Étiquetage des aliments
Allégations santé
- (2015) Résumé de l évaluation par Santé Canada d une allégation santé au sujet des protéines de soya et de la diminution du cholestérol
- (2009) Plan d'action de Santé Canada en réponse aux commentaires des intervenants à la suite des consultations sur la modernisation du cadre canadien de gestion des allégations santé des aliments
- (2007) Vers une Stratégie de modernisation de la réglementation sur les aliments et la nutrition
- (2008) Stratégie de modernisation de la réglementation sur les aliments et la nutrition de Santé Canada
Voir aussi : Document de référence
- (2011) Lignes directrices pour la préparation d'une demande d'approbation d'allégations santé relatives aux aliments fondée sur un examen systématique existant
- (2009) Lignes directrices pour la préparation d'une demande d'approbation d'allégations santé relatives aux aliments
- (2009) Lignes directrices - Utilisation de microorganismes probiotiques dans les aliments
Étiquetage des aliments
Étiquetage des allergènes
- (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique
- (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique (Annexes 1 et 2)
- (2009) Ail et oignon : Insuffisance des preuves pour les ajouteràla liste des allergènes alimentaires prioritaires au Canada - Un examen systématique (tableaux 1 à 4)
- (2009) Les critères canadiens pour la détermination des nouveaux allergènes prioritaires
- (2009) Moutarde : Un allergène alimentaire prioritaire au Canada - Un examen systématique
- (2009) Proposition de Santé Canada à l'égard de la mise à jour de la liste canadienne des allergènes alimentaires requérant un étiquetage amélioré
Recherches, documentation et information
- (2007) Guide d'établissement de valeurs nutritives exactes
- (2002) Document d'orientation provisoire - Préparation d'une présentation pour les aliments visés par des allégations santé et Normes de preuve pour l'évaluation des aliments visés par des allégations santé
- (2002) Document de politique - Produits nutraceutiques/aliments fonctionnels et les allégations relatives aux effets sur la santé liées aux aliments