105 | 250 | 1044 | 11 | 24 | 3 | 1.9 | 12 | 4.8 | 24 | 159 | 2.1 | 629 | 237 | 21 | 168 | 31 | 65 | 11 | 0.24 |
Autres | |||||||||||||||||||||
Chili con carne | 250 mL | 267 | 270 | 1128 | 26 | 23 | N/D | 4.9 | 9 | 3.6 | 142 | 72 | 5.5 | 1064 | 730 | 48 | 209 | 88 | 59 | 2 | 1.2 |
Hot dog, nature | 1 | 98 | 242 | 1012 | 10 | 18 | N/D | 0.9 | 15 | 5.1 | 44 | 24 | 2.3 | 670 | 143 | 13 | 97 | 0 | 61 | tr | 0.51 |
Poulet, pané et frit (morceaux) | 2 morceaux | 98 | 283 | 1184 | 22 | 9 | 0 | 0.3 | 17 | 4.6 | 85 | 20 | 1.3 | 286 | 181 | 20 | 151 | 0 | N/D | 0 | 0.27 |
Poulet, pané et frit, désossé (pépites) | 6 | 96 | 285 | 1192 | 15 | 16 | 1 | 0.9 | 18 | 3.9 | 53 | 13 | 0.8 | 551 | 251 | 24 | 277 | 5 | 14 | 1 | 0.32 |
Saucisse fumée avec enrobage de farine de maïs (Pogo MC) | 1 | 75 | 197 | 825 | 7 | 24 | N/D | 1.1 | 8 | 2.2 | 34 | 44 | 2.6 | 417 | 113 | 8 | 71 | 16 | 57 | 0 | 0.19 |
Aliments | Measure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Folates (ÉFA) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Mets composés | |||||||||||||||||||||
Mexicain | |||||||||||||||||||||
Burrito avec boeuf, fromage et piments forts | 1 | 152 | 316 | 1322 | 20 | 32 | N/D | 2.2 | 12 | 5.2 | 85 | 111 | 3.9 | 1046 | 333 | 35 | 158 | 99 | 99 | 2 | 1.03 |
Burrito avec haricots et fromage | 1 | 93 | 189 | 790 | 8 | 27 | N/D | 3.8 | 6 | 3.4 | 14 | 107 | 1.1 | 583 | 248 | 40 | 90 | 49 | 52 | 1 | 0.45 |
Fajita au poulet | 1 fajita | 223 | 350 | 1462 | 19 | 50 | 3 | 4.1 | 8 | 2.1 | 33 | 52 | 3.4 | 540 | 405 | 41 | 183 | 28 | 153 | 26 | 0.09 |
Nachos avec fromage | 15-20 nachos | 113 | 346 | 1446 | 9 | 36 | N/D | 4.1 | 19 | 7.8 | 18 | 272 | 1.3 | 816 | 172 | 55 | 276 | N/D | N/D | 1 | 0.82 |
Quesadilla avec viande | 1 | 184 | 627 | 2622 | 31 | 40 | tr | 2.5 | 38 | 17.3 | 95 | 442 | 3.9 | 1265 | 319 | 44 | 457 | 167 | 104 | 6 | 1.03 |
Salade de taco | 250 mL | 129 | 193 | 807 | 12 | 13 | 2 | 2 | 11 | 4.1 | 35 | 92 | 1.3 | 452 | 275 | 29 | 138 | 40 | 18 | 4 | 0.58 |
Taco avec boeuf, fromage, salsa et légumes | 1 | 78 | 168 | 704 | 9 | 12 | N/D | N/D | 9 | 5.2 | 26 | 101 | 1.1 | 366 | 216 | 32 | 93 | N/D | 45 | 1 | 0.48 |
Sandwichs | |||||||||||||||||||||
Jambon | 1 | 121 | 260 | 1089 | 13 | 28 | 2 | 2.1 | 10 | 2.6 | 32 | 92 | 2.5 | 1132 | 229 | 25 | 139 | 49 | 93 | 3 | 0.24 |
Oeufs durs | 1 | 157 | 479 | 2003 | 14 | 27 | 3 | 1.2 | 35 | 6.6 | 335 | 119 | 2.9 | 693 | 155 | 19 | 187 | 153 | 121 | 0 | 0.92 |
Rôti de boeuf, nature | 1 | 139 | 346 | 1447 | 22 | 33 | N/D | 2.5 | 14 | 3.6 | 51 | 54 | 4.2 | 792 | 316 | 31 | 239 | 11 | 69 | 2 | 1.22 |
Salade de saumon | 1 | 162 | 340 | 1422 | 16 | 33 | 5 | 1.7 | 16 | 2.9 | 27 | 222 | 2.5 | 818 | 271 | 31 | 257 | 27 | 105 | 1{-X~0~X-} | 2.45 |
Salade de thon | 1 | 162 | 371 | 1552 | 20 | 33 | 5 | 1.7 | 18 | 2.9 | 15 | 93 | 2.9 | 745 | 220 | 32 | 233 | 30 | 97 | 1 | 1.25 |
Sandwich chaud au poulet | 1 | 284 | 388 | 1621 | 40 | 31 | 2 | 1.7 | 10 | 3 | 89 | 109 | 4.7 | 1344 | 519 | 43 | 327 | 0 | 96 | 0 | 0.54 |
Sandwich club | 1 | 246 | 558 | 2335 | 32 | 47 | 5 | 2.8 | 26 | 5.8 | 76 | 152 | 4.5 | 1152 | 480 | 47 | 347 | 43 | 163 | 6 | 0.48 |
Salades | |||||||||||||||||||||
César | 250 mL | 114 | 179 | 751 | 5 | 7 | 1 | 1.7 | 15 | 2 | 39 | 92 | 1.3 | 268 | 233 | 17 | 81 | 234 | 118 | 20 | 0.3 |
César avec poulet | 500 mL | 327 | 491 | 2055 | 41 | 12 | 3 | 3.7 | 31 | 4.3 | 137 | 147 | 2.9 | 718 | 890 | 61 | 146 | 504 | 249 | 42 | 0.76 |
Grecque | 250 mL | 111 | 139 | 580 | 4 | 4 | 2 | 1.1 | 13 | 3.9 | 19 | 121 | 0.6 | 315 | 130 | 12 | 85 | 43 | 20 | 11 | 0.36 |
Jardinière | 250 mL | 77 | 47 | 198 | 1 | 4 | 3 | 0.9 | 4 | 0.6 | 0 | 13 | 0.3 | 216 | 135 | 6 | 16 | 48 | 15 | 4 | 0 |
Salade de pâtes avec légumes | 250 mL | 187 | 245 | 1001 | 5 | 33 | 5 | 2.2 | 10 | 1.6 | 0 | 27 | 1.8 | 1273 | 173 | 25 | 69 | 98 | 129 | 10 | 0 |
Pâtes alimentaires | |||||||||||||||||||||
Lasagne avec sauce à la viande (7,5 cm x 9 cm) | 1 morceau | 232 | 364 | 1523 | 22 | 37 | 6 | 2.4 | 14 | 7.4 | 50 | 251 | 3.2 | 623 | 428 | 46 | 280 | 83 | 99 | 11 | 0.65 |
Lasagne, végétarienne (7,5 cm x 9 cm) | 1 morceau | 256 | 355 | 1485 | 19 | 46 | 7 | 2.9 | 11 | 6.6 | 38 | 304 | 3.2 | 737 | 423 | 49 | 290 | 102 | 119 | 13 | 0.21 |
Macaroni à la viande avec soupe aux tomates | 250 mL | 263 | 319 | 1334 | 23 | 32 | 6 | 1.9 | 10 | 4 | 52 | 31 | 3.5 | 376 | 399 | 40 | 186 | 14 | 112 | 2 | 1.3 |
Macaroni au fromage (Dîner Kraft MC) | 250 mL | 202 | 395 | 1653 | 11 | 49 | 6 | 2 | 17 | 4.1 | 9 | 158 | 2.2 | 784 | 162 | 36 | 194 | 165 | 191 | tr | 0.22 |
Spaghetti avec sauce à la viande | 250 mL | 262 | 401 | 1678 | 19 | 50 | 9 | 4.9 | 14 | 4.5 | 56 | 101 | 4.7 | 1008 | 761 | 60 | 216 | 68 | 162 | 13 | 0.89 |
Spaghetti avec sauce crémeuse | 250 mL | 211 | 250 | 1047 | 9 | 47 | 4 | 1.9 | 2 | 0.9 | 5 | 81 | 2.2 | 111 | 140 | 34 | 140 | 33 | 192 | tr | 0.22 |
Autres | |||||||||||||||||||||
Boulettes de viande à la sauce aigre-douce | 6 | 258 | 472 | 2322 | 26 | 33 | 19 | 0.7 | 26 | 10.6 | 95 | 76 | 3.3 | 931 | 409 | 37 | 243 | 33 | 34 | 1 | 2.6 |
Pad Thaï | 250 mL | 171 | 220 | 920 | 15 | 26 | 4 | 1.5 | 6 | 0.9 | 68 | 26 | 0.9 | 344 | 258 | 30 | 56 | 36 | 24 | 5 | 0.23 |
Pâté au boeuf, commercial, individuel | 1 portion | 227 | 638 | 2667 | 18 | 57 | N/D | 2 | 38 | 11.4 | 41 | 45 | 2.3 | 1203 | 293 | N/D | 109 | 279 | 88 | 0 | N/D |
Pâté au poulet, commercial, individuel | 1 portion | 227 | 494 | 2065 | 21 | 37 | 3 | 3.1 | 29 | 9.5 | 62 | 59 | 3 | 347 | 349 | 34 | 195 | 222 | 102 | 9 | 0.2 |
Pâté chinois | 250 mL | 257 | 389 | 1628 | 17 | 40 | 5 | 3.1 | 17 | 5 | 41 | 52 | 1.9 | 584 | 766 | 54 | 213 | 94 | 42 | 14 | 1.23 |
Poulet au beurre | 250 mL | 258 | 368 | 1538 | 28 | 13 | 4 | 1.5 | 23 | 9.9 | 116 | 125 | 2.4 | 740 | 669 | 54 | 307 | 147 | 15 | 11 | 0.44 |
Poutine | 250 mL | 165 | 380 | 1587 | 13 | 25 | 1 | 1.9 | 26 | 9.9 | 40 | 282 | 1.4 | 755 | 387 | 26 | 261 | 97 | 16 | 7 | 0.38 |
Ragoût de boeuf | 250 mL | 259 | 168 | 701 | 18 | 14 | 3 | 1.8 | 4 | 1.6 | 39 | 29 | 2.2 | 604 | 496 | 33 | 183 | 132 | 26 | 9 | 1.52 |
Samosa, végétarien | 2 | 100 | 306 | 1280 | 5 | 32 | 1 | 2.1 | 18 | 5.6 | 8 | 33 | 1.8 | 795 | 178 | 17 | 70 | 36 | 68 | 3 | 0.06 |
Sauté au boeuf | 250 mL | 229 | 290 | 1213 | 22 | 20 | 11 | 2.2 | 14 | 2.3 | 46 | 45 | 2.7 | 888 | 534 | 37 | 211 | 30 | 43 | 69 | 1.77 |
Sauté au poulet | 250 mL | 171 | 255 | 1067 | 18 | 8 | 2 | 1.5 | 17 | 4 | 63 | 27 | 1.3 | 552 | 387 | 25 | 165 | 109 | 16 | 22 | 0.19 |
Sauté au tofu | 250 mL | 171 | 183 | 767 | 14 | 10 | 3 | 1.4 | 10 | 1.1 | tr | 142 | 1.8 | 493 | 326 | 36 | 141 | 72 | 22 | 20 | 0.02 |
Sushi avec légumes, sans poisson | 4 | 104 | 122 | 510 | 2 | 27 | 5 | 0.5 | tr | 0.1 | 0 | 13 | 0.2 | 100 | 60 | 13 | 38 | 16 | 7 | 2 | tr |
Sushi avec poisson | 4 | 104 | 164 | 684 | 5 | 35 | 7 | 0.8 | tr | 0.1 | 3 | 20 | 0.5 | 666 | 142 | 21 | 66 | 52 | 15 | 2 | 0.11 |
Tourtière maison (20 cm diam) | 1/6 | 113 | 307 | 1283 | 15 | 23 | 1 | 1.2 | 17 | 6.4 | 47 | 28 | 1.9 | 352 | 273 | 22 | 157 | 1 | 59 | 1 | 0.3 |
De nouveaux repas congelés font régulièrement leur apparition sur le marché. Renseignez vous sur ces produits en consultant le tableau de la valeur nutritive figurant sur leur emballage. Vous pouvez obtenir de l'aide pour comprendre le tableau de la valeur nutritive en consultant le site Web de Santé Canada sur l' Étiquetage nutritionnel |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Folates (ÉFA) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Soupes | |||||||||||||||||||||
Prêtes-à-servir | |||||||||||||||||||||
Aux légumes, chunky | 250 mL | 254 | 129 | 540 | 4 | 20 | 4 | 1.3 | 4 | 0.6 | 0 | 58 | 1.7 | 1068 | 418 | 8 | 76 | 307 | 18 | 6{-X~1~X-} | 0 |
Boeuf ou poulet, bouillon/consommé | 250 mL | 254 | 18 | 74 | 3 | tr | 0 | 0 | 1 | 0.3 | 0 | 15 | 0.4 | 827 | 137 | 5 | 33 | 0 | 5 | 0 | 0.18 |
Boeuf, chunky | 250 mL | 254 | 180 | 753 | 12 | 21 | 2 | 1.5 | 5 | 2.7 | 15 | 33 | 2.5 | 915 | 355 | 5 | 127 | 137 | 15 | 7 | 0.66 |
Chaudrée de palourdes, Manhattan | 250 mL | 254 | 142 | 593 | 8 | 20 | 4 | 3 | 4 | 2.2 | 15 | 71 | 2.8 | 1057 | 406 | 20 | 89 | 178 | 10 | 13 | 8.37 |
Minestrone, chunky | 250 mL | 254 | 134 | 563 | 5 | 22 | 6 | 6.1 | 3 | 1.6 | 5 | 63 | 1.9 | 913 | 647 | 15 | 117 | 226 | 72 | 5 | 0 |
Pois cassés et jambon, chunky | 250 mL | 254 | 195 | 817 | 12 | 28 | 5 | 4.1 | 4 | 1.7 | 8 | 36 | 2.3 | 1019 | 322 | 41 | 188 | 259 | 5 | 7 | 0.25 |
Poulet et légumes, chunky | 250 mL | 254 | 175 | 733 | 13 | 20 | N/D | 0.9 | 5 | 1.5 | 18 | 28 | 1.5 | 1128 | 388 | 10 | 112 | 317 | 13 | 6 | 0.25 |
Poulet et nouilles, chunky | 250 mL | 254 | 185 | 773 | 13 | 18 | 2 | 4.1 | 6 | 1.5 | 20 | 25 | 1.5 | 898 | 114 | 10 | 76 | 71 | 65 | 0 | 0.33 |
Poulet et nouilles, peu de gras, moins de sel | 250 mL | 257 | 105 | 444 | 9 | 13 | 1 | 2.1 | 2 | 1 | 13 | 21 | 0 | 501 | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | 0 | N/D |
Condensées, préparées avec de l'eau | |||||||||||||||||||||
Boeuf et nouilles | 250 mL | 258 | 88 | 366 | 5 | 9 | 2 | 0.8 | 3 | 1.2 | 5 | 15 | 1.2 | 1005 | 106 | 5 | 49 | 8 | 31 | tr | 0.21 |
Bouillon de poulet | 250 mL | 254 | 41 | 170 | 5 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0.4 | 0 | 10 | 0.5 | 806 | 218 | 3 | 76 | 0 | 5 | 0 | 0.25 |
Crème de champignons | 250 mL | 258 | 137 | 572 | 2 | 10 | 2 | 0.5 | 9 | 2.6 | 3 | 49 | 0.5 | 931 | 106 | 5 | 52 | 15 | 5 | 1 | 0.05 |
Légumes et boeuf | 250 mL | 258 | 83 | 345 | 6 | 11 | 1 | 0.7 | 2 | 0.9 | 5 | 18 | 1.2 | 835 | 183 | 5 | 44 | 101 | 10 | 1 | 0.34 |
Poulet et nouilles | 250 mL | 255 | 79 | 331 | 4 | 10 | N/D | 0.8 | 3 | 0.7 | 8 | 18 | 0.8 | 1169 | 59 | 5 | 38 | 38 | 37 | tr | 0.15 |
Tomates | 250 mL | 258 | 90 | 376 | 2 | 18 | 9 | 1.2 | 2 | 0.4 | 0 | 13 | 1.9 | 735 | 278 | 8 | 36 | 26 | 15 | 3 | 0 |
Tomates, moins de sel | 250 mL | 258 | 90 | 376 | 2 | 19 | 8 | 0.5 | 2 | 0.4 | 0 | 13 | 1.9 | 52 | 278 | 8 | 36 | 44 | 18 | 70 | 0 |
Végétarienne aux légumes | 250 mL | 255 | 76 | 318 | 2 | 13 | 4 | 0.5 | 2 | 0.3 | 0 | 23 | 1.1 | 868 | 222 | 8 | 36 | 122 | 10 | 2 | 0 |
Condensées, préparées avec du lait 2% | |||||||||||||||||||||
Chaudrée de palourdes, Nouvelle-Angleterre | 250 mL | 262 | 157 | 658 | 10 | 18 | N/D | 1.6 | 5 | 1.9 | 16 | 202 | 1.6 | 1051 | 320 | 26 | 168 | 71 | 10 | 4 | 10.85 |
Crème de champignons | 250 mL | 262 | 202 | 844 | 6 | 16 | N/D | 0.5 | 13 | 4.2 | 10 | 191 | 0.6 | 983 | 288 | 24 | 168 | 86 | 10 | 2 | 0.52 |
Crème de champignons, moins de sel | 250 mL | 262 | 134 | 558 | 6 | 17 | 9 | 0.8 | 5 | 2.4 | 14 | 168 | 0.7 | 562 | 691 | 21 | 189 | 74 | 21 | tr | 0.5 |
Crème de poulet | 250 mL | 262 | 189 | 789 | 8 | 16 | 7 | 0.3 | 10 | 3.7 | 21 | 194 | 0.7 | 1108 | 293 | 21 | 162 | 86 | N/D | 1 | 0.58 |
Crème de tomates | 250 mL | 262 | 155 | 647 | 6 | 24 | 16 | 1.3 | 5 | 1.9 | 10 | 173 | 1.9 | 802 | 480 | 26 | 160 | 69 | 22 | 4 | 0.47 |
Déshydratées, préparées avec de l'eau | |||||||||||||||||||||
Minestrone | 250 mL | 268 | 83 | 349 | 5 | 13 | N/D | 0.8 | 2 | 0.9 | 3 | 40 | 1.1 | 1084 | 360 | 8 | 64 | 16 | 51 | 1 | 0 |
Nouilles Ramen, saveur de poulet, cuites | 250 mL | 258 | 162 | 678 | 3 | 20 | N/D | 6.2 | 8 | 3.5 | 0 | N/D | 1.2 | 792 | N/D | N/D | N/D | 72 | N/D | 0 | N/D |
Oignon | 250 mL | 260 | 29 | 120 | 1 | 5 | 2 | 0.8 | 1 | 0.1 | 0 | 13 | 0.2 | 897 | 68 | 5 | 31 | 0 | 3 | tr | 0 |
Poulet et nouilles | 250 mL | 254 | 58 | 243 | 2 | 9 | 1 | 0.3 | 1 | 0.3 | 10 | 5 | 0.5 | 581 | 33 | 8 | 30 | 3 | 28 | 0 | 0.05 |
Tomates et légumes | 250 mL | 255 | 56 | 234 | 2 | 10 | 2 | 0.5 | 1 | 0.4 | 0 | 8 | 0.6 | 1154 | 104 | 20 | 31 | 10 | 10 | 6 | 0 |
Maison | |||||||||||||||||||||
Crème de légumes | 250 mL | 251 | 62 | 262 | 5 | 7 | 3 | 0.8 | 2 | 0.7 | 2 | 53 | 0.6 | 586 | 287 | 11 | 95 | 99 | 11 | 3 | 0.31 |
Légumes | 250 mL | 252 | 49 | 204 | 3 | 8 | 2 | 1.4 | 1 | 0.2 | 0 | 34 | 0.7 | 692 | 336 | 16 | 58 | 93 | 20 | 11 | 0.14 |
Lentilles | 250 mL | 262 | 193 | 805 | 12 | 27 | 3 | 5.1 | 5 | 0.4 | 0 | 41 | 3.3 | 654 | 365 | 41 | 171 | 45 | 69 | 6 | 0 |
Oignon, gratinée | 250 mL | 255 | 204 | 852 | 10 | 28 | 3 | 1.9 | 6 | 2.9 | 13 | 159 | 1.5 | 904 | 204 | 25 | 157 | 30 | 69 | 2 | 0.58 |
Pois cassés avec jambon | 250 mL | 267 | 190 | 797 | 13 | 31 | 5 | 3.8 | 2 | 0.6 | 7 | 39 | 1.9 | 312 | 437 | 50 | 176 | 56 | 70 | 2 | 0.04 |
Poulet et nouilles | 250 mL | 255 | 135 | 564 | 19 | 7 | 2 | 0.9 | 3 | 0.7 | 64 | 26 | 1.1 | 336 | 302 | 30 | 168 | 136 | 28 | 3 | 0.22 |
De nombreux bouillons et soupes en conserve sont maintenant offerts en version à teneur réduite en sel. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Gras trans (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine D (mcg) | Vitamine E (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Matières grasses et huiles | |||||||||||||||||||||
Beurre et margarines | |||||||||||||||||||||
Beurre | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 2.5 | 1 | 0.1 | 0.2 | 10 | 1 | tr | 28 | 1 | tr | 1 | 33 | tr | 0.1 |
Margarine, dure, Imperial MC, huiles de soya et canola (hydrogénée) | 5 mL | 5 | 34 | 141 | tr | tr | 4 | 0.5 | 2.5 | 0.4 | 1.5 | 0 | tr | tr | 31 | 1 | tr | tr | 48 | 0.6 | 0.3 |
Margarine, molle, Becel MC, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée) | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 0.5 | 1.7 | 1.2 | tr | 0 | 1 | 0 | 52 | 2 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Margarine, molle, Becel MC, légère, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée) | 5 mL | 5 | 17 | 70 | tr | tr | 2 | 0.3 | 0.8 | 0.6 | tr | 0 | 1 | 0 | 46 | 1 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Margarine, molle, Chefmaster MC, huiles végétales non spécifiées (hydrogénée) | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 0.5 | 1.6 | 0.9 | 0.5 | 0 | 1 | 0 | 52 | 2 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Margarine, molle, composite | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 0.6 | 1.7 | 1.3 | N/D | 0 | 1 | 0 | 52 | 2 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Margarine, molle, Imperial MC, huile de soya (non-hydrogénée) | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 0.9 | 0.7 | 1.8 | tr | 0 | 1 | 0 | 52 | 2 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Margarine, molle, Lactantia MC, huile de soya (hydrogénée) | 5 mL | 5 | 34 | 144 | tr | tr | 4 | 0.7 | 1.3 | 1.4 | 0.6 | 0 | 1 | 0 | 52 | 2 | tr | 1 | 48 | 0.6 | 0.2 |
Tartinade (20% beurre / 80% margarine) | 5 mL | 5 | 34 | 141 | tr | tr | 4 | 1 | 2.2 | 0.4 | 1 | 2 | 1 | tr | 43 | 2 | tr | 1 | 47 | N/D | 0.4 |
Tartinade (50% beurre / 50% margarine) | 5 mL | 5 | 33 | 137 | tr | tr | 4 | 1.5 | 1.8 | 0.2 | 0.7 | 5 | 1 | tr | 40 | 2 | tr | 1 | 16 | 0 | 0.2 |
Huiles | |||||||||||||||||||||
Arachide | 15 mL | 14 | 121 | 506 | 0 | 0 | 14 | 2.3 | 6.3 | 4.4 | N/D | 0 | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.2 |
Canola | 15 mL | 14 | 125 | 525 | 0 | 0 | 14 | 1 | 8.4 | 4.2 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.4 |
Graines de lin | 15 mL | 14 | 122 | 511 | 0 | 0 | 14 | 1.4 | 2.5 | 9.9 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.4 |
Maïs | 15 mL | 14 | 122 | 510 | 0 | 0 | 14 | 1.8 | 3.8 | 7.5 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Olive | 15 mL | 14 | 121 | 506 | 0 | 0 | 14 | 1.8 | 10.1 | 1.4 | tr | 0 | tr | 0.1 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Pépins de raisins | 15 mL | 14 | 122 | 510 | 0 | 0 | 14 | 1.3 | 2.2 | 9.6 | N/D | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 |
Sésame | 15 mL | 14 | 122 | 510 | 0 | 0 | 14 | 2 | 5.5 | 5.7 | N/D | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
Soya | 15 mL | 14 | 122 | 510 | 0 | 0 | 14 | 2 | 3.2 | 8 | 0.2 | 0 | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.3 |
Tournesol | 15 mL | 14 | 122 | 510 | 0 | 0 | 14 | 1.4 | 2.7 | 9.1 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5.7 |
Autres | |||||||||||||||||||||
Gras de bacon | 15 mL | 12 | 110 | 459 | 0 | 0 | 12 | 4.8 | 5.5 | 1.4 | N/D | 12 | 0 | 0 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
Saindoux | 15 mL | 13 | 117 | 489 | 0 | 0 | 13 | 5.2 | 5.9 | 1.5 | 0.2 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
Shortening | 15 mL | 13 | 115 | 481 | 0 | 0 | 13 | 3.2 | 5.4 | 3.7 | N/D | 0 | tr | tr | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
Vinaigrettes | |||||||||||||||||||||
César, crémeuse | 15 mL | 15 | 79 | 329 | tr | tr | 9 | 1.3 | 2 | 4.9 | N/D | tr | 4 | tr | 161 | 4 | tr | 3 | tr | tr | 0.8 |
César, crémeuse, peu de Calories | 15 mL | 15 | 17 | 70 | tr | 3 | 1 | 0.1 | 0.2 | 0.4 | N/D | tr | 4 | tr | 164 | 4 | tr | 3 | tr | 0 | 0.1 |
Française | 15 mL | 16 | 72 | 303 | tr | 2 | 7 | 0.9 | 1.3 | 3.3 | N/D | 0 | 4 | 0.1 | 133 | 11 | 1 | 3 | 4 | 0 | 0.8 |
Française, peu de gras | 15 mL | 16 | 33 | 138 | tr | 4 | 2 | 0.3 | 0.5 | 1.2 | N/D | 0 | 2 | 0.1 | 165 | 13 | 0 | 2 | 2 | 0 | 0.5 |
Fromage bleu | 15 mL | 16 | 78 | 327 | 1 | 1 | 8 | 1.5 | 1.9 | 4.3 | N/D | 3 | 13 | tr | 170 | 6 | 0 | 11 | 10 | N/D | 0.9 |
Fromage bleu, peu de Calories | 15 mL | 16 | 15 | 64 | 1 | tr | 1 | 0.4 | 0.3 | 0.4 | N/D | tr | 14 | 0.1 | 186 | 1 | 1 | 13 | N/D | N/D | tr |
Huile et vinaigre | 15 mL | 16 | 73 | 305 | 0 | tr | 8 | 1.5 | 2.4 | 3.9 | N/D | 0 | 0 | 0 | tr | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.8 |
Italienne | 15 mL | 15 | 43 | 181 | tr | 2 | 4 | 0.7 | 0.9 | 1.9 | N/D | 0 | 1 | 0.1 | 246 | 7 | tr | 1 | 2 | 0 | 0.7 |
Italienne, peu de Calories | 15 mL | 15 | 11 | 48 | tr | 1 | 1 | 0.1 | 0.3 | 0.3 | N/D | 1 | 1 | 0.1 | 208 | 13 | 1 | 2 | tr | 0 | tr |
Mayonnaise | 15 mL | 14 | 100 | 419 | tr | 1 | 11 | 1.7 | 2.7 | 6 | tr | 5 | 3 | 0.1 | 79 | 5 | tr | 4 | 11 | tr | 0.7 |
Mayonnaise, légère | 15 mL | 16 | 51 | 215 | tr | 1 | 5 | 0.8 | 1.3 | 2.8 | tr | 6 | 1 | 0.1 | 107 | 6 | tr | 6 | 3 | N/D | 0.5 |
Mille îles | 15 mL | 16 | 59 | 245 | tr | 2 | 6 | 0.8 | 1.2 | 2.9 | N/D | 4 | 3 | 0.2 | 137 | 17 | 1 | 4 | 2 | N/D | 0.6 |
Mille îles, peu de Calories | 15 mL | 16 | 32 | 132 | tr | 3 | 2 | 0.1 | 1 | 0.4 | N/D | tr | 2 | 0.1 | 129 | 31 | 1 | 2 | 2 | N/D | 0.2 |
Ranch | 15 mL | 15 | 71 | 297 | tr | 1 | 8 | 1.2 | 1.7 | 4.2 | 0 | 5 | 5 | 0.1 | 120 | 9 | 1 | 24 | 1 | tr | 0.7 |
Ranch, peu de gras | 15 mL | 16 | 36 | 149 | tr | 3 | 3 | 0.2 | 0.9 | 0.7 | 0 | 3 | 20 | 0.1 | 151 | 21 | 1 | 31 | 3 | tr | 0.3 |
Sauce à salade, type mayonnaise | 15 mL | 15 | 58 | 243 | tr | 4 | 5 | 0.7 | 1.3 | 2.7 | 0.4 | 4 | 2 | tr | 106 | 1 | tr | 4 | 3 | tr | 0.3 |
Sauce à salade, type mayonnaise, légère | 15 mL | 15 | 44 | 184 | 0 | 2 | 4 | 0.2 | 2.2 | 1.1 | N/D | 0 | tr | 0 | 117 | 0 | 0 | N/D | 3 | N/D | tr |
Sauce à salade, type mayonnaise, sans gras | 15 mL | 16 | 14 | 57 | tr | 3 | tr | 0.1 | 0.3 | tr | N/D | 1 | 1 | tr | 128 | 8 | tr | 1 | 0 | N/D | tr |
Vinaigrette crémeuse, sans gras | 15 mL | 16 | 21 | 90 | tr | 5 | tr | tr | tr | tr | N/D | 0 | 1 | 0.1 | 130 | 14 | tr | 0 | tr | 0 | tr |
Vinaigrette non crémeuse, sans gras | 15 mL | 15 | 7 | 29 | tr | 1 | tr | tr | tr | tr | N/D | tr | 4 | 0.1 | 165 | 15 | 1 | 16 | tr | 0 | 0.1 |
Lorsque vous cuisinez avec de l'huile, rappelez-vous que 5 mL (1 cuillère à thé) d'huile renferme 40 calories et environ 5 g de gras.{-X~1~X-} |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) | Caféine (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Sucres et sucreries | |||||||||||||||||||||
Sucres, miel et substituts | |||||||||||||||||||||
À glacer (en poudre) | 5 mL | 3 | 10 | 41 | 0 | 2 | 2 | 0 | tr | tr | 0 | tr | tr | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Blanc | 5 mL | 4 | 16 | 68 | 0 | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cassonade | 5 mL | 5 | 18 | 73 | 0 | 5 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0.1 | 2 | 16 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Miel | 5 mL | 7 | 22 | 91 | tr | 6 | 6 | tr | 0 | 0 | 0 | tr | tr | tr | 4 | tr | tr | 0 | tr | 0 | 0 |
Substitut de sucre, aspartame (Equal MC) | 1 sachet | 1 | 4 | 15 | tr | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | tr | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Substitut de sucre, sucralose (Splenda MC) | 5 mL | 1 | 2 | 7 | 0 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Sirops et mélasse | |||||||||||||||||||||
Mélasse | 15 mL | 21 | 62 | 257 | 0 | 16 | 12 | 0 | tr | tr | 0 | 44 | 1 | 8 | 311 | 51 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Sirop de chocolat, consistance claire | 15 mL | 20 | 110 | 461 | 1 | 26 | 20 | 1 | tr | 0.2 | 0 | 6 | 0.8 | 28 | 89 | 26 | 51 | tr | tr | 0 | 6 |
Sirop de maïs | 15 mL | 21 | 59 | 249 | 0 | 16 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0.1 | 32 | 9 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Sirop de table | 15 mL | 20 | 47 | 195 | 0 | 12 | 7 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 1 | tr | 16 | 3 | tr | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Sirop d'érable | 15 mL | 20 | 55 | 230 | 0 | 14 | 12 | 0 | tr | tr | 0 | 22 | 0.2 | 2 | 46 | 4 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 |
Confitures et gelées | |||||||||||||||||||||
Confiture | 15 mL | 20 | 56 | 234 | tr | 14 | 10 | 0.2 | tr | tr | 0 | 4 | 0.1 | 6 | 16 | 1 | 4 | tr | 2 | 0 | 0 |
Gelée | 15 mL | 21 | 56 | 235 | tr | 15 | 11 | 0.2 | tr | tr | 0 | 1 | tr | 6 | 11 | 1 | 1 | 0 | tr | 0 | 0 |
Marmalade | 15 mL | 20 | 50 | 207 | tr | 13 | 12 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 8 | tr | 11 | 7 | tr | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 |
Tartinade de type confiture - double fruit | 15 mL | 19 | 42 | 177 | tr | 10 | 9 | 0.5 | tr | 0 | 0 | 2 | 0.1 | 6 | N/D | N/D | N/D | N/D | tr | N/D | N/D |
Tartinade de type confiture - double fruit - teneur réduite en sucre | 15 mL | 17 | 23 | 95 | tr | 5 | 5 | 0.4 | tr | 0 | 0 | 3 | 0.1 | 3 | N/D | N/D | N/D | N/D | tr | N/D | N/D |
Garnitures et tartinades | |||||||||||||||||||||
Garniture au chocolat, consistance épaisse | 30 mL | 39 | 135 | 564 | 2 | 24 | 13 | 1.1 | 3 | 1.5 | 1 | 39 | 0.6 | 133 | 174 | 25 | 65 | 2 | tr | 0.11 | 3 |
Garniture aux fraises | 30 mL | 43 | 110 | 458 | tr | 29 | 12 | 0.3 | tr | tr | 0 | 3 | 0.1 | 9 | 22 | 2 | 2 | tr | 6 | 0 | 0 |
Garniture ou tartinade, caramel écossais | 30 mL | 42 | 105 | 438 | 1 | 27 | N/D | 0.4 | tr | tr | tr | 22 | 0.1 | 145 | 35 | 3 | 20 | 11 | tr | 0.04 | 0 |
Garniture pour tarte aux cerises, en conserve | 30 mL | 25 | 29 | 121 | tr | 7 | N/D | 0.2 | tr | tr | 0 | 3 | 0.1 | 5 | 26 | 2 | 4 | 3 | 1 | 0 | 0 |
Tartinade au chocolat et noisettes (Nutella MC) | 30 mL | 38 | 203 | 848 | 2 | 23 | 21 | 2 | 11 | 2 | 0 | 41 | 1.6 | 15 | 153 | 24 | 57 | tr | 0 | 0.11 | 3 |
Friandises | |||||||||||||||||||||
Bonbon dur | 1 | 6 | 24 | 99 | 0 | 6 | 4 | 0 | tr | 0 | 0 | tr | tr | 2 | tr | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 |
Bonbon dur, moins de sucre | 1 | 3 | 11 | 47 | 0 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Bonbon enrobé de chocolat, sucré avec sorbitol | 1 morceau | 5 | 29 | 120 | 1 | 2 | 1 | 0.2 | 2 | 1.1 | 1 | 15 | 0.1 | 5 | 30 | 5 | 17 | 3 | tr | 0.04 | tr |
Bonbons haricots (jellybeans) | 10 bonbons | 28 | 105 | 439 | 0 | 26 | 20 | 0.1 | tr | 0 | 0 | 1 | tr | 14 | 10 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Caramel | 4 | 40 | 154 | 646 | 2 | 31 | 26 | 0.5 | 3 | 2.7 | 3 | 56 | 0.1 | 99 | 86 | 7 | 46 | tr | tr | 0 | 0 |
Caramel au beurre | 1 morceau | 12 | 67 | 281 | tr | 8 | 8 | 0 | 4 | 2.5 | 12 | 4 | tr | 16 | 6 | tr | 4 | 38 | tr | 0.01 | 0 |
Caramel écossais | 1 morceau | 5 | 21 | 87 | tr | 5 | 4 | 0 | tr | 0.1 | tr | tr | tr | 21 | tr | tr | tr | 1 | 0 | 0 | 0 |
Croquants au sésame | 4 morceaux | 35 | 181 | 757 | 4 | 18 | 11 | 2.8 | 12 | 1.6 | 0 | 229 | 1.5 | 58 | 113 | 88 | 148 | 0 | tr | 0 | 0 |
Fudge, chocolat, maison | 1 morceau | 17 | 70 | 292 | tr | 13 | 13 | 0.3 | 2 | 1 | 2 | 8 | 0.3 | 8 | 22 | 6 | 12 | 7 | 0 | 0.02 | 1 |
Gomme à mâcher | 1 bâtonnet | 3 | 7 | 31 | 0 | 2 | 2 | 0.1 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0{-X~2~X-} | 0 |
Gomme à mâcher sans sucre | 1 bâtonnet | 2 | 5 | 22 | 0 | 2 | 0 | tr | tr | tr | 0 | tr | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Guimauves | 1 | 7 | 23 | 96 | tr | 6 | 4 | tr | tr | tr | 0 | tr | tr | 6 | tr | tr | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Jujubes | 10 bonbons | 36 | 143 | 596 | 0 | 36 | 21 | tr | 0 | 0 | 0 | 1 | 0.1 | 16 | 2 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 |
Réglisse aux fraises (Twizzlers MC) | 3 longues | 38 | 132 | 553 | 1 | 30 | 15 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.2 | 108 | N/D | N/D | N/D | 0 | 0 | 0 | 0 |
Roulé aux fruits | 1 languette | 14 | 52 | 217 | tr | 12 | 7 | 0.5 | tr | 0.1 | 0 | 4 | 0.1 | 44 | 41 | 3 | 4 | 1 | 17 | 0 | 0 |
Skittles MC | 10 bonbons | 11 | 43 | 181 | tr | 10 | 8 | 0 | tr | 0.1 | 0 | 0 | tr | 2 | 1 | tr | tr | 0 | 7 | 0 | 0 |
Sucre à la crème, maison | 1 morceau | 22 | 84 | 353 | tr | 18 | 18 | 0 | 1 | 0.6 | 3 | 7 | tr | 11 | 10 | 1 | 6 | 10 | 0 | 0.02 | 0 |
Tablettes de chocolat | |||||||||||||||||||||
Amandes enrobées de chocolat | 10 | 32 | 180 | 752 | 4 | 15 | 12 | 1.4 | 12 | 4.8 | 4 | 64 | 0.8 | 16 | N/D | N/D | N/D | 0 | 0 | N/D | N/D |
Arachides enrobées de chocolat | 10 | 40 | 208 | 868 | 5 | 20 | 15 | 1.9 | 13 | 5.8 | 4 | 42 | 0.5 | 16 | 201 | 38 | 85 | 14 | 0 | 0.18 | 9 |
Biscuits enrobés de caramel recouvert de chocolat (Twix MC) | 1 paquet | 58 | 289 | 1210 | 3 | 38 | 28 | 0.6 | 14 | 5.2 | 3 | 52 | 0.5 | 112 | 110 | 19 | 63 | 13 | tr | 0.17 | 2 |
Caramel au beurre croquant, enrobé de chocolat (Skor MC) | 1 tablette | 39 | 209 | 872 | 1 | 24 | 23 | 0.5 | 13 | 7.3 | 21 | 51 | 0.2 | 124 | 60 | 4 | 24 | 60 | tr | N/D | N/D |
Caramel avec noix, enrobé de chocolat (Turtles MC) | 2 | 28 | 132 | 550 | 3 | 17 | 12 | 1.2 | 6 | 1.3 | 0 | 22 | 0.5 | 7 | 125 | 23 | 46 | 12 | tr | 0 | 5 |
Caramel enrobé de chocolat (Rolo MC, Caramilk MC) | 1 tablette | 52 | 246 | 1031 | 3 | 35 | 33 | 0.5 | 11 | 7.5 | 6 | 75 | 0.2 | 98 | 98 | 0 | 37 | 18 | tr | 0.14 | 2 |
Chocolat au lait en tablette ou en brisures | 1 tablette | 50 | 268 | 1119 | 4 | 30 | 26 | 1.7 | 15 | 7.1 | 12 | 95 | 1.2 | 40 | 186 | 32 | 104 | 25 | 0 | 0.31 | 10 |
Chocolat au lait et riz croquant (Nestlé Crunch MC) | 1 tablette | 40 | 209 | 873 | 2 | 26 | 22 | 1 | 11 | 6.1 | 5 | 68 | 0.2 | 53 | 138 | 23 | 81 | 8 | tr | 0.15 | 10 |
Chocolat enrobé de bonbons (M&M'S MC, Smarties MC) | 1 paquet | 40 | 201 | 841 | 2 | 27 | 25 | 1.1 | 9 | 5.8 | 6 | 46 | 0.5 | 27 | 117 | 18 | 66 | 16 | tr | 0.12 | N/D |
Chocolat malt-nougat et caramel, enrobé de chocolat (Mars MC) | 1 tablette | 58 | 245 | 1026 | 3 | 42 | 35 | 1 | 9 | 4.5 | 8 | 75 | 0.4 | 139 | 140 | 20 | 84 | 10 | 1 | 0.19 | 5 |
Chocolat, mi-sucré, en tablette ou en brisures | 60 mL | 43 | 204 | 853 | 2 | 27 | 23 | 2.5 | 13 | 7.6 | 0 | 14 | 1.3 | 5 | 156 | 49 | 56 | 0 | 0 | 0 | 26 |
Fondant enrobé de chocolat (After Eight MC) | 2 morceaux | 16 | 59 | 246 | tr | 13 | 11 | 0.3 | 2 | 1.3 | 0 | 4 | 0.3 | 2 | N/D | N/D | N/D | tr | 0 | N/D | N/D |
Fudge, caramel et noix, enrobé de chocolat (Oh Henry! MC) | 1 tablette | 63 | 289 | 1208 | 5 | 41 | 31 | 1.3 | 14 | 4.2 | 6 | 51 | 0.4 | 144 | 203 | 32 | 88 | 6 | tr | 0.13 | 3 |
Gaufrette enrobée de chocolat (Kit Kat MC, Coffee Crisp MC) | 1 tablette | 42 | 218 | 910 | 3 | 27 | 20 | 0.4 | 11 | 7.5 | 5 | 53 | 0.4 | 23 | 97 | 16 | 57 | 10 | 0 | 0.24 | 6 |
Moules au beurre d'arachide (Reese's MC) | 3 moules | 51 | 263 | 1099 | 5 | 28 | 24 | 1.8 | 16 | 5.5 | 3 | 40 | 0.6 | 160 | 175 | 32 | 82 | 9 | tr | 0.29 | 9 |
Noix de coco enrobée de chocolat (Bounty MC, Almond Joy MC) | 1 tablette | 49 | 235 | 981 | 2 | 29 | 24 | 2.5 | 13 | 8.6 | 2 | 31 | 0.6 | 70 | 124 | N/D | 55 | N/D | tr | N/D | N/D |
Raisins secs enrobés de chocolat (Glosette MC) | 10 | 10 | 39 | 163 | tr | 7 | 6 | 0.4 | 1 | 0.9 | tr | 9 | 0.2 | 4 | 51 | 5 | 14 | 2 | tr | 0.02 | 3 |
Desserts congelés | |||||||||||||||||||||
Barre de fruits et jus | 1 | 77 | 63 | 264 | 1 | 16 | 13 | 0.8 | tr | 0 | 0 | 4 | 0.1 | 3 | 41 | 3 | 5 | 1 | 7 | 0 | 0 |
Barre de lait glacé au chocolat (Fudgesicle MC) | 1 | 51 | 65 | 271 | 3 | 14 | 10 | 0.9 | tr | 0.2 | 2 | 81 | 0.5 | 48 | N/D | N/D | N/D | N/D | 1 | N/D | N/D |
Cornet de crème glacée, vanille, enrobé de chocolat, avec noix | 1 | 78 | 222 | 928 | 5 | 23 | 16 | 1.9 | 14 | 5.4 | 25 | 105 | 0.8 | 54 | 208 | 42 | 117 | 68 | tr | 0.23 | 4 |
Cornet de crème glacée, vanille, molle | 1 | 150 | 266 | 1110 | 7 | 43 | 32 | 0.6 | 7 | 4.3 | 39 | 232 | 0.5 | 116 | 305 | 22 | 154 | 90 | 2 | 0.67 | 0 |
Crème glacée molle avec biscuits Oreo MC (Blizzard MC, McFlurry MC) | 1 petit | 275 | 575 | 2404 | 13 | 89 | 68 | 1.9 | 20 | 10.5 | 63 | 386 | 4.7 | 368 | 564 | 52 | 279 | 148 | 3 | 1.12 | 5 |
Crème glacée, chocolat | 125 mL | 70 | 151 | 630 | 3 | 20 | 18 | 0.8 | 8 | 4.7 | 24 | 76 | 0.6 | 53 | 174 | 20 | 75 | 82 | tr | 0.2 | 2 |
Crème glacée, fraises | 125 mL | 70 | 134 | 560 | 2 | 19 | N/D | 0.6 | 6 | 3.6 | 20 | 84 | 0.1 | 42 | 131 | 10 | 70 | 67 | 5{-X~3~X-} | 0.21 | 0 |
Crème glacée, sandwich | 1 | 59 | 143 | 598 | 3 | 22 | 14 | 0.9 | 6 | 3.2 | 20 | 60 | 0.6 | 36 | 122 | 13 | 63 | 53 | tr | 0.18 | 1 |
Crème glacée, sans produits laitiers | 125 mL | 87 | 237 | 990 | 4 | 21 | N/D | 0.8 | 16 | 2 | 0 | 36 | 1.2 | 216 | 64 | 19 | 59 | tr | tr | 0 | 0 |
Crème glacée, vanille, peu de gras | 125 mL | 93 | 117 | 490 | 5 | 20 | 10 | 0 | 2 | 1.5 | 11 | 146 | 0.1 | 65 | 205 | 13 | 113 | 27 | 1 | 0.46 | 0 |
Crème glacée, vanille, peu de gras, sucrée à l'aspartame | 125 mL | 69 | 106 | 445 | 3 | 15 | 4 | 0.5 | 5 | 2.8 | 19 | 93 | 0.1 | 66 | 135 | 6 | 52 | 1 | 1 | 0.36 | 0 |
Crème glacée, vanille, premium | 125 mL | 113 | 282 | 1177 | 4 | 25 | 23 | 0 | 18 | 11.7 | 104 | 132 | 0.4 | 69 | 178 | 12 | 119 | 206 | 0 | 0.44 | 0 |
Crème glacée, vanille, régulière | 125 mL | 76 | 153 | 640 | 3 | 18 | 16 | 0.5 | 8 | 5.2 | 33 | 97 | 0.1 | 61 | 151 | 11 | 80 | 90 | tr | 0.3 | 0 |
Sorbet à l'orange | 125 mL | 78 | 113 | 471 | 1 | 24 | 19 | 2.6 | 2 | 0.9 | 0 | 42 | 0.1 | 36 | 75 | 6 | 31 | 8 | 5 | 0.09 | 0 |
Sucette glacée (popsicle) | 1 | 75 | 54 | 226 | 0 | 14 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Yogourt glacé, chocolat | 125 mL | 91 | 116 | 484 | 3 | 20 | 20 | 1.2 | 3 | 2.1 | 12 | 91 | 0.4 | 57 | 213 | 23 | 81 | 36 | 6 | 0.06 | 3 |
Yogourt glacé, vanille | 125 mL | 76 | 124 | 519 | 3 | 18 | 18 | 0 | 4 | 2.6 | 2 | 109 | 0.2 | 66 | 161 | 11 | 98 | 45 | 1 | 0.22 | 0 |
Autres desserts | |||||||||||||||||||||
Gélatine, dessert, moins de calories, préparée (Jello MC) | 125 mL | 124 | 25 | 104 | 1 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | tr | 59 | 1 | 1 | 84 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Gélatine, dessert, préparée (Jello MC) | 125 mL | 143 | 88 | 369 | 2 | 20 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | tr | 107 | 1 | 1 | 31 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Mousse au chocolat, maison | 125 mL | 90 | 203 | 847 | 4 | 14 | 13 | 0.5 | 14 | 8.2 | 126 | 86 | 0.5 | 34 | 129 | 18 | 105 | 126 | tr | 0.42 | 6 |
La cassonade est une combinaison de sucre blanc et de mélasse. |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Floates (ÉFA) | Vitamine C (mg) | Vitamine B12 (mcg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Grignotises | |||||||||||||||||||||
Maïs soufflé | |||||||||||||||||||||
À l'huile, régulier et micro-onde | 250 mL | 12 | 58 | 243 | 1 | 7 | tr | 1.2 | 3 | 0.6 | 0 | 1 | 0.3 | 103 | 26 | 13 | 29 | 1 | 2 | tr | 0 |
Enrobé de caramel | 250 mL | 37 | 160 | 670 | 1 | 29 | 20 | 1.9 | 5 | 1.3 | 2 | 16 | 0.6 | 77 | 41 | 13 | 31 | 1 | 2 | 0 | tr |
Micro-onde, peu de gras et moins de sel | 250 mL | 8 | 34 | 144 | 1 | 6 | tr | 1.1 | 1 | 0.1 | 0 | 1 | 0.2 | 39 | 19 | 12 | 21 | tr | 1 | 0 | 0 |
Nature | 250 mL | 8 | 32 | 135 | 1 | 7 | tr | 1.3 | tr | tr | 0 | 1 | 0.2 | tr | 25 | 11 | 25 | 1 | 2 | 0 | 0 |
Croustilles | |||||||||||||||||||||
Bâtonnets soufflés au fromage (Cheezies MC) | 250 mL | 37 | 205 | 857 | 3 | 20 | 1 | 0.4 | 13 | 2.4 | 1 | 21 | 0.9 | 388 | 61 | 7 | 40 | 2 | 67 | tr | 0.05 |
Croustilles de maïs à saveur de nacho (Doritos MC) | 1 petit sac | 50 | 249 | 1042 | 4 | 31 | 2 | 2.7 | 13 | 2.5 | 2 | 74 | 0.7 | 354 | 108 | 41 | 122 | 12 | 7 | 1 | 0.03 |
Croustilles de maïs, nature | 26 petites | 47 | 234 | 980 | 3 | 29 | tr | 3 | 12 | 2.3 | 0 | 72 | 0.7 | 247 | 92 | 41 | 96 | 2 | 5 | 0 | 0 |
Pommes de terre déshydratées, nature (Pringles MC) | 17 croustilles | 28 | 156 | 654 | 2 | 14 | 1 | 1 | 11 | 2.6 | 0 | 7 | 0.4 | 184 | 282 | 16 | 44 | 0 | 2 | 2 | 0 |
Pommes de terre, arômatisées | 1 petit sac | 43 | 211 | 883 | 3 | 23 | N/D | 1.9 | 14 | 3.5 | 0 | 22 | 0.8 | 323 | 542 | 32 | 80 | 5 | 36 | 15 | 0 |
Pommes de terre, nature | 1 petit sac | 43 | 230 | 964 | 3 | 21 | tr | 1.6 | 15 | 1.8 | 0 | 9 | 0.7 | 229 | 571 | 30 | 65 | 0 | 20 | 25 | 0 |
Pommes de terre, nature, au four | 1 petit sac | 43 | 202 | 843 | 2 | 31 | 2 | 2.1 | 8 | 1.1 | 0 | 54 | 0.3 | 394 | 310 | 18 | 118 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Autres | |||||||||||||||||||||
Bâtonnet au boeuf (22 cm long) | 1 | 20 | 81 | 340 | 7 | 2 | 2 | 0.4 | 5 | 2.1 | 10 | 4 | 1.1 | 438 | 118 | 10 | 81 | 0 | 27 | 0 | 0.2 |
Bâtonnets aux graines de sésame, salés | 60 mL | 14 | 75 | 316 | 2 | 6 | tr | 0.4 | 5 | 0.9 | 0 | 24 | 0.1 | 208 | 25 | 6 | 19 | 0 | 3 | 0 | 0 |
Bretzels, durs, nature, non salés | 10 bâtonnets | 5 | 19 | 80 | tr | 4 | tr | 0.2 | tr | tr | 0 | 2 | 0.2 | 15 | 7 | 2 | 6 | 0 | 12 | 0 | 0 |
Bretzels, durs, nature, salés | 10 bâtonnets | 5 | 19 | 80 | tr | 4 | tr | 0.2 | tr | tr | 0 | 2 | 0.2 | 86 | 7 | 2 | 6 | 0 | 12 | 0 | 0 |
Croustilles de banane | 10 croustilles | 14 | 73 | 304 | tr | 8 | 5 | 1.1 | 5 | 4.1 | 0 | 3 | 0.2 | 1 | 75 | 11 | 8 | 1 | 2 | 1 | 0 |
Dragées à l'arachide (beer nut) | 10 | 34 | 186 | 779 | 8 | 10 | 5 | 2.2 | 14 | 2 | 0 | 26 | 0.6 | 2 | 203 | 54 | 152 | 0 | 37 | tr | 0 |
Galette de riz, nature | 1 | 9 | 35 | 146 | 1 | 7 | tr | 0.4 | tr | 0.1 | 0 | 1 | 0.1 | 29 | 26 | 12 | 32 | 0 | 2 | 0 | 0 |
Grignotises, noix et fruits séchés | 60 mL | 38 | 176 | 735 | 5 | 17 | N/D | 2.5 | 11 | 2.1 | 0 | 30 | 1.2 | 87 | 261 | 60 | 131 | tr | 27 | 1 | 0 |
Grignotises, noix et fruits séchés, mélange tropical | 60 mL | 36 | 144 | 604 | 2 | 23 | N/D | 2.4 | 6 | 3 | 0 | 20 | 0.9 | 4 | 252 | 34 | 66 | 1 | 15 | 3 | 0 |
Haricots de soya, rôtis, salés | 60 mL | 44 | 205 | 859 | 15 | 15 | 2 | 7.7 | 11 | 1.6 | 0 | 60 | 1.7 | 71 | 641 | 63 | 158 | 4 | 92 | 1 | 0 |
Mélange d'amuse-gueules (Méli-Mélo MC) | 125 mL | 31 | 132 | 554 | 4 | 21 | 3 | 1.9 | 4 | 1 | 1 | 18 | 2.6 | 263 | 92 | 24 | 71 | 2 | 37 | tr | 0.03 |
Pâte de fruits déshydratés, tablette (Fruit To Go MC) | 1 tablette | 14 | 49 | 206 | tr | 11 | N/D | 0.5 | 1 | 0.6 | 0 | 4 | 0.1 | 11 | 19 | 3 | 8 | 1 | 1 | 1 | 0 |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Fibres alimentaires totales (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Vitamine C (mg) | Alcool (g) | Caféine (mg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Boissons | |||||||||||||||||||||
Café, thé et substituts | |||||||||||||||||||||
Café au lait (latté) | 250 mL | 256 | 101 | 420 | 5 | 7 | 9 | 0 | 6 | 3.5 | 16 | 188 | 0.2 | 79 | 340 | 89 | 156 | 46 | tr | 0 | 193 |
Café glacé, cappuccino - avec lait 2% (Tim Hortons MC) | 250 mL | N/D | 127 | 533 | 3 | 27 | 27 | 0 | 1 | 1 | 4 | 70 | 0.3 | 30 | N/D | N/D | N/D | N/D | 0 | N/D | N/D |
Café glacé, cappuccino - original - avec crème (Tim Hortons MC) | 250 mL | N/D | 211 | 886 | 2 | 28 | 28 | 0 | 9 | 5 | 38 | 80 | 0.3 | 42 | N/D | N/D | N/D | N/D | 0 | N/D | N/D |
Café glacé, Frappuccino (Starbucks MC) | 250 mL | N/D | 127 | 533 | 3 | 26 | 22 | 0 | 2 | 1 | 7 | 110 | 0 | 120 | N/D | N/D | N/D | N/D | 0 | N/D | 60 |
Café infusé | 250 mL | 250 | 3 | 10 | tr | 0 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 5 | tr | 5 | 123 | 8 | 8 | 0 | 0 | 0 | 100 |
Café infusé, décaféiné | 250 mL | 251 | 3 | 10 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0.1 | 5 | 135 | 13 | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 |
Café instantané ordinaire, poudre et eau | 250 mL | 253 | 5 | 20 | tr | 1 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 10 | 0.1 | 5 | 76 | 8 | 8 | 0 | 0 | 0 | 66 |
Substitut de café, poudre et eau | 250 mL | 254 | 13 | 53 | tr | 3 | tr | 0.8 | tr | tr | 0 | 8 | 0.2 | 8 | 79 | 10 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Thé chai latte | 250 mL | 242 | 149 | 624 | 5 | 26 | 26 | 0 | 3 | 2 | 13 | 186 | 0.1 | 67 | 263 | 19 | 150 | 88 | tr | 0 | 13 |
Thé glacé, saveur de citron, poudre et eau | 250 mL | 274 | 93 | 389 | tr | 23 | 23 | 0 | tr | tr | 0 | 5 | 0.1 | 8 | 52 | 5 | 3 | 0 | tr | 0 | 30 |
Thé glacé, saveur de citron, prêt-à-boire | 250 mL | 254 | 91 | 383 | 0 | 23 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | N/D | N/D | 53 | N/D | N/D | N/D | 0 | N/D | 0 | N/D |
Thé infusé | 250 mL | 250 | 3 | 10 | 0 | 1 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 0 | 0.1 | 8 | 93 | 8 | 3 | 0 | 0 | 0 | 50 |
Tisane infusée | 250 mL | 250 | 3 | 10 | 0 | 1 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 5 | 0.2 | 3 | 23 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Boissons gazeuses | |||||||||||||||||||||
Cola | 250 mL | 262 | 110 | 461 | tr | 28 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0.1 | 10 | 3 | 3 | 34 | 0 | 0 | 0 | 26 |
Cola, décaféiné | 250 mL | 262 | 107 | 448 | 0 | 28 | 28 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0.1 | 10 | 8 | 0 | 29 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cola, sucré à l'aspartame | 250 mL | 250 | 3 | 10 | tr | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0.1 | 13 | 15 | 3 | 28 | 0 | 0 | 0 | 35 |
Orangeade | 250 mL | 262 | 126 | 527 | 0 | 32 | N/D | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | 0.2 | 31 | 5 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Soda au citron et à la lime | 250 mL | 260 | 104 | 433 | 0 | 27 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0.2 | 29 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Soda au gingembre | 250 mL | 258 | 88 | 366 | 0 | 23 | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0.5 | 18 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Soda nature | 250 mL | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | tr | 53 | 5 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Soda tonique (quinine) | 250 mL | 258 | 124 | 520 | 0 | 32 | 32 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | tr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Soda, non cola, sucré à l'aspartame | 250 mL | 250 | 0 | 0 | 0 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0.1 | 40 | 5 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Boissons à saveur de fruits | |||||||||||||||||||||
Boisson à l'orange, avec vitamine C, prête-à-boire | 250 mL | 262 | 134 | 558 | 0 | 34 | 29 | 0 | tr | tr | 0 | 16 | 0.7 | 42 | 47 | 5 | 3 | N/D | 94 | 0 | 0 |
Boisson à l'orange, poudre diluée, avec vitamine C (Tang MC, Quench MC, Rise'n Shine MC) | 250 mL | 286 | 135 | 564 | 0 | 34 | 34 | 0 | 0 | 0 | 0 | 140 | 0.1 | 11 | 69 | 3 | 63 | N/D | 88 | 0 | 0 |
Boisson aux agrumes, congelée, diluée (Déli Cinq MC) | 250 mL | 262 | 131 | 548 | tr | 32 | 30 | 0.3 | tr | 0 | 0 | 13 | 1.8 | 5 | 128 | 10 | 10 | N/D | 38 | 0 | 0 |
Boisson, mélange de légumes et fruits (V8 Splash MC) | 250 mL | 257 | 113 | 472 | tr | 29 | 5 | 0.3 | tr | 0 | 0 | 10 | 0.2 | 41 | 62 | 5 | 8 | N/D | 81 | 0 | 0 |
Boisson, punch aux fruits, avec vitamine C, poudre et eau | 250 mL | 277 | 102 | 429 | 0 | 26 | N/D | 0 | tr | tr | 0 | 44 | 0.1 | 39 | 3 | 3 | 55 | 0 | 100 | 0 | 0 |
Boisson, punch aux fruits, poudre diluée (Kool-Aid MC) | 250 mL | 276 | 102 | 427 | 0 | 26 | N/D | 0 | tr | tr | 0 | 44 | 0.1 | 39 | 3 | 3 | 55 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Boisson, punch aux fruits, prête-à-boire (Sunny D MC) | 250 mL | 262 | 123 | 516 | 0 | 33 | 31 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0.1 | 26 | 31 | N/D | 3 | 0 | 3 | 0 | 0 |
Boisson, saveur de fruits, peu de Calories, poudre et eau (Crystal Light MC) | 250 mL | 254 | 3 | 14 | 0 | 1 | 0 | 0 | tr | tr | 0 | 6 | tr | 6 | tr | 3 | 2 | tr | 0 | 0 | 0 |
Limonade, rose ou blanche, congelée, diluée | 250 mL | 262 | 105 | 440 | tr | 27 | 13 | 0.2 | tr | tr | 0 | 8 | 0.4 | 6 | 39 | 5 | 5 | 0 | 10 | 0 | 0 |
Autres boissons | |||||||||||||||||||||
Boisson pour sportifs, à saveur de fruits, peu de Calories, prête-à-boire (Gatorade MC, Powerade MC) | 250 mL | 261 | 29 | 120 | 0 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 91 | 26 | 3 | 23 | 0 | 16 | 0 | 0 |
Boisson pour sportifs, à saveur de fruits, prête-à-boire (Gatorade MC, Powerade MC) | 250 mL | 258 | 67 | 281 | 0 | 16 | 14 | 0 | tr | 0 | 0 | 3 | 0.5 | 101 | 36 | 3 | 23 | 0 | 1 | N/D | N/D |
Eau minérale (Perrier MC) | 250 mL | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 35 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Eau municipale | 250 mL | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Alcoolisées | |||||||||||||||||||||
Bière régulière (5% alcool par volume) | 1 bouteille | 342 | 140 | 586 | 1 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 | 0.1 | 14 | 92 | 21 | 48 | 0 | 0 | 14 | 0 |
Bière sans alcool (Labbat .5 MC) | 1 cannette | 350 | 210 | 878 | 1 | 47 | 28 | 0 | tr | 0.1 | 0 | 24 | 0.2 | 45 | 28 | 24 | 56 | 0 | 2 | 1 | 0 |
Bière, élevée en alcool (7% alcool par volume) | 1 bouteille | 342 | 183 | 766 | 1 | 10 | N/D | 0.7 | 0 | 0 | 0 | 17 | 0.1 | 17 | 86 | 21 | 41 | 0 | 0 | 20 | 0 |
Bière, légère (4% alcool par volume) | 1 bouteille | 340 | 99 | 412 | 1 | 5 | tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 | 0.1 | 14 | 71 | 17 | 41 | 0 | 0 | 11 | 0 |
Cocktail, daiquiri | 125 mL | 128 | 237 | 993 | tr | 9 | 7 | 0.1 | tr | tr | 0 | 4 | 0.1 | 6 | 27 | 3 | 6 | 0 | 2 | 29 | 0 |
Cocktail, margarita | 125 mL | 131 | 246 | 1031 | tr | 6 | 4 | 0.1 | tr | tr | 0 | 4 | 0.1 | 527 | 23 | 2 | 7 | tr | 2 | 33 | 0 |
Cooler à la vodka | 1 bouteille | 390 | 220 | 799 | tr | 33 | 12 | 0.3 | 1 | tr | 0 | 20 | 0.9 | 12 | 211 | 23 | 19 | tr | 11 | 13 | 0 |
Liqueur, café et crème | 45 mL | 53 | 172 | 719 | 1 | 11 | 10 | 0 | 8 | 5.1 | 31 | 8 | 0.1 | 48 | 17 | 1 | 26 | 91 | tr | 7 | 4 |
Sangria | 125 mL | 123 | 87 | 365 | tr | 12 | 10 | 0.1 | tr | tr | 0 | 9 | 0.2 | 13 | 80 | 8 | 10 | 1 | 6 | 6 | 0 |
Spiritueux (gin, rhun, vodka, whisky) | 50 mL | 47 | 109 | 456 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | tr | 1 | 1 | 0 | 2 | 0 | 0 | 16 | 0 |
Vin de dessert | 125 mL | 127 | 203 | 848 | tr | 17 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0.3 | 11 | 117 | 11 | 11 | 0 | 0 | 19 | 0 |
Vin de table blanc | 125 mL | 125 | 85 | 354 | tr | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 11 | 0.4 | 6 | 100 | 12 | 17 | 0 | 0 | 12 | 0 |
Vin de table rouge | 125 mL | 125 | 90 | 375 | tr | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 0.5 | 6 | 140 | 16 | 17 | 0 | 0 | 12 | 0 |
Aliments | Mesure | Poids (g) | Énergie (kcal) | Énergie (kJ) | Protéines (g) | Glucides (g) | Sucres totaux (g) | Gras totaux (g) | Gras saturés (g) | Gras monoinsaturés (g) | Gras polyinsaturés (g) | Cholestérol (mg) | Calcium (mg) | Fer (mg) | Sodium (mg) | Potassium (mg) | Magnésium (mg) | Phosphore (mg) | Vitamine A (ÉAR) | Lycopène (mcg) | Folates (ÉFA) |
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Divers | |||||||||||||||||||||
Condiments | |||||||||||||||||||||
Cornichons à l'aneth | 1 moyen | 65 | 12 | 49 | tr | 3 | 1 | tr | tr | tr | 0.1 | 0 | 6 | 0.3 | 833 | 75 | 7 | 14 | 6 | 0 | 1 |
Cornichons sucrés, tranches | 4 | 28 | 33 | 137 | tr | 9 | 5 | tr | tr | tr | tr | 0 | 1 | 0.2 | 263 | 9 | 1 | 3 | 3 | 0 | tr |
Ketchup | 15 mL | 15 | 15 | 64 | tr | 4 | 3 | tr | tr | tr | tr | 0 | 3 | 0.1 | 169 | 57 | 3 | 5 | 7 | 2586 | 2 |
Moutarde | 15 mL | 16 | 11 | 44 | 1 | 1 | tr | 1 | tr | 0.4 | 0.2 | 0 | 9 | 0.2 | 180 | 22 | 8 | 17 | 1 | 0 | 1 |