Tableaux des apports nutritionnels de référence : Valeurs de référence relatives aux éléments

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Valeurs de référence pour l'Arsenic, Bore, Calcium, Chrome, Cuivre, Fluor, et l'Iode
Valeurs de référence pour le Fer, Magnésium, Manganèse, Molybdène, Nickel, et le Phosphore
Valeurs de référence pour le Sélénium, Silicium, Vanadium, Zinc, Potassium, Sodium, Chlore, et le Sulfate

Valeurs de référence pour l'Arsenic, Bore, Calcium, Chrome, Cuivre, Fluor, et l'Iode
Age	Arsenic^{Tableau 1 note de bas de page 16}		Bore mg/ jour		Calcium^{Tableau 1 Note de bas de page **} mg/ jour			Chrome μg/ jour		Cuivre μg/ jour			Fluor mg/ jour		Iode μg/ jour
Age	AS	AMT^{Tableau 1 note de bas de page 17}	AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT	AS	AMT^{Tableau 1 note de bas de page 17}	BME	ANR/AS	AMT	AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT
Nourrissons
0–6 mois	ND	ND	ND	ND	ND	200^{Tableau 1 Note de bas de page *}^{Tableau 1 Note de bas de page a}	1 000^{Tableau 1 Note de bas de page a}	0,2^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	ND	200^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	0,01^{Tableau 1 Note de bas de page *}	0,7	ND	110^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND
7–12 mois	ND	ND	ND	ND	ND	260^{Tableau 1 Note de bas de page *}^{Tableau 1 Note de bas de page a}	1 500^{Tableau 1 Note de bas de page a}	5,5^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	ND	220^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	0,5^{Tableau 1 Note de bas de page *}	0,9	ND	130^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND
Enfants
1–3 ans	ND	ND	ND	3	500	700	2 500	11^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	260	340	1 000	0,7^{Tableau 1 Note de bas de page *}	1,3	65	90	200
4–8 ans	ND	ND	ND	6	800	1 000	2 500	15^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	340	440	3 000	1^{Tableau 1 Note de bas de page *}	2,2	65	90	300
Hommes
9–13 ans	ND	ND	ND	11	1 100	1 300	3 000	25^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	540	700	5 000	2^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	73	120	600
14–18 ans	ND	ND	ND	17	1 100	1 300	3 000	35^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	685	890	8 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	900
19–30 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	35^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	4^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
31–50 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	35^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	4^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
51–70 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 000	30^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	4^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
>70 ans	ND	ND	ND	20	1 000	1 200	2 000	30^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	4^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
Femmes
9–13 ans	ND	ND	ND	11	1 100	1 300	3 000	21^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	540	700	5 000	2^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	73	120	600
14–18 ans	ND	ND	ND	17	1 100	1 300	3 000	24^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	685	890	8 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	900
19–30 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	25^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
31–50 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	25^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
51–70 ans	ND	ND	ND	20	1 000	1 200	2 000	20^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
>70 ans	ND	ND	ND	20	1 000	1 200	2 000	20^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	700	900	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	95	150	1 100
Grossesse
≤ 18 ans	ND	ND	ND	17	1 100	1 300	3 000	29^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	785	1 000	8 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	160	220	900
19–30 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	30^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	800	1 000	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	160	220	1 100
31–50 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	30^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	800	1 000	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	160	220	1 100
Lactation
≤ 18 ans	ND	ND	ND	17	1 100	1 300	3 000	44^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	985	1 300	8 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	209	290	900
19–30 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	45^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	1 000	1 300	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	209	290	1 100
31–50 ans	ND	ND	ND	20	800	1 000	2 500	45^{Tableau 1 Note de bas de page *}	ND	1 000	1 300	10 000	3^{Tableau 1 Note de bas de page *}	10	209	290	1 100
Note de bas de page * Ce tableau présente les Besoins moyens estimatifs (BME), les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque () et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Retour à la référence de la note de bas de page Note de bas de page Les valeurs d'ANREF pour le calcium publiées en 2011 remplacent les valeurs précédentes publiées en 1997. Retour à la référence de la note de bas de page Note de bas de page 16 Bien qu'aucun AMT n'ait été fixé dans le cas de l'arsenic, rien ne justifie l'enrichissement des aliments en arsenic ou la prise de suppléments. Retour à la référence de la note de bas de page 16 Note de bas de page 17 En l'absence de données probantes, il a été impossible de fixer un AMT pour l'arsenic et le chrome. Cela ne signifie pas qu'aucun risque d'effets indésirables ne soit associé à la consommation de quantités élevées. Retour à la référence de la note de bas de page 17 Note de bas de page a Les groupes de stades de vie pour les nourrissons sont de 0 à 5.9 mois et de 6 à 11.9 mois. Retour à la référence de la note de bas de page a Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.

Valeurs de référence pour le Fer, Magnésium, Manganèse, Molybdène, Nickel, et le Phosphore
Age	Fer^{Tableau 2 note de bas de page 18} mg/jour			Magnésium mg/jour			Manganèse mg/jour		Molybdène μg/jour			Nickel mg/jour		Phosphore mg/jour
Age	BME	ANR/AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT^{Tableau 2 note de bas de page 19}	AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT	AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT
Nourrissons
0–6 mois	ND	0,27^{Tableau 2 Note de bas de page *}	40	ND	30^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	0,003^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	ND	2^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	ND	ND	ND	100^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND
7–12 mois	6,9	11	40	ND	75^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	0,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	ND	3^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND	ND	ND	ND	275^{Tableau 2 Note de bas de page *}	ND
Enfants
1–3 ans	3,0	7	40	65	80	65	1,2^{Tableau 2 Note de bas de page *}	2	13	17	300	ND	0,2	380	460	3 000
4–8 ans	4,1	10	40	110	130	110	1,5^{Tableau 2 Note de bas de page *}	3	17	22	600	ND	0,3	405	500	3 000
Hommes
9–13 ans	5,9	8	40	200	240	350	1,9^{Tableau 2 Note de bas de page *}	6	26	34	1 100	ND	0,6	1 055	1 250	4 000
14–18 ans	7,7	11	45	340	410	350	2,2^{Tableau 2 Note de bas de page *}	9	33	43	1 700	ND	1,0	1 055	1 250	4 000
19–30 ans	6	8	45	330	400	350	2,3^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
31–50 ans	6	8	45	350	420	350	2,3^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
51–70 ans	6	8	45	350	420	350	2,3^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
>70 ans	6	8	45	350	420	350	2,3^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	3 000
Femmes
9–13 ans	5,7^{Tableau 2 note de bas de page g}	8^{Tableau 2 note de bas de page g}	40	200	240	350	1,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	6	26	34	1 100	ND	0,6	1 055	1 250	4 000
14–18 ans	7,9^{Tableau 2 note de bas de page g}	15^{Tableau 2 note de bas de page g}	45	300	360	350	1,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	9	33	43	1 700	ND	1,0	1 055	1 250	4 000
19–30 ans	8,1^{Tableau 2 note de bas de page g}	18^{Tableau 2 note de bas de page g}	45	255	310	350	1,8^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
31–50 ans	8,1^{Tableau 2 note de bas de page g}	18^{Tableau 2 note de bas de page g}	45	265	320	350	1,8^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
51–70 ans	5^{Tableau 2 note de bas de page g}	8^{Tableau 2 note de bas de page g}	45	265	320	350	1,8^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
>70 ans	5^{Tableau 2 note de bas de page g}	8^{Tableau 2 note de bas de page g}	45	265	320	350	1,8^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	34	45	2 000	ND	1,0	580	700	3 000
Grossesse
≤ 18 ans	23	27	45	335	400	350	2,0^{Tableau 2 Note de bas de page *}	9	40	50	1 700	ND	1,0	1 055	1 250	3 500
19–30 ans	22	27	45	290	350	350	2,0^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	40	50	2 000	ND	1,0	580	700	3 500
31–50 ans	22	27	45	300	360	350	2,0^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	40	50	2 000	ND	1,0	580	700	3 500
Lactation
≤ 18 ans	7	10	45	300	360	350	2,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	9	35	50	1 700	ND	1,0	1 055	1 250	4 000
19–30 ans	6,5	9	45	255	310	350	2,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	36	50	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
31–50 ans	6,5	9	45	265	320	350	2,6^{Tableau 2 Note de bas de page *}	11	36	50	2 000	ND	1,0	580	700	4 000
Note de bas de page * Ce tableau présente les Besoins moyens estimatifs (BME), les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque () et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Retour à la référence de la note de bas de page Note de bas de page 18 Le besoin en fer est 1,8 fois plus élevé chez les végétariens en raison de la faible biodisponibilité du fer dans un régime végétarien. Retour à la référence de la note de bas de page 18 Note de bas de page 19 L'AMT fixé pour le magnésium tient compte uniquement du magnésium provenant des préparations pharmaceutiques (et non de celui fourni par l'eau et les aliments). Retour à la référence de la note de bas de page 19 Note de bas de page g Lorsqu'on a fixé le BME et l'ANR, on a supposé que les filles de moins de 14 ans n'avaient pas encore de menstruations tandis que celles de plus de 14 ans en avaient. On a aussi supposé que les femmes de 51 ans et plus étaient ménopausées. Retour à la référence de la note de bas de page g Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.

Valeurs de référence pour le Sélénium, Silicium, Vanadium, Zinc, Potassium, Sodium, Chlore, et le Sulfate
Age	Sélénium μg/jour			Silicium^{Tableau 3 note de bas de page 20}		Vanadium^{Tableau 3 note de bas de page 22} mg/jour		Zinc^{Tableau 3 note de bas de page 23} mg/jour			Potassium^{Tableau 3 note de bas de page ***} mg/jour			Sodium^{Tableau 3 note de bas de page ***}^{Tableau 3 note de bas de page 26} mg/jour			Chlore mg/jour		Sulfate^{Tableau 3 note de bas de page 28}
Age	BME	ANR/AS	AMT	AS	AMT^{Tableau 3 note de bas de page 21}	AS	AMT	BME	ANR/AS	AMT	AS	AMT^{Tableau 3 note de bas de page 24}	RRMC^{Tableau 3 note de bas de page 25}	AS	AMT^{Tableau 3 note de bas de page 21}	RRMC^{Tableau 3 note de bas de page 27}	AS	AMT	AS	AMT^{Tableau 3 note de bas de page 21}
Nourrissons
0-6 mois	ND	15^{Tableau 3 note de bas de page *}	45	ND	ND	ND	ND	ND	2^{Tableau 3 note de bas de page *}	4	400^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	110^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	180^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	ND
7-12 mois	ND	20^{Tableau 3 note de bas de page *}	60	ND	ND	ND	ND	2,5	3	5	860^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	370^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	570^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	ND
Enfants
1-3 ans	17	20	90	ND	ND	ND	ND	2,5	3	7	2 000^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	800^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	1 200^{Tableau 3 note de bas de page h}	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	2 300	ND	ND
4-8 ans	23	30	150	ND	ND	ND	ND	4	5	12	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 000^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page h}	1 900^{Tableau 3 note de bas de page *}	2 900	ND	ND
Hommes
9-13 ans	35	40	280	ND	ND	ND	ND	7	8	23	2 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 200^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	1 800^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 400	ND	ND
14-18 ans	45	55	400	ND	ND	ND	ND	8,5	11	34	3 000^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{able 3 footnote *}	3 600	ND	ND
19-30 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	9,4	11	40	3 400^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
31-50 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	9,4	11	40	3 400^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
51-70 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	9,4	11	40	3 400^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 000^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
>70 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	9,4	11	40	3 400^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	1 800^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
Femmes
9-13 ans	35	40	280	ND	ND	ND	ND	7	8	23	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 200^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	1 800^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 400	ND	ND
14-18 ans	45	55	400	ND	ND	ND	ND	7,3	9	34	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
19-30 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	6,8	8	40	2 600^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
31-50 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	6,8	8	40	2 600^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
51-70 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	6,8	8	40	2 600^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 000^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
>70 ans	45	55	400	ND	ND	ND	1,8	6,8	8	40	2 600^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	1 800^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
Grossesse
≤18 ans	49	60	400	ND	ND	ND	ND	10,5	12	34	2 600^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
19-30 ans	49	60	400	ND	ND	ND	ND	9,5	11	40	2 900^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
31-50 ans	49	60	400	ND	ND	ND	ND	9,5	11	40	2 900^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
Lactation
≤18 ans	59	70	400	ND	ND	ND	ND	10,9	13	34	2 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300^{Tableau 3 note de bas de page h}	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
19-30 ans	59	70	400	ND	ND	ND	ND	10,4	12	40	2 800^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
31-50 ans	59	70	400	ND	ND	ND	ND	10,4	12	40	2 800^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	ND	1 500^{Tableau 3 note de bas de page *}	ND	2 300	2 300^{Tableau 3 note de bas de page *}	3 600	ND	ND
Note de bas de page * Ce tableau présente les Besoins moyens estimatifs (BME), les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque () et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Retour à la référence de la note de bas de page Table 3 footnote * Les nouvelles valeurs de 2019 ont remplacé les valeurs précédentes de 2005.. Retour à la référence de la note de bas de page * referrer Note de bas de page 20 Bien que rien ne prouve que le silicium puisse entraîner des effets indésirables chez les humains, rien ne justifie l'ajout de silicium à des suppléments. Retour à la référence de la note de bas de page 20 Note de bas de page 21 En l'absence de données probantes, il a été impossible de fixer un AMT pour le silicium, le sodium et le sulfate. Cela ne signifie pas qu'aucun risque d'effets indésirables ne soit associé à la consommation de quantités élevées. Retour à la référence de la note de bas de page 21 Note de bas de page 22 Bien qu'il n'ait pas été démontré que le vanadium présent dans les aliments puisse provoquer des effets indésirables chez les humains, rien ne justifie l'ajout de vanadium aux aliments. Les suppléments de vanadium doivent être pris avec précaution. L'AMT a été fixé à partir des effets indésirables observés chez des animaux de laboratoire. Ces données peuvent être utilisées pour établir un AMT chez les adultes, mais non chez les adolescents et les enfants. Retour à la référence de la note de bas de page 22 Note de bas de page 23 Chez les végétariens, le besoin en zinc peut être jusqu'à 50 % plus élevé, surtout chez les végétariens stricts qui se nourrissent principalement de céréales et de légumineuses, en raison de la faible biodisponibilité du zinc dans un régime végétarien. Retour à la référence de la note de bas de page 23 Note de bas de page 24 AMT non déterminé en raison du manque d'un indicateur toxicologique spécifique à un apport excessif en potassium. Retour à la référence de la note de bas de page 24 Note de bas de page 25 L'absence d'une valeur de RRMC pour le potassium n'indique pas nécessairement qu'il y a un manque d'effet de l'apport en potassium, mais plutôt un manque de preuves pour la causalité et la relation dose-effet. Retour à la référence de la note de bas de page 25 Note de bas de page 26 Grammes de sodium x 2,53 = grammes de sel de table. Retour à la référence de la note de bas de page 26 Note de bas de page 27 Pour le sodium, la valeur de RRMC est le niveau au-dessus duquel la réduction de l'apport devrait réduire le risque de maladie chronique au sein d'une population apparemment en bonne santé. Retour à la référence de la note de bas de page 27 Table 3 Footnote 28 On n'a pas fixé d'AS dans le cas du sulfate étant donné que le besoin est automatiquement comblé lorsque l'alimentation fournit la quantité recommandée d'acides aminés sulfurés (protéines). Return to footnote 28 referrer Table 3 Footnote h Extrapolé à partir de l'apport de RRMC pour les adultes, basé sur les BÉE pour les personnes sédentaires. Return to footnote h referrer Note : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels.

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2023-12-18

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Tableaux des apports nutritionnels de référence : Valeurs de référence relatives aux éléments

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