Lignes directrices sur l’utilisation des plastiques recyclés dans les produits d’emballage alimentaire : Annexe

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• Annexe I. Exemple de calcul de la concentration résiduelle estimée d'un contaminant dans un article d'emballage fini en PET

Annexe I. Exemple de calcul de la concentration résiduelle estimée d'un contaminant dans un article d'emballage fini en PET

La dose journalière probable (DJP) est calculée comme suit :

DJP = [(Caq.*Faq.) + ( Cac.* Fac.) + (Calc.* alc.) + (Cfat. * Ffat.)] DpMpKp/ p.c.

Où :

DJP

dose journalière probable; μg/kg p.c./jour

C

concentration; mg/g de la quantité chimique extraite dans des simulants d'aliments aqueux, acides, alcoolisés et gras, normalisée à un rapport d'exposition (ou de conditionnement) de 5 g/po²

F

consommation d'aliments aqueux, acides, alcoolisés et gras dans l'alimentation quotidienne (2 kg/jour ou 2000 g/jour pour les adultes).

Dp

répartition (en fraction) des types de matériaux d'emballage des aliments tels que le plastique ou le papier. Pour le plastique, Dp = 0,4 (ce qui signifie que 40 % des aliments sont emballés dans du plastique)

Pm

répartition (en fraction) des types de plastique ou de papier utilisés dans les emballages alimentaires tels que le polyéthylène (PE) ou le polypropylène (PP) pour le plastique. Pour le PET, Pm = 0,06 (ce qui signifie que seulement 6 % du plastique est en PET, mais pour les boissons, nous supposons généralement que 100 % des bouteilles sont en PET, car le PET est très prisé pour les bouteilles de boissons).

Kp

pénétration du marché du matériau d'emballage, 100 % pour le PET recyclé

P.c.

le poids corporel moyen d'un adulte (70 kg).

C µg/g d'aliments = DJP (mg/kg– p.c./jour) × P.c. (kg) ÷ [(DpMpKP) x F (g/jour)].

C µg/g d'aliments = [DJP (mg/kg– p.c./jour) × P.c. (kg)/ F (g/jour)] ÷ (DpMpKP)

C µg/g d'aliments = [0,025 mg/kg– p.c./jour × 70 kg/ 2000 g/jour] ÷ (DpMpKP)

C µg/g d'aliments = (0,000 875 µg/g d'aliments) ÷ (DpMpKP).

En utilisant un rapport d'emballage de 5 g d'aliments par po², la concentration de contaminant migrant est [(0,000 875 µg/g d'aliments) ÷ (DpMpKP)] ×5 g d'aliments/po²

Cµg/po2 = 0.004 375 µg/po² ÷ (DpMpKP).

On considère que la quantité résiduelle (Cresidue) de contaminant dans une résine recyclée migre à 100 % dans les aliments. En utilisant la densité (d, g/cm) de chaque type de plastique et en supposant une épaisseur de 20 mils des matériaux d'emballage (0.02 in or 0.0508 cm), nous pouvons calculer la concentration du contaminant dans la résine recyclée.

C µg/po² = (d g/cm³)× (0,02 po) × (16.4 cm³/po³) × Cresidue (μg/g).

0.004375 µg/po² ÷ (DpMpKP) =( d g/cm³)× (0.02 po) × (16.4 cm³/po³) × Cresidue (μg/g)

Cresidue (μg/g) = [0.004 375 µg/po² ÷ (DpMpKP)]÷ [d g/cm³) × (0.328 cm³/po²)]

Cresidue (μg/g) = 0.01333 ÷ [ (DpMpKP) x d]

Cresidue (μg/g) = 0.01333 ÷ [ (DpMpKP) x d]; DpKP = 0.4

Cresidue (μg/g) = (0.01333 ÷ 0.4) ÷[ Pm x d]

Cresidue (μg/g) = 0.0333÷[ Pm x d]

En utilisant le PET comme exemple avec une densité de PET = 1,4 g/cm3 et un type de matériau de 6 %, le résidu maximum dans un PET recyclé est de 0,033 3/1,4/0,06 = 0.3964 m g/g PET ou 396.4 µg/kg PET.