Étiquetage des aliments

Allégations santé

• (2015) Résumé de l évaluation par Santé Canada d une allégation santé au sujet des protéines de soya et de la diminution du cholestérol
• (2009) Plan d'action de Santé Canada en réponse aux commentaires des intervenants à la suite des consultations sur la modernisation du cadre canadien de gestion des allégations santé des aliments
• (2009) Rapport sur les commentaires des intervenants concernant la modernisation du cadre de gestion des allégations santé des aliments
• (2009) Rapport issu des ateliers régionaux sur la modernisation du cadre de gestion des allégations santé des aliments au Canada
• (2007) Vers une Stratégie de modernisation de la réglementation sur les aliments et la nutrition
• (2008) Stratégie de modernisation de la réglementation sur les aliments et la nutrition de Santé Canada

Voir aussi : Document de référence

• (2011) Lignes directrices pour la préparation d'une demande d'approbation d'allégations santé relatives aux aliments fondée sur un examen systématique existant
• (2009) Lignes directrices pour la préparation d'une demande d'approbation d'allégations santé relatives aux aliments
• (2009) Lignes directrices - Utilisation de microorganismes probiotiques dans les aliments

Étiquetage des aliments

• Consulter les Canadiens pour moderniser et améliorer l'étiquette des aliments: ce que nous avons entendu

Étiquetage du gluten

• juin 2020 : Avis aux Canadiens atteints de la maladie cœliaque ou d'autres troubles liés au gluten

Étiquetage des allergènes

• (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique
  • (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique (Annexes 1 et 2)
  • (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique (tableaux 1 à 4)
• (2009) Les critères canadiens pour la détermination des nouveaux allergènes prioritaires
• (2009) Les exemptions proposées touchant les agents de collage et les enduits de cire à l'égard de la déclaration des allergènes (projet 1220)
• (2009) Moutarde : Un allergène alimentaire prioritaire au Canada - Un examen systématique
  • (2009) Moutarde : Un allergène alimentaire prioritaire au Canada - Un examen systématique (Annexes 1 à 3)
  • (2009) Moutarde : Un allergène alimentaire prioritaire au Canada - Un examen systématique (tableux 1 à 4)
• (2009) Proposition de Santé Canada à l'égard de la mise à jour de la liste canadienne des allergènes alimentaires requérant un étiquetage amélioré

Premières Nations et Inuits

• (2003) Premières Nations et Inuits - Fiche détachable du tableau de la valeur nutritive

Recherches, documentation et information

• (2007) Guide d'établissement de valeurs nutritives exactes
• (2006) Énoncé de position à l'égard de cinq allégations santé autorisées aux États-Unis dont on projette l'utilisation au Canada
• (2005) Synthèse de recherche sur l'étiquetage nutritionnel - Résumé
• (2002) Document d'orientation provisoire - Préparation d'une présentation pour les aliments visés par des allégations santé et Normes de preuve pour l'évaluation des aliments visés par des allégations santé
• (2002) Document de politique - Produits nutraceutiques/aliments fonctionnels et les allégations relatives aux effets sur la santé liées aux aliments