Recommandations pour la qualité de l'eau potable au Canada : document technique – le nitrate et le nitrite

Table des matières

• Partie I. Vue d'ensemble et application
  • 1.0 Recommandations
  • 2.0 Sommaire
    • 2.1 Effets sur la santé
      • 2.1.1 Nitrate
      • 2.1.2 Nitrite
    • 2.2 Exposition
    • 2.3 Analyse et traitement
  • 3.0 Application des recommandations
    • 3.1 Surveillance
• Partie II. Science et considérations techniques
  • 4.0 Description, utilisation et sources dans l'environnement
    • 4.1 Description
    • 4.2 Utilisations et sources principales
    • 4.3 Devenir dans l'environnement
  • 5.0 Exposition
    • 5.1 Eau
    • 5.2 Aliments
    • 5.3 Air
    • 5.4 Produits de consommation
    • 5.5 Sol
  • 6.0 Méthodes d'analyse
  • 7.0 Techniques de traitement
    • 7.1 Échelle municipale
      • 7.1.1 Échange d'ions
      • 7.1.2 Osmose inverse et nanofiltration
      • 7.1.3 Électrodialyse et électrodialyse inverse
      • 7.1.4 Dénitrification biologique
      • 7.1.5 Techniques de traitement émergentes
      • 7.1.6 Nitrification dans le réseau de distribution
      • 7.1.7 Formation de nitrate ou de nitrite associée à d'autres techniques de traitement
    • 7.2 Échelle résidentielle
  • 8.0 Cinétique et métabolisme
    • 8.1 Absorption
    • 8.2 Distribution
    • 8.3 Métabolisme
      • 8.3.1 Formation endogène de nitrate
    • 8.4 Excrétion
    • 8.5 Modèles pharmacocinétiques fondés sur la physiologie
  • 9.0 Effets sur la santé
    • 9.1 Effets chez les humains
      • 9.1.1 Toxicité aiguë
      • 9.1.2 Toxicité subchronique
        • 9.1.2.1 Effets sur la thyroïde
        • 9.1.2.2 Diabète sucré insulino dépendant de type 1
        • 9.1.2.3 Néphropathie endémique des Balkans (NEB)
      • 9.1.3 Exposition prolongée et cancérogénicité
        • 9.1.3.1 Tumeurs du tube digestif
        • 9.1.3.2 Lymphomes non hodgkiniens (LNH)
        • 9.1.3.3 Tumeurs cérébrales
        • 9.1.3.4 Tumeurs des voies urinaires
        • 9.1.3.5 Autres sièges de tumeur (voies aérodigestives, pancréas, thyroïde)
      • 9.1.4 Toxicité pour la reproduction et le développement
  • 9.2 Effets sur les animaux de laboratoire
    • 9.2.1 Toxicité aiguë
    • 9.2.2 Exposition de courte durée
      • 9.2.2.1 Méthémoglobinémie
      • 9.2.2.2 Effets sur la thyroïde
      • 9.2.2.3 Effets sur le système vasculaire et les surrénales
      • 9.2.2.4 Effets sur le rein
    • 9.2.3. Exposition prolongée et cancérogénicité
      • 9.2.3.1 Nitrate ingérés
      • 9.2.3.2 Nitrite ingérés
    • 9.2.4 Administration simultanée de nitrate/nitrite et de composés nitrosables
      • 9.2.4.1 Exposition de courte durée au cancer
      • 9.2.4.2 Exposition prolongée menant au cancer
      • 9.2.4.3 Études des interactions avec les antioxydants
      • 9.2.4.4 Conclusion
    • 9.2.5 Génotoxicité de l'administration concomitante de nitrite et de composés nitrosables
      • 9.2.5.1 In vivo
      • 9.2.5.2 In vitro
    • 9.2.6 Génotoxicité du nitrate et du nitrite
      • 9.2.6.1 In vivo
      • 9.2.6.2 In vitro
    • 9.2.7 Toxicité pour la reproduction et le développement
      • 9.2.7.1 Effets sur la reproduction
      • 9.2.7.2 Effets sur le développement
  • 9.3 Formation endogène de composés N nitroso
    • 9.3.1 Chimie de la N nitrosation endogène
      • 9.3.1.1 Nitrosation catalysée par un acide
      • 9.3.1.2 Nitrosation médiée par des cellules
    • 9.3.2 Inhibiteurs de la N nitrosation (catalysée par un acide)
      • 9.3.2.1 Vitamine C (ascorbate + acide déhydroascorbique)
      • 9.3.2.2 Vitamine E (tocophérol) et autres composés
    • 9.3.3 Observations in vitro et in vivo concernant la nitrosation endogène
  • 9.4 Mode d'action
    • 9.4.1 Effets non cancérogènes
      • 9.4.1.1 Effets sur la méthémoglobinémie
      • 9.4.1.2 Effets sur la thyroïde
    • 9.4.2 Effets cancérogènes
  • 10.0 Classification et évaluation
    • 10.1 Nitrate
    • 10.2 Nitrite
    • 10.3 Risque de cancer lié à la nitrosation endogène
      • 10.3.1 Évaluation quantitative du risque
        • 10.3.1.1 Estimation de la formation endogène de nitrosamines : modèle d'exposition
        • 10.3.1.2 Estimation du risque de cancer
      • 10.3.2 Exemple de calcul pour la NDMA
      • 10.3.3 Caractérisation du risque
    • 10.4 Comparaison de l'évaluation du risque de cancer et d'effets autres que le cancer
    • 10.5 Considérations internationales
  • 11.0 Justification
    • 11.1 Nitrate
    • 11.2 Nitrite
  • 12.0 Bibliographie
• Annexe A : Liste d'acronymes