Étiquetage nutritionnel - Tableau des quantités de référence pour aliments

Définitions

MM :
mesure métrique
MD :
mesure domestique
QR :
quantité de référence

A. Produits de boulangerie

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
A.1 Pain, à l’exception des pains sucrés à cuisson rapide 75 g Pain tranché :
  • MD : 2 tranches
  • MM : le poids de la MD en grammes
2 tranches (# g)
Pain non tranché :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de tranches et les dimensions de la tranche ou la fraction du pain dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# tranche(s) de # cm (75 g)
fraction pain (75 g)
A.2 Biscuits pour le thé, scones, petits pains mollets, petits pains au lait, muffins anglais, croissants, tortillas, pains pita, bâtonnets de pain mollets, bretzels mollets et pain de maïs 55 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Pain de maïs non tranché :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de tranches et les dimensions de la tranche ou la fraction du pain dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# tranche(s) de # cm (55 g)
fraction pain (55 g)
A.3 Bagels, pains naan et pains plats 85 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.4 Carrés au chocolat et autres desserts en carrés et en barres 40 g En bouchées ou déjà tranchés :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Plateau de carrés au chocolat et d’autres desserts en carrés ou en barres portant les marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Plateau de carrés au chocolat et d’autres desserts en carrés ou en barres non coupés et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction plateau (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.5 Gâteau lourd : de 10 g ou plus par cube de 2,5 cm, tel que gâteau au fromage, renversé aux ananas, gâteau contenant en poids, à l’état fini, au moins 35 % de fruits, de noix ou de légumes ou toute combinaison de ceux-ci et quatre-quarts 125 g Produits de type pain uniforme non coupés et sans marques indicatrices des portions individuelles (p. ex., gâteau aux fruits, quatre-quarts, etc.) :
  • MD : le nombre de tranches et les dimensions de la tranche ou la fraction du pain dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# tranche(s) de # cm (# g)
fraction pain (# g)
Gâteau rond non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction gâteau (# g)
Gâteau carré ou rectangulaire non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction gâteau (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire avec marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# de morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire de type pain en bouchées ou déjà tranché :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# de morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.6 Gâteau mi-léger : 4 g ou plus par cube de 2,5 cm, mais moins de 10 g par cube de 2,5 cm, tel que gâteau avec ou sans glaçage ou garniture, gâteau contenant en poids, à l’état fini, moins de 35 % de fruits, de noix ou de légumes ou toute combinaison de ceux-ci, léger avec glaçage, à la bostonnaise, petits gâteaux, éclairs et choux à la crème, petits gâteaux emballés individuellement, par exemple des roulés suisses 80 g Produits de type pain uniforme non coupés et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre et les dimensions du ou des morceaux ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# tranche(s) de # cm (# g)
fraction pain (# g)
Gâteau rond non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction gâteau (# g)
Gâteau carré ou rectangulaire non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction gâteau (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire avec marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire de type pain en bouchées ou déjà tranché :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Gâteau de spécialité de forme irrégulière :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction du produit dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction gâteau (80 g)
A.7 Gâteau léger : moins de 4 g par cube de 2,5 cm, tel que gâteau des anges, chiffon ou éponge sans glaçage ni garniture 55 g Gâteau rond non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction gâteau (# g)
Gâteau carré ou rectangulaire non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction gâteau (# g)
Gâteau de type pain uniforme non coupé et sans les marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre et les dimensions du ou des morceaux ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# tranche(s) de # cm (# g)
fraction pain (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire avec marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# de morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Gâteau rond, carré ou rectangulaire en bouchées ou déjà tranché :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.8 Brioches, beignets, danoises, petits pains au lait sucrés, petits pains sucrés à cuisson rapide et pâtisseries feuilletées avec ou sans glaçage et/ou garniture 55 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# de morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Brioche de type pain uniforme non coupée et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre et les dimensions du ou des morceaux ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# tranche(s) de # cm (# g)
fraction pain (# g)
Pâtisseries en bouchées ou gâteau de type pain ou rond déjà coupé :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Brioche ronde non coupée et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction gâteau (# g)
Brioche ronde avec marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.9 Muffins 110 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# muffin(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 muffin (# g)
A.10 Biscuits avec ou sans enrobage ou garniture et biscuits Graham 30 g Biscuits en bouchées mesurables au moyen d’une tasse lorsque 15 morceaux ou plus constituent la QR :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
Emballage de plusieurs unités lorsque 14 morceaux ou moins constituent la QR :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# biscuit(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.11 Craquelins d’accompagnement, bâtonnets de pain sec et biscottes Melba 20 g Craquelins en bouchées mesurables au moyen d’une tasse lorsque 15 morceaux ou plus constituent la QR :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de la tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (20 g)
Emballage de plusieurs unités lorsque 14 morceaux ou moins constituent la QR :
  • MD : le nombre d’unités entières dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.12 Craquelins pour collation et craquelins avec trempette au fromage 30 g Emballage de plusieurs unités lorsque 14 morceaux ou moins constituent la QR :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# craquelins pour collation (# g)
Craquelins en bouchées mesurables au moyen d’une tasse lorsque 15 morceaux ou plus constituent la QR :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de la tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.13 Pains secs, matzo et biscottes 30 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.14 Tartelettes à griller 55 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.15 Cornets à crème glacée 5 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.16 Croûtons 7 g Emballage de plusieurs unités lorsque 14 morceaux ou moins constituent la QR :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Croutons en bouchées mesurables au moyen d’une tasse ou cuillère à soupe (lorsque 15 morceaux ou plus constituent la QR) :
  • MM : la QR
  • MD : fraction de la tasse ou le nombre de c. à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (7 g)
# c. à soupe (7 g)
A.17 Pain doré, crêpes et gaufres 75 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.18 Barres à base de céréales avec garniture ou enrobées en tout ou en partie 40 g Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.19 Barres à base de céréales sans garniture ni enrobage 30 g Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.20 Barres énergisantes et protéinées 45 g Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.21 Galettes de riz ou de maïs 15 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.22 Tartes, tartelettes, pavés, chaussons et autres pâtisseries non énumérées à un autre article de la colonne 1 110 g Tartes et tartelettes rondes non coupées et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction produit (# g)
Tartes et tartelettes rondes et pavés avec marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Tartes, tartelettes et pavés en bouchées ou déjà coupés :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Pavé non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction pavé (# g)
Emballage de plusieurs chaussons ou d’autres pâtisseries :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
A.23 Croûte de tarte 21 g Croûte de tarte non coupée et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction croûte (# g)
En bouchées, emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
A.24 Croûte de pizza 55 g Croûte de pizza ronde non coupée et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction croûte (# g)
Croûte de pizza carrée ou rectangulaire non coupée et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction croûte (# g)
A.25 Coquilles à taco croustillantes 30 g Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)

B. Boissons

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
B.1 Boissons gazéifiées et non gazéifiées, y compris les boissons énergisantes, l’eau, l’eau de noix de coco, l’eau d’érable, les boissons pour sportifs et l’eau vitaminée
  • Thés glacés, y compris les thés aromatisés et édulcorés
  • Cafés glacés et cafés glacés de spécialité, y compris les cafés glacés aromatisés et édulcorés
375 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 1/2 tasse
1 1/2 tasse (375 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
B.2 Boissons alcoolisées :
  1. vins, sangria, spritzer
  2. bières
  3. boissons alcoolisées telles que les boissons avec [nommer l’alcool], vins panachés, boissons mélangées préparées

188 mL
333 mL
333 mL
vins, sangria, spritzer :
  • MM : la QR
  • MD : 3/4 tasse
bières et autres boissons alcoolisées :
  • MM : la QR
  • MD : 333 mL
vins, sangria, spritzer :
3/4 tasse (188 mL)

bières et autres boissons alcoolisées :
1 1/3 tasse (333 mL)
B.3 Café :
  1. ordinaire, instantané et de spécialité, y compris le café au lait et les cafés aromatisés et édulcorés
  2. espresso

250 mL

30 mL pour l'espresso
café :
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
espresso :
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
café :
1 tasse (250 mL)

espresso :
2 c. à soupe (30 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
B.4 Thé et tisane, y compris ordinaires et instantanés (chauds), aromatisés et édulcorés et préparés à partir d’un mélange 250 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
B.5 Cacao et chocolat chauds 250 mL
  • MM : quantité en grammes ou en millilitres nécessaire pour préparer la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou de mesures pour préparer la QR (conformément au mode d’emploi)
# c. à soupe ou mesure(s) (QR g)
# c. à soupe (QR mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)

C. Céréales et autres produits céréaliers

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
C.1 Céréales à déjeuner chaudes, telles que gruau d’avoine ou crème de blé 40 g sèches
250 mL préparées
sèche :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
préparées :
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
sèche :
# c. à soupe (40 g)
fraction tasse (40 g)

préparées :
1 tasse (250 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
C.2 Céréales à déjeuner prêtes à consommer, soufflées et non enrobées (avec un poids de moins de 20 g par 250 mL) 15 g
  • MD : 1 tasse
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 tasse (# g)
C.3 Céréales à déjeuner prêtes à consommer, soufflées et enrobées, en flocons, extrudées, sans fruits ni noix (avec un poids de 20 g à 42 g par 250 mL) et céréales à teneur très élevée en fibres (avec 28 g ou plus de fibres par 100 g) 30 g
  • MD : 1 tasse
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 tasse (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
C.4 Céréales à déjeuner prêtes à consommer, avec fruits et noix, de type granola (avec un poids de 43 g ou plus par 250 mL) et céréales de type biscuit 55 g
  • MD : 1 tasse
  • MM : le poids de la MD en grammes
de type biscuit :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 tasse (# g)

de type biscuit :
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
C.5 Son et germe de blé, graines moulues de chanvre et de lin, graines de chia 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
fraction tasse (15 g)
C.6 Farines et semoule de maïs, y compris la farine de seigle, de pomme de terre, de maïs, d’orge, de sorgho et de sarrasin et les mélanges sans gluten, mais excluant les farines de noix et autres farines de l’article O.4 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
fraction tasse (30 g)
C.7 Grains, tels que le riz ou l’orge, y compris les riz et les grains aromatisés 45 g secs
140 g cuits
grains secs :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
grains cuits :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse ou de l’emballage dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
secs :
# c. à soupe (45 g)
fraction tasse (45 g)

cuits :
fraction tasse (140 g)
fraction emballage (140 g)
C.8 Pâtes alimentaires, y compris pâtes farcies, gnocchis sans sauce 85 g secs
215 g cuits
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse ou de l’emballage dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
secs :
fraction tasse (85 g)
fraction emballage (85 g)

cuits :
fraction tasse (215 g)
fraction emballage (215 g)
C.9 Pâtes alimentaires sèches et prêtes à consommer, telles que nouilles frites (chow mein) 25 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (25 g)
C.10 Fécules, telles que fécule de maïs, fécule de pomme de terre et fécule de tapioca ou amidon de blé 10 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé (10 g)
C.11 Farce 100 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (100 g)

D. Produits laitiers et succédanés

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
D.1 Fromage, y compris fromage à la crème et fromage à tartiner, sauf les variétés énumérées à un autre article de la colonne 1 30 g Fromage à la crème, fromage à tartiner, fromage mou à tartiner :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
Fromage râpé ou râpé en filaments :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
fraction tasse (30 g)
Pointe ou morceau de fromage :
  • MM : la QR
  • MD : les dimensions du morceau dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
cube de # cm (30 g)
tranche de # cm (30 g)
Meule ou boule de fromage :
  • MD : la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
fraction meule ou boule (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement (fromage à effilocher, en sachet, petit rond dans une coque de cire, en tranche, petits triangles) lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Dans tous les autres cas d’emballages de plusieurs unités (fromage en mini cubes pour réception, fromage tranché, petit bocconcini) :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
D.2 Fromage cottage 125 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (125 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
D.3 Fromage utilisé comme ingrédient, tel que fromage blanc pressé ou ricotta 55 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (55 g)
D.4 Fromage à pâte dure, y compris râpé, tel que parmesan ou romano 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
D.5 Quark, fromage frais et desserts laitiers frais 100 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (100 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
D.6 Crème et succédané de crème sauf ceux énumérés à un autre article 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
D.7 Crème et succédané de crème, en poudre 2 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé (2 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
D.8 Crème et succédané de crème, fouettés ou en aérosol 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
D.9 Lait de poule 125 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
D.10 Lait, évaporé ou condensé 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
D.11 Lait, lait de beurre et boissons lactées, telles que lait au chocolat, boissons de source végétale 250 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)
D.12 Boissons lactées fermentées, y compris yogourts à boire et kéfir 188 mL
  • MM : la QR
  • MD : 3/4 tasse
3/4 tasse (188 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
D.13 Les laits frappés, contenant ou non du café ou du jus, y compris laits frappés protéinés et succédanés de lait frappé, les boissons fouettées (si une boisson de source végétale, à base de petit-lait ou de lait en constitue le principal ingrédient) 250 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
D.14 Crème sure 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)
D.15 Yogourt 175 g Contenant :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (175 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Dans tous les autres cas d’emballages de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)

E. Desserts

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
E.1 Crème glacée, lait glacé, yogourt glacé, sorbet laitier, autres desserts glacés laitiers ou non laitiers vendus en contenants, y compris le sorbet et le gelato 188 mL
  • MM : la QR
  • MD : 3/4 tasse
3/4 tasse (188 mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
E.2 Crème glacée, lait glacé, yogourt glacé, sorbet, autres desserts glacés laitiers ou non laitiers vendus en gâteaux, sandwiches ou cornets 125 mL Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
# morceau(x) ou d’unité(s) (# mL)
Produits de type pain uniformes non coupés et sans les marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : le nombre et les dimensions de la ou les tranches ou la fraction du produit entier dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
# de tranche(s) de # cm (# mL)
fraction pain (# mL)
Gâteau rond non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : la fraction du produit entier dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
fraction gâteau (# mL)
Gâteau carré ou rectangulaire non coupé et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
morceau de # cm × # cm (# mL)
fraction gâteau (# mL)
E.3 Crème glacée, lait glacé, yogourt glacé, sorbet, autres desserts glacés laitiers ou non laitiers vendus en sucettes, barres ou en coupes 75 mL Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
# morceau(x) ou d’unité(s) (# mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
E.4 Coupes glacées 250 mL Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
# morceau(x) ou d’unité(s) (# mL)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en millilitres
1 unité (# mL)
E.5 Crème pâtissière, gélatine et crème-dessert (pouding) 130 g Contenant :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de la tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (130 g)
Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)

F. Nappages et garnitures à desserts

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
F.1 Nappages à desserts, tels que beurre d’érable et crème de guimauve 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
F.2 Glaces et glaçages à gâteau et garniture streusel 35 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (35 g)
F.3 Garnitures pour tarte 83 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/3 tasse
1/3 tasse (83 mL)

G. Œufs et succédanés d'œufs

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
G.1 Préparations aux œufs, telles que foo young aux œufs, œufs brouillés ou omelette 110 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (110 g)
G.2 Œufs, y compris œufs en coquille, œuf entier liquide ou poudre d’œuf entier, blanc d’œuf liquide 100 g Œufs en coquille :
  • MD : 2 œufs
  • MM : le poids de la MD en grammes
2 œufs (# g)
Œufs liquides ou en poudre :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (100 g)
G.3 Succédanés d’œufs 100 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (100 g)

H. Matières grasses

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
H.1 Beurre, margarine, graisse végétale, saindoux, huile solide de noix de coco et tartinades aromatisées au beurre 10 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé (10 g)
H.2 L’huile végétale, y compris huile liquide de noix de coco 10 mL
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
2 c. à thé (10 mL)
H.3 Succédané de beurre en poudre 2 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction c. à thé (2 g)
H.4 Vinaigrettes 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)
H.5 Mayonnaise, sauce à salade de type mayonnaise et tartinade à sandwich 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
H.6 Huile en pulvérisateur 0,5 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de secondes de pulvérisation dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# seconde(s) de pulvérisation (0,5 g)

I. Animaux marins et animaux d'eau douce

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
I.1 Anchois, pâte d’anchois et caviar 15 gNote 2 Pâte et caviar :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
Filets d’anchois :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
I.2 Animaux marins et animaux d’eau douce en sauce, tels que poisson en sauce à la crème ou crevettes dans une sauce au homard 140 g cuits
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de l’emballage, la fraction d’une tasse ou le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction emballage (140 g)
fraction tasse (140 g)
# morceau(x) ou d’unité(s) (140 g)
I.3 Animaux marins et animaux d’eau douce sans sauce, tels que poisson ou fruits de mer nature ou frits et croquettes de poisson ou de fruits de mer, enrobés ou non de chapelure ou de pâte à frire 125 g crus
100 g cuits
Morceaux irréguliers :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceau(x) ou d’unité(s) entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
crus :
# de morceau(x) ou d’unité(s) (125 g)
cuits :
# de morceau(x) ou d’unité(s) (100 g)
Morceaux uniformes :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Poisson entier à portions multiples :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
I.4 Animaux marins et animaux d’eau douce en conserve 55 gNote 2
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une boîte de conserve ou d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction boîte de conserve (55 g)
fraction tasse (55 g)
I.5 Animaux marins et animaux d’eau douce fumés, marinés ou en tartinade 55 gNote 2 Tartinade :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction de la tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (55 g)
fraction tasse (55 g)
Emballage de plusieurs unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)

J. Fruits et jus de fruits

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
J.1 Fruits, y compris la salade de fruits ou les fruits mélangés frais, congelés ou en conserve, enrobés ou non enrobés sauf ceux énumérés à un autre article de la colonne 1 140 g frais ou
congelés
167 mL en
conserveNote 2
Fruits entiers :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers ou la fraction du fruit dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# morceau(x) ou d’unité(s) (140 g)
fraction fruit (140 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
frais ou congelés :
1 unité (# g)
en conserve :
1 unité (# mL)
Coupés, broyés :
  • MM : la QR
  • MD : fraction d’une tasse ou le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
frais ou congelés :
fraction tasse (140 g)
# morceau(x) ou d’unité(s) (140 g)
en conserve :
2/3 tasse (167 mL)
# morceau(x) ou d’unité(s) (167 mL)
J.2 Bleuets, framboises, mûres ou un mélange de ces fruits 80 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (80 g)
J.3 Melon d’eau, cantaloup, melon de miel et autres melons ou mélange de ces fruits 150 g Coupés :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de tasses ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# tasse(s) ou fraction tasse (150 g)
Entiers :
  • MM : la QR
  • MD : fraction du fruit dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction fruit (150 g)
J.4 Avocat utilisé comme ingrédient 30 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction du fruit dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction avocat (30 g)
J.5 Canneberges, citrons et limettes utilisés comme ingrédients 55 g Canneberges :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (55 g)
Citrons et limettes :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers ou la fraction du fruit dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# morceau(x) ou d’unité(s) (55 g)
fraction fruit (55 g)
J.6 Compotes de pomme, y compris celles qui contiennent d’autres fruits et légumes 110 g
125 mL
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité est soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : la quantité de la MD en grammes ou millilitres
1 unité (# g)
1 unité (# mL)
En bocal :
  • MM : la QR en mL
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
J.7 Fruits séchés, y compris raisins, canneberges, abricots, pruneaux, dattes et figues 40 g Contenant :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (40 g)
fraction tasse (40 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
J.8 Fruits confits ou marinés 30 gNote 2
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe, la fraction d’une tasse, ou le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
fraction tasse (30 g)
# morceau(x) ou d’unité(s) (30 g)
J.9 Fruits pour garnir ou aromatiser, tels que cerises au marasquin 4 gNote 2
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
J.10 Achards (relish) de fruits 60 mL
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont la quantité en millilitres se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (60 mL)
fraction tasse (60 mL)
J.11 Jus, nectars et boissons aux fruits représentés comme succédanés des jus de fruits et des boissons fouettées à base de fruits 250 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)
J.12 Jus utilisés comme ingrédients, tels que jus de citron ou de limette 5 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à thé
1 c. à thé (5 mL)

K. Légumineuses

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
K.1 Tofu (caillé de soya) et tempeh 85 gNote 2 Tofu ordinaire et tempeh :
  • MM : la QR
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction de l’emballage entier dont le poids en gramme se rapproche le plus en grammes de la QR
morceau de # cm × # cm (85 g)
fraction emballage (85 g)
Tofu mou ou soyeux :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de tasses ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# tasse(s) ou fraction tasse (85 g)
K.2 Haricots, pois et lentilles, tels que haricots blancs, haricots rouges, haricots romains, fèves de soya ou pois chiches 35 g secs
125 mL cuits ou
en conserveNote 2
Sec :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (35 g)
Cuits ou en conserve :
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)

L. Viandes, volaille, leurs produits et leurs succédanés (comprennent les produits de viande et de volaille avec allongeur et les similiproduits de viande et de volaille)

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
L.1 Couennes de porc et bacon 54 g crus
15 g cuits
Tranchées :
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
Non tranchées :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
L.2 Languettes de bœuf, de porc et de volaille à déjeuner 30 g crues
15 g cuites
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
L.3 Viande et volaille séchées, telles que charque (jerky), bœuf séché ou jambon de Parme, saucissons dont l’activité de l’eau est égale ou inférieure à 0,90, tels que salami, saucisson de Thuringe sec ou cervelas sec 30 g Non tranchées :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
De forme irrégulière, déjà tranchées :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# morceau(x) ou d’unité(s) (30 g)
Charque (jerky) :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
L.4 Viandes à sandwich, telles que saucisson de Bologne, boudin, saucisse de foie, mortadelle, pain de jambon et de fromage ou tête fromagée, pâté, tartinade à sandwich, viande en pot, garnitures à taco, garnitures pour pâtés à la viande et cretons 75 g crues
55 g cuites
Non tranchées/tubes plissés :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
De forme irrégulière, déjà tranchées :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# morceau(x) ou d’unité(s) (55 g)
Cretons, tartinades, pâtés, garnitures cuites :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (55 g)
fraction tasse (55 g)
Garnitures non-cuites :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (75 g)
fraction tasse (75 g)
L.5 Saucisses, telles que saucisses en chapelet, saucisse viennoise, saucisse fumée, saucisse à déjeuner, saucisse de Francfort, saucisse de porc, saucisse bratwurst, saucisse kolbassa, saucisson polonais, saucisson d’été, saucisson fumé, saucisse fumée campagnarde, pepperoni, knackwurst, saucisson de Thuringe ou cervelas et saucisses composées d’un mélange de fruits de mer et de porc 75 g crues
55 g cuites
Tranches ou unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Non tranchées :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
L.6 Coupes de viande et de volaille sans sauce et prêtes à cuire, enrobées ou non de chapelure ou de pâte à frire, y compris coupes de viande marinées, attendries et injectées, viande et volaille en brochettes, y compris les kebabs et les souvlakis, la volaille entière (sans farce) 125 g crus
100 g cuits
Volaille entière, rôtis, non tranchés :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
Coupes de viande ou de volaille :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers ou la fraction du morceau ou de l’unité dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
crus :
# morceau(x) ou d’unité(s) (125 g)
fraction morceau ou unité (125 g)
cuits :
# morceau(x) ou d’unité(s) (100 g)
fraction morceau ou unité (100 g)
Brochettes :
  • MD : le nombre d’unités entières dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# d’unité(s) (# g)
L.7 Galettes de viande, y compris galettes à hamburger, escalopettes, chopettes, steakettes, boulettes, chair à saucisse et viande hachée, enrobées ou non de chapelure ou de pâte à frire, saucisse sur bâtonnet (enrobée de pâte), falafels, y compris les produits de succédanés de viande et de volaille 100 g crus
60 g cuits
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
Viande et volaille hachées et produits succédanés de ces viandes :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de l’emballage ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction emballage (100 g)
fraction tasse (100 g)
L.8 Produits de salaison, tels que jambon salé, jambon salé à sec, bacon de dos, bacon de dos salé à sec, capicollo salé à sec, bœuf salé, pastrami, jambon campagnard, épaule de porc picnic salé, produit de jambon de volaille, bœuf fumé ou viandes marinées 85 g crus
55 g cuits
Entiers, non tranchés :
  • MM : 100 g
  • MD : identique à la MM et n’a pas besoin d’être répétée
100 g
Tranchés :
  • MD : le nombre de tranches entières dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR appropriée
  • MM : le poids de la MD en grammes
# tranche(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR appropriée, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
L.9 Viande et volaille en conserve 55 gNote 2
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une boîte de conserve ou d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction boîte de conserve (55 g)
fraction tasse (55 g)
L.10 Viande et volaille avec sauce, telles que viande en sauce barbecue ou dinde avec sauce, à l’exclusion des plats composés 140 g Tranchées ou en morceaux :
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
En lanières ou effilochés :
  • MM : la QR
  • MD : fraction d’une tasse ou de l’emballage dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (140 g)
fraction emballage (140 g)

M. Divers

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
M.1 Levure chimique (poudre à pâte), bicarbonate de soude, pectine et levure 0,6 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction c. à thé (0,6 g)
M.2 Décorations pour pâtisseries, telles que sucre de couleur ou perles pour biscuits 4 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé ou la fraction de la cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé ou fraction c. à thé (4 g)
M.3 Chapelure et préparations pour pâte à frire 30 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
M.4 Vin de cuisine 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)
M.5 Poudre de cacao, poudre de caroube non sucrées 5 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (5 g)
M.6 Préparations pour cocktail non alcoolisées, telles que préparations pour pina colada ou daïquiri Quantité pour préparer 250 mL de la boisson
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse ou le nombre de cuillères à soupe dont la quantité en millilitres ou en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (QR mL)
# c. à soupe (QR mL)
# c. à soupe (QR g)
M.7 Gomme à mâcher 3 g
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
M.8 Garnitures pour salade et pommes de terre, telles que garnitures croquantes ou croustillantes pour salade ou succédanés de miettes de bacon 7 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé ou à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé ou c. à soupe (7 g)
M.9 Sel, succédanés de sel et sel épicé, tels que sel d’ail et assaisonnements à base de sel (pouvant contenir des fines herbes, des épices, des légumes déshydratés, etc.), des exhausteurs de goût, par exemple des épices à bifteck 1 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction c. à thé (1 g)
M.10 Épices et fines herbes sans sel 0,5 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction c. à thé (0,5 g)
M.11 Lait de noix de coco 83 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/3 tasse
1/3 tasse (83 mL)
M.12 Noix de coco séchée, en flocons, râpée 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)

N. Plats composés

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
N.1 Plats composés, tels que poulet et riz en cocotte, hachis, macaroni au fromage avec ou sans viande, spaghetti avec sauce, lasagne, sauté, viande ou volaille en cocotte, haricots au four ou frits, saucisses aux fèves, chili à la viande, chili aux haricots, émincé de bœuf à la crème, raviolis au bœuf ou au poulet en sauce, bœuf Stroganoff, timbales de volaille, ragoût américain, goulache, ragoût de bœuf, ragoût ou poutine, poulet au beurre avec riz, pâté chinois, cannellonis farcis, volaille farcie 300 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de tasses ou la fraction d’une tasse ou de l’emballage dont le poids en gramme se rapproche le plus de la QR
# tasse(s) (300 g)
fraction tasse (300 g)
fraction emballage (300 g)
morceaux ou unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
morceau de # cm × # cm (# g)
N.2 Burritos, enchiladas, pizza, roulés de type pizza, roulés à la saucisse, mets en croûte, cigares au chou, quiche, sandwiches, emballages de craquelins et de viande ou de volaille de type boîte à lunch, gyros, hamburgers, saucisses de Francfort avec pain, calzones, tacos, cachettes à la viande, poulet cordon bleu, légumes farcis à la viande ou à la volaille, kebabs et souvlakis (viande et légumes), empanadas, fajitas, sushis, souvlakis, pâté au poulet, pâté à la viande ou tourtière 200 g morceaux ou unités :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers ou fraction de l’emballage dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
fraction emballage (# g)
Plateau ou plaque de pizza, de quiche, de pâté à la viande non coupés et sans marques indicatrices des portions individuelles :
  • MD : les dimensions du morceau ou la fraction du produit entier dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
morceau de # cm × # cm (# g)
fraction plateau (# g)
N.3 Hors-d’œuvres, tels que rondelles d’oignon, pâtés impériaux, et bâtonnets de courgette panés 85 g
120 g avec sauce
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)

O. Noix et graines

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
O.1 Noix et graines qui ne sont pas utilisées comme grignotines : entières, hachées, tranchées, effilées ou moulues 30 g écalées
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de la tasse ou le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
# c. à soupe (30 g)
O.2 Pâtes et crèmes, y compris le massepain 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
O.3 Beurre d’arachide, beurres de noix et succédanés, tel que le beurre de noix de coco et de soya 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
O.4 Farines de noix, telles que la farine d’amandes et les farines semblables, y compris la farine de noix de coco, la farine d’arachide et la farine de soya 15 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)

P. Pommes de terre, patates douces et ignames

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
P.1 Pommes de terre frites, y compris spirales, sourires et quartiers, ou pommes de terre rissolées et pelures ou galettes de pommes de terre 85 g congelées
70 g préparées
Pommes de terre frites :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
congelées :
# morceau(x) (85 g)
préparées :
# morceau(x) (70 g)
Pelures ou galettes de pommes de terre, galettes de pommes de terre rissolées :
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
Pommes de terre rissolées, pommes de terre en petits dés :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
congelées :
fraction tasse (85 g)
préparées :
fraction tasse (70 g)
P.2 Pommes de terre en purées, glacées, farcies ou en sauce 140 g En purées, glacées ou en sauce :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (140 g)
Farcies :
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
P.3 Pommes de terre nature, fraîches, en conserve ou congelées 110 g fraîches ou congelées
125 g emballées sous vide
167 mL en conserveNote 2
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont la quantité en grammes ou en millilitres se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en grammes ou en millilitres
# morceau(x) (# g)
# morceau(x) (# mL)

Q. Salades

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
Q.1 Salades, telles que salades aux œufs, au poisson, aux fruits de mer, aux haricots, aux légumes, à la viande, au jambon ou à la volaille, sauf celles énumérées à un autre article de la colonne 1 100 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (100 g)
Q.2 Salade en gelée 120 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (120 g)
Q.3 Salade de pâtes alimentaires ou de pommes de terre 140 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (140 g)

R. Sauces, trempettes, sauces au jus de viande et condiments

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
R.1 Sauces pour trempettes, telles que sauce barbecue, sauce cocktail, sauce hollandaise, sauce tartare, sauce à la moutarde et sauce aigre-douce, sauce aux prunes, sauce aux cerises et à l’ananas, sauce satay et aux arachides, sauce sucrée vietnamienne aux piments pour trempette, sauce pour côtes levées, sauce à l’ail 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)
R.2 Trempettes, pâte à tartiner et tapenades, telles que trempettes à base de légumes, légumineuses ou de produits laitiers 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (30 g)
R.3 Sauces pour plats principaux utilisées en grande quantité, telles que sauce à spaghetti, sauces pour la cuisson telles que sauce pour poulet au beurre, sauce au cari, sauce pour porc effiloché, sauce pour Sloppy Joe, sauce à l'ail, sauce pour sauté 125 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
R.4 Sauces pour plats principaux utilisées en petite quantité, telles que sauce à pizza, sauce pour pad thai, sauce pesto, sauce pour ailes de poulet, et autres sauces utilisées comme garniture, telles que la sauce blanche, sauce au fromage, salsa ou sauce au jus de viande 60 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/4 tasse
1/4 tasse (60 mL)
R.5 Condiments utilisés en grande quantité, tels que ketchup, sauce chili, chutney, sauce pour bifteck, sauce soya, vinaigre, sauce de poisson, sauce hoisin, sauce aux haricots noirs, sauce teriyaki, pâte de cari ou marinades 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
R.6 Condiments utilisés en petite quantité, tels que raifort, sauce piquante, moutarde, fumée liquide et sauce Worcestershire 5 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à thé
1 c. à thé (5 mL)

S. Grignotines

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
S.1 Croustilles, bretzels, maïs éclaté, grignotines extrudées, grignotines à base de céréales ou de légumineuses, croustilles de pita et grignotines à base de fruits, telles que croustilles de fruits 50 g Croustilles, croustilles de pita :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de croustilles dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# croustilles (50 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
En bouchées, mesurables au moyen d’une tasse (lorsque 15 morceaux ou plus constituent la QR) :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (50 g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Grands bretzels dont 14 morceaux ou moins constituent la QR :
  • MD : le nombre de morceaux dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
S.2 Noix et graines, ou mélange de noix et de graines à grignoter avec ou sans chocolat, bonbons, fruits séchés ou autres aliments ajoutés 50 g écalées
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe ou fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (50 g)
fraction tasse (50 g)
S.3 Bâtonnets à la viande ou à la volaille 20 g
  • MD : le nombre de morceaux entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)

T. Soupes

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
T.1 Toutes les soupes 250 mL Prêtes à consommer :
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)

U. Sucres et sucreries

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
U.1 Friandises, confiseries et chocolats, y compris un mélange de ceux-ci avec ou sans autres aliments ajoutés, tablettes de chocolat et autres produits à base de chocolat, les bonbons d’Halloween, boîtes de chocolats assortis, sauf ceux énumérés à un autre article de la colonne 1 40 g Lorsque le produit est constitué d’un assortiment ou d’unités constituant une portion et que les renseignements nutritionnels sont indiqués pour chaque variété :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers de chaque variété dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Lorsque le produit est constitué d’un assortiment ou d’unités constituant une portion et que les renseignements nutritionnels sont indiqués pour un composite de l’assortiment :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers du composite dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
Tablettes de chocolat avec marques indicatrices des morceaux :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont les contours sont marqués et dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Chocolats de forme irrégulière, p. ex. lapin de Pâques en chocolat :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de l’emballage dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction emballage (40 g)
U.2 Confiseries digestives 10 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
U.3 Bonbon durs, bonbons en poudre ou en liquide, sauf ceux énumérés à un autre article de la colonne 1 15 g
15 mL
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont la quantité en grammes ou en millilitres, selon le cas, se rapproche le plus de la QR
  • MM : la quantité de la MD en grammes ou en millilitres, selon le cas
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
# morceau(x) ou d’unité(s) (# mL)
U.4 Confiseries à cuire, telles que brisures de chocolat 15 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (15 g)
U.5 Menthes pour l’haleine 2 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
U.6 Bonbons durs, en rouleaux ou miniaturisés en emballage distributeur 5 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
U.7 Sucre à glacer 30 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
U.8 Miel, mélasse et tartinades pour le pain 20 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (20 g)
U.9 Confitures, gelées, marmelades, beurres de fruits et tartinades de fruits 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
U.10 Pâte de fruits déshydratée, barre ou petits morceaux de fruits déshydratés contenant ou non des légumes 20 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
U.11 Guimauves 30 g Mini :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
Ordinaires :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
U.12 Sucres, sauf ceux énumérés à un autre article de la colonne 1 4 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé ou de sachet(s) dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé ou de sachet(s) (4 g)
U.13 Succédanés de sucre Quantité équivalant en pouvoir édulcorant à 4 g de sucre
  • MM : la quantité équivalant en pouvoir édulcorant à 4 g de sucre
  • MD : le nombre de cuillères à thé ou de sachet(s) ou la fraction de la cuillère à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé ou de sachet(s) (quantité équivalant en pouvoir édulcorant à 4 g de sucre g)

fraction c. à thé (quantité équivalant en pouvoir édulcorant à 4 g de sucre g)
U.14 Sirops utilisés comme garnitures, y compris le sirop pour les crêpes, le sirop d’érable, les sirops de fruits et les sirops pour coupes glacées 60 mL
  • MM : la QR
  • MD : 4 cuillères à soupe ou 1/4 tasse
4 c. à soupe (60 mL)
1/4 tasse (60 mL)
U.15 Sirops utilisés comme ingrédients, tels que le sirop de maïs, le sirop d’agave et les sirops aromatisés pour le lait 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)

V. Légumes

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
V.1 Légumes sans sauce, y compris le maïs en crème et les tomates étuvées, les cœurs d’artichaut et de palmier emballés dans l’eau, toutes les variétés de laitues, mais excluant les légumes sans sauce énumérés à un autre article de la colonne 1 85 g frais ou congelés
125 mL en conserveNote 2
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités ou la fraction d’une tasse ou du légume en question dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
fraction tasse (# g)
fraction légume (# g)
Maïs en crème, tomates étuvées ou légumes hachés/en cubes :
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
V.2 Légumes en sauce 110 g frais ou congélés
125 mL en conserve
Frais ou congelés :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités ou la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
fraction tasse (# g)
En conserve :
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
V.3 Légumes utilisés principalement comme garnitures ou aromatisants, frais, en conserve ou congelés, mais non déshydratés, tels que persil ou ail 4 g frais ou congelés
5 mL en conserveNote 2
Frais :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à thé dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à thé (4 g)
Congelés :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
En conserve :
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à thé
1 c. à thé (5 mL)
V.4 Piment rouge et oignon vert 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités, la fraction de la tasse ou le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# morceau(x) ou d’unité(s) (30 g)
fraction tasse (30 g)
# c. à soupe (30 g)
V.5 Algues marines, champignons déshydratés 15 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
V.6 Pousses 65 g
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (65 g)
V.7 Jus de légumes et boisson aux légumes 250 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 tasse
1 tasse (250 mL)
V.8 Olives 15 gNote 2 Entières :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Tranchées :
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
# c. à soupe (15 g)
V.9 Tomates séchées, cœurs d’artichaut et autres légumes emballés dans l’huile, cornichons, giardiniera et autres légumes marinés 30 gNote 2 Morceaux ou unités uniformes :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités entiers dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Morceaux ou unités de forme irrégulière :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction d’une tasse dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
fraction tasse (30 g)
V.10 Achard (relish) 15 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1 cuillère à soupe
1 c. à soupe (15 mL)
V.11 Pâtes de légumes, telles que pâte de tomate 30 mL
  • MM : la QR
  • MD : 2 cuillères à soupe
2 c. à soupe (30 mL)
V.12 Sauce ou purée de légumes, telles que sauce ou purée de tomate 60 mL
  • MM : la QR
  • MD : 4 cuillères à soupe ou 1/4 tasse
1/4 tasse (60 mL)
4 c. à soupe (60 mL)

W. Aliments exclusivement destinés aux enfants âgés de moins de quatre ans

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
W.1 Céréales sèches instantanées à préparer avec de l’eau, du lait maternel ou une préparation pour nourrissons 30 g
  • MM : la QR
  • MD : le nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus du poids de la QR
# c. à soupe (30 g)
W.2 Céréales prêtes à consommer et barres de céréales destinées enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans 20 g Céréales :
  • MM : la QR
  • MD : la fraction de la tasse ou nombre de cuillères à soupe dont le poids en grammes se rapproche le plus du poids de la QR
fraction tasse (20 g)
# c. à soupe (20 g)
Barres de céréales :
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
W.3 Biscuits, biscuits de dentition, rôties, soufflés et autres aliments en bouchées, par exemple les fondants au yogourt 7 g
  • MD : le nombre de morceaux ou d’unités dont le poids en grammes se rapproche le plus de la QR
  • MM : le poids de la MD en grammes
# morceau(x) ou d’unité(s) (# g)
Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)
W.4 Viandes, desserts, fruits, légumes et plats composés en purée ou pour enfants en bas âge 110 mL
  • MD : le contenant
  • MM : la capacité du contenant
contenant (# mL)
W.5 Plats composés destinés aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans 170 g
  • MD : le contenant
  • MM : le poids du contenant
contenant (# g)
W.6 Jus, toutes les variétés 125 mL
  • MM : la QR
  • MD : 1/2 tasse
1/2 tasse (125 mL)
W.7 Yogourt destiné aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans 100 g Emballage contenant plusieurs unités emballées individuellement lorsqu’une unité pèse soit de 50 % à 200 % de la QR, soit plus de 200 % de la QR, mais qu’il demeure raisonnablement possible pour une personne de consommer cette unité en une seule occasion :
  • MD : une unité préemballée
  • MM : le poids de la MD en grammes
1 unité (# g)

X. Substituts de repas et suppléments nutritionnels

Article Colonne 1 Colonne 2 Colonne 3
Catégorie de produits Quantité de référence (QR)Note 1 A. Critères pour la détermination de la portion indiquée des produits préemballés à portions multiples B. Unités pour exprimer la portion indiquée des produits préemballés à portions multiplesNote 3
MD (MM)
X.1 Substituts de repas ou suppléments nutritionnels prêts à consommer ou à être préparés, tels que des boissons, des boissons frappées, des soupes, des barres, des crèmes-desserts, les céréales prêtes à consommer Quantité requise pour satisfaire les exigences établies en matière de composition à l’article B.24.200 ou au titre B.24.201, lorsque le produit est préparé conformément au mode d’emploi Voir B.24.202A Voir B.24.202A

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