Apports nutritionnels de référence
Glucides (Digestibles) | Protéines totalesTableau 1 note de bas de page 29 | Lipides totaux | Acide linoléique (n-6) |
Acide α-linolénique (n-3) |
Fibres totalesTableau 1 note de bas de page 31 | Eau totaleTableau 1 note de bas de page 33 | |||||||||||
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Unité | g/jour | g/kg/jour | g/jourTableau 1 note de bas de page 30 | g/jour | g/jour | g/jour | g/jour | Litres/jour | |||||||||
BME | ANR/AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | BME | ANR/AS | ANR/AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | ASTableau 1 note de bas de page 32 | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | AS | AMTTableau 1 note de bas de page 28 | |
Nourrissons |
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Dans le tableau ci-dessus, les Besoins moyens estimatifs (BME) sont présentés en italique, les Apports nutritionnels recommandés (ANR) en caractères gras, les Apports suffisants (AS) en caractères ordinaires suivis d'un astérisque (*) et les Apports maximaux tolérables (AMT) dans les colonnes ombrées. Notes de bas de page du Tableau 1
NOTE : Ces valeurs de référence ont été fixées à l'intention de personnes apparemment en bonne santé, ayant une alimentation mixte, de type nord-américain. En présence de certains facteurs physiologiques ou de facteurs liés au mode de vie ou à la santé, il faut parfois ajuster ces valeurs en fonction des besoins individuels. |
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0-6 mois 7-12 mois |
ND ND |
60* 95* |
ND ND |
ND 1.0 |
1.52* 1.2 |
9.1* 11.0 |
ND ND |
31* 30* |
ND ND |
4.4* 4.6* |
ND ND |
0.5* 0.5* |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
0.7* 0.8* |
ND ND |
Enfants |
|||||||||||||||||
1-3 ans 4-8 ans |
100 100 |
130 130 |
ND ND |
0.87 0.76 |
1.05 0.95 |
13 19 |
ND ND |
ND ND |
ND ND |
7* 10* |
ND ND |
0.7* 0.9* |
ND ND |
19* 25* |
ND ND |
1.3* 1.7* |
ND ND |
Hommes |
|||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
100 100 100 100 100 100 |
130 130 130 130 130 130 |
ND ND ND ND ND ND |
0.76 0.73 0.66 0.66 0.66 0.66 |
0.95 0.85 0.80 0.80 0.80 0.80 |
34 52 56 56 56 56 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
12* 16* 17* 17* 14* 14* |
ND ND ND ND ND ND |
1.2* 1.6* 1.6* 1.6* 1.6* 1.6* |
ND ND ND ND ND ND |
31* 38* 38* 38* 30* 30* |
ND ND ND ND ND ND |
2.4* 3.3* 3.7* 3.7* 3.7* 3.7* |
ND ND ND ND ND ND |
Femmes |
|||||||||||||||||
9-13 ans 14-18 ans 19-30 ans 31-50 ans 51-70 ans >70 ans |
100 100 100 100 100 100 |
130 130 130 130 130 130 |
ND ND ND ND ND ND |
0.76 0.71 0.66 0.66 0.66 0.66 |
0.95 0.85 0.80 0.80 0.80 0.80 |
34 46 46 46 46 46 |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
ND ND ND ND ND ND |
10* 11* 12* 12* 11* 11* |
ND ND ND ND ND ND |
1.0* 1.1* 1.1* 1.1* 1.1* 1.1* |
ND ND ND ND ND ND |
26* 26* 25* 25* 21* 21* |
ND ND ND ND ND ND |
2.1* 2.3* 2.7* 2.7* 2.7* 2.7* |
ND ND ND ND ND ND |
Grossesse |
|||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
135 135 135 |
175 175 175 |
ND ND ND |
0.88Tableau 1 note de bas de page f 0.88Tableau 1 note de bas de page f 0.88Tableau 1 note de bas de page f |
1.1Tableau 1 note de bas de page f 1.1Tableau 1 note de bas de page f 1.1Tableau 1 note de bas de page f |
71Tableau 1 note de bas de page f 71Tableau 1 note de bas de page f 71Tableau 1 note de bas de page f |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
13* 13* 13* |
ND ND ND |
1.4* 1.4* 1.4* |
ND ND ND |
28* 28* 28* |
ND ND ND |
3.0* 3.0* 3.0* |
ND ND ND |
Lactation | |||||||||||||||||
< 18 ans 19-30 ans 31-50 ans |
160 160 160 |
210 210 210 |
ND ND ND |
1.05 1.05 1.05 |
1.3 1.3 1.3 |
71 71 71 |
ND ND ND |
ND ND ND |
ND ND ND |
13* 13* 13* |
ND ND ND |
1.3* 1.3* 1.3* |
ND ND ND |
29* 29* 29* |
ND ND ND |
3.8* 3.8* 3.8* |
ND ND ND |
Hommes et femmesTableau 1 note de bas de page 34 | Glucides totaux | Protéines totales | Lipides totaux | Acides gras polyinsaturés n-6 (acide linoléique) |
Acides gras polyinsaturés n-3 (acide α-linolénique) |
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% de l'énergie | % de l'énergie | % de l'énergie | % de l'énergie | % de l'énergie Tableau 2 note de bas de page 35 | |
Notes de bas de page du Tableau 1
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1-3 ans | 45 - 65 % | 5 - 20 % | 30 - 40 % | 5 - 10 % | 0.6 - 1.2 % |
4-18 ans | 45 - 65 % | 10 - 30 % | 25 - 35 % | 5 - 10 % | 0.6 - 1.2 % |
19 ans et plus | 45 - 65 % | 10 - 35 % | 20 - 35 % | 5 - 10 % | 0.6 - 1.2 % |
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