ARCHIVÉE - Division de la recherche sur les aliments

La Division de la recherche sur les aliments du Bureau d'innocuité des produits chimiques s'acquitte d'un vaste éventail d'activités de recherche se rapportant à l'identification, à la caractérisation, à la distribution et à l'origine des produits chimiques qui peuvent présenter un danger pour l'approvisionnement. Elle surveille également les effets de la transformation des aliments sur ces produits. Les principales activités de la Division consistent à élaborer des méthodes d'analyse pour de tels produits chimiques; à effectuer des enquêtes pour déterminer les niveaux de contamination des aliments et l'étendue de celle-ci; et à effectuer des enquêtes nationales pour déterminer le niveau d'exposition des humains à ces produits chimiques. Parmi ces enquêtes notons l'Étude sur l'Alimentation Totale et l'Étude du Lait Maternel. Le programme de la Division est mis en oeuvre en étroite collaboration avec la Division de l'évaluation du danger des produits chimiques pour la santé, les laboratoires alimentaires régionaux de la DGPS, la Division de la recherche toxicologique ainsi que l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Pour de plus amples renseignements, communiquer avec :

Bureau d'innocuité des produits chimiques
Direction générale des produits de santé et des aliments
Santé Canada
É difice Banting, IA : 2203D
Ottawa (Ontario) K1A 0L2
Email: bcs-bipc@hc-sc.gc.ca

• Recueil de méthodes d'analyse chimique des aliments
• Surveillance et analyse des aliments:
  • l'Étude sur l'Alimentation Totale
  • Étude sur les poissons et produits de la mer - 2002
  • Surveillance nationale de la présence de produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments
  • Analyse de résidus métalliques - Préparation pour nourrissons
    
• Programme des allergènes alimentaires