Les allégations nutritionnelles

Comment vous y prendre pour choisir des aliments plus sains?

Une allégation relative à la teneur nutritive peut être utile pour choisir des aliments qui contiennent un nutriment dont vous souhaitez augmenter votre apport. Recherchez les expressions telles que :

• Sans, comme sans sodium ou sans gras trans;
• Source élevée ou bonne source, comme source élevée de vitamine A ou bonne source de fer;
• Source très élevée ou excellente source, comme une excellente source de calcium.

Une allégation relative à la teneur nutritive peut aussi être utile pour choisir des aliments qui contiennent un nutriment dont vous souhaitez réduire votre apport. Recherchez les expressions telles que :

• Sans, comme sans sodium ou sans gras trans;
• Faible, comme faible en matières grasses;
• Réduit, comme réduit en Calories.

Gardez à l'esprit que comme les allégations relatives à la teneur nutritive sont facultatives et qu'elles ne ciblent qu'un seul nutriment, vous devez tout de même vous reporter au tableau de la valeur nutritive pour faire les choix qui vous conviennent le mieux.

Consulter les allégations relatives à la teneur nutritive et apprendre ce qu'elles signifient.

Une allégation relative à la santé peut vous aider à choisir des aliments que vous souhaitez intégrer à une saine alimentation pour réduire le risque de maladies chroniques. En voici un exemple : Une alimentation saine comportant une grande variété de légumes et de fruits peut aider à réduire le risque de certains types de cancer.

Gardez à l'esprit que comme les allégations relatives à la santé sont facultatives et qu'elles ne ciblent que quelques nutriments ou aliments principaux, vous devez tout de même vous reporter au tableau de la valeur nutritive pour prendre les décisions qui vous conviennent le mieux.

Consulter les allégations relatives à la santé et apprendre ce qu'elles signifient.

Qu'en est-il des autres allégations?

Depuis quelques années, d'autres types d'allégations ont fait leur apparition sur l'étiquette du devant de l'emballage. On les appelle couramment les allégations santé générales. Elles comprennent des logos, des symboles et des mots particuliers ainsi que des déclarations de plus large portée telles que Bon pour votre santé. Ces allégations ne sont pas élaborées par le gouvernement. Elles sont plutôt rédigées par des tiers ou des entreprises. Bien que l'information présentée doive être véridique et non trompeuse, les consommateurs ne devraient pas se fier exclusivement à des allégations santé générales pour faire des choix alimentaires éclairés.