Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger (2023) : Annexe B, Listériose au Canada
Annexe B : Listériose d'origine alimentaire au Canada
| Année(s) | Nombre de cas (décès) | Aliments | Références |
|---|---|---|---|
| 1981 | 41 (17) | Mélange de salade de chou | Schlech et coll., 1983; Pagotto et coll., 2006 |
| 1996 | 2 (0) | Imitation de chair de crabe | Farber et coll., 2000 |
| 2000 | 7 (0) | Crème à fouetter | Pagotto et coll., 2006; Clark et coll., 2010 |
| 2002 | 48 (0) | Fromage | McIntyre et coll., 2015 |
| 2002 | 17 (0) | Fromage à pâte molle et demi-ferme, fabriqué à partir de lait cru | Gaulin et coll., 2003; Pagotto et coll., 2006 |
| 2002 | 86 (0) | Fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé | Pagotto et coll., 2006; Clark et coll., 2010; McIntyre et coll., 2015 |
| 2008 | 57 (24) | Viandes de charcuterie PAM | Currie et coll., 2015; Thomas et coll., 2015b |
| 2008 | 40 (2) | Fromages | Gaulin et Ramsay, 2010 |
| 2011 | 1 (0) | Fromage | ACIA, 2011; INSPQ, 2021; MAPAQ, 2021 |
| 2014 | 1 (0) | Pommes au caramel | ASPC, 2015 |
| 2015 | 3 (1) | Produits de mortadelle tranchés | ACIA, 2015a; SIISP, 2021 |
| 2015 | 1 (0) | Pommes tranchées et produits contenant des pommes tranchées | ACIA, 2015b |
| 2015 | 14 (3) | Salades emballées | ASPC, 2016; Self et coll., 2019 |
| 2015 | 34 (4) | Lait au chocolat pasteurisé |
Hanson et coll., 2019 |
| 2016 | 1 (0) | Viande de charcuterie tranchée | ACIA, 2016 |
| 2016 | 6 (1) | Aliments PAM fabriqués en épicerie | VCH, 2016; VCH, 2021 |
| 2017 à 2019 | 6 (0) | Champignons enoki | OMS, 2020; ACIA, 2021 |
| 2018 | 7 (0) | Produits de rôti de bœuf cuit | ACIA, 2018; RCRSP, 2021 |
| 2019 | 7 (0) | Poulet cuit coupé en dés | ACIA, 2019; ASPC, 2019 |
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