Apports nutritionnels de référence
ArsenicTableau 1 note de bas de page 16 | Bore | Calcium ** | Chrome | Cuivre | Fluor | Iode | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Unité | N/A | mg/ jour | mg/ jour | μg/ jour | μg/ jour | mg/ jour | μg/ jour | ||||||||||
AS | AMTTableau 1 note de bas de page 17 | AS | AMT | BME | ANR/AS | AMT | AS | AMTTableau 1 note de bas de page 17 | BME | ANR/AS | AMT | AS | AMT | BME | ANR/AS | AMT | |
Nourrissons | |||||||||||||||||
Dans le tableau ci-dessus, les Besoins moyens estimatifs (BME) sont présentés en italique, les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque (*) et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. ** Nouveaux valeurs 2010 ont remplacé les valeurs 1997. Notes de bas de page
NOTE : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels. |
|||||||||||||||||
0-6 mois | ND | ND | ND | ND | ND | 200* | 1000 | 0.2* | ND | ND | 200* | ND | 0.01* | 0.7 | ND | 110* | ND |
7-12 mois | ND | ND | ND | ND | ND | 260* | 1500 | 5.5* | ND | ND | 220* | ND | 0.5* | 0.9 | ND | 130* | ND |
Enfants | |||||||||||||||||
1-3 ans | ND | ND | ND | 3 | 500 | 700 | 2500 | 11* | ND | 260 | 340 | 1000 | 0.7* | 1.3 | 65 | 90 | 200 |
4-8 ans | ND | ND | ND | 6 | 800 | 1000 | 2500 | 15* | ND | 340 | 440 | 3000 | 1* | 2.2 | 65 | 90 | 300 |
Hommes | |||||||||||||||||
9-13 ans | ND | ND | ND | 11 | 1100 | 1300 | 3000 | 25* | ND | 540 | 700 | 5000 | 2* | 10 | 73 | 120 | 600 |
14-18 ans | ND | ND | ND | 17 | 1100 | 1300 | 3000 | 35* | ND | 685 | 890 | 8000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 900 |
19-30 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 35* | ND | 700 | 900 | 10000 | 4* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
31-50 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 35* | ND | 700 | 900 | 10000 | 4* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
51-70 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2000 | 30* | ND | 700 | 900 | 10000 | 4* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
>70 ans | ND | ND | ND | 20 | 1000 | 1200 | 2000 | 30* | ND | 700 | 900 | 10000 | 4* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
Femmes | |||||||||||||||||
9-13 ans | ND | ND | ND | 11 | 1100 | 1300 | 3000 | 21* | ND | 540 | 700 | 5000 | 2* | 10 | 73 | 120 | 600 |
14-18 ans | ND | ND | ND | 17 | 1100 | 1300 | 3000 | 24* | ND | 685 | 890 | 8000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 900 |
19-30 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 25* | ND | 700 | 900 | 10000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
31-50 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 25* | ND | 700 | 900 | 10000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
51-70 ans | ND | ND | ND | 20 | 1000 | 1200 | 2000 | 20* | ND | 700 | 900 | 10000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
>70 ans | ND | ND | ND | 20 | 1000 | 1200 | 2000 | 20* | ND | 700 | 900 | 10000 | 3* | 10 | 95 | 150 | 1100 |
Grossesse | |||||||||||||||||
< 18 ans | ND | ND | ND | 17 | 1100 | 1300 | 3000 | 29* | ND | 785 | 1000 | 8000 | 3* | 10 | 160 | 220 | 900 |
19-30 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 30* | ND | 800 | 1000 | 10000 | 3* | 10 | 160 | 220 | 1100 |
31-50 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 30* | ND | 800 | 1000 | 10000 | 3* | 10 | 160 | 220 | 1100 |
Lactation | |||||||||||||||||
< 18 ans | ND | ND | ND | 17 | 1100 | 1300 | 3000 | 44* | ND | 985 | 1300 | 8000 | 3* | 10 | 209 | 290 | 900 |
19-30 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 45* | ND | 1000 | 1300 | 10000 | 3* | 10 | 209 | 290 | 1100 |
31-50 ans | ND | ND | ND | 20 | 800 | 1000 | 2500 | 45* | ND | 1000 | 1300 | 10000 | 3* | 10 | 209 | 290 | 1100 |
FerTableau 2 note de bas de page 18 | Magnésium | Manganèse | Molybdène | Nickel | Phosphore | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Unité | mg/jour | mg/jour | mg/jour | μg/jour | mg/jour | mg/jour | ||||||||||
BME | ANR/AS | AMT | BME | ANR/AS | AMTTableau 2 note de bas de page 19 | AS | AMT | BME | ANR/AS | AMT | AS | AMT | BME | ANR/AS | AMT | |
Nourrissons | ||||||||||||||||
Dans le tableau ci-dessus, les Besoins moyens estimatifs (BME) sont présentés en italique, les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque (*) et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Notes de bas de page
NOTE : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels. |
||||||||||||||||
0-6 mois 7-12 mois |
ND 6.9 |
0.27* 11 |
40 40 |
ND ND |
30* 75* |
ND ND |
0.003* 0.6* |
ND ND |
ND ND |
2* 3* |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
100* 275* |
ND ND |
Enfants | ||||||||||||||||
1-3 ans 4-8 ans |
3.0 4.1 |
7 10 |
40 40 |
65 110 |
80 130 |
65 110 |
1.2* 1.5* |
2 3 |
13 17 |
17 22 |
300 600 |
ND ND |
0.2 0.3 |
380 405 |
460 500 |
3000 3000 |
Hommes | ||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
5.9 7.7 6 6 6 6 |
8 11 8 8 8 8 |
40 45 45 45 45 45 |
200 340 330 350 350 350 |
240 410 400 420 420 420 |
350 350 350 350 350 350 |
1.9* 2.2* 2.3* 2.3* 2.3* 2.3* |
6 9 11 11 11 11 |
26 33 34 34 34 34 |
34 43 45 45 45 45 |
1100 1700 2000 2000 2000 2000 |
ND ND ND ND ND ND |
0.6 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 |
1055 1055 580 580 580 580 |
1250 1250 700 700 700 700 |
4000 4000 4000 4000 4000 3000 |
Femmes | ||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
5.7Tableau 2 note de bas de page e 7.9Tableau 2 note de bas de page e 8.1Tableau 2 note de bas de page e 8.1Tableau 2 note de bas de page e 5Tableau 2 note de bas de page e 5Tableau 2 note de bas de page e |
8Tableau 2 note de bas de page e 15Tableau 2 note de bas de page e 18Tableau 2 note de bas de page e 18Tableau 2 note de bas de page e 8Tableau 2 note de bas de page e 8Tableau 2 note de bas de page e |
40 45 45 45 45 45 |
200 300 255 265 265 265 |
240 360 310 320 320 320 |
350 350 350 350 350 350 |
1.6* 1.6* 1.8* 1.8* 1.8* 1.8* |
6 9 11 11 11 11 |
26 33 34 34 34 34 |
34 43 45 45 45 45 |
1100 1700 2000 2000 2000 2000 |
ND ND ND ND ND ND |
0.6 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 |
1055 1055 580 580 580 580 |
1250 1250 700 700 700 700 |
4000 4000 4000 4000 4000 3000 |
Grossesse |
||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
23 22 22 |
27 27 27 |
45 45 45 |
335 290 300 |
400 350 360 |
350 350 350 |
2.0* 2.0* 2.0* |
9 11 11 |
40 40 40 |
50 50 50 |
1700 2000 2000 |
ND ND ND |
1.0 1.0 1.0 |
1055 580 580 |
1250 700 700 |
3500 3500 3500 |
Lactation | ||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
7 6.5 6.5 |
10 9 9 |
45 45 45 |
300 255 265 |
360 310 320 |
350 350 350 |
2.6* 2.6* 2.6* |
9 11 11 |
35 36 36 |
50 50 50 |
1700 2000 2000 |
ND ND ND |
1.0 1.0 1.0 |
1055 580 580 |
1250 700 700 |
4000 4000 4000 |
Sélénium | SiliciumTableau 3 note de bas de page 20 | VanadiumTableau 3 note de bas de page 22 | ZincTableau 3 note de bas de page 23 | PotassiumTableau 3 note de bas de page 24 | SodiumTableau 3 note de bas de page 25 | ChloreTableau 3 note de bas de page 26 | SulfateTableau 3 note de bas de page 27 | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Unité | μg/jour | N/A | mg/jour | mg/jour | mg/jour | mg/jour | mg/jour | N/A | ||||||||||
BME | ANR/AS | AMT | AS | AMTTableau 3 note de bas de page 21 | AS | AMT | BME | ANR/AS | AMT | AS | AMTTableau 3 note de bas de page 21 | AS | AMT | AS | AMT | AS | AMTTableau 3 note de bas de page 21 | |
Nourrissons | ||||||||||||||||||
Dans le tableau ci-dessus, les Besoins moyens estimatifs (BME) sont présentés en italique, les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque (*) et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Notes de bas de page
NOTE : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels. |
||||||||||||||||||
0-6 mois 7-12 mois |
ND ND |
15* 20* |
45 60 |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
ND 2.5 |
2* 3 |
4 5 |
400* 700* |
ND ND |
120* 370* |
ND ND |
180* 570* |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
Enfants | ||||||||||||||||||
1-3 ans 4-8 ans |
17 23 |
20 30 |
90 150 |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
2.5 4.0 |
3 5 |
7 12 |
3000* 3800* |
ND ND |
1000* 1200* |
1500 1900 |
1500* 1900* |
2300 2900 |
ND ND |
ND ND |
Hommes | ||||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
35 45 45 45 45 45 |
40 55 55 55 55 55 |
280 400 400 400 400 400 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND 1.8 1.8 1.8 1.8 |
7.0 8.5 9.4 9.4 9.4 9.4 |
8 11 11 11 11 11 |
23 34 40 40 40 40 |
4500* 4700* 4700* 4700* 4700* 4700* |
ND ND ND ND ND ND |
1500* 1500* 1500* 1500* 1300* 1200* |
2200 2300 2300 2300 2300 2300 |
2300* 2300* 2300* 2300* 2000* 1800* |
3400 3600 3600 3600 3600 3600 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
Femmes | ||||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
35 45 45 45 45 45 |
40 55 55 55 55 55 |
280 400 400 400 400 400 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND 1.8 1.8 1.8 1.8 |
7.0 7.3 6.8 6.8 6.8 6.8 |
8 9 8 8 8 8 |
23 34 40 40 40 40 |
4500* 4700* 4700* 4700* 4700* 4700* |
ND ND ND ND ND ND |
1500* 1500* 1500* 1500* 1300* 1200* |
2200 2300 2300 2300 2300 2300 |
2300* 2300* 2300* 2300* 2000* 1800* |
3400 3600 3600 3600 3600 3600 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
Grossesse |
||||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
49 49 49 |
60 60 60 |
400 400 400 |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
10.5 9.5 9.5 |
12 11 11 |
34 40 40 |
4700* 4700* 4700* |
ND ND ND |
1500* 1500* 1500* |
2300 2300 2300 |
2300* 2300* 2300* |
3600 3600 3600 |
ND ND ND |
ND ND ND |
Lactation | ||||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
59 59 59 |
70 70 70 |
400 400 400 |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
10.9 10.4 10.4 |
13 12 12 |
34 40 40 |
5100* 5100* 5100* |
ND ND ND |
1500* 1500* 1500* |
2300 2300 2300 |
2300* 2300* 2300* |
3600 3600 3600 |
ND ND ND |
ND ND ND |
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